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考證

《太平清話》:鄭虎臣宅在蘇州鶴舞橋東,居第甚盛,號

「半州」,四時飲饌,各有品目,著《集珍日用》一卷,并《元夕 潤燈實錄》一卷。

《玉笑零音田》子見玉食,蹙然曰:「弗飢斯可矣,毋玉爾 食而玉爾儀。」

飲食部雜錄

《易經需卦象》曰:雲上于天,需,君子以飲食宴樂。 九五,需于酒食,貞吉。《象》曰:「酒食貞吉」,以中正也。 《噬嗑卦彖》曰:頤中有物曰噬嗑。

《頤卦象》曰:山下有雷,頤。君子以慎言語,節飲食。 初九,舍爾靈龜,觀我朵頤,凶。《朵頤》,朵動其頤頷,人 見食而欲之,則動頤垂涎,故以為象。

《困卦》九二:困于酒食。朱紱方來,利用享祀。

《書經洪範》:「惟辟玉食。」

《詩經唐風杕杜》篇:「中心好之,曷飲食之。」

《小雅·車舝》篇:「雖無嘉殽,式食庶幾。」

《大雅·行葦》篇:「嘉殽脾臄。」

《既醉》篇:「既醉以酒,爾殽既將。」

《鳧鷖》篇:「爾殽既馨。」爾《殽既嘉》。

《禮記·曲禮》:「獻熟食者摻醬齊。」《醬齊》,為食之主,執主 來則食可知。如見芥醬,必知獻魚膾之類。

《王制》:「凡使民,食壯者之食。」《九十》「飲食不離寢,膳飲 從于遊」,可也。庶人耆老不徒食。

《左傳》桓公二年夏,臧哀伯曰:「粢食不鑿,昭其儉也。」 《山海經中山經》:「高前之山,其上有水焉,甚寒而清,帝 臺之漿也,飲之者不心痛。」

《管子·形勢篇》:「小謹者不大立,訾食者不肥體。」言人 無弘量,但有小謹,不能大立也。訾,惡也。惡食之人,憂 嫌致瘠,故不能肥體。

《文子守易》篇:老子曰:「古之為道者,量腹而食。」

《符言篇》:「老子曰:『治身養性者,節寢處,適飲食』。」

《公孫尼子》:「食甘者益于肉,而骨不利也。」太古之人, 飲露食草木實。聖人為火食,號燧人,飲食以通血氣。 《莊子則陽篇》:「或不言而飲人以和,與人並立而使人 化。」

《列御寇》篇:「巧者勞而智者憂,無能者,無所求,飽食而 遨遊,汎若不繫之舟。」

《墨子節用篇》:「古者聖王制為飲食之法,曰:『足以充虛 增氣,強股肱,耳目聰明則止。不極五味之調,芬香之 和,不致遠國珍怪異物』。」

《非樂篇》:昔者齊康公興樂萬,萬人不可衣短褐,不可 食糟糠,曰:「食飲不美,面目顏色,不足視也;衣服不美, 身體從容,不足觀也。」是以食必粱肉,衣必文繡。此掌 不從事乎衣食之財,而掌食乎人者也。

《慎子》:「小人食于力,君子食于道。」飲過度者生水,食 過度者生貪。

《孫子》:「鑠金為洪爐,盜隸不探;鴆肉在俎,餓徒不食。」 《韓子解老篇》:「人上不屬天,而下不著地,以腸胃為根 本,不食則不能活。是以不免于欲利之心,欲利之心 不除,其身之憂也。故聖人衣足以犯寒,食足以充虛, 則不憂矣。」

《外儲》說:「夫嬰兒相與戲也,以塵為飯,以塗為羹,以木 為胾,然至日晚必歸。饟者,塵飯塗羹,可以戲而不可 食也。」

《五蠹》篇:「堯之王天下也,糲粢之食,藜藿之羹,雖監門 之養不虧于此矣。」

《呂氏春秋盡數篇》:食能以時,身必無災。凡食之道,無 飢無飽,是之謂五臟之葆。口必甘味,和精端容,將之 以神氣,百節虞歡,咸進受氣。飲必小咽,端直無戾。 《焦氏易林》:「頤之蠱,登福上堂,飲萬歲漿。」

《淮南子·本經訓》:「煎熬炙調齊和之適,以窮荊吳甘酸 之變。」

《說山訓》:「善學者,若齊王之食雞,必食其蹠數十而後 足。」

枚乘《七發》:「犓牛之腴,菜以筍蒲。肥狗之和,冒以山膚。」 楚苗之食,安胡之飯,摶之不解,一啜而散。《蘭英 之酒》,酌以滌口。山粱之餐,豢豹之首。薄耆之炙,鮮 鯉之膾。秋黃之蘇,白露之茹。于是使伊尹「煎熬《易 牙》,調和熊蹯之臑,芍藥之醬。」

《鹽鐵論·散不足》篇:「古者燔黍食稗,熚豚以相饗。其後 賓婚相召,則豆羹白飯。今民間燔炙滿案,臑鱉膾腥, 麑卵鶉鷃,橙枸,鮐鱧鹽醯,眾物雜味。」

揚子《法言孝至篇》:「食如螘,衣如華,朱駟輪馬,金朱煌 煌,無巳泰乎?」

《輶軒紀代語》:陳楚間相謁而食麥饘謂之餥。注云:「饘, 糜也。」楚曰:飵,上音非,下音昨。 桓譚《新論》:太原郡隆冬不火食五日,雖病不敢觸犯