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〈疏〉對文則木曰豆，瓦曰豋，散則皆名豆。《冬官旊人》「掌為瓦器」，而云「豆中縣。」鄭云：「縣繩正豆之柄。」是瓦亦名豆也。《公食大夫禮》云：「大羹湆不和，實於豋。」湆者肉汁，太古之羹也。不調以鹽菜，以其質，故以瓦器盛之，即膏豋也。
《說文》
《說文》
《豆》
《豆》
豆，古食肉器也。
《三禮圖》
《三禮圖》
豆圖
豆圖考
舊圖云：「豆高尺二寸，漆赤。中大夫以上畫赤雲氣，諸 侯飾以象，天子加玉飾。」皆謂飾口足也。按《考工記》「旊 人為豆高一尺。」又鄭注《周禮》及《禮記》云：「豆以木為之， 受四升，口圓，徑尺二寸，有蓋。」盛昌本脾析豚拍之齏， 醓蠃兔鴈之醢，韭菁芹筍之葅，麋臡鹿臡之屬，鄭注 《鄉射記》云「豆宜濡物，籩宜乾物」故也。
籩圖
籩圖考
按鄭注《籩人》及《士虞禮》云：「籩以竹為之，口有藤緣，形 制如豆，亦受四升，盛棗、栗、桃、梅、菱、芡、脯脩、膴、鮑、糗餌 之屬，有巾。」按《儀禮鄉射》，「脯長尺二寸，橫於籩上。」
豋圖
豋圖考
「梁正。」阮氏《圖》云：「豋盛湆，以瓦為之，受斗二升，口徑尺 二寸，足徑尺八寸，高二尺四寸，小身有蓋，似豆狀。所 記制度，並非《禮》文。類之於豆，則形制全大，比之豐坫， 又高下相殊，既非正經，不可依據。」臣崇義按：《爾雅》云： 「木豆謂之豆，竹豆謂之籩，瓦豆謂之豋。」《大雅生民篇》 曰：「于豆于豋。」《毛傳》云：「木曰豆，瓦曰豋。」其在《周禮旊人》 為瓦豆而實四升，高一尺，空徑二寸，厚半寸。又《生民 傳》云：「豆薦葅醢，豋盛大羹。」以其盛湆，故有蓋也。然則 瓦、木、竹之三豆，隨材造作，殊名其制，大小無異。況此 圖以三禮為目，梁、阮二氏自題，又何捨此正經，別資 他說？貴從典故，豈好是非？今依《周禮》旊人制度為定。
梡俎圖
