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〈酒正宜斟酌但飲家惟取其味不顧入藥如何爾然乆之未見不作疾者盖此物損益兼行可不慎歟漢賜丞相上樽酒〉
〈糯為上稷為中粟為下者今入藥佐使專以糯米用清水白麪麴所造為正古人造麴未見入諸藥合和者如此則功力〉
〈和厚皆勝餘酒今人又以麥蘖造者盖止是醴爾非酒也書曰若作酒醴爾為麴糵酒則湏用麴醴故用蘗盖酒與醴其〉
〈氣味甚相遼治療豈不殊也〉
粟米味鹹微寒無毒主養腎氣去胃脾中熱益氣陳者味苦
主胃熱消渇利小便〈陶𨼆居云江東所種及西間皆是其粒細於梁米熟春令白亦以當白梁呼為〉
〈白梁粟陳者謂經三五年者或呼為粢音咨米以作粉
解煩悶服食家亦將食之唐本注云粟類多種而並細扵諸𥹭〉
〈北土常食與粱有别陶云當白粱又云或呼為粢粢則是稷稷乃穄音𥙊之異名也其米泔汁主霍亂卒𤍠心煩渇飲數〉
〈升立差臭泔止消渴良米麥麨味甘苦寒無毒主寒中除熱渇解煩消石氣蒸米麥熬磨作之一名糗也臣禹錫等謹〉
〈按孟詵云粟米陳者止痢甚壓丹石熱顆粒小者是今人聞多不識耳其𥹭米粒麄大隨色别之南方多畬田種之極易〉
〈舂粒細香羙少虚怯秪為灰中種之又不鋤治故也得北田種之若不鋤之即草翳死苦鋤之即難春都由土地使然耳〉
〈但取好地肥瘦得所由熟犁又細鋤即得滑實陳藏噐云粉鮮諸毒主卒得
打水攪服之亦主熱腹痛鼻
並水煑服〉
