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〈水五日乃篘得二㪷有半此吾酒之正也先篘半日取所謂贏者爲粥米一而水三之揉〉
〈以餅麴凡四兩二物并也投之糟中熟撋而再釀之五日壓得㪷有半此吾酒之少勁者〉
〈也勁正合爲四㪷又五日而飲則和而力嚴而不猛也篘絶不旋踵而粥投之少留則糟〉
〈枯中風而酒病也釀乆者酒醇而豐速者反是故吾酒三十日而成也此文如太牢八珍〉
〈咀爵不嫌於致力則眞味愈雋永然未易爲俊快者言也〉
〈 白公感石白樂天有奉和牛思黯以李蘇州所𭔃太湖〉
〈石竒
絕倫因作詩兼呈劉夢得其末云共嗟無此分虛管太湖來注與夢得俱典姑蘇〉
〈而不𫉬此石又有感石上舊字云太湖石上䥴三字十五年前陳結之案陳結之並無所〉
〈經見全不可曉後觀其對酒有懷𭔃李郎中一絶句曰徃年江外抛挑葉去歳樓中别柳〉
