Page:Sibu Congkan0353-賈思勰-齊民要術-4-1.djvu/117

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爾雅曰蕦葑蓯江東呼為蕪菁或為菘菘蕦音相近蕦則蕪菁字林曰豐蕪菁苗也乃齊魯云廣志云蕪菁有紫花者白花者

不求多唯湏良地故墟新糞壞墻垣乃佳若無故墟

糞者以灰為糞令厚一寸灰多則爆不生也耕地欲熟七月初種之一畒

用子三升從處暑至八月白露節皆得早者作菹晚者作乾漫散而勞種不

用濕濕則地堅菜焦既生不鋤九月末收葉晚收則黄落仍留

取子十月中犁麤㽟拾取耕出者若不耕㽟則留者英

不茂實不繁也其葉作菹者料理如常法擬作乾菜及

人文菹者䖆葅者後年正月始作耳湏留第一好菜醍之其菹法列後條割訖則㝷手

擇治而辮之勿待萎萎而後辮則爛桂著屋下隂中風

涼處勿令烟熏烟熏則苦燥則上在厨積置以苫