和之凡此皆因其氣之盛衰而調其味之節適盖
口納味形納氣一味之不調一氣之不順皆不可
以不謹𡻕終㑹其所出唯王及后之膳禽不會有
尊也按月令四時所會與此各異盖周秦之禮不
同説者曰此所謂常珍也若異饌則不可以為常
嗜之必將以口腹累四方萬里之逺矣漢以拘醤
興師勤衆開西南夷唐以荔支立堠置驛取之交
活是也我 祖宗儉徳卓冠百王夜飢思食
羔而不忍索慮啓無窮之烹殺也嗜淮白䱹而不
肯求之於外恐開非時之貢𤣏也烏虖必如是而