太平御览 (四部丛刊本)/卷之八百五十九
| 太平御览 卷之八百五十九 宋 李昉 等奉敕撰 中华学艺社借照日本帝室图书寮京都东福寺东京静嘉堂文库藏宋刊本
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太平御览卷第八百五十九
饮食部十七
糜粥 膏糜 糁
𥻨 䵄蕡 麮〈丘与切〉
肺䐣〈
夲切〉血�〈苦滥切〉 𤍠 洛河
羌煮 胡饭
糜粥
周书曰黄帝始烹榖为粥
记曰仲秋养衰老授几杖行麋粥饮食〈行酒赐也〉
又曰公叔文子卒其子请谥于君君曰昔者卫国㓙饥夫
子为粥与国之饿者是不亦惠乎
又曰悼公之䘮季昭子问于孟敬子曰为君何食〈悼公鲁哀〉
〈公之子昭子康子之曽孙名强敬子武伯之子名捷〉敬子曰食粥天下之逹礼也
又曰穆公之母卒〈穆公鲁哀公之曽孙〉使人问于曽子曰如之何〈问居〉
〈䘮之礼曾子曽参之于名申〉对曰申也闻诸申之父曰哭泣之哀齐斩
之情𫗴粥之食自天子逹〈子䘮父母尊卑同〉
又曰亲始死三日不举火故邻里为之麋粥以饮食之
又曰君之䘮子大夫公子众士皆三日不食子大夫公子
食粥纳财朝一溢米莫一溢米食之无筭
又曰大夫之䘮主人室老子姓皆食粥
左传曰晋人执卫侯归之于京师寘诸深室寗子纳橐𫗴
焉〈𫗴粥饼也〉
又曰齐晏桓子卒晏婴麤缞斩苴经带杖菅
食鬻君倚
庐寝苫枕草其老曰非大夫之礼也
又曰正考父鼎铭云𫗴于是粥于是以餬余口〈𫗴饩也〉
尔雅曰鬻麋也〈薄糜〉餬𫗴也〈麋也〉
释名曰麋〈煮米〉使麋烂也粥濯于麋粥粥然也寒粥米投寒
水中也
史记曰左师触龙见赵太后曰食得无衰乎太后曰恃粥
耳
又曰阳卢侯赵章病淳于意𧦽其脉曰迵〈音洞〉风迵风者五
日而死后七日乃死曰其人
粥故中藏实实故过期
后汉书曰光武为王郎所追至无蒌亭冯异上豆粥一椀明
日上谓诸将曰昨得公孙豆粥饥寒俱解
又曰樊儵事后母至孝及母卒哀思过礼毁病不自支世
祖常遣中黄门朝暮送𫗴粥
东观汉记曰曹褒迁将作大匠上闻褒病使致医药糜粥
谢承后汉书曰南阳陆续仕郡户曹史时饥荒太守尹兴
使续于都亭赋民𫗴粥续悉令简阅其人讯以名氏事毕
兴问所食几何续因口
六百馀人皆分别姓字无有差
谬兴异之
汉献帝传曰帝在长安榖一斛五十馀万帝使侍御史侯
汶岀太仓米豆为饥民作糜粥死者不绝帝疑廪赋不实
敕取米豆五𦫵于御前作糜得满两盆诏杖汶五十
九州春秋曰臧洪为青州刺史为𡊮绍所围粮食巳尽𥘉
尚掘䑕煮筋角后无可复食厨有米三𦫵主簿启进内稍
以为糜粥洪叹曰吾独食此何为命作薄粥与众共啜之
魏末传曰曹爽等令李胜辞司马宣王并伺察焉宣王见
胜自陈无他劳效横𮐃圣恩当为夲州诣阁拜辞不悟
加恩得蒙引见宣王令两婢侍衣衣落复上指口言渴主
饮婢进粥宣王持杯饮粥粥皆流岀沾胸胜𢚓然者久之
吴录曰李寿作糜以食饥者而不自名
