欽定古今圖書集成經濟彙編禮儀典
第二百八十一卷目錄
宴饗部彙考一
陶唐氏〈帝堯一則〉
夏〈帝啟一則〉
周〈總一則上〉
禮儀典第二百八十一卷
宴饗部彙考一
陶唐氏
帝堯館舜於貳室舜亦饗帝迭為賓主
按《史記五帝本紀》不載。按《路史》，「舜尚見帝，帝館之 於貳室，亦饗帝，迭為賓主，語禮樂詳而不孛，語政治 簡而易行，論道廣大而亡窮，論天下事貫昵條達，咸 葉於帝，而咸可底績。於是錫之絺衣雅琴，命之姚姓。」
夏
帝啟元年大饗諸侯
按《左傳昭公四年》：「椒舉言於楚子曰：『夏啟有鈞臺之 饗』。」
按《竹書紀年》：「啟元年癸亥，帝即位於夏邑，大饗諸侯 於鈞臺。諸侯從帝歸於冀都，大饗諸侯於璿臺。」 按《通鑑前編》：「二歲，伯益歸政就國，帝親政，大饗於諸 侯。」
周
《周》制，「以飲食之禮親宗族兄弟，以饗燕之禮親四方 賓客。」
按《周禮天官》宰夫之職，「凡朝覲、會同、賓客，以牢禮之 法，掌其牢禮委積、膳獻、飲食、賓賜之飧牽與其陳數。」
鄭康成曰：「牢禮之法，多少之差，及其時也。三牲牛、羊、豕具為一牢 。」 王氏《詳說》曰：「牢禮之法者，蓋委積、膳獻、飲食、賓賜之飧牽，無非牢禮。按《聘禮》云：『賓至，大夫帥至於館，宰夫朝服設飧』。是賓始至則有飧禮。飧小禮。又曰『聘致饔』，是賓已至則有饔禮。饔大禮。先鄭以飧為夕食，非也。賈氏以饔餼為牢禮，亦非也。夫賓至設」 飧，何待夕乎？凡禮皆有牢，何必饔乎？委積、膳獻、飲食、賓賜之飧牽，掌客、行人所掌，可攷而知。「上公五積，侯伯四積，子男三積。」 《地官遺人》所謂「十里有廬，廬有飲食；三十里有宿，宿有委；五十里有市，市有候館，候館有積。」 是委積往來道路間所給用也。膳則《掌客》所謂上公殷膳，大牢以及歸侯伯殷膳，則無及，歸子男又無殷膳矣，此之謂「膳獻」 ，則《掌客》所謂「上公乘禽，日九十雙，侯伯七十，子男五十」 ，唯上介皆有禽獻飲，則《行人》所謂饗禮九獻，侯伯七獻，子男五獻，此所謂「飲食」 ，則《行人》所謂上公食禮九舉，侯伯七舉，子男五舉，此之謂食賓賜，《掌客》所謂「凡介、行人、宰史皆有飧，饔餼以其爵等之。牢禮之陳數曰賓賜」 云者，以其賓之故而賜其群下耳。此之謂賓賜飧牽，則是自委積以下，膳獻、飲食，賓賜，皆有飧牽。《掌客》所謂「上公飧五牢，饔餼九牢，其死牢如飧之陳牽四牢；侯伯飧四牢，饔餼七牢，其死牢如飧之陳牽三牢；子男飧三牢，饔餼五牢，其死牢如飧之陳牽二牢。」 此謂飧牽，但致積、致飧、致饔餼致饔食，與夫賓賜皆有牢禮必曰飧牽者，以客始至之禮為言耳。委積雖不言牢數，然積視飧牽，三問皆脩，群介、行人、宰、史皆有牢。鄭氏謂「君用脩，臣用牢」 ，非禮，以為脫誤，當矣。由是言之，委積亦有牢，委積往來皆有之，此所以先於膳獻飲食也。言「飧」 不及饔，言牢不及死，牢義亦在其中矣 。王氏曰：「陳數，則以爵等為之，牢禮所陳之數 。」 鄭鍔曰：「簋十有二，牲三十有六，皆陳；醯醢百甕皆陳。所謂陳數也。」
《膳夫》：「凡王祭祀、賓客食，則徹王之胙俎。」
賈氏曰：「祭祀，謂祭宗廟。胙俎，謂若《特牲》《少牢》『主人受尸酢尸東西面，設主人俎于席前。王受尸酢禮亦當然。賓客食』」 ，謂王與賓客禮食于廟，賓在戶牖之間，王在阼階上，各有饌，皆設俎，故亦有胙俎也。
凡王之稍事，設薦脯醢。
賈氏曰：按下經《燕飲酒》，謂大事與臣飲酒，則此云「王之稍事」 ，是小事而飲酒也，故空設薦脯醢，若大飲與食，則有牲體矣。
王燕飲酒，則為獻主。
鄭司農曰：「主人當獻賓，則膳夫代王為主，君不敵臣也。」 《燕義》曰：「使宰夫為獻主，臣莫敢與君亢禮。」 崔氏曰：「凡王燕諸侯，皆于路寢，使膳夫為主人，王不為主，以燕禮輕，故君不酌也，故為獻主 。」 楊氏曰：「說者謂君臣之義不可以燕廢也。不然，禮受爵于君前，則降而再拜，燕所以待群臣嘉賓也，而使之有升降拜揖之勞」 ，是以犬馬畜之矣，故以膳夫為獻主，而王不自獻酬焉，是《孟子》所謂「養君子」 之
