中搦黍令散兩重布盖甕口候米消盡更炊
四斗半米酘之每酘皆搦令散第三酘炊米
六斗自此以後每酘以漸和米甕無大小以
滿為限酒味醇美冝合醅飲之飲半更炊米
重酘如𥘉不着水麴唯以漸加米還得滿甕
竟夏飲之不窮盡所謂神異矣
作當梁法酒當梁下置甕故曰當梁以三月
三日日未出時取水三斗三升乾麴末三斗
三升炊黍米三斗三升為再餾黍攤使極冷
水麴黍俱時下之三月六日炊米六斗酘之