作羊蹄臛法羊蹄七具羊肉十五斤葱三升
豉汁五升米一升口調其味生薑十兩橘皮
三葉也
作兎臛法兎一頭㫁大如𬃷水三升酒一升
木蘭五分葱三升米一合鹽豉苦酒口調其
味也
作酸羮法用羊腸二具餳六斤瓠葉六斤葱
頭二升小蒜三升𬹃三斤豉汁生薑橘皮口
調之
作胡羮法用羊脇六斤又肉四斤水四升煑
