李時珍曰:「解附子、草烏頭毒。」
發明
陶弘景曰:「古方建中湯多用之。糖與酒皆用米糵,而 糖居上品,酒居中品。是糖以和潤為優,酒以醺亂為 劣也。」
成無己曰:「脾欲緩,急食甘以緩之。膠飴之甘,以緩中 也。」
王好古曰:「飴乃脾經氣分藥也。甘能補脾之不足。」 李時珍曰:「《集異記》云:『邢曹進,河朔健將也。為飛矢中 目,拔矢而鏃留於中,鉗之不動,痛困俟死。忽夢胡僧, 令以米汁注之,必愈』。廣詢於人,無悟者。一日,一僧丐 食,肖所夢者叩之,僧云:『但以寒食餳點之如法。用之 清涼,頓減酸楚。至夜瘡痒,用力一鉗而出,旬日而瘥』。」
附方
老人煩渴:寒食大麥一升,水七升,煎五升,入赤餳二 合,渴即飲之。〈奉親書〉
蛟龍。�病凡人正二月食芹菜,誤食蛟龍精者,為蛟 龍病。發則似癇,面色青黃。每服寒食餳五合,日三服, 吐出蛟龍,有兩頭可驗,吐蚘勿用。〈金匱要略〉
魚臍疔瘡:「寒食餳塗之良。乾者燒灰。」〈千金方〉
瘭疽毒瘡:「臘月飴糖,晝夜浸之,數夜則愈。」〈千金方〉 「誤吞稻芒」,白餳頻食。〈簡便方〉
魚骨骾咽不能出:用飴糖丸雞子黃大,吞之,不下再 吞。〈肘后方〉
誤吞錢釵及竹木:取飴糖一斤,漸漸食盡,便出。〈外臺祕要〉 箭鏃不出。〈醫說良方〉
服藥過劑悶亂者,飴糖食之。〈千金方〉
草烏頭毒及天雄、附子毒,並食飴糖即解。〈總錄〉 手足瘑瘡:炒臘月糖傅之。〈千金方〉
火燒成瘡:白糖燒灰粉之,即燥易瘥。〈小品方〉
《沙糖》
《集解》
蘇恭曰:「沙糖出蜀地,西戎、江東並有之。笮甘蔗汁煎 成紫色。」
吳瑞曰:「稀者為蔗糖,乾者為沙糖,毬者為毬糖,餅者 為餅糖。沙糖中凝結如石,破之如沙透明白者為糖 霜。」
李時珍曰:「此紫沙糖也。法出西域。唐太宗始遣人傳 其法入中國,以蔗汁過樟木槽,取而煎成。清者為蔗 餳凝結有沙者,為沙糖。漆甕造成,如石、如霜、如冰者 為石蜜、為糖霜、為冰糖也。」紫糖亦可煎化印成鳥獸 果物之狀,以充席獻。今之貨者,又多雜以米餳諸物, 不可不知。
氣味
甘寒無毒。
蘇恭曰:「冷利過於石蜜。」
孟詵曰:「性溫,不冷。多食令人心痛。生長蟲,消肌肉,損 齒發疳𧏾。與鯽魚同食成疳蟲。與葵同食,生流澼;與 筍同食不消成癥,身重不能行。」
主治
《唐本草》曰:「心腹熱脹,口乾渴。」
《大明》曰:「潤心肺,大小腸熱,解酒毒。臘月瓶封窖糞坑 中,患天行熱狂者,絞汁服,甚良。」
李時珍曰:「和中助脾、緩肝氣。」
發明
寇宗奭曰:「蔗汁清,故費煎煉,致紫黑色。」今醫家治暴 熱,多用為先導。兼啖駝馬解熱。小兒多食,則損齒。生 蟲者,土制水倮。蟲屬土,得甘即生也。 朱震亨曰:「糖生胃火,乃濕土生熱,故能損齒生蟲,與 食棗病齲同意,非土制水也。」
李時珍曰:沙糖性溫,殊於蔗漿,故不宜多食。與魚、筍 之類同食,皆不益人。今人每用為調和,徒取其適口, 而不知陰受其害也。但其性能和脾緩肝,故治脾胃 及瀉肝藥用為先導。《本草》言其性寒,蘇恭謂其冷利, 皆昧此理。
附方
下痢禁口:沙糖半斤,烏梅一個,水二碗,煎一碗,時時 飲之。〈摘元方〉
腹中緊脹:白糖以酒三升煮服之,不愈再服。〈子母祕錄〉 痘不落痂,沙糖調新汲水一杯服之,白湯調亦可,日 二服。〈劉提點方〉
虎傷人瘡,水化沙糖一碗服,并塗之。〈摘元方〉
上氣喘嗽煩熱,食即吐逆用沙糖、薑汁等分相和,慢 煎二十沸,每嚥半匙,取效。
食韭口臭,沙糖解之。〈摘要方〉
《玉篇》
《糖》
�餌也。
《廣韻》
《糖》
飴也。又蜜食