高留則無菜，深翦則傷根。
翦欲旦起，避熱時，良地三翦，薄地再翦，八月止。
《不翦則不茂》，翦過則根跳。若八月不止，則蔥無袍而損白。
《十二月盡》掃去枯葉枯袍。
不去枯葉，春葉則不茂。
「二月」、三月出之，
《良地》二月出，《薄地》三月出。
收子者則留之蔥中。亦種胡荽，尋手供食，乃至孟冬 為葅，亦不妨。
《崔寔》曰：「二月別小蔥，六月別大蔥，七月可種大小蔥。」
夏蔥曰小冬蔥曰大
《種韭》
《廣志》曰：「弱韭長一尺，出蜀漢王彪之。」〈闕。〉《中賦》曰：「蒲韭，冬藏也。」
收韭子如蔥子法。
若市上買韭子，宜試之。以銅鐺盛水，如於火上微煮韭子，須臾芽生者好，芽不生者，是浥鬱矣。
治畦下水。糞覆悉與葵同。然畦欲極深。
韭一翦一加糞，又根性上跳，故須深也。
二月七月種種法。以升盞合地為處。布子於圍內。
韭性內生不向外，畏圍種令科成。
薅令常淨。
韭性多穢數薅為良
高數寸翦之。
初種時止一翦
至正月掃去畦中陳葉，凍解，以鐵耙耬起，下水加熟 糞。韭高三寸，便翦之，翦如蔥法，一歲之中，不過五翦。
每翦耙耬，下水加糞，悉如初。
《收子者，一翦則留》之。若旱種者，但無畦與水耳。耙糞 悉同，一種永生。
諺曰：「韭者懶人菜」 ，以其不須歲植也。《聲類》曰：「韭者，久長也，一種永生。」
《崔寔》曰：「正月上辛日，掃除韭畦中枯葉，七月藏韭菁。」
菁韭耙出
《種蜀芥蕓薹芥子》
《吳氏本草》云：「芥稙，名水蘇，一名勞刞。」
《蜀芥蕓薹取葉者，皆七月半種，地欲熟，糞蜀芥》一畝。
用子一升
《蕓薹》一畝。
用子四升
種法與蕪菁同，既生亦不鋤之。「十月收蕪菁，訖時收 蜀芥。」
中為鹹、淡二菹，亦任為乾菜。
《蕓薹》足，霜乃收。
不足霜即澀
《種芥子及蜀芥、蕓薹》取子者，皆二三月好，雨澤時種。
三物性不耐寒，經冬則死，故須春種。
「旱則畦種水澆。」五月熟而收子。
《蕓薹》冬天草覆亦得取子，又得生茹供食。
《崔寔》曰：「六月大暑中，伏後，可收芥子。七月、八月可種 芥。」
《種胡荽》
胡荽宜「黑軟青沙良地，三遍熟耕。」
樹陰下不得，和豆處亦得。
春種者，用秋耕地，開春凍解地起，有潤澤時，急接澤 種之。種法：近市負郭田，一畝用子二升，故穊種漸鋤 取賣，供生菜也。外舍無市之處，一畝用子一升，疏密 正好。六七月種，一畝用子一升，先燥曬。欲種時，布子 於堅地，一升子與一掬濕土和之，以腳蹉令破作兩 段。
多種者，以�《瓦蹉》之亦得，以木礱之亦得。子有兩人，人各著，故不破。兩段則疏密，水浥而不生。著土者令注入殼中，則生疾而長速。種時欲燥，此菜非雨不生，所以不求濕下也。
於旦暮潤時。以耬耩作壟。以手散子。即勞令平。
「春雨難期，必須藉澤，蹉跎失機，則不得矣。地正月中凍解者，時節既早，雖浸芽不生，但燥種之，不須浸子。地若二月始解者，歲月稍晚，恐澤少不時生，失歲計矣。」 便於煖處籠盛胡荽子，一日三度以水沃之，二三日則芽生於旦暮時，投潤漫擲之，數日悉出矣。大體與種麻法相似。假令十日、二十日來出者，亦勿怪之，尋自當出。有草方令拔之。
《菜生二三寸，鋤去穊者供食。及賣，十月足霜乃收之。 取子者仍留根間》，拔令稀。
穊即不生
以草覆上。
《覆》者，「得供生食，又不凍死。」
又：「五月子熟，拔取曝乾。」
勿使令濕濕則浥鬱
「格柯」打出作「蒿。」�「盛之。冬日亦得入窖，夏還出之，但
