太平御覽 (四部叢刊本)/卷之八百五十九
| 太平御覽 卷之八百五十九 宋 李昉 等奉勅撰 中華學藝社借照日本帝室圖書寮京都東福寺東京靜嘉堂文庫藏宋刊本
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太平御覽卷第八百五十九
飲食部十七
糜粥 膏糜 糝
𥻨 䵄蕡 麮〈丘與切〉
肺䐣〈
夲切〉血�〈苦濫切〉 𤍠 洛河
羗煑 胡飯
糜粥
周書曰黄帝始烹榖爲粥
記曰仲秋養衰老授几杖行麋粥飲食〈行酒賜也〉
又曰公叔文子卒其子請謚於君君曰昔者衛國㓙飢夫
子爲粥與國之餓者是不亦惠乎
又曰悼公之䘮季昭子問於孟敬子曰爲君何食〈悼公魯哀〉
〈公之子昭子康子之曽孫名強敬子武伯之子名捷〉敬子曰食粥天下之逹禮也
又曰穆公之母卒〈穆公魯哀公之曽孫〉使人問於曽子曰如之何〈問居〉
〈䘮之礼曾子曽參之于名申〉對曰申也聞諸申之父曰哭泣之哀齊斬
之情饘粥之食自天子逹〈子䘮父母尊卑同〉
又曰親始死三日不舉火故鄰里爲之麋粥以飲食之
又曰君之䘮子大夫公子衆士皆三日不食子大夫公子
食粥納財朝一溢米莫一溢米食之無筭
又曰大夫之䘮主人室老子姓皆食粥
左傳曰晉人執衛侯歸之于京師寘諸𭰹室寗子納橐饘
焉〈饘粥餅也〉
又曰齊晏桓子卒晏嬰麤縗斬苴經帶杖菅
食鬻君𠋣
廬寢苫枕草其老曰非大夫之禮也
又曰正考父鼎銘云饘於是粥於是以餬余口〈饘餼也〉
爾雅曰鬻麋也〈薄糜〉餬饘也〈麋也〉
釋名曰麋〈煑米〉使麋爛也粥濯於麋粥粥然也寒粥米投寒
水中也
史記曰左師觸龍見趙太后曰食得無衰乎太后曰恃粥
耳
又曰陽盧侯趙章病淳于意𧦽其脉曰迵〈音洞〉風迵風者五
日而死後七日乃死曰其人
粥故中藏實實故過期
後漢書曰光武爲王郎所追至無蔞亭馮異上豆粥一椀明
日上謂諸將曰昨得公孫豆粥飢寒俱解
又曰樊儵事後母至孝及母卒哀思過禮毀病不自支世
祖常遣中黄門朝暮送饘粥
東觀漢記曰曹褒遷將作大匠上聞襃病使致醫藥糜粥
謝承後漢書曰南陽陸續仕郡户曹史時飢荒太守尹興
使續於都亭賦民饘粥續悉令簡閱其人訊以名氏事畢
興問所食幾何續因口
六百餘人皆分別姓字無有差
謬興異之
漢獻帝傳曰帝在長安榖一斛五十餘萬帝使侍御史侯
汶岀太倉米豆爲飢民作糜粥死者不絶帝疑廪賦不實
勑取米豆五𦫵於御前作糜得滿兩盆詔杖汶五十
九州春秋曰臧洪爲青州刺史爲𡊮紹所圍粮食巳盡𥘉
尚掘䑕煑筋角後無可復食厨有米三𦫵主簿啓進内稍
以爲糜粥洪歎曰吾獨食此何爲命作薄粥與衆共啜之
魏末傳曰曹爽等令李勝辭司馬宣王并伺察焉宣王見
勝自陳無他勞効横𮐃聖恩當爲夲州詣閤拜辭不悟
加恩得蒙引見宣王令兩婢侍衣衣落復上指口言渴主
飲婢進粥宣王持杯飲粥粥皆流岀沾胷勝𢚓然者乆之
呉録曰李壽作糜以食飢者而不自名
