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煎鹽 灶丁擇晴日於早潮後午前各持鍬於海内稍髙䖏以鍬起其土匀撒
地上令日晒之稍乾鹽色浮岀𭣣其土作堆已復起土撒晒之如此数次土積
已多先於四傍髙地上穵一池大小任意内堅築之又於池之下面相距歩許
作一深窟謂之投井内亦堅築之以堆土置之池内汲海水滿注於池淋其土
成黒汁自池中為渠流於投井謂之鹵汁以鑊煎之每一鑊容汁二石燒草五
束鹽煎得八斗視灶丁工力厚薄以為煎鹽多少任其𤼵賣於領有鹽票者此
煎鹽之大畧也 觧鹽但遇南風池水自結成鹽𭐏夫捞之而已花馬池鹽余
曩兼理鹽法親視汲池水澆池傍畦内日晒之即成鹽工力皆省獨海鹽勞費
人力故曰煑海言其難也信哉
種稻 海上斥鹵原隰之地皆宜稻播種苗出芸過四五遍即坐而待穫但西
暘以時每畆可𭣣五六石次四五石種多惟名各将黄小紅芒者尤佳米雪色
氣香味甘滑可比盩厔線稜無錫之秔秋𭣣見户舂米貿遷得髙價可比魚鹽
若江南水田雖純藝稻然功多作苦農夫經𡻕胼胝泥淖之中𭣣入反薄畆多
