肥，鞭之可也；柂落不完，垣牆不牢，掃除不淨，笞之可 也。」此督課之方也。且天子親耕，皇后親蠶，況夫田父 而懷窳惰乎？李衡於武陵龍陽汎洲上作宅，種甘橘 千樹。臨卒敕兒曰：「吾州里有千頭木奴，不責汝衣食， 歲上一匹絹，亦可足用矣。」吳末，甘橘成，歲得絹數千 匹，恆稱太史公所謂「江陵千樹橘，與千戶侯等」者也。 樊重欲作器物，先種梓漆，時人嗤之。然積以歲月，皆 得其用，向之笑者，咸求假焉。此種殖之不可已也。諺 曰：「一年之計，莫如種穀；十年之計，莫如樹木。」此之謂 也。《書》曰：「稼穡之艱難。」《孝經》曰：「用天之道，因地之利。」《論 語》曰：「百姓不足，君孰與足？」漢文帝曰：「朕為天下守財 矣，安敢妄用哉？」孔子曰：「居家理，故治可移於官。」然則 家猶國，國猶家，是以家貧思良妻，國亂思良相，其義 一也。夫財貨之生，既艱難矣，用之又無節。凡人之性 好懶惰矣，率之又不篤，加以政令失所，水旱為災，一 穀不登，胔腐相繼，古今同患，所不能止也。嗟乎！且饑 者有過甚之願，渴者有兼量之情，既飽而後輕食，既 煖而後輕衣，或由年穀豐穰而忽於蓄積，或由布帛 優贍而輕於施與，窮窘之來，所由有漸。故《管子》曰：「桀 有天下而用不足，湯有七十里而用有餘。」天非獨為 湯雨菽粟也，蓋言用之以節。仲長子曰：「鮑魚之肆，不 自以氣為」臭，四夷之人不自以食為異，生習然也。居 積習之中，見生然之事，孰自知也？斯何異蓼中之蟲， 而不知藍之甘乎？今采捃經傳，爰及歌謠，詢之老成， 驗之行事，起自耕農，終於醯醢，資生之業，靡不畢書， 號曰《齊民要術》，凡九十二篇，分為十卷，卷首皆有目 錄，於文雖煩尋覽差易。其有五穀果蓏非中國所植 者，存其名目而已。種植之法，蓋無聞焉。「捨本逐末，賢 哲所非。日富歲貧，饑寒之漸，故商賈之事，闕而不錄， 花草之流，可以悅目。徒有春花，而無秋實，疋諸浮偽， 蓋不足存。」鄙意曉示家童，未敢聞之。有識故丁寧周 至，言提其耳，每事指斥，不尚浮辭，覽者無或嗤焉。
《盡地利奏》北周·蘇綽
「人生天地之間，以衣食為命。食不足則饑，衣不足則 寒。」饑寒切體，而欲使民興行禮讓者，此猶逆坂走丸， 勢不可得也。是以古之聖王知其若此，故先足其衣 食，然後教化隨之。夫衣食所以足者，在於地利。盡地 利所以盡者，由於勸課有方。主此教者，在乎牧守令 長而已。民者冥也，智不自周，必待勸教，然後盡其力。 諸州郡縣，每至歲首，必戒敕部民，無問少長，但能操 持農器者，皆令就田，墾發以時，勿失其所。及布種既 訖，嘉苗須理，麥秋在野，蠶停於室。若此之時，皆宜少 長悉力，男女併功。若援溺救火，寇盜之將至，然後可 使農夫不廢其業，蠶婦得就其功。若有遊手怠惰，早 歸晚出，好逸惡勞，不勤事業者，則正表牒名，郡縣守 令，隨事加罰，罪一勸百，此則明宰之教也。夫百畝之 田，必春耕之，夏種之，秋收之，然後冬食之，此三時者， 農之要也。若失其一時，則穀不可得而食。故先王之 戒曰：「一夫不耕，天下必有受其饑者；一婦不織，天下 必有受其寒者。」若此三時，不務省事，而令民廢農者， 是則絕民之命，驅以就死。然單劣之戶及無牛之家， 勸令有無相通，使得兼濟。三農之隙，及陰雨之暇，又 當教民種桑植果，藝其菜蔬，修其園圃，畜育雞豚，以 備生生之資，以供養老之具。夫為政不欲過碎，碎則 民煩；勸課亦不容太簡，簡則民怠。善為政者，必消息 時宜，而適煩簡之中。故《詩》曰：「不剛不柔，布政優優，百 祿是求。」如不能爾，則必陷於刑辟矣。
《勸農制》唐·內制
敕：「農為政本，食者人天。豐荒相半，天之常道，陰陽或 愆，人則為弊。頃者關輔秦雍，月離于畢，沿河至海，雨 澤愆期，秋穀不登，宿麥全少，雖分賑給，慮未存濟。朕 祖之如子，繫于一人，元元何辜，將致捐瘠。朕之不德， 深用耿然。宜令戶部侍郎《馬懷素》往河南道，少府監 《源乾曜》往河北道，安撫存問。其有不收麥處，量與賑 恤，令及秋收。仍與牧宰等勸課黍稌及粟穀，使得支 繼。應有蕃役，非灼然要者，宜委使人量事停減訖奏 聞。」公私不急之務，及事有不便于時，皆須節省，以拯 饑乏。至於冤滯不申，刑獄不理，亦委使人隨事處分。 百姓間有奇才異行，藏器抱璞，委棄草澤，婆娑州里 者。官人內或貪殘有聲，但從私室；或循默自守，無益 公家者，還日各具名聞奏。所至分明告示，務加優養， 稱朕意焉。
《藉田頌》岑文本
正位恭己，體元得一。望之如雲，就之如日。郊廟致敬， 山川咸秩。教先大道，學敦儒術。憲章《載記》，殷鑒周宣。 迴輿南畝，駐驆東廛。親耕帝藉，躬稼大田。方期多稼， 介此豐年。富實教資，農惟政本。上敦播植，下勤藨蔉。 榮辱既著，淳樸可反。禮節既興，登封何遠？式敷帝典， 載穆王度。元良育德，維城作固。股肱周召，爪牙信布。 比漢之兆，方周之祚。