又曰朱桓除馀姚长遇疫疠榖食荒贵桓分部良吏隐亲
医药食粥相継士民感戴之
王隐晋书曰贼杜㢭下蜀蜀人饥陶𠈉多作粥以待之于
是悉降
晋安帝纪曰桓玄败走左右进以麄粥咽不能下
郭林宗传曰林宗尝止陈国文学见童子魏德公知其有
异德公求近其房止供给洒埽林宗尝不佳夜中命作粥
德公为之进焉林宗一啜怒而呵之曰高明为长者作粥
不如意使沙不可食以杯擿地徳公更为粥三进三呵德
公姿无变容颜色殊恱林宗乃曰始见子之靣今乃知卿
心遂友善之卒为妙士
宋书曰戴颙与兄㪍并隐遁有名中书令王绥尝携客之
㪍等方进豆粥绥曰闻卿善琴试欲一听不荅绥恨而去
又曰何子平大明末东土饥荒继以师旅家有大䘮八年
不得营葬昼夜号哭常如𥘵括之日冬不衣絮暑避清凉一
日以数合米为粥不进塩菜
齐书曰宣考陈皇后生高帝高帝年二岁乳人乏乳后梦
人以两瓯麻粥与之觉而乳惊因此豊足
梁书曰昭明太子统母丁贵殡薨水浆不入口每哭恸绝
武帝命中书舎人顾恊宣旨曰毁不灭性圣人之制不胜
䘮比于不孝有我在那得自毁如此耶即强进饮粥太子
奉敕乃进数合自是至葬日进麦粥一𦫵武帝又𠡠曰闻
汝所进食过少转嬴瘦我比更无病正为汝𦚾中亦圯塞
成疾故应加𫗴粥不使我恒悬心虽屡奉𠡠劝逼终䘮日
止一溢米不尝菜果之味
又曰张弘䇿㓜以孝闻母尝有疾五日不食弘䇿亦不食
母强为进粥弘䇿乃食母所馀
又曰萧景为南兖州刺史会年荒计口振恤又为𫗴粥于
路以赋之
又曰任昉为义兴太守岁荒散私俸米豆为粥活三千馀
人
又曰王志天监𥘉为丹阳尹时年饥每旦为粥于郡门以
赋百姓众悉称惠
又曰刘览字孝智十六通老易位中书郎以所生母
庐
于墓再期不尝塩酪食麦粥而巳
又曰有河南孝廉𥘿绵遭母䘮送葬不忍复还郷人为作
庵仍止其中若遇有米食粥无米食菜而巳
又曰𢈔沙弥母刘氏亡水浆不入口累日𥘉进大麦薄饮
经十旬方为薄粥终䘮不食塩酢
陈书曰张昭弟干字玄明聦敏好学亦有至性父卒兄弟
日唯食一𦫵麦屑粥
后魏书曰崔浩道武季年威风严峻官省左右以微过得
罪莫不逃避隐匿自下皆変浩独恭勤不怠或终日不归
帝知之
命赐以御粥
又曰薛真度为豫州刺史景明𥘉豫州大饥真度辄表曰
别岀仓米五十斛为粥救其甚者诏曰真度所表甚有忧济
百姓之意冝在极恤也
又曰文明太后崩孝文五日不食杨椿諌曰圣人之礼毁
不灭性纵陛下欲自贤于万代其
宗庙何帝感其言乃
一进粥
又曰杨逸为光州刺史时灾俭连岁
欲以仓粟赈给而
所司惧罪不敢逸曰国以人为夲人以食为命假令以此
𫉬戾吾所甘心遂出粟然后申表右仆射元罗巳下谓公
储难阙并执不许尚书令临淮王或以为冝贷二万诏听
贷五万逸既出粟之后其老小残疾不能自存活者又于
州门造粥饲之将死而得济者以万数帝闻而善逸
又曰韦朏字遵显少有志业年十八辟州主簿时属岁俭
朏以家粟造粥以饲饥人所活者甚众
又曰房景远字𦫵遐重然诺好施与俭分赡宗亲又于通
