欽定古今圖書集成經濟彙編食貨典
第二百八十三卷目錄
酒部雜錄
酒部外編
食貨典第二百八十三卷
酒部雜錄
《易經坎卦六四》：「樽酒，簋貳用缶，納約自牖，終無咎。」按 程傳：「一樽之酒，二簋之食，復以瓦缶為器，質之至也。」 〈本義〉「樽酒簋」為一句，「貳用缶」為一句。貳，益之也。《大全》、吳 氏曰：「以尊盛酒，以簋盛食，又以缶盛酒，貳其尊。」虞翻 云：「貳，副也。禮有副尊，故貳用缶。」按《周官》大祭三貳，皆 有酌數，皆有器量。鄭氏注謂酌器所用，注尊中者，缶 即酌器也，為尊之副，尊中之酒不滿，則酌此器之酒 以益之也。
《未濟》上九，有孚于飲酒，無咎。濡其首，有孚，失是。《象》曰： 「飲酒濡首」，亦不知節也。按：《程傳》，未濟之極，至誠安于 義命而自樂，則可無咎矣。飲酒，自樂也，若從樂而耽 肆過禮，至濡其首，亦非能安其處也。誠齋楊氏曰：《既 濟》上六之濡首者，水也。《未濟》上九之濡首者，非水也， 酒也。水之溺人，溺其一身；酒之溺人，溺其心，以及其 「天下國家」，故洚水之害，小于儀狄之酒；禹惡旨酒之 功，大于《平洚水》。
《書經五子之歌》其二曰：「訓有之，內作色荒，外作禽荒。 甘酒嗜音，峻宇雕牆。有一於此，未或不亡。」
《說命》：「王曰：若作酒醴，爾惟麴糵。」 《詩經邶風柏舟》篇：「微我無酒，以敖以遊。」
《豳風·七月》篇：「朋酒斯饗。」〈注〉兩尊曰「朋。」
《小雅·鹿鳴》篇：「我有旨酒，嘉賓式燕以敖。」〈又〉「我有《旨酒》」， 以燕樂嘉賓之心。
《伐木》篇：「伐木許許，釃酒有藇。」〈註〉釃酒者，或以筐，或以 草泲之而去其糟也。《禮》所謂「縮酌用茅」是也。藇，美貌。 〈大全〉引《禮記郊特牲篇》注，謂泲之以茅，縮去滓也。或問： 縮酌用茅，恐茅乃以酹。朱子曰：某亦疑今人用茅縮 酒。古人芻狗，乃酹酒之物，則茅之縮酒，乃今人榨酒 也。想古人不肯用絹帛，故以茅縮酒也。
「伐木于阪」，釃酒有衍。〈註〉衍，多也。
有酒湑我，無酒酤我。〈又〉迨我暇矣，飲此湑矣。〈註〉湑，亦 釃也；酤，買也。〈大全〉毛氏曰：以筐曰釃，以藪曰湑。孔氏曰： 「筐，竹器也；藪，草也。釃酒者或用筐，或用草，于今猶然。」 《魚麗》篇：「君子有酒旨且多。」〈又〉君子有酒多且旨，〈又〉君 子有酒旨且有，
《嘉魚》篇：「君子有酒，嘉賓式燕以樂。」〈又〉君子有酒，嘉賓 式燕以衎。〈又〉君子有酒，嘉賓式燕綏之。〈又〉君子有酒， 嘉賓式《燕。又》思
《正月篇》：「彼有旨酒，又有嘉殽。洽比其鄰，昏姻孔云。」 《小宛》篇：「人之齊聖，飲酒溫克。彼昏不知，壹醉日富。各 敬爾儀，天命不又。」〈注〉時王以酒敗德，臣下化之，故此 兄弟相戒，首以為說。
《大東》篇：「或以其酒，不以其漿。」〈注〉言東人或餽之以酒， 而西人曾不以為漿。
維北有斗，不可以挹酒漿。
《北山》篇：「或湛樂飲酒。」
《桑扈》篇：「兕觥其觩，旨酒思柔。」
《頍弁》篇：「爾酒既旨，爾殽既嘉。」
《車舝》篇：「雖無旨酒，式飲庶幾。」
《瓠葉》篇：「君子有酒，酌言嘗之。」〈又〉君子有酒，酌言獻之。 〈又〉君子有酒，酌言酢之。〈又〉君子有酒，酌言酬之。〈大全〉朱 子曰：「主人酌以獻賓曰獻。賓酢主人，主人又自飲而 復飲賓曰酬。其主人又自飲者，是導賓使飲也。但賓 受之，卻不飲奠于席前。」
《大雅·行葦》篇：「酒醴維醹。」〈注〉醹，厚也。
《既醉》篇：「既醉以酒，既飽以德。」
《鳧鷖篇》「爾酒既清。」〈又〉爾酒既多。〈又〉爾酒既湑。〈注〉酒之 泲者也。
旨酒欣欣，燔炙芬芬。〈注〉《欣》欣，樂也。
《韓奕篇》：「顯父餞之，清酒百壺。」
《周頌·豐年》篇：「為酒為醴，烝畀祖妣，以洽百禮。」
《魯頌泮水》篇：「魯侯戾止，在泮飲酒。既飲旨酒，永錫難 老。」
《商頌·烈祖》篇：「既載清酤。」〈注〉酤，酒也。
《禮記·曲禮》：「凡進食之禮，酒漿處右。」〈注〉處羹之右，卑客 則或酒或漿，尊客則左酒右漿。
《王制》：「諸侯賜圭瓚，然後為鬯。未賜圭瓚，則資鬯于天 子。」
《玉藻》：「君若賜之爵，則越席再拜稽首受，登席祭之，飲 卒爵而俟。君卒爵，然後授虛爵。君子之飲酒也，受一
