廣羣芳譜/卷007

卷6 廣羣芳譜
卷七
汪灝
卷8

御定佩文齋廣羣芳譜卷七

 穀譜

  麥 按大麥、小麥,統名曰麥,原譜耑以小麥為麥,而另列大麥于後,今從齊民要術併合為一。

|增|說文|麥,芒穀,秋種厚埋,故謂之麥,麥屬金,金王而生,火王而死。

|原|小麥一名來,又作,爾雅云,小麥,。廣雅云,來,小麥也。本草云,麥字從來,從夊,來象其實,夊象其根。苗生如韭,成似稻,高二三尺,實居殼中,芒生殼上,生青,熟黃,秋種,夏熟,具四時中和之氣,兼寒熱溫涼之性,繼絕續乏,為利甚普,故為五穀之貴,亦可春種,至夏便收,然不及秋種者,性有南北之異,北地燥,冬多雪,春少雨,麥晝花,薄皮多麫,食之宜人,南方卑濕,冬無雪,春多雨,麥受卑濕之氣,又夜花,食之生熱,腹痛難消,亦地氣使然也,北麥固佳,陳者更良。

|增|廣志|卥水麥,其實大,麥形,有縫。稅麥,似大麥,出涼州。旋麥,三月種,八月熟,出西方。赤小麥,赤而肥,稀熟,出鄭縣。山提小麥,至黏弱,以貢御。半夏小麥、禿芒麥,齊民要術云,按今世有落麥者,禿芒是也。

|原|大麥,一名牟,又作麰,爾雅云,大麥,麰。廣雅云,牟,大麥也。本草云,麥之苗粒皆大於來,故得大名,牟亦大也,或又作𪍓,班固典引云,玄秬黃𪍓之事是也。莖葉與小麥相似,但莖微麤,葉微大,色深青,而外如白粉,芒長,殼與粒相黏,未易脱,小麥磨麫作餅餌食,大麥止堪碾米作粥飯及喂馬,用此其所異也,性平涼滑膩,作飯寬中下氣,煑粥甚滑,磨麫作醬甚甘美,春秋皆可種,他如穬麥,本草李時珍云,穬麥有二種,一種類小麥而大,一種類大麥而大,又云,是大麥中一種皮厚而色青者也。唐蕭炳云,西川人種食之,山東、河北人正月種之,名曰春穬,形狀與大麥相似。陳承云,作麫脆硬,食多脹人,汴洛河北之間又呼為黃稞。赤麥,廣志云,有赤麥,赤色而肥。青稞麥,本草陳藏器云,青稞似大麥,天生皮肉相離,秦隴巴西種之。王楨農書云,青稞有大小二種,似大小麥而粒大皮薄,多麫無麩,西人種之。黑穬麥,見廣志。大抵與大麥一類而異種。

|增|廣志|𥟶麥,出涼州,似大麥。

|本草|麥,大麥有黏者名麥,可以釀酒。

|彙考|

|增|詩鄘風|爰釆麥矣,沬之北矣。

|原|鄘風|我行其野,芃芃其麥。

|增|周頌|貽我來牟,帝命率育。|箋|武王渡孟津,白魚躍入舟,出涘以燎,後五日,火流為烏,五至,以穀俱來,此謂貽我來牟。|疏|穀葢牟麥也。

|原|周頌|於皇來牟,將受厥明,明昭上帝,迄用康年。

|增|禮記|王制,夏薦麥。

|月令|孟春之月,雪霜大摯,首種不入。|蔡邕章句|太陰干陽,雨雪而霜,故大傷。首種,首種謂宿麥也,麥以秋種,故謂之首種。 季春之月,天子乃為麥祈實。|註|於含秀求其成也。 孟夏之月,農乃登麥,天子乃以彘嘗麥,先薦寢廟。|註|麥之新氣尤盛,以彘食之,散其熱也。 麥秋至。 仲秋之月,乃勸種麥,無或失時。|註|麥者,接絕續乏之穀,尤重之。|疏|前年秋穀至夏絕盡,後年秋穀夏時未登,是其絕也,夏時人民糧食闕短,是其乏也,麥乃夏時而熟,是接其絕,續其乏也。