衢以粥食饿者存济甚众平原刘郁行造兖境忽遇劫贼
巳杀十馀人次至郁郁曰与君郷近何忍见杀贼曰言
郷里亲亲是谁郁曰齐州主簿房阳是我姨兄阳是远小
字贼曰我食其粥得活何得杀其亲遂还衣服蒙活者二
十馀人
又曰李搔妹曰法行㓜出家为尼后遭时大俭施糜粥于
路
北齐书曰李士谦遇年饥多有死者士谦罄家资为之糜
粥赖以全活者万计
后周书曰皇甫遐字永贤河东汾阴人性至孝遭母䘮乃
庐于墓侧食粥枕苫栉风沐雨形容枯悴家人不识
隋书曰陆让母者上党冯氏女也性仁爱有母仪让即其
孽子也仁寿中为畨州刺史𧷢货狼籍为司马所奏上遣
使按之皆验乃命公卿百僚议之咸曰让罪当死诏可其
奏让将就刑冯氏蓬头垢面诣朝堂数日无汗马之劳致
位刺史不能尽诚奉国以荅鸿恩而返违犯宪章𧷢货狼
籍言司马诬汝百姓百官不应亦皆诬汝言至尊不怜
𢚓汝百姓何故治书覆汝汝岂诚臣岂孝子不诚不孝何
以为人于是流涕呜咽亲持盂粥劝让令食既而上表求
哀词情甚切上𢚓然为之改容献皇后甚奇其意致请于
上遂下诏可减死为民
太公金匮曰武王伐纣都洛邑而雪深丈馀不知何五大
夫乘马车从两骑止王门外师尚父使人持一器粥出开
门而进曰先生大夫在内方对天子未有出时天寒故进
𤍠粥以御寒
庄子曰颜回有
郭之田五十𠭇足以供𫗴粥
七略曰宣帝诏徴
公见诵楚辞公年衰母老毎一诵
辄与粥
风俗通曰范滂父字叔矩遭母忧既葬之后𫗴粥不赡司
徒召滂滂曰老父年尊绝意世仕遂不得避也
魏武遗令曰吾夜半觉小不佳至明日饮粥汗出服当归
汤
谯子法训曰或曰母有疾使其妻为粥者妻不可以刀击
之夷其面可以为孝乎曰以刀刃妻其亲必骇而有忧及之
何有于孝
郭子曰许允为吏部郎多用其郷里帝遣虎贲収之妇云
无忧寻还作粟粥待之
语林曰石崇为客作豆粥咄嗟便办王恺乃密货崇帐中
都督曰豆难煮唯豫作熟豆以白粥投之
续搜神记曰刘他苟蒙在夏口忽有
来喜偷食刘即于
他家煮治葛取二𦫵汁
赍还家向夜令举家糜食馀一
瓯因写治葛汁着中于几上以瓮覆至人定后闻发瓮
啖糜湏
在屋头吐至四更中寂然于此遂绝也
徐广晋记曰𢚓帝建兴四年京城粮尽屑麹为粥以供帝
食
录异传曰周时尹氏贵盛五丗不别会食数千人遭饥荒
罗鼎作糜啜之声闻数十里
邺中记曰并州之俗以冬至后百五日介子推断火冷食
三日干粥中国为寒食
凉州异物志曰高昌僻土有异于华寒服冷水暑啜罗阇
〈阇受车切此郡人作糜粥啜之俗号阇丗〉
南越志曰陵庐城中有井半清半黄黄者甜滑冝作粥色
如金似灰汁甚芬馨
世曰郄嘉宾三伏之月诣谢公炎暑重赫虽当风交扇
犹霑汗流离谢着故练衣食𤍠白粥郄谓谢曰自非君体
几不堪此
又曰宾客诣陈大丘𪧐使元〈方季方炊〉太丘问炊何迟留元方
长跪曰君与客语乃俱𥨸听炊忘着米今皆成糜太丘曰
尓颇有所识不二子长跪俱言无遗失大丘曰如此俱
成糜自可何必饭耶
俗曰王东亭尝之吴郡就汰公𪧐别汰公设豆藿糜自
