麻葉甘露餅、大油餅、鳳雞𤏳、豬肉、𤏳羊肉、小銀錠、笑 靨兒」,椒、醋、豬肉、椒末、牛馬椒、醋、雞并魚湯,三品果子 五盤,小饅頭雙下大饅頭,牛羊肉飯,酒五鍾。 筵宴 蕃夷土官桌面。天順元年上桌,高頂茶食:「雲子麻葉 大銀錠,油酥八箇,棒子骨二塊,鳳鵝一隻,小銀錠笑 靨二楪,茶食、果子、按酒各五盤,米糕二楪,小饅頭三 楪,菜四色,花頭二箇,湯三品,大饅頭一分,羊背皮一 箇,添換小饅頭一楪,按酒一盤,茶食一楪,酒七鍾。」中 桌寶妝茶食:「雲子麻葉二楪,甘露餅四箇,酢魚二塊, 大銀錠油酥八箇,小銀錠笑靨二楪,果子、按酒各五 盤,菜四色,花頭二箇,湯三品,馬肉飯一塊,大饅頭一 分,添換小饅頭一楪,羊肉一楪,茶食一楪,酒七鍾。」下 桌寶妝茶食:「大銀錠油酥八箇,煠魚二尾,果子、按酒 各四盤,菜四色,湯三品,馬肉飯二塊,大饅頭二」分,酒 七鍾赤斤。《蒙古衛》天順間筵宴一次,蘇門答剌筵宴 一次;使臣回至廣東,布政司管待一次。榜葛剌國筵 宴一次。使臣回,經過府州,茶飯管待,以必洗必兒筵 宴一次;使臣回至大同,茶飯管待一次。
天順三年,令「張真人不必與宴,賜饌與之。」
按《明會典》云云。
天順四年,令朝覲官賢能卓異者、賜宴及衣如例。又 令女直都督列於殿內西班後侍坐。
按《明會典》云云。
天順六年、「令安南陪臣、迤北使臣、列於殿內東西班」 後侍坐。
按《明會典》云云。
憲宗成化元年詔定待宴官員
按《明會典》:「永樂以後,四夷來朝貢者,欽命中官與文 武大臣或學士等官待宴,不拘員數。成化初,北虜、東 夷、西番以武職大臣待,朝鮮、日本、安南等國並土官 以禮部官待。」
成化十一年,宴迤北使臣,加「中桌按酒」等物。
按《明會典》:「番夷人等,朔望朝及見辭酒飯,上桌按酒, 用牛羊等肉共五楪,每楪生肉一斤八兩;茶食五楪, 每楪一斤,果五楪;核桃、紅棗、榛子每楪一斤,膠棗、柿 餅每楪一斤八兩。中桌按酒,用牛羊肉四楪,每楪生 肉一斤;茶食四楪,每楪十兩,果四楪;核桃、榛子、紅棗 每楪十兩,膠棗十二兩,酒三鍾,湯飯各一碗。」成化十 一年,迤北使臣朝見。令中桌按酒每楪加四兩,茶食 每楪加二兩。果品內核桃榛子、紅棗各加二兩,膠棗 一楪加四兩。餘同常例
孝宗弘治元年駕幸太學筵宴
按《明會典》:「駕幸太學筵宴,弘治元年,上桌按酒五盤, 果子五盤,大銀錠、大油酥、寶妝鳳鴨、小點心、棒子骨 湯,三品菜、四色大饅頭、羊背皮,酒五鍾。中桌按酒五 盤,果子五盤,茶食五盤,燒魚、小點心湯、三品菜、四色 大饅頭、羊腳子飯,酒五鍾。」
弘治三年,定進士恩榮及纂修經筵日講等筵宴。 按《明會典》:「進士恩榮宴,弘治三年,上桌按酒五盤,果 子五盤,寶妝茶食五盤,鳳鴨一隻,小饅頭一楪,小銀 錠笑靨二楪,棒子骨二塊,羊背皮一箇,花頭二箇,湯 五品菜四色,大饅頭一分,添換羊肉一楪,酒七鍾。上 中桌,按酒果子、寶妝茶食各五盤,鳳鴨一隻,小饅頭 一楪,小銀錠笑靨二楪,煠魚二楪,羊腳子飯二塊,花 頭二箇,湯五品菜四色,大饅頭二分,添換羊肉一楪, 酒七鍾。中桌按酒、果子、茶食各五盤,甘露餅一楪,小 饅頭一楪,小銀錠笑靨二楪,煠魚二楪,牛肉飯二塊, 花頭二箇,湯三品菜四色,大饅頭二分,添換羊肉一 楪,酒七鍾。」 《纂修宴》、武舉宴二宴,與《恩榮宴》同,但無 中桌。 經筵酒飯,每桌細茶食四楪,饊子一楪,果子 五楪,按酒五盤,點心一楪,攢菜一楪,湯三品,菜四色, 飯一分,酒六鍾。 日講酒飯,每桌按酒五盤,湯三品 菜四色,飯一分,酒五鍾,隨桌酒一瓶。 殿試酒飯,每 桌茶食五楪,果子五楪,按酒五盤,點心一楪,湯二品 飯一分,菜四色,酒五鍾。進士每名「饅頭二箇,湯一碗。」 禮部晚宴并早粥,用鹿一隻,豬二口,羊三隻,鵝十二 隻,熝豬肉八十斤,粳米三斗,火熏三腿,雞彈一百箇, 豆腐五十連,煮粥豬肉五十斤,油醋各二瓶,醬六斤, 鹽十斤,細粉五十斤,花椒十兩七錢,胡椒五兩,香蕈、 麻菇各五兩,香油六斤,酒九十瓶。 文華殿讀卷官 宴,每桌茶食五楪,果子五楪,按酒五盤,點心二楪,湯 三品,添換豬羊肉各五斤,雞肉二斤半,燒割豬羊肉 各二斤,鵝一斤,菜四色,酒二瓶。 吏部、兵部選官酒 飯,每桌按酒五盤,小點心一楪,烝�一楪,飯一分,湯 三品,兵部只二品,酒三鍾,吏部加午飯一頓。 朝貢 見辭酒飯上桌,茶食五盤,按酒五盤,果子五盤,湯飯 一分,酒三鍾。中桌,茶食、按酒、果子各四盤,湯飯一分, 酒三鍾。 管待番夷土官筵宴。凡諸番國及四夷使 臣、土官人等進貢,例有欽賜筵宴一次、二次,禮部預 開筵宴日期,奏請大臣一員待宴,及行光祿寺備辦, 於會同館管待。教坊司用樂,鴻臚寺令通事及鳴贊