鹽和則不能死
先臥鋤耬卻燥土。
「不耬」 者，坑雖深大，常雜燥土，故瓜不生。
然後培坑大如斗，口納瓜子四枚、大豆三箇於堆旁 向陽中。
《諺》曰：「種瓜黃臺頭。」
瓜生數葉。搯去豆。
《瓜煜》弱苗，不能獨生，故須大豆為之起土。瓜生不去豆，則豆反扇瓜，不得滋茂。但豆斷汁出，更成良潤，勿拔之，拔之則土虛燥也。
多鋤則饒子，不鋤則無實。
五穀蔬菜果蓏之屬，皆如此也。
「五六月」種晚瓜。
治瓜籠法。
旦起露未解，以杖舉瓜蔓，散灰於根下。後一兩日，復以土培其根，則迥無蟲矣。
又「種瓜法。」
依法種之，十畝勝一頃。
於良美地中，先種晚禾。
晚禾令地膩
熟，劁刈取穗，欲令茇長。秋耕之。耕法弭縛犁耳起，規 逆耕《耳弭》，則禾拔頭出而不沒矣。至春德，復順耕，亦 弭縛犁耳翻之，還令草頭出。耕訖，勞之令甚平。種植 穀時種之。種法使行陣直，兩行微相近，兩行外相遠， 中間通步道，道外還兩行相近，如是作次第。經四小 道，通一車道，凡一頃地中須開十字大巷，通兩乘車 來去運輦。其瓜都聚在十字巷中，瓜生比至初花，必 須三四遍熟鋤，勿令有草生。草生脅瓜無子，鋤法皆 起禾茇，令直豎。其瓜蔓本底，皆令上下四廂高微雨 時得停水，瓜引蔓皆沿茇上，茇多則瓜多，茇少則瓜 少，茇多則蔓廣，蔓廣則岐多，岐多則饒子。其瓜會是 岐頭而生，無岐而花者，皆是浪花，終無瓜矣。故令蔓 生在茇上。瓜懸在下。
摘瓜法在步道上引手而取。勿聽浪人踏瓜蔓及翻 覆之。
踏則莖破，翻則成細，皆令瓜不茂而蔓早死。
若無茇而種瓜者，地雖美好，正得長苗直引。無多槃 岐，故瓜少子。若無茇處，豎乾柴亦得。
凡乾柴草不妨滋茂
凡瓜所以早爛者，皆由腳躡及摘時不慎，翻動其蔓 故也。若以理慎護，及至霜下葉乾，子乃盡矣。
但依此法，則不必別種早晚及中三輩之瓜。
區種瓜法：「六月雨後種菉豆，八月中犁䅖殺之。十月 又一轉，即十月終種瓜。率兩步為一區，坑大如盆，口 深五寸，以土壅其畔，如菜畦形。坑底必令平正，以足 踏之，令其保澤。以瓜子、大豆各十枚，遍布坑中。」
「瓜中大豆」 ，兩物為雙，藉其起土故也。
以糞五升覆之。
亦令均平
又以土一斗薄散糞上，復以足微躡之。冬月大雪時， 速併力推雪於坑上為大堆。至春草生，瓜亦生，莖葉 肥茂，異於常者，且常有潤澤，旱亦無害，五月瓜便熟。
其搯豆鋤瓜之法，與常同，若瓜子盡生，則大概搯出之一區四根即足矣。
又法：冬天以瓜子數枚，內熱牛糞中，凍即拾聚，置之 陰地。
量地多少以足為限
正月地釋即耕，逐場布之，率方一步下一斗糞，耕土 覆之，肥茂早熟，雖不及區種，亦勝凡瓜遠矣。
凡生糞，糞地無勢，多於熟糞，令地小荒矣。
有蟻者，以牛羊骨帶髓者，置《瓜科》左右，待蟻附將棄 之，棄二三次，則無蟻矣。
《氾勝之》曰：「區種瓜一畝，為二十四科，區方圓三尺，深 五寸，一科用一石糞。糞與土合和令相半，以三斗瓦 甕埋著科中央，令甕口上與地平，盛水甕中令滿。種 瓜甕四面各一子，以瓦蓋甕口，水或減，輒增常，令水 滿。種常以冬至後九十日，百日得戊辰日種之。」又種 薤十根，令週迴甕居瓜子外，至五月瓜熟，薤可拔賣 之，與瓜相避。又可種小豆於瓜中，畝四五升，其藿可 賣。此法宜平地，瓜收畝萬錢。
《崔寔》曰：「種瓜宜用戊辰日，二月三日可種瓜，十二月
臘時祀炙蓮樹瓜田四角，去」
瓜蟲。謂之。
《龍魚河圖》曰：「瓜有兩鼻者，殺人。」
種越瓜胡瓜法：四月中種之。
胡瓜宜豎柴木，令其蔓緣之。
「收越瓜」，欲飽霜。
《霜》，「不飽則爛。」
收胡瓜候色黃則摘。
若待「色赤。」 則皮存而肉消。
並如凡瓜。於香醬中藏之。亦佳