|內則|麥食脯羹鷄羹。|疏|謂以麥為飯,析脯為羹,又以鷄為羹,三者味相宜也。

|周禮天官|雁宜麥。|疏|雁宜麥者,雁味甘平,大麥味酸而溫,小麥味甘微寒,氣味相成,故云雁宜麥。

|原|左傳|隱公三年,夏,四月,鄭祭足帥師取溫之麥。

|孟子|今夫麰麥,播種而耰之,其地同,樹之時又同,浡然而生,至於日至之時,皆熟矣。

|家語|宓子賤為單父宰,齊攻魯,道由單父,單父父老請曰,麥已熟矣,今齊寇至,不及人人自收其麥,請放民皆使出獲麥,可以益糧,且不資寇,三請而宓子賤不聽,俄而齊寇逮乎麥,季孫聞之怒,使人讓曰,民寒耕熱芸,曾不得食,可不哀哉,猶可有告而不聽,非所以也,宓子賤蹵然曰,今兹無麥,明年可樹,若使不耕者得獲,是使民樂有寇也,且單父得一歲之麥,於魯不加強,喪之不加弱,使民有自取之心,其創必數世不息,季孫聞之,赧然媿曰,地若可入,吾豈忍見宓子哉。

|增|前漢書食貨志|董仲舒說上曰,春秋他穀不書,至於麥禾不成則書之,以此見,聖人於五穀最重麥與禾也,今關中俗不好種麥,是歲失春秋之所重,而損生民之具也,願陛下幸詔大司農,使關中民益種宿麥,令毋後時。|註|師古曰,宿麥謂其苗經冬。

|後漢書光武本紀|詔曰,久旱傷麥,秋種未下,朕甚憂之。

|原|後漢書馮異傳|光武至南宮,大風雨,引車入道傍空舍,馮異抱薪,鄧禹爇火,光武對竈燎衣,異進麥飯。

|逸民傳|高鳳,少為書生,家以農畝為業,專精誦讀,晝夜不息,妻嘗之田,曝麥於庭,令鳳護雞,時天暴雨,鳳持竿誦經,不覺潦水流麥,妻還怪問,鳳方悟之,後遂為名儒。

|增|晉書孝友傳|王裒家貧,躬耕,計口而田,度身而蠶,或有助之者,不聽,諸生密為刈麥,裒遂棄之。 庾袞母終,服喪居于墓側,歲大饑,藜羹不糝,門人欲進飯者,而袞每曰已食,莫敢為設,及麥熟,獲者已畢,而採捃尚多,袞乃引其羣子以退曰,待其間,及其捃也,不曲行,不旁掇,跪而把之,則亦大獲。

|魏書樊子鵠傳|子鵠除殷州刺史,屬歲旱儉,子鵠恐民流亡,乃勒有粟之家分貸貧者,并遣人牛易力,多種二麥,州內以此獲安。

|釋老志|東萊人王道翼,少有絕俗之志,隱韓信山,四十餘年,斷粟食麥。

|隋書隱逸傳|張文詡,河東人也,每以德化人,鄉黨頗移風俗,嘗有人夜中竊刈其麥者,見而避之,盗因感悟,棄麥而謝,文詡慰諭之,自誓不言,因令持去,經數年盗者向鄉人說之,始為遠近所悉。

|南史吳明徹傳|明徹有粟麥三千餘斛,而鄰里饑餒,乃白諸兄,與鄉里計口平分,同其豐儉,賴以存者甚眾。

|孝義傳|沈崇傃母卒,葬後更行服三年,久食麥屑,不噉鹽酢。

|舊唐書高宗本紀|儀鳳三年,五月,幸九成宮,秋七月,宴近臣諸親於咸亨殿,上謂霍王元軌曰,去冬無雪,今春少雨,自避暑此宮,甘雨頻降,夏麥豐熟,秋稼滋榮。

|玄宗本紀|上自於苑中種麥,率皇太子已下躬自收獲,謂太子等曰,此將薦宗廟,是以躬親,亦欲令汝等知稼穡之難也,因分賜侍臣,謂曰,比歲令人巡撿苗稼,所對多不實,故自種植以觀其成,且春秋書麥禾,豈非古人所重也。

