雪，一凷入口心神融。旁人未許窺炙釜，素手每自開
蒸籠。侯鯖尚食固多品，此味或恐無專功。并洛人家 亦精辦，斂手未敢來爭雄。主人官屬司徒么，好客往 往尊罍同。」我雖北人本南產，飢腸不受餅餌充。惟到 君家不須勸，大嚼頗懼冰盤空。膝前新生兩小童，大 者已解呼乃翁。願君飣餖常加豐，待我醉攜雙袖中。
《粉丸》吳寬
淨淘細碾玉霏霏，萬顆完成索手稀。鬚上輕圓真易 拂，腹中磊塊更堪圍。不勞劉裕呼方旋，若使陳平食 更肥。既飽有人頻咳唾，席間往往落珠璣。
粉麪部選句
晉束晳《餅賦》：「重羅之麪，塵飛雪白。」 宋王禹偁《甘菊冷淘詩》：「俸麪新且細，溲牢如玉墩。」 陸游詩：「村店賣蕎麪，人家燒豆䕸。」〈又〉《五月新麪熟》。〈又〉 《朝飢食虀麪甚美詩》「一杯虀餺飩，未著芼油蔥。天上 蘇陀供，懸知未易同。」
元戴復古詩：「麥麪不療肌。」
粉麪部紀事
《北史皮景和傳》：「武平中，陳將吳明徹寇淮南，令景和 拒之。又有平陽人鄭子饒，詐依佛道，設齋會，用米麪 不多，供贍甚廣。密從地藏漸出餅飯，愚人以為神力， 漸信於魏衛之間，將為逆亂。泄乃潛度河。」
《隋書百官志》：「後齊司農寺有御細部、麴麪部、典庫部 等倉督員。」
《周書李選哲傳》：「選哲鎮白帝，軍糧匱乏，遷哲乃收葛 根造粉，兼米以給之，遷哲亦自取供食。」
《皇甫遐傳》：「遐字永覽，河東汾陰人。保定末，遭母喪，乃 廬於墓側，負土為墳。遠近聞其至孝，競以米麪遺之。 遐皆受而不食，悉以營佛齋焉。」
《隋唐嘉話》：「隋高熲僕射，每以盤盛麪，置於臥側，思得 一公事，輒書其上。至明則錄以入朝行之。」
《唐書后妃傳》：元宗皇后王氏始以愛弛，不自安，承間 泣曰：「陛下獨不念阿忠脫紫半臂易斗麪為生日湯 餅邪？」帝憫然改容，阿忠后呼其父仁皎云。
《開元天寶遺事》：「宮中每到端午節，造粉團角黍，貯於 金盤中。以小角造弓子，纎妙可愛。架箭射盤中粉團， 中者得食。蓋粉團滑膩而難射也，都中盛於此戲。」 《雲仙雜記》：「順宗時，劉禹錫干預大權，門吏接書，尺日 數千，禹錫一一報謝。綠珠盆中，日用麪一斗為糊，以 供緘封。」
楊埏游王鉷家，食一物如棗核，中空，其實麪也。埏詢 其法，鉷笑而不言。 柳公權作錦樣書以進。上方御剪刀麪、「月兒羹」，命分 賜之。
《三水小牘》：「陸存者，愚儒也。衰白之後，方調授汝州郟 城令，時乾符丁酉歲也。是秋王仙芝黨與起自海沂， 來攻郡，途經郟城，存微服將遁，為賊所執。其酋問曰： 『汝何等人也』？存紿之曰：『某庖人也』。乃令溲煎油作。」� �者，移時不成。賊酋怒曰：「這漢謾語，把劍來存懼」，急 撮麪，兩手速拍曰：「祖祖父父，世世業業！」眾大笑釋之。 《太平清話》：尉遲敬德晚年餌雲母粉，為方外遊。 《聞見後錄》：王元之七八歲已能文，畢文簡公為郡從 事，始知之。聞其家以磨麪為生，因令作磨詩，元之不 思以對：「但存心裏正，無愁眼下遲。若人輕著力，便是 轉身時。」文簡大奇之。
《宋史五行志》：嘉祐七年三月，彭城縣白鶴鄉地生麪。 占曰：「地生麪，民將饑。」五月，鍾離縣地生麪。 《蔣氏日錄》：范忠宣謫居永州，以書寄人云：「此中羊麪， 無異北方。每日閉門餐餺飥，不知身之在遠也。」 《宋史。洪皓傳》：皓流遞冷山，嘗大雪，薪盡，以馬矢然火 煨麪食之。 《老學庵筆記》：駕幸臨安，吏、戶、刑三曹胥吏，人人富饒， 他曹寂寞彌甚。吏輩為之語曰：「吏勳封考，三婆兩嫂。 戶度金倉，細酒肥羊。禮祠主膳，啖虀吃麪。兵職駕庫， 咬薑呷醋。刑都北門，人肉餛飩。工屯虞水，生成餓鬼。」 《白獺髓》。浙間以牛乳為素食，佛以為食。嘉定間，黃子 中大諫，言向在廣中，見韶陽屬邑乳源民訴于漕司， 與民爭乳田，親引而問之：何謂乳田？民曰：「鄉中有地 種乳，先掘地成窖，以粳米粉鋪于窖內，以草蓋之，用 糞壤壅之，候雨過氣出則發開，而米粉已化成蛹，如 蠐螬狀，取蛹作汁，以米粉潰而蒸成乳食之也
