Page:Sibu Congkan1309-劉克莊-後村先生大全集-48-21.djvu/72

　　有内外内饔所掌者王及后世子膳羞之割烹煎

　　和之事觧牲體謂之割熟物謂之烹煎調以五味

　　謂之和體各有名如脊脅肩臂臑之屬肉各有物

　　如胾膰之屬百品味舉成𢾗言之也醤物珍物皆

　　在焉以俟饋也至於辨腥臊羶香之不可食如牛

　　之夜鳴者㾞杇也羊毛之結者爲冷長者爲毳犬

　　之股赤疾走不常者鳥失色而鳴澌者豕之眡肓

　　而𥈤交者馬黒脊而其文般旋至於臂者皆不可

　　食盖物反常爲恠凡人猶有食忌况至尊乎此内

　　饔之所必辨也宗廟𥙊祀謂四時及禘祫月𥙊之