|五代史回鶻傳|回鶻地宜白麥、青麥、𪍯麥。

|宋史仁宗本紀|天聖三年,四月癸巳幸御莊,觀刈麥,聞民舍機杼聲,賜織婦茶帛。

|禮志|太宗景祐三年,禮官宗正請每歲夏孟月,嘗麥配以彘。 皇五年,後苑寶政殿刈麥,謂輔臣曰,朕新作此殿,不欲植花,歲以種麥,庶知穡事不易也,自是幸觀穀麥,惟就後苑。

|汲冢周書|維四年孟夏,王初祈禱於宗廟,乃嘗麥於太祖。

|穆天子傳|天子西征至于赤烏之人,獻穄麥百載,天子西征至于𪃋韓氏,爰有樂野溫和,穄麥之所草。 黑水之阿爰有野麥。

|師曠禽經|澤雉啼而麥齊。

|原|莊子|青青之麥,生於陵陂。

|增|呂氏春秋|今兹美萊,來兹美麥。 孟夏之昔,殺三葉而獲大麥。|註|昔,終也,三葉,薺苨也,葶藶也,菥蓂也,見三葉之死,則大麥可獲之候也。

|淮南子|濟水通和而宜麥。

|春秋佐助期|麥神名福習。

|春秋說題辭|麥之為言,殖也,寢生觸凍而不息,精射刺直,故麥含芒,事且立也。

|說文|麰,周所受來牟也,一麥,二牟,象其芒刺之形,天所來也。

|獨斷|老扈氏農正,趣民收麥。

|原|曾暪傳|太祖嘗出車,行經麥中,令士卒無敗麥,犯者死,騎士皆下馬付麥相持,於時太祖馬騰入麥中,勅主簿議罪,主簿對以春秋之義,罸不加於尊,太祖曰,制法而自犯之,何以帥下然,孤為軍帥不可殺,請自刑,因拔劍割髮以置地。

|諸葛恪別傳|孫權饗蜀使費禕,禕停食餅,索筆作麥賦,恪亦請筆作磨賦,咸稱善焉。

|增|秦子|孔文舉為北海相,有母病思食新麥,家無,乃盗鄰熟麥而進之,文舉聞之,特賞曰,不必來謝,但勿盗也,盗而不罪者,以為勤於母也。

|博物志|漢武帝時,廣陽縣雨麥。 五土所宜,黑墳宜麥黍。

|玄晏春秋|衛倫過予,言及於味,稱魏故侍中劉子陽,食餅知鹽生,精味之至也,予曰,師曠識勞薪,易牙別淄澠,子陽今之妙也,定之何難,倫因命僕取糧糗以進,予曰,麥也,有杏李奈味,三果之熟也不同,子焉得兼之,倫笑而不答,退告人曰,士安之識過劉氏,吾將來家實多,故杏時將發,糅以杏汁,李奈將發,又糅以李奈汁,故兼三味。

|陳留耆舊傳|高式至孝,永平中蝝蝗為災,獨不食式麥。

|西域諸國志|天竺十一月六日為冬至,則麥禾,十二月十六日為臘,則麥熟。

|拾遺記| 樂浪之東有背明之國,其國昬,昬常暗,宜種百穀,名曰融澤,方三千里,五穀皆良,食之後天而死,有延精麥,延壽益氣,有昆和麥,調暢六府,有輕心麥,食者體輕,有醇和麥,為麴以釀酒,一醉累月,食之凌冬可袒,有含露麥,穟中有露,味甘如飴。 張華為九醞酒,以三薇漬麯蘖,蘖出西羌,麴出北方,北方有指星麥,四月火星出,麥熟而獲之,蘖,用水漬麥三夕而萌芽,平旦雞鳴而用之,俗人呼為雞鳴麥,以之釀酒,醇美久含,令人齒動,若大醉不叫笑搖蕩,令人肝腸消爛,俗人謂為消腸酒。

