作和酒法酒一斗胡𣓙六十枚乾薑一分雞
舌香一分蓽撥六枚下簁絹囊盛内酒中一
宿蜜一升和之
作夏雞鳴酒法秫米二斗煑作糜麴二斤𢷬
合米和令調以水五斗漬之封頭今日作明
旦雞鳴便熟
作㰂酒法四月取㰂葉合花采之還即急抑
著甕中六七日悉使烏熟曝之煑三四沸去
滓内甕中下麴炊五斗米日中可燥手一兩
抑之一宿復炊五斗米酘之便熟