又曰朱桓除餘姚長遇疫癘榖食荒貴桓分部良吏隠親
醫藥食粥相継士民感戴之
王隠晉書曰賊杜㢭下蜀蜀人飢陶𠈉多作粥以待之於
是悉降
晉安帝紀曰桓玄敗走左右進以麄粥咽不能下
郭林宗傳曰林宗甞止陳國文學見童子魏德公知其有
異德公求近其房止供給洒埽林宗甞不佳夜中命作粥
德公爲之進焉林宗一啜怒而呵之曰髙明爲長者作粥
不如意使沙不可食以杯擿地徳公更爲粥三進三呵德
公姿無變容顔色殊恱林宗乃曰始見子之靣今乃知卿
心遂友善之卒爲妙士
宋書曰戴顒與兄㪍並隠遁有名中書令王綏甞携客之
㪍等方進豆粥綏曰聞卿善琴試欲一聽不荅綏恨而去
又曰何子平大明末東土飢荒繼以師旅家有大䘮八年
不得營葬晝夜號哭常如𥘵括之日冬不衣絮暑避清凉一
日以數合米爲粥不進塩菜
齊書曰宣考陳皇后生髙帝髙帝年二歳乳人乏乳后夢
人以兩甌麻粥與之覺而乳驚因此豊足
梁書曰昭明太子統母丁貴殯薨水漿不入口每哭慟絶
武帝命中書舎人頋恊宣旨曰毀不滅性聖人之制不勝
䘮比於不孝有我在那得自毀如此耶即強進飲粥太子
奉勑乃進數合自是至葬日進麥粥一𦫵武帝又𠡠曰聞
汝所進食過少轉嬴瘦我比更無病正爲汝𦚾中亦圯塞
成疾故應加饘粥不使我恒懸心雖屡奉𠡠𭄿逼終䘮日
止一溢米不甞菜果之味
又曰張弘䇿㓜以孝聞母甞有疾五日不食弘䇿亦不食
母強爲進粥弘䇿乃食母所餘
又曰蕭景爲南兖州刺史㑹年荒計口振恤又爲饘粥於
路以賦之
又曰任昉爲義興太守歳荒散私俸米豆爲粥活三千餘
人
又曰王志天監𥘉爲丹陽尹時年飢每旦爲粥於郡門以
賦百姓衆悉稱惠
又曰劉覽字孝智十六通老易位中書郎以所生母
廬
于墓再朞不甞塩酪食麥粥而巳
又曰有河南孝廉𥘿綿遭母䘮送葬不忍復還郷人爲作
菴仍止其中若遇有米食粥無米食菜而巳
又曰𢈔沙弥母劉氏亡水漿不入口累日𥘉進大麥薄飲
經十旬方爲薄粥終䘮不食塩酢
陳書曰張昭弟乾字玄明聦敏好學亦有至性父卒兄弟
日唯食一𦫵麥屑粥
後魏書曰崔浩道武季年威風嚴峻官省左右以微過得
罪莫不逃避隠匿自下皆変浩獨恭勤不怠或終日不歸
帝知之
命賜以御粥
又曰薛真度爲豫州刺史景明𥘉豫州大飢眞度輙表曰
別岀倉米五十斛爲粥救其甚者詔曰真度所表甚有憂濟
百姓之意冝在極䘏也
又曰文明太后崩孝文五日不食楊椿諌曰聖人之禮毁
不滅性縱陛下欲自賢於万代其
宗廟何帝感其言乃
一進粥
又曰楊逸爲光州刺史時災儉連歳
欲以倉粟賑給而
所司懼罪不敢逸曰國以人爲夲人以食爲命假令以此
𫉬戾吾所甘心遂出粟然後申表右僕射元羅巳下謂公
儲難闕並執不許尚書令臨淮王或以爲冝貸二萬詔聽
貸五萬逸旣出粟之後其老小殘疾不能自存活者又於
州門造粥飼之將死而得濟者以萬數帝聞而善逸
又曰韋朏字遵顯少有志業年十八辟州主簿時屬歳儉
朏以家粟造粥以飼飢人所活者甚衆
又曰房景逺字𦫵遐重然諾好施與儉分贍宗親又於通