|晉中興書|符健,洪第三子,健陰圖關中,陽使其徒種麥,示無西意。

|水經注|汶水入萊蕪谷,出谷有平丘,面山傍水,土人悉以種麥,云此丘不宜植稷黍,而宜麥,齊人相承以植之。

|國史補|竇氏子,言家方盛時,有奴厚歛羣從數宅之資,供白麥麫,醫云,白麫性平,由是恣食不疑,凡數歲,未嘗生疾,其後有奴告其謬妄,所輸麫乃常麥,非白麥也,羣從諸宅,一時暴熱皆發。

|原|杜陽雜編|元和八年,大軫國貢碧麥,形大於中華之麥,表裏皆碧,香氣如稉米,食之體輕,可以禦風。

|增|孔帖|同昌公主出降,賜金麥銀米共數斛,此皆條枝國獻。 高昌土沃,麥皆再熟。

|東坡集|江湖間有鳥嗚於四五月,其聲若云麥熟即快,今年二麥如雲,此鳥不妄言也。

|原|東坡詩註|今大內,當麥熟時,以黃羅帕封賜百官,其外題曰麨,或云以蜜漬食尤佳。

|增|朱子詩註|小說人有中麥毒者,夢紅裳娘子悲歌,有一丸蘆菔火吾宮之句。

|空同子|麥種之秋而焦於夏,火尅金也,麥穗直而芒,有兵象焉。

|湧幢小品|洪武初,一儒赴召,太祖問曰,習何經,曰業農,太祖曰,汝知麥禾之節不同乎,對曰,禾三節,麥四節,禾播種於春,至秋而獲,凡歷三時,故三節,麥則歷四時始成,故四節,太祖曰,是能知稼穡者,即擢某州知州。 木蘭國有三寸之麥。

|原|梧潯雜佩|南方四月雨後尚有餘寒,土人謂之麥秀寒,按王勃採蓮賦,麥雨微涼,又徐陵集,亦有麥冷之語。

|集藻|

|傳|

|原|宋蘇軾溫陶君傳|石中美,字信美,中牟人也,本姓麥氏,隨母羅氏去其夫而適石,因冐其姓,始中美之生也,其父太卜氏以連山筮之,遇師䷒之爻,是謂師之革䷰,曰,生乎土,成乎水,而變乎火,坎以輮之,坤以布之,釡以熟之,口以內之,腹以藏之,美在其中,而暢於四支,能者樂之以為大腹,不能者傷之以為心病,眾所說也,善莫大焉,故因以名字之,中美幼輕躁踈散,與物不合,得其鄉人儲子之意,因使從滏水湯先生游,既熟,遂陶而成之,為人白晳而長,溫厚柔忍,在諸石中最有名,儲子因秦故,司馬錯、李斯、子由、趙高、閻樂並薦於秦王,得與甫田蔡甲、肥鄉羊奭、內黃韓音子俱召見,是時王方省覽文書,日昃未食,見之甚喜,曰,卿等向者安在,何相見之晚耶,未見君子,惄如調饑,卿等之謂也,自是皆得進見,上心腹,賜爵土,更上食,與御旦夕召對,所獻納時或麤踈,上未嘗不盡善也,秦王以繆毒事出文信侯而遷太后,怒恚,數日不食,中美乘機進諫,上說,賜爵徹侯,食溫、定陶二縣,號溫陶君,中美既被任用,凡有造作,自丞相以下莫不是之,其為人柔和,有以塞讒人之口故也,他日秦王坐朝,日旰,意有所思,亟召中美,將虛以納之,中美不熟計以進,其說頗剛,鯁志不快之者累日,有博士單軫說上曰,為其所傷矣,宜有以下之,即無患,因進其弟子已升、元華於上,上意稍平,然自是遂踈中美,不得為尚食矣,中美曰,吾為尚食,日夕自謂不素餐者,今吾與羊生輩皆不得進,縱復有用者,將誅辱乎,昔也得心腹,而今也遽不信,是有不善我之心,雖使時或思我,彼將不盡矣,遂稱疾,以侯就第,其後子孫生郡郭者,散居四方,自號渾氏、扈氏、索氏、石氏為四族云。

