《嵇含南方草木狀》
鉤緣子
「鉤緣」子，形如瓜，皮似橙而金色，胡人重之，極芬香。肉 甚厚白如蘆菔。女工競雕鏤花鳥，漬以蜂蜜，點以燕 檀，巧麗妙絕，無與為比。泰康五年，大秦貢十缶，帝以 三缶賜王愷，助其珍味，夸示於石崇。
《賈思勰齊民要術》
枸櫞
裴淵《廣州記》曰：「枸櫞，樹似橘，實如柚，大而倍長，味奇 酢，皮以蜜煮為糝。」
《異物志》曰：「枸櫞，似橘，大如飯筥。皮不香，味不美。可以 浣治葛苧，若酸漿。」
《韓彥直橘錄》
香圓
香圓木似朱欒，葉尖長，枝間有刺，植之近水乃生，其 長如瓜，有及一尺四五寸者，清香襲人，橫陽多有之。 土人置之明窗淨几間，頗可賞翫，酒闌并刀破之，蓋 不減新橙也。葉可以藥病。
《趙溍養痾漫筆》
香櫞治嗽
治嗽方甚多，余得《一方》甚簡，但用香櫞去核，薄切作 細片，以時酒同入砂瓶內煮令熟爛，自昏至五更為 度，用蜜拌勻，當睡中喚起，用匙挑服，甚效。
《吳氏中饋錄》
醬佛手香櫞梨子
梨子帶皮入醬缸內，久而不壞。香櫞去穰、醬皮、佛手 全醬、新橘皮、石花麪筋，皆可醬食，其味更佳。
《王世懋花疏》
香櫞
香櫞，花尤酷烈，甚於山礬，結實大而香。山亭前及廳 事兩�皆可植。
《王世懋果疏》
香櫞
香櫞花香實大，雖酸濺齒，以為湯則大佳。置實盤中， 盈室俱香，實佳品也。閩中乃無之，而以佛手柑名。近 聞洞庭人亦有種而生者，吾圃中尤不易植也。
《本草綱目》
枸櫞釋名
李時珍曰：義未詳。佛手取象也。
集解
陳藏器曰：「枸櫞生嶺南，柑橘之屬也。其葉大，其實大 如盞。」味辛、酸。
《蘇頌》曰：「今閩廣、江西皆有之，人呼為香櫞。子形長如 小瓜狀，其皮若橙，而光澤可愛，肉甚厚白，如蘿蔔而 鬆虛，雖味短而香芬大勝，置衣笥中，則數日香不歇。 寄至北方，人甚貴重，古作《五和糝》用之。」
李時珍曰：枸櫞產閩廣閒。木似朱欒而葉尖長，枝閒 有刺，植之近水乃生。其實狀如人手，有指，俗呼為「佛 手柑。」有長一尺四、五寸者，皮如橙、柚而厚皺而光澤， 其色如瓜，生綠熟黃。其核細，其味不甚佳，而清香襲 人。南人雕鏤花鳥，作蜜煎果食，置之几案，可供玩賞。 若安芋片於蔕，而以溼紙圍護，經久不�或擣蒜罨 其蔕上，則香更充溢。《異物志》云：「浸汁浣葛紵，勝似酸 漿也。」
皮穰氣味
辛酸無毒。
陶弘景曰：「性溫。」
蘇恭曰：「性冷。」《陶說》誤矣。
陳藏器曰：「性溫，不冷。」
主治
陳藏器曰：「下氣，除心頭痰水。」
李時珍曰：「煮酒飲治痰氣欬嗽。煎湯治心下氣痛。」
根葉主治
《橘譜》曰：「同皮。」
《高濂遵生八牋》
香櫞湯
「用大香櫞不拘多少，以二十箇為規，切開，將內穰以 竹刀刮出，去囊袋并筋，收起，將皮刮去白，細細切碎， 笊籬熱滾湯中焯一二次，榨乾收起，入前穰內，加炒 鹽四兩，甘草末一兩，檀香末三錢，沈香末一錢，不用 亦可，白豆仁末二錢，和勻，用瓶密封，可久藏用。」每以 著挑一二匙，充白滾湯服。胸膈脹滿，膨氣醒酒化食， 導痰開鬱。妙不可言。不可多服。恐傷元氣。
《閩書》
香櫞
香櫞氣芬郁襲人衣。又有形似人手者，名「佛手香櫞