衢以粥食餓者存濟甚衆平原劉郁行造兖境忽遇刼賊
巳殺十餘人次至郁郁曰與君郷近何忍見殺賊曰言
郷里親親是誰郁曰齊州主簿房陽是我姨兄陽是逺小
字賊曰我食其粥得活何得殺其親遂還衣服蒙活者二
十餘人
又曰李搔妹曰法行㓜出家爲尼後遭時大儉施糜粥於
路
北齊書曰李士謙遇年飢多有死者士謙罄家資爲之糜
粥頼以全活者萬計
後周書曰皇甫遐字永賢河東汾隂人性至孝遭母䘮乃
廬於墓側食粥枕苫櫛風沐雨形容枯顇家人不識
隋書曰陸讓母者上黨馮氏女也性仁愛有母儀讓即其
孽子也仁壽中爲畨州刺史𧷢貨狼籍爲司馬所奏上遣
使按之皆驗乃命公卿百僚議之咸曰讓罪當死詔可其
奏讓將就刑馮氏蓬頭垢面詣朝堂數日無汗馬之勞致
位刺史不能盡誠奉國以荅鴻恩而返違犯憲章𧷢貨狼
籍言司馬誣汝百姓百官不應亦皆誣汝言至尊不憐
𢚓汝百姓何故治書覆汝汝豈誠臣豈孝子不誠不孝何
以爲人於是流涕嗚咽親持盂粥勸讓令食旣而上表求
哀詞情甚切上𢚓然爲之改容獻皇后甚竒其意致請於
上遂下詔可减死爲民
太公金匱曰武王伐紂都洛邑而雪𭰹丈餘不知何五大
夫乗馬車從兩𮪍止王門外師尚父使人持一器粥出開
門而進曰先生大夫在内方對天子未有出時天寒故進
𤍠粥以御寒
莊子曰顔回有
郭之田五十𠭇足以供饘粥
七畧曰宣帝詔徴
公見誦楚辭公年衰母老毎一誦
輙與粥
風俗通曰范滂父字叔矩遭母憂旣葬之後饘粥不贍司
徒召滂滂曰老父年尊絶意世仕遂不得避也
魏武遺令曰吾夜半覺小不佳至明日飲粥汗出服當歸
湯
譙子法訓曰或曰母有疾使其妻爲粥者妻不可以刀擊
之夷其面可以爲孝乎曰以刀刃妻其親必駭而有憂及之
何有於孝
郭子曰許允爲吏部郎多用其郷里帝遣虎賁収之婦云
無憂尋還作粟粥待之
語林曰石崇爲客作豆粥咄嗟便辦王愷乃宻貨崇帳中
都督曰豆難煑唯豫作熟豆以白粥投之
續搜神記曰劉他苟䝉在夏口忽有
來喜偷食劉即於
他家煑治葛取二𦫵汁
賫還家向夜令舉家糜食餘一
甌因冩治葛汁着中於几上以瓮覆至人定後聞發瓮
啖糜湏
在屋頭吐至四更中寂然於此遂絶也
徐廣晉記曰𢚓帝建興四年京城粮盡屑麹爲粥以供帝
食
録異傳曰周時尹氏貴盛五丗不别㑹食數千人遭飢荒
羅鼎作糜啜之聲聞數十里
鄴中記曰并州之俗以冬至後百五日介子推断火冷食
三日乾粥中國爲寒食
涼州異物志曰髙昌僻土有異於華寒服冷水暑啜羅闍
〈闍受車切此郡人作糜粥啜之俗號闍丗〉
南越志曰陵廬城中有井半清半黄黄者甜滑冝作粥色
如金似灰汁甚芬馨
世曰郄嘉賔三伏之月詣謝公炎暑重赫雖當風交扇
猶霑汗流離謝着故練衣食𤍠白粥郄謂謝曰自非君體
幾不堪此
又曰賔客詣陳大丘𪧐使元〈方季方炊〉太丘問炊何遟留元方
長跪曰君與客語乃俱𥨸聽炊忘着米今皆成糜太丘曰
尓頗有所識不二子長跪俱言無遺失大丘曰如此俱
成糜自可何必飯耶
俗曰王東亭嘗之呉郡就汰公𪧐別汰公設豆藿糜自