|文賦散句|

|原|殷箕子麥秀歌|麥秀漸漸兮,彼黍離離。

|漢枚乘七發|麥秀𦾶兮雉朝飛。

|增|魏黃觀疏|今年麥苗雖好,臨熟多雨,而悉復偃壞,小麥畧盡,惟穬麥、大麥頗得半收耳。

|原|晉潘岳射雉賦|麥漸漸以擢芒。

|五言古詩|

|增|唐白居易觀刈麥|田家少閒月,五月人倍忙,夜來南風起,小麥覆隴黃,婦姑荷簞食,童穉攜壺漿,相隨餉田去,丁壯在南岡,足蒸暑土氣,背灼炎天光,力盡不知熱,但惜夏日長,復有貧婦人,抱子在其傍,右手秉遺穗,左臂懸筐,聽其相顧言,聞者為悲傷,家田輸稅盡,拾此飢腸,今我何功德,曾不事農桑,吏祿三百石,歲晏有餘糧,念此私自愧,盡日不能忘。

|宋蘇轍遲往泉店殺麥|罷民不耕獲,豈利有攸往,古人為我言,許此亦無妄,一冬免鋤犁,二麥盈罋盎,火老金尚伏,雨過築場壤,隣家助伯亞,蒼耳割榛莽,朝陽得終日,經歲可無恙,老夫終病慵,長子幸可仗,劬勞慎勿厭,餌家共享,秋田雨初足,已作豐熟想,歸來報好音,相對開臘釀。

|七言古詩|

|增|宋蘇軾鴉種麥行|霜林老鴉閒無用,畦東拾麥畦西種,畦西種得青猗猗,畦東已作牛尾稀,明年麥熟芒攢槊,農夫未食鴉先啄,徐行俯仰若自矜,鼓翅跳踉上牛角,憶昔舜耕歷山鳥為耘,如今老鴉種麥更辛勤,農夫羅拜鴉飛起,勸農使者來行水。

|五禽言|去年麥不熟,挾彈規我肉,今年麥上場,處處有殘粟,豐年無象何處尋,聽取林間快活吟。

|蘇轍遜往泉城獲麥|少年食稻不食粟,老居潁川稻不足,人言小麥勝西川,雪花水磨煮成玉,泠淘槐葉氷上齒,湯餅羊羹火入腹,五年隨俗麤得飽,晨朝稻米纔供粥,兒曹知我老且饞,觸熱泉城正三伏,田家有信呼即來,亭午驅牛汗如浴,吾兒生來讀書史,不慣田家爭斗斛,今年久旱麥粒細,及半罷休饒老宿,歸來爛熳蒼耳,來歲未知還爾熟,百口且留終歲儲,貧交強半倉無穀。

|外孫文九伏中入村麥|春田不雨憂無麥,入囷得半猶足食,伏中一不得緩,旱田倉耳猶難得,人言春旱夏當潦,入伏未保天日好,老農經事言不虛,防風防雨如防盜,外孫讀書舊有功,五言七字傳祖風,旋投詩筆到田舍,知我老來饞且慵,秋田正急車難起,汗滴肩頳愧鄰里,磨聲細轉雪花飛,舉家百口磨牙齒,食前方丈我所無,蒸餅十家或有諸,孫歸何用慰勤苦,烹雞亦有蒸葫蘆。

|張舜民打麥|打麥打麥,彭彭魄魄,聲在山南應山北,四月太陽出東北,纔離海嶠麥尚青,轉到天心麥已熟,鶡旦催人夜不眠,打雞呼雨雲如墨,大婦腰鐮出,小婦具筐逐,上壠先捋青,下壠已成束,田家以苦乃為樂,敢憚頭枯面焦黑,貴人薦廟已嘗新,酒醴雍容會所親,曲終厭飫勞僮僕,豈信田家未入唇,盡將精好輸公賦,次把升斗求市人,麥秋正急又秧禾,豐歲自少凶歲多,田家辛苦可奈何,將此打麥詞,兼作插禾歌。

|范成大刈麥行|梅花開時我種麥,桃李花飛麥叢碧,多病經旬不出門,東坡已作黃雲色,腰鐮刈熟趁晴歸,明朝雨來麥沾泥,犁田待雨插晚稻,朝來移秧夜食麨。

|陸游屢雪二麥可望喜而作歌|苦寒勿怨天雨雪,雪來遺我明年麥,三月翠浪舞東風,四月黃雲暗南陌,坐看比屋騰歡聲,已覺有司寛吏責,腰鎌丁壯傾閭里,拾穗兒童動千百,玉塵出磨飛屋梁,銀絲入釡須寛湯,寒醅發劑炊裂,新麻壓油寒具香,大婦下機廢晨織,小姑佐庖忘晚妝,老翁飽食笑捫腹,林下擊壤歌時康。

