手搓，取汁為之，名曰「米奇。」
《霏雪錄》：河東桑落坊有井，每至桑落時，取水釀酒甚 美，故名「桑落酒。」
《太平清話》：「殷無美有《酒志》十本，未刻。」
唐太宗嘗謂唐儉「酒杯流行，發言可喜」八字，模寫酒 韻殆盡。
《本草綱目》：「解白酒酸，用石決明，不拘多少數箇，以火 煉過，研為細末。將酒燙熱，以決明末攪入酒內，蓋住 一時，取飲之，其味即不酸。」
酒部外編
《漢武內傳》：西王母嘗下，帝設葡萄酒，王母謂帝曰：「仙 家上藥，有玉酒瓊瑤酒。」
《搜神記》：漢武建元元年，東萊人姓池，家常作酒。一日 見三奇客共持麪飯至，索其酒飲，飲竟而去。頃之有 人來，云：「見三鬼酣醉於林中。」
《神異經》：「西北海外有人，長二千里，兩腳中間相去千 里，腹圍千六百里，日飲天酒五斗，不食五穀魚肉。」 《神仙傳》：「欒巴為尚書郎，正旦大會，巴後到，有酒容賜 百官酒，又不飲，而西南向噀之。有司奏巴不敬，詔問 巴，巴曰：『臣鄉里以臣能治鬼護病生為臣立廟，今旦 有耆老皆來臣廟中享臣，不能早飲之，是以有酒容。 臣適見成都市上火，臣故漱酒，為爾救之，非敢不敬， 當請詔問虛』。」詔抵罪。乃發驛書問成都已，奏言「正旦 食後失火，須臾有大雨三陣，從東北來，火乃止。雨著 人，皆作酒氣。」
《後漢書方術傳》：「費長房者，汝南人也，曾為市掾，市中 有老翁賣藥，懸一壺于肆頭，及市罷，輒跳入壺中。市 人莫之見，唯長房于樓上睹之，異焉，因往再拜奉酒 脯。翁知長房之意其神也，謂之曰：『子明日可更來』。長 房旦日復詣翁，翁乃與俱入壺中，唯見玉堂嚴麗，旨 酒甘肴，盈衍其中。共飲畢而出，翁約不聽與人言之」， 後乃就樓上候長房曰：「我神仙之人，以過見責，今事 畢當去，子寧能相隨乎？樓下有少酒，與卿為別。」長房 使人取之，不能勝。又令十人扛之，猶不舉。翁聞笑而 下樓，以一指提之而上，視器如一升許，而二人飲之， 終日不盡。長房遂欲求道，而顧家人為憂。翁乃斷一 青竹，度與長房身齊，使懸之舍後。家人見之。即長房 形也。以為縊死。大小驚號。遂殯葬之。長房立其傍。而 莫之見也。于是遂隨從入深山。
《麻姑傳》：漢孝桓帝時，神仙王方平降蔡經家，方平語 經家人曰：「吾欲賜汝輩酒，此酒乃出天廚，其味醇醲， 非世人所宜飲，飲之或能爛腸，今當以水和之，汝輩 勿怪也。」乃以一升酒合水一斗攪之，賜經家，飲一升 許，良久酒盡，方平語左右曰：「不足遠取也。」以千錢與 餘杭姥相聞，求其沽酒。須臾信還，得一油囊，酒五斗。 《許信傳》餘杭姥答言：「恐地上酒不中尊飲耳。」
《神仙傳》：「左慈能變化萬端，不可勝記。魏曹公聞而召 之，閉一石室中，使人守視斷穀，期年乃出之，顏色如 故。曹公自謂生民無不食道，而慈乃如是，必左道也。 欲殺之，慈巳知，求乞骸骨。曹公曰：『何以忽爾』？」對曰：「欲 見殺，故求去耳。」公曰：「無有此意。」公卻高其志，不苟相 留也。乃為設酒曰：「今當遠曠，乞分杯飲酒。」公曰：「善。」是 時天寒，溫酒尚熱，慈拔道簪以攪酒，須臾道簪都盡， 如人磨墨。初公聞慈求分杯飲酒，謂當使公先飲以 與慈耳，而拔道簪以畫杯酒中，斷其間相去數寸，即 飲半半與公。公不善之，未即為飲，慈乞盡自飲之。飲 畢，以杯擲屋棟，杯懸搖動，似飛鳥俯仰之狀，若欲落 而不落。舉坐莫不視杯，良久乃墜，既而已失慈矣。 《法苑珠林》：「曹公遊近郊，士人從者百餘人，左元放乃 齎酒一罌，脯一片，手自傾罌行酒，百官皆醉飽。公還 驗之酤賣家，昨悉亡其酒脯矣。」
《錄異記》：袁起者，後漢時湘中人，在鄉忽醉，三日始醒。 起吐皆聞酒氣，自云「起與天人共飲。」後任漢陽令，逆 說豐儉有驗，白日判陽，夜判陰，忽乘雲而上天，不知 所在。
《世語》：白子高少好隱淪之術，嘗為美酒給道客。一旦 有四仙人齎藥集其舍求酒，子高知非凡，乃欲取他 藥雜之。仙人云：「我亦有仙藥。」於是賓主各出其藥，仙 人謂子高曰：「卿藥陳久，可服吾藥。」子高服之，因隨仙 人飛去。子高仙酒，至今稱之。
《神仙傳》：「太陽子姓離，名明，本玉子同年友也。玉子學 道已成，太陽子乃事玉子，盡弟子之禮，不敢懈怠。然 玉子特親愛之，有門人三千餘人，莫與其比也。好酒 常醉，頗以此見責。然善為五行之道，雖鬢髮斑白而 肌膚豐盛，面目光華，三百餘歲猶自不改。玉子謂之 曰：『汝常理身養性，而為眾賢法師，而低迷大醉，功業 不修，大藥不合，雖得千歲，猶未足以免死，況數百歲 者乎？此凡庸所不為，況于達者乎』？」對曰：「晚學性剛，俗 態未除，故以酒自驅，其驕慢如此。著《七寶樹》之術，深 得道要，服丹得仙，時時在世間。五百歲中，面如少童， 多酒，故其鬢髮皓白也