噉一大甌東亭有難色汰公強進半甌
王薈別傳曰薈爲呉郡内史其年太飢薈出𥝠財爲百姓
饘粥
風土記曰天正日南黄鍾踐長粥饘追萌微納休昌〈是以陽始〉
〈牙動爲饘粥以養㓜扶微俗尚以赤豆爲糜所以象色也〉
廣志曰遼東赤梁魏武帝以爲御粥
天文要集曰玉井主粥厨
殷康集曰康爲武康縣教曰郭邑居民有死䘮者可令送
兩坩粥
時鏡新書曰齊魏収當寒食餉王元景與収書曰始知令
節 湏御麥粥加之以糖弥𮗜香冷
荆楚歳時記曰正月十五日豆糜加油骨其上以祠門戸
魏武帝苦寒行曰行行日巳逺人馬同時飢擔橐以取薪
斧氷持作糜
唐新語曰李勣旣貴其姉病必親爲煑粥火𤑔其
姉曰
僕妾多何自苦若是勣對曰豈爲無人耶頋姉年老勣亦
年老雖欲乆爲姉煑粥其可得乎
膏糜
國語曰勾踐載稻與脂於舟以行〈稻有膏糜〉國之孺子之遊者無
不餔也無不歠也必問其名〈爲後將用之〉
續齊諧記曰呉縣張成夜起忽見一婦人立於宅東南角
舉手招成成便徃就之婦人曰此地是君家蚕室我即是
此地之神明曰是正月半宜作白粥泛膏於上以𥙊也當
令君蚕桑百倍言絶失所成如言爲作膏白粥自此巳後
年年大得蚕今世人正月半作膏糜像此
糝
周易曰鼎折足覆公餗〈鄭玄曰糝謂之餗震又爲竹竹萌日荀荀者餗之米也詩云其餗唯〉
〈何〉
周禮曰醢人掌羞豆之實酏食糝食
記曰犬羮莬羮和糝不蓼〈凢羮齊冝五味之和朱屑之糝蓼則不也〉
又曰糝取牛羊豕之
三如一小切之與稻米稻米二
一合以爲餌煎之〈此周禮糝食也〉
文曰糂以米和羹也〈糂與糝同〉
宗躬孝子傳曰桑虞䘮父十四日食百粒糝藜藿
墨子曰孔子窮陳蔡之間藜蒸不糂
𥻨〈所㦸切〉
通俗文曰煑米𥻨食經日作糄法近水則澀
䵄蕡
周禮曰籩人掌朝食之籩其實䵄蕡白黒形塩〈蕡𤎅枲實也鄭司農〉
〈云䵄麻曰蕡稻日白𮮐曰黒鄭玄曰今河問以北煑穜麦賣之名曰〉
儀禮曰䵄蕡坐設于豆西當外列䵄在東方婦賛者執白
黒以授主婦
又曰主婦薦韭菹
坐奠于筵前醢在南方婦賛者執二
籩䵄蕡以授主婦主婦不興受之奠䵄于醢南蕡在䵄東
禮曰芼羮菽麥蕡稻𮮐梁
麮〈丘與切〉
荅頡解詁曰麮煑麥也
文曰麮麥甘粥也
釋名曰煑麥曰麮麮亦齲也熟煑之齲壞也
急就曰甘麮殊羙奏諸君
肺䐣〈蘇夲切〉
文曰䐣切熟内於血中和也
釋名曰肺䐣�也全米糝之如膏鑚也
盧湛𥙊法曰四時祠皆用肺䐣
血�〈苦濫切〉
文曰羊血曰�
釋名曰血�以血作之増其酸䜴之味使甚苦以消膏而
加菹其中亦以消酒也
盧湛𥙊法曰春夏秋祠皆用輱血
𤍠洛河
唐書曰安禄山思順翰並來朝玄宗使驃𮪍太將軍内侍髙
力士及中貴人供奉官於京城東駙馬崔惠童池亭宴㑹
使射生官射鮮鹿取血煑其膓謂之熱洛河以賜之爲翰
好故也
羗煑
捜神記曰羗煑貊炙翟之食也自太始以來中國尚之戎
翟侵中國之前兆也
胡飯
續漢書五行志曰靈帝好胡服胡飯京師貴戚皆競爲之
太平御覽卷第八百五十九