和奠有沈将用乃下肉候汁中小久則變大
可增之
治羮臛傷鹹法取車轍中乾土末綿篩以兩
重帛作袋子盛之繩繋令堅堅沈著鐺中湏
則淡便引出
蒸缹〈方九反〉法第七十七
食經曰蒸熊法取三升肉熊一頭淨治煑令
不能半熟以豉清漬之一宿生秫米二升勿
近水淨拭以豉汁濃者二升漬米令色黄赤
炊作飯以葱白長三寸一升細切薑橘皮各