古人不以櫻桃為石蜜乎？觀魏文帝詔曰：「南方有龍 眼荔枝，不比西園葡萄石蜜。」以龍眼、荔枝對言，此正 櫻桃耳，豈餳蜜之謂耶？坡詩所言，當以此為證。 《輟耕錄》：「回回田地，有年七十八歲老人，自願捨身濟 眾者。絕不飲食，惟澡身啖蜜，經月便溺皆蜜。既死，國 人殮以石棺，仍滿用蜜浸，鐫志歲月於棺蓋，瘞之。俟 百年後啟封，則蜜劑也。凡人損折肢體，食少許立愈， 雖彼中亦不多得。俗曰蜜人，番言木乃伊。」
《群碎錄》：七夕，俗以蠟作嬰兒形，浮水中以為戲，為婦 人宜子之祥，謂之「化生。」
《指月錄》：「如蜜性甜，一切蜜皆然。」
蜜部外編
《漢武內傳》：西王母謂帝曰：「太上之藥有中華紫蜜，雲 山朱蜜。」
《神仙傳》：「飛黃子服中嶽石蜜及紫粱，得仙。」
《酉陽雜俎》：「仙藥有鳳休鳴醅，中央紫蜜。」
麴糵部彙考一s
《方言》：
《麴雜釋》
《𪍠，䴭》。�《麰，䴽》。��麴也。自關而西秦豳之間曰「𪍠」，晉 之舊都曰「䴭。」�右《河》：�曰：�或曰：「麰，北鄙曰䴽」，麴其 通語也。
麰，大麥，麴䴽。�《䴵，麴》。�有衣麴。�小麥、《麴為》�即。�也。䴭今江東人呼麴為「䴭。」
《釋名》
《釋飲食》
麴，朽也。鬱之使生，衣朽敗也。
糵，缺也。漬夌覆之，使生牙開缺也。
《說文》
《釋麴糵》
麴，酒母也。釀，生衣也。酣，熟麴也。糵牙米也。
《通俗文》
《麴》
�《麥麴》曰：�
《廣雅》
《釋器》
《䴭》。〈疾災〉�〈滑〉《䴽》。〈卑〉《麰》。〈牟〉《𪍠》。〈苦木〉�〈蒙〉麴也。
《南方草木狀》
《草麴》
草麴，南海多矣。酒不用麴糵，但杵米粉，雜以眾草葉， 治葛汁滌溲之，大如卵，置蓬蒿中，陰蔽之，經月而成。 用此合糯為酒，故劇。飲之既醒，猶頭熱涔涔，以其有 毒草故也。南人有女數歲即大釀酒，既漉，候冬陂池 竭時，置酒罌中，密固其上，瘞陂中，至春瀦水滿，亦不 復發矣。女將嫁，乃發陂取酒，以供賀客，謂之「女酒」，其 味絕美。
《齊民要術》
《作黃衣法》
六月中取小麥，淨淘訖，於甕中以水浸之，令醋漉出， 熟蒸之，槌箔上敷席，置麥於上，攤令厚二寸許。預前 一日刈薍葉薄。無薍葉者，刈胡枲，擇去雜草，無令有 水露氣，候麥冷，以胡枲覆之。七月看黃衣色足，便出 曝之，令乾，去胡枲而已。慎勿颺簸，齊人喜當風颺去 黃衣，此大謬。凡有所造作，用麥䴷者，皆仰其衣為勢， 今反颺去之，作物必不善。
《作黃蒸法》
七月中取生小麥，細磨之，以水溲而蒸之，氣脯好熟， 便下之，攤令冷，布置覆蓋，成就，一如麥䴷法。亦勿颺 之，慮其所損。
《作糵法》
八月中作盆，中浸小麥，即傾去水，日曝之，一日一度 著水，即去之。腳生，布麥於席上，厚二寸，一日一度以 水澆之，芽生便止。即散收令乾，勿使餅，餅成則不復。 任用此。煮白餳糵，若煮黑餳，即待茅生青成餅，然後 以刀𠠫取乾之。欲令餳如琥珀色者，以大麥為其糵。
《食次曰女麴》
�稻米三斗，淨淅炊為飯。軟炊停，令極冷，以麴範中， 用手餅之，以青蒿上下掩之，置床上，如作麥麴法。三 七、二十一日，開看遍，有黃衣則止，三七日無衣乃停， 要須衣遍乃止。出，日日曝之，燥則用
