以麻油鹽醯為菜茹。僧苦嗜吟，宜乎知此味之清，且 知岩雲之詩不誣也。
《真君粥》
杏實去核，候粥熟同烹，可謂真君粥。向游廬山間，董 真君未仙時多種杏，歲稔則以杏易穀，歲歉則以穀 賤糶，時得活者甚眾，後白日升仙，有詩云：「是以蓮花 峰下客，種成紅杏亦升仙。」豈必專於煉丹服氣，苟有 功德於人，雖未死而名亦仙矣。因名之。
《河樞粥》
《禮記》：魚乾曰菀。古詩有「酌醴火枯魚」之句，南人謂之 鯗。多煨食，有造粥者。比遊天台山，取乾魚浸洗細截， 同米煮入醬料，加胡椒，言能愈頭風。亦有雜豆腐為 之者。《雞跖集》云：「武夷君食河樞脯乾魚也。」因名之。
《市肆紀》
《粥》
七寶素粥、 五味粥、 粟米粥。
糖豆粥、 糖粥、 糕粥
饊子粥、 菉豆粥、 肉盦粥。
《本草綱目》
《粥》
釋名
糜。
李時珍曰：「粥」字象米在釜中相屬之形。《釋名》云：「煮米 為糜，使糜爛也。粥濁于糜，育育然也。厚曰饘，薄曰酏。」
《小麥粥》
主治
李時珍曰：「止消渴煩熱。」
《寒食粥》
主治
陳藏器曰：「欬嗽下血氣，調中。」
《糯米秫米黍米粥》
氣味
甘溫無毒。
主治
李時珍曰：「益氣。治脾胃虛寒，洩痢吐逆，小兒痘瘡白 色。」
《粳米秈米粟米粱米粥》
氣味
甘溫平無毒。
主治
李時珍曰：「利小便，止煩渴，養脾胃。」
發明
李時珍曰：「按：羅天益《寶鑑》云：『粳粟米粥，氣薄味淡，陽 中之陰也。所以淡滲下行，能利小便。韓𢘅《醫通》云：『一 人病淋，素不服藥，予令專啖粟米粥，絕去他味，旬餘 減，月餘痊。此五穀治病之理也』』。」又張耒《粥記》云：「每晨 起，食粥一大碗，空腹胃虛，穀氣便作，所補不細，又極 柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。齊和尚說：山中」 僧每將旦一粥，甚繫利害。如不食，則終日覺臟腑燥 涸。蓋粥能暢胃氣，生津液也。大抵養生求安樂，亦無 深遠難知之事，不過寢食之間爾。故作此勸人，每日 食粥，勿大笑也。又《蘇軾帖》云：「夜飢甚，吳子野勸食白 粥云：『能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥後一覺，妙 不可言也』。」此皆著粥之有益如此。諸穀作粥。詳見本 條。古方有用藥物。粳粟粱米作粥。治病甚多。今略取 其可常食者。集於下方。以備參考云。
《赤小豆粥》利小便，消水腫腳氣，辟邪癘。
《綠豆粥》解熱毒，止煩渴。
御米粥治反胃，利大腸。
「薏苡仁粥」除濕熱，利腸胃。
蓮子粉粥健脾胃，止洩痢。
芡實粉粥固精氣，明耳目。
菱實粉粥益腸胃，解內熱。
栗子粥補腎氣，益腰腳。
薯蕷粥「補腎精，固腸胃。」
芋粥寬腸胃，令人不飢。
《百合粉粥》。潤肺調中。
蘿蔔粥消食利膈。
胡蘿蔔粥寬中下氣。
《馬齒莧粥》治痺消腫。
油菜粥調中下氣。
莙薘菜粥。健胃益脾。
《波薐菜粥》。和中潤燥。
薺菜粥明目利肝。
芹菜粥去伏熱，利大小腸。
《芥菜粥》豁痰辟惡。
葵菜粥潤燥寬腸。
韭菜粥溫腎暖下。
蔥豉粥發汗解肌。
茯苓粉粥清上實下。
松子仁粥，潤心肺，調大腸
