樹葉繁枝重綴，青黃千百。」皆佳句也。
生枝柑
生枝柑：似真柑，色青而膚麤，形不圓，味似石榴，微酸。 崔豹《古今注》曰：「甘實形如石榴者，為壺柑。」疑此類是。 鄉人以其耐久，留之枝間，俟其味變甘，帶葉而折，堆 之盤俎，新美可愛，故命名生枝。
海紅柑
海紅柑：顆極大，有及尺以上圍者，皮厚而色紅，藏之 而味愈甘。木高二三尺，有生數十顆者，枝重委地，亦 可愛。是柑可以致遠，今都下堆積道旁者多此種。初 因近海，故以「海紅」得名。
洞庭柑
洞庭柑皮細而味美，比之他柑，韻稍不及熟，最早藏 之至來歲之春，其色如丹。鄉人謂其種自洞庭山來， 故以得名。東坡《洞庭春賦》有曰：「命黃頭之千奴，卷震 澤而與還。翠勺銀甖，紫絡青綸。」物固唯所用，醞釀得 宜，真足以佐騷人之清興耳。
朱柑
朱柑類洞庭，而大過之，色絕嫣紅，味多酸。以刀破之， 漬以鹽，始可食。園丁云：「他柑必接，唯朱柑不用接而 成。」然鄉人不甚珍寵之，賓祭斥不用。
金柑
金柑：在他柑特小，其大者如錢，小者如龍目。色似金， 肌理細瑩，圓丹可翫。噉者不削去金衣，若用以漬蜜 尤佳。歐陽文忠公《歸田錄》載其香清味美，置之樽俎 間，光彩灼爍，如金彈丸，誠珍果也。都人初不甚貴，其 後因溫成皇后好食之，由是價重京師。
木柑
木柑類洞庭，少不慧耳。膚理堅頑，瓣大而乏膏，在《外 彊中》乾，故得名以「木。」
甜柑
甜柑類洞庭，高大過之，每顆必八瓣，不待霜而黃，比 之他柑加甜柑。林未熟之日，是柑最先摘，置之席間， 青黃照人。長者先嘗之，子弟懷以歸，為親庭壽焉。然 是種不多見，治圃者植一二株焉，故以少為貴。
種治
柑橘宜斥鹵之地，四邑皆距江海不十里。凡圃之近 塗泥者，實大而繁，味尤珍，耐久不損，名曰「塗柑。」販而 遠適者，遇塗柑則爭售。方種時，高者畦壟溝以泄水， 每株相去七八尺。歲四耡之，薙盡草。冬月以河泥壅 其根，夏時更溉以糞壤。其葉沃而實繁者，斯為園丁 之良。
始栽
始取朱欒核洗淨，下肥土中，一年而長，名曰「柑淡。」其 根《荄蔟》蔟然，明年移而疏之，又一年，木大如小兒之 拳。遇春月，乃接取諸柑之佳與橘之美者，經年向陽 之枝以為貼，去地尺餘。��截之，剔其皮，兩枝對接， 勿動搖其根，撥掬土實其中，以防水蒻護其外，麻束 之，緩急高下俱得，所以候地氣之應。接樹之法，載之 《四時纂要》中，是蓋老圃者能之，工之良者。揮斤之間， 氣質隨異，無不活者。過時而不接，則花實復為朱欒。 人力之有參於造化，每如此。
培植
樹高及二三尺許，剪其最下命根，以瓦片抵之，安於 土，雜以肥泥實築之。始發生命根不斷，則根迸於土 中，枝葉乃不茂盛。
去病
「木之病有二：蘚與蠹。是樹稍久，則枝榦之上苔蘚生 焉，一不去則蔓衍日滋，木之膏液蔭蘚而不及木，故 枝榦老而枯。善圃者，用鐵器時刮去之，刪其繁枝之 不能華實者，以通風，日以長新。枝木間有蛀屑流出， 則有蟲蠹之相，視其穴，以物鉤索之，則蟲無所容，仍 以真杉木作釘窒其處，不然則木心受病，日久，枝葉」 自凋，異時作實，瓣間亦有蟲食柑橘，每先時而黃者， 皆其受病於中，治之以早乃可。
澆灌
圃中貴雨暘以時，旱則堅苦而不長，雨則暴長而皮 多拆，或瓣不實而味淡。園丁溝以泄水，俾無浸其根， 方亢陽時，抱甕以潤之，糞壤以培之，則無枯瘁之患。
採摘
歲當重陽，色未黃，有採者名曰「摘青」，舟載之江浙間。 青柑固人所樂得，然採之不待其熟，巧於商者間或 然爾。及經霜之二三夕，纔盡翦，遇天氣晴霽，數十輩 為群，以小翦就枝間，平蔕斷之，輕置筐筥中，護之必 甚謹，懼其香霧之裂則易壞，霧之所漸者亦然。尤不 便酒香，凡採者，竟日不敢飲。
收藏
采藏之日，先淨埽一室，密糊之，勿使風入，布稻槁其 間，堆柑橘於地上，屏遠酒氣，旬日一翻揀之，遇微損， 謂之「點柑」，即揀出，否則侵損附近者，屢汰去之，存而 待賈者，十之五六人。有掘地作坎，攀枝條之垂者，覆
