Page:Gujin Tushu Jicheng, Volume 697 (1700-1725).djvu/14

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爾乃命支離,飛《霜鍔》,紅肌綺散,素膚雪落。婁子之毫, 不能廁其細;秋蟬之翼,不足擬其薄。繁肴既闋,亦有 嘉羞。商山之果,漢皋之榛,析龍眼之房,剖椰子之殼。 芳旨萬選,承意代奏。乃有荊南烏程,豫北竹葉浮蟻, 星沸,飛華蓱接。元石嘗其味,儀氏進其法,傾罍一朝, 可以流湎千日;單醪投川,可使三軍告捷。「斯人神之 所歆羨,觀聽之所煒煜也。子豈能強起而御之乎?」公 子曰:「耽口爽之饌,甘腊毒之味,服腐腸之藥,御亡國 之器,雖子大夫之所榮,顧亦吾人之所畏。」余病未能 也。

《搜神記》:「羌煮貊炙,翟之食也。自漢太始以來,中國尚 之。」

《拾遺記》:「頻斯國人飲桂漿。」

《嵩高山記》:「山下岩中有一石屋,亦有自然經書,自然 飲食。」

《難經》八十一問曰:「人不食飲,七日而死者,何也?然:人 胃中常有留穀二斗五升,水一斗五升。故平人一日 再至圊,一行二升半,日中五升;七日五七三斗五升, 而水谷盡矣。故平人不食飲,七日而死者,水穀津液 俱盡故也。」

徐爰《食箴》:「一日三飽,聖賢通執。奉君養視,靡不加精。 安體潤氣,調神暢情。」

梁昭明太子《七契》君子曰:「輔性和神,實惟至味,非直 方今見重,乃亦自古攸貴。不同之和,調腸補胃,雜以 龍肝玃炙,豹舌猩脣,劉氏之醢,范公之麟,鶬出雲際, 鱘來江岷,蒲俎芬馥,古聖所珍。其酒則蒼梧九醞,中 山千日,取譬湛露,擬之飴蜜,百味交馳,三雅間出,若 其珍異,則修筵斯溢,千品萬類,不可詳悉。西母靈桃」, 南楚萍實,東陵之瓜,北燕之栗,湖畔之柿,江陰之橘, 張掖白柰,𢘆陽黃梨,河東洗犬,隴蜀蹲䲭,並怡神甘 口,窮美極滋。加以伊公調和,易氏燔爨,傳車渠之碗, 置青玉之案,瑤俎既已麗奇,雕盤復為美玩,子能與 予而享之乎?《逸士》曰:「甘脆腸腐,五味口爽,伊人素蓄, 無羨方丈。」

簡文帝《七勵公子》曰:「五飪調神,三芝輔性,用康仁壽, 以弘貞正,乃使有伊之徒,調嘗鼎味九州,珍雜八方, 豐貴名廉,天地之聲,殽竭山海之味,蟬鳴秋稻,燕頷 玉精,離紅之膾,芍藥之羹,蒙山擅重,灌水傳聲,桂蠹 石瓊,龍胎鳳肺,四膳八珍,五肉七菜,纍似穀雜,切均 鮮鱠,色若紫蘭,紛如紅綷,若乃越梅變實,楚醴方添, 陳晨鳧之美味,薦雋鷰之肥甜,洗以三危之露水,調 以大夏之香鹽,霜薤沸烈,露葵繁舒,芳菰之菜,白霜 之茹,澄瓊漿之素色,雜金筍之甘葅。素醥浮氣,酃醪 凝清,獻三爵之踰雅,等十日之芳醴,酌玉斗之英麗, 照銀杯之輕蟻。此亦天下之美味,子能從我享之乎?」 外臣曰:「藜藿可膳,薇蕨堪餐,五味口爽,寧假王盤。」 何遜《七召公子》曰:「銅缾玉井,金釜桂薪。六彝九鼎,百 果千珍。熊蹯虎掌,雞跖猩脣。潛魚兩味,元犀五肉。拾 卵鳳巢,剖胎豹腹。三臠甘口,七葅愜目。蒸餅十字,湯 官五熟。海椒魯豉,河鹽蜀薑。劑水火而調和,糅蘇蔱 以芬芳。脯追復而不盡,犢稍割而無傷。黿羹流歠,蜒 醬先嘗。鱠溫湖之美鮒,切丙穴之嘉魴。落俎霞散,逐 刃雪揚,輕同曳繭,白似飛霜。蔗有盈丈之名,桃表兼 斤之實。杏積魏國之貢,菱為巨野所出。衡曲黃梨,汶 垂蒼栗,隴西白柰,湘南朱橘,荔枝沙棠,蒲萄石蜜。瓜 稱素腕之美,棗有細腰之質。並抗吻以除煩,永咀牙 而消疾。」於是《三雅》陳席,百味開印,玉璣星稀,蘭英縹 潤。既夷「志於坎壈,亦忘懷於鄙吝。此蓋滋旨之極珍, 豈能從余而並進。」先生曰:「不貴媮食,寧甘醇酒。既深 悟於腐腸,豈自迷於爽口。」

劉劭「《七華》,六穀八珍,百羞五味,食饌之常,未足為貴。」 煮丹穴之卵,炰南海之蠵;烹文豹之胎,臠麒麟之 麛。

劉梁七舉:「芻豢既陳,異饌並羞。芍藥之調,煎炙蒸臑。」 《酉陽雜俎》:「今衣冠家名食,有蕭家餫飩,漉去其湯,不 肥可以淪茗。庾家粽子,白瑩如玉。韓約能作櫻桃。」 其色不變,又能造冷胡突鱠鱧魚臆連,蒸麞皮索 餅。

《嶺表錄異》:「康州悅城縣北百餘里山中有樵石穴,每 歲鄉人琢為燒食器,但燒令熱徹,以物襯閤,置之盤 中,旋下生魚肉及蔥韭齏葅之類,頃刻即熟,而終席 煎沸。南中有親朋聚會,多再頻食,亦極雍熱,疑石有 火毒。」

《雲仙雜記》:長安風俗,元日以後,遞飲食相邀,號為「傳 座。」

《續博物志》:「正月勿食生蔥,三月勿食小蒜,四月勿食 大蒜。五月勿食薤。六月、七月勿食茱茰,成血痢。八九 月勿食薑并肝心肺。十月勿食椒。十一月、十二月勿 食戴甲之物并脾胃。」有黃連、桔梗,勿食豬肉。有《茯 苓》,勿食酢物。有《細辛》,勿食生菜。巴豆,神仙食一枚 即死。鼠食三年,重三十斤