啖一大瓯东亭有难色汰公强进半瓯
王荟别传曰荟为吴郡内史其年太饥荟出𥝠财为百姓
𫗴粥
风土记曰天正日南黄锺践长粥𫗴追萌微纳休昌〈是以阳始〉
〈牙动为𫗴粥以养㓜扶微俗尚以赤豆为糜所以象色也〉
广志曰辽东赤梁魏武帝以为御粥
天文要集曰玉井主粥厨
殷康集曰康为武康县教曰郭邑居民有死䘮者可令送
两坩粥
时镜新书曰齐魏収当寒食饷王元景与収书曰始知令
节 湏御麦粥加之以糖弥𮗜香冷
荆楚岁时记曰正月十五日豆糜加油骨其上以祠门戸
魏武帝苦寒行曰行行日巳远人马同时饥担橐以取薪
斧冰持作糜
唐新语曰李𪟝既贵其姊病必亲为煮粥火𤑔其
姊曰
仆妾多何自苦若是𪟝对曰岂为无人耶顾姊年老𪟝亦
年老虽欲久为姊煮粥其可得乎
膏糜
国语曰勾践载稻与脂于舟以行〈稻有膏糜〉国之孺子之游者无
不𫗦也无不歠也必问其名〈为后将用之〉
续齐谐记曰吴县张成夜起忽见一妇人立于宅东南角
举手招成成便往就之妇人曰此地是君家蚕室我即是
此地之神明曰是正月半宜作白粥泛膏于上以𥙊也当
令君蚕桑百倍言绝失所成如言为作膏白粥自此巳后
年年大得蚕今世人正月半作膏糜像此
糁
周易曰鼎折足覆公𫗧〈郑玄曰糁谓之𫗧震又为竹竹萌日荀荀者𫗧之米也诗云其𫗧唯〉
〈何〉
周礼曰醢人掌羞豆之实酏食糁食
记曰犬羮莬羮和糁不蓼〈凡羮齐冝五味之和朱屑之糁蓼则不也〉
又曰糁取牛羊豕之
三如一小切之与稻米稻米二
一合以为饵煎之〈此周礼糁食也〉
文曰糂以米和羹也〈糂与糁同〉
宗躬孝子传曰桑虞䘮父十四日食百粒糁藜藿
墨子曰孔子穷陈蔡之间藜蒸不糂
𥻨〈所㦸切〉
通俗文曰煮米𥻨食经日作糄法近水则涩
䵄蕡
周礼曰笾人掌朝食之笾其实䵄蕡白黒形塩〈蕡𤎅枲实也郑司农〉
〈云䵄麻曰蕡稻日白𮮐曰黒郑玄曰今河问以北煮穜麦卖之名曰〉
仪礼曰䵄蕡坐设于豆西当外列䵄在东方妇赞者执白
黒以授主妇
又曰主妇荐韭菹
坐奠于筵前醢在南方妇赞者执二
笾䵄蕡以授主妇主妇不兴受之奠䵄于醢南蕡在䵄东
礼曰芼羮菽麦蕡稻𮮐梁
麮〈丘与切〉
荅颉解诂曰麮煮麦也
文曰麮麦甘粥也
释名曰煮麦曰麮麮亦龋也熟煮之龋坏也
急就曰甘麮殊美奏诸君
肺䐣〈苏夲切〉
文曰䐣切熟内于血中和也
释名曰肺䐣�也全米糁之如膏钻也
卢湛𥙊法曰四时祠皆用肺䐣
血�〈苦滥切〉
文曰羊血曰�
释名曰血�以血作之増其酸䜴之味使甚苦以消膏而
加菹其中亦以消酒也
卢湛𥙊法曰春夏秋祠皆用輱血
𤍠洛河
唐书曰安禄山思顺翰并来朝玄宗使骠骑太将军内侍高
力士及中贵人供奉官于京城东驸马崔惠童池亭宴会
使射生官射鲜鹿取血煮其肠谓之热洛河以赐之为翰
好故也
羌煮
捜神记曰羌煮貊炙翟之食也自太始以来中国尚之戎
翟侵中国之前兆也
胡饭
续汉书五行志曰灵帝好胡服胡饭京师贵戚皆竞为之
太平御览卷第八百五十九