即今之脯脩。用肉鍛治加薑桂乾之。脯形方正。脩形稍長。并棗栗六物。婦初見舅姑。以此為摯。
《冠義》
「元冠、元端，奠摯于君」，遂以摯見于鄉大夫、鄉先生以 成人見也。
〈注〉「鄉先生」為「鄉老」而致仕者：〈疏〉正義曰：「元冠、元端，奠摰于君」者，此元冠、元端，則異于朝服之衣。但衣冠，上士則元裳，中士則黃裳，下士則雜裳，以其初成人，故著元端，異于朝服也。若朝服，則素裳以摯，謂以雉也。《士相見禮》，冬用雉，夏用腒。
《周禮》
《春官》
大宗伯之職，「以禽作六摯，以等諸臣。」
鄭鍔曰：「古之始見君者必有摯，摯之為言至也，執物以表其至誠之心也。蓋君子于其所尊不敢質也，故用摯焉。非特見君為然，下而婦人童子亦莫不有摯。《記》曰：『無辭不相接也，無禮不相見也，欲民之無瀆也』。」 林之奇曰：「『『禮，諸侯所執者玉而已，幣帛禽鳥皆非所執也』。彼據《周官》有執之』之文，孔氏注《書》，正自《周官》，誤」 之。《大宗伯》言執皮帛，執羔、執鴈，至于工商執雞，《春秋》書「大夫宗婦覿用幣」 ，不聞執幣也。惟《左氏》曰：「禹會諸侯于塗山，執玉帛者萬國。」 蓋因「玉」 連文，其實執玉奠帛也。若以帛可執，則皮亦可執乎？執皮，帛猶可也，羔鴈雉其可執乎？臣之見君，鞠躬屏氣，而乃手執羔鴈為禮容乎？至尊之前，羔鴈生物，不知如何拜趨俯伏乎？至于執死雉以見君，豈其宜哉？蓋古者君臣始相見，必其土地所有，為贄見之禮。首以五玉者，不敢自有其寶也，其餘則以為庭實也。呂氏曰：「古者以禽為摯，執之以見其所尊敬之物也。摯用禽者，所以致其養，故膳夫之職，以摯見者，受而膳之。」 《司士》「掌擯士者膳其摯。孤執皮帛，諸」 侯執圭璧。孤與諸侯之貴，執摯亦以禽，則偪于下矣。皮帛可制為衣裘，圭璧則寶貨因以比德焉，所以異于諸侯而別為之等也。婦人無外事，惟酒食是議，故摯用棗栗脯脩，不用玉帛禽鳥。天子無客禮，無所用其摯，唯告于鬼神，用鬯以為摯。《宗伯》以禽作六摯，以等諸臣。《虞書》亦云：「三帛，二生一死贄。」 此孤卿大夫、士庶人之贄也。
孤執皮帛。
鄭鍔曰：「三孤，貳公弘化，寅亮天地，以弼一人，其名曰孤。蓋三公之下，六卿之上，位漸進乎上矣，要當特立無朋，然後足以稱其位。有天子之孤，有諸侯之孤，非有衣被人之德與夫炳蔚之文著見乎外者，不可以當此選，故執以皮帛，蓋束帛為摯，飾之以皮，皮實于庭，而執帛以見也。天子之孤以虎，諸侯之孤以豹，帛」 之色，孔安國于《書》之「三帛」 以為纁元、黃，則諸侯世子、公之孤、附庸之君執之。鄭康成以為赤、白、黑，則高陽、高辛之後與其餘諸侯執之。周家三孤之帛，其色有別固可知，第于《經》無攷耳。
崔氏曰：「執虎豹之皮者，義取有文而能服猛。」
王。昭禹曰：「三公三孤與王坐而論道，燮理陰陽，則其道大同于物，故公之摯則執璧，璧之為物，其形圓也，孤則貳公弘化，寅亮天地而已。于道則不足，于物則未能大同，于德則不群，于物為能無朋，故其摯執皮帛。」 劉迎曰：「群臣之見天子，莫不各有所摯，宗伯以六摯等諸臣，惟不及三公，三公執璧，乃見于射人之職。」 夫以三公下執子男之璧，非所以改容而禮之者。不知子男已出封，禮不嫌于亢。若三公未就封，則臣子也，見天子之摯，而執上公之圭，幾于太逼。是宜宗伯禮官之長，不列之諸臣，亦以三公不必備惟其人，非若孤卿大夫有常員，有常摯也。止見之《射人》，有深旨哉！
卿執羔。
鄭鍔曰：「羔群而不黨，跪乳而有禮，六卿分職，各率屬以佐王，輔弼之臣不可從諛，故欲其群而不黨。循禮恭遜則民不爭，故欲其致恭以有禮，此所以執羔也。《易氏》曰：『以純厚禮信為德，群而不失其類者，卿之道也，故執羔』。」
大夫執鴈。
鄭鍔曰：「鴈來往順時，行列有序，為大夫者，循道以進退，視義而去就，欲如鴈之知時而行不失序，此所以執鴈也。」 《易氏》曰：「候時而行，夙夜奉上而不懈者，大夫之道也，故執鴈。」 呂氏曰：「《左傳》：『公會晉師于瓦，范獻子執羔，中行文子、趙簡子皆執鴈，魯于是始尚羔。《周禮》盡在魯，而卿大夫羔鴈之制，且因晉卿大夫方知，以』」 此見當時之禮散在諸國，不能備，雖魯且如此也。夫魯之禮，周公所傳，想無所不備，而卿大夫所執，正是帝王巡守之所修。五禮，三帛、二生、一死贄，在虞則五載一巡守所修，在周則十二年巡守所修。尊卑上下之分，全在玉帛采章以別等差。魯所以不辨羔鴈，亦是周東遷後巡。
