至元十五年，弛酒禁，享于太廟，益蒲萄酒。
按《元史世祖本紀》：「十五年春正月壬寅，弛女直水達 達酒禁。二月辛未，以川蜀地多嵐瘴，弛酒禁。夏四月 甲子，以時雨霑足，稍弛酒禁。民之衰疾飲藥者，官為 醞釀，量給之。冬十月己未，享于太廟，常設牢醴，外益 以羊、鹿、豕、蒲萄酒。十一月甲午，開酒禁。」
至元十六年，以酒稅併入鹽運司。
按《元史世祖本紀》。不載按《食貨志》，十六年「以大都、 河間、山東酒醋商稅等課併入鹽運司。」
至元十七年，割建康民種稻輸釀米。
按《元史世祖本紀》，「十七年秋七月丁卯，割建康民二 萬戶種稻，歲輸釀米三萬石，官為運至京師。」
至元十八年五月，「禁甘肅瓜沙等州為酒。」
按《元史世祖本紀》。不載。按《續文獻通考》云云。
至元十九年。冬十月庚戌。禁大都及山北州郡酒 按《元史世祖本紀》云云。
至元二十年嚴禁酒，旋開禁。
按《元史世祖本紀》：「二十年夏四月甲午，申嚴酒禁，有 私造者，財產女子沒官，犯人配役。九月辛未，以歲登， 開諸路酒禁。」
至元二十一年，禁罷富豪釀酒，官自酤賣。
按《元史世祖本紀》：二十一年十二月「癸亥，盧世榮言， 京師富豪戶釀酒價高而味薄，以致課不時輸，宜一 切禁罷，官自酤賣，向之歲課，一月可辦。從之。」
至元二十二年，禁私造酒，旋復聽民自造。
按《元史世祖本紀》。二十二年春正月丙申。詔禁私酒。 二月壬戌。申禁私造酒麴。九月戊辰。罷榷酤。初民間 酒聽自造。米一石官取鈔一貫。盧世榮以官鈔五萬 錠立榷酤法。米一石取鈔十貫。增舊十倍。至是罷榷 酤。聽民自造。增課鈔一貫為五貫按《食貨志》。二十 二年二月，命隨路酒課依京師例每石取一十兩。三 月用右丞盧世榮等言，罷上都醋課，其酒課亦改榷 酤之制，令酒戶自具工本，官司拘賣，每石止輸鈔五 兩。按《盧世榮傳》，二十二年正月壬午，世祖御香殿， 世榮奏：「臣言天下歲課鈔九十三萬二千六百錠之 外，臣更經畫，不取於民，裁抑權勢所侵，可增三百萬 錠。」初未行下，而中外已非議，臣請與臺院「面議上前 行之。」世祖曰：「不必如此，卿但言之。」世榮奏：「古有榷酤 之法，今宜立四品提舉司，以領天下之課，歲可得鈔 千四百四十錠。自王文統誅後，鈔法虛弊。為今之計， 莫若依漢、唐故事，括銅鑄至元錢及製綾券，與鈔參 行。」因以所織綾券上之。世祖曰：「便益之事，當速行之。」 二月，又奏：「大都酒課，日用米千石，以天下之眾，比京 師當居三分之二，酒課亦當日用米二千石。今各路 但總計日用米三百六十石而已，其奸欺盜隱如此， 安可不禁？臣等已責各官增舊課二十倍，後有不如 數者，重其罪。」皆從之。
至元二十三年八月辛酉，甘州饑，禁酒。
按：《元史世祖本紀》云云。
至元二十五年，禁酒，免武岡、寶慶酒稅，復弛寧夏酒 禁。
按《元史世祖本紀》：二十五年二月「丙寅，榷酒醋稅。己 卯，禁遼陽酒。夏四月庚申，以武岡、寶慶二路薦經寇 亂，免今年酒稅課。六月辛酉，禁上都、桓州、應昌、隆興 酒。秋七月丙戌，弛寧夏酒禁。」
至元二十七年，禁釀酒，免大都等路酒課。
按《元史世祖本紀》：二十七年「秋七月丙午，禁平地忙 安倉釀酒，犯者死。八月庚辰，免大都、平灤、河間、保定 四路流民租賦及酒醋課。十一月甲寅，禁上都釀酒， 己未，禁山後釀酒。」
至元二十八年，嚴太原及山後酒禁，建「蒲萄酒室」以 酒課仍隸各府縣。
按《元史世祖本紀》，二十八年三月「己亥，太原饑，嚴酒 禁。五月辛亥，宮城中建蒲萄酒室。九月壬子，酒醋課 不兼隸茶鹽運司，仍隸各府縣。」冬十月丁亥，嚴山後 酒禁按《食貨志》：二十八年，「詔江西酒醋之課不隸 茶運司，福建酒醋之課不隸鹽運司，皆依舊令有司 辦之。」
至元二十九年，以酒稅課歸有司，弛諸路酒禁，減杭 州酒課。
按《元史世祖本紀》，二十九年春正月庚子。江西行省 左丞高興言，「福建鹽課既設運司。又設四鹽使司。今 若設提舉司專領鹽課。其酒稅課悉歸有司為便。」詔 從之。夏四月己卯。弛甘肅酒禁，榷其酤。辛巳，弛太原 酒禁，仍榷酤。八月戊午。弛平灤州酒禁。冬十月癸巳。 弛上都酒禁按《食貨志》。二十九年，丞相完澤等言， 「杭州省酒課歲辦二十七萬餘錠，湖廣、龍興歲辦止 九萬錠，輕重不均。」于是減杭州省十分之二，令湖廣、 龍興、南京三省分辦。
至元三十一年。成宗即位。禁釀酒及內外諸司營宴 飲費