|張孝祥|大麥半枯自浮沉,小麥刺水鋪綠針,山邊老農望麥熟,出門見水放聲哭,去年泠泠七月雨,秋苗不收一粒穀,只今米價貴如玉,併日舉家纔食粥,小兒索飯門前啼,大兒雖瘦把鋤犁,晴時種麥畊荒壠,正好下秧無稻種。

|戴復古刈麥行|腰鎌上壠刈黃雲,東家西家麥滿門,前村寡婦拾滯穟,饘粥有餘炊餅餌,我聞淮南麥最多,麥田今歲屯干戈,飽飯不知征戰苦,生長此方真樂土。 

|王炎麥苗已有生意掘烏 者未止|兒童飯犢女採桑,水滿東臯耕事忙,稻秧半綠麥半黃,天許食新饘粥香,田父咨嗟仍笑語,赤地一年今得雨,紫蕨有根妻子喜,免填溝壑棄閭里。

|元王禎芟麥歌|田家食力不食智,麰麥年年勤種蒔,老農八十諳地利,暑夏呼兒先暵地,再耕再耨土華膩,手把耬犁知已試,土沃不妨投種穊,今年已報春澤被,覆壠苗深如櫛比,薰風長養見天意,獵獵青旗催穉穗,纔結稃胞花雪墜,赫赫曦輪熾鑽燧,儘著精華輸至味,粒飽芒森密如篲,頓失前時浪翻翠,豈知真宰調元氣,化作黃雲表嘉瑞,老農眼飽雖自慰,旦夕卻憂風雨至,子婦犇忙事芟器,釤綽翩翩轉雙臂,曳籠腰間盈復棄,急載牛箱夜無寐,轉首登場簇高積,風翻日碾半猶未,已向公門奉新餽,麴材和糴凡幾次,年餉巡門仍語誶,夏稅有程今反易,自餘宿負如取寄,指此有秋爭蟻萃,一得豈能償百費,終歲勤勞一歔欷,昨日公堂宴賓貴,樽俎橫陳混淆胾,檀板珠繩按歌吹,萬錢不值供一醉,庖人搓揉出精粹,尚喜食新誇餅餌,物不天來皆力致,飽食何人知所自,春祈夏薦禮所記,報本從來追古義,但願斯民不畏吏,吏不擾民民自遂,凡在牧民遵此治,坐見兩岐歌政異,日富囷倉均被賜,不使老農憂歲事。

|明|高啟打麥詞|雉雛高飛夏雲暖,行割黃雲隨手斷,疎莖短若牛毛垂,去冬無雪不相宜,場頭負歸日色白,穗落連枷聲拍拍,呼兒打曬當及晴,雨來怕有飛蛾生,臥驅鳥雀非愛惜,明年好收供爾食。

|五言律詩|

|增|宋蘇轍殺麥二首|麥幸十分熟,雨過三日霪,初晴尚未伏,半夜卷重陰,細築場無隙,輕推磨有音,驚聞諸縣水,一直千金。 雨後麥多病,庾中蛾欲飛,不辭終日暑,幸脫半年飢,潦水來何暴,秋田望已微,農夫愚可念,此報定誰非。

|陸游種麥|墾地播宿麥,飯牛臨野池,未能貪佛日,正恐失農時,矻矻鋤耰力,勤勤祝史辭,嘉平得三白,吾飽豈無期。

|七言律詩|

|增|宋朱子次韻秀野滄波館刈麥|貽牟夙昔但聲歌,今見郊園樂事多,且喜甌簍符善禱,未須蘆菔顰妖娥,霞觴正自誇真一,香鉢何煩問畢羅,我欲賣刀來學稼,不知還許受廛麼。

|原|明申時行麥浪|芃芃秀色挺來牟,片片黃雲似水流,風作跳波時隱見,雨添新漲乍沉浮,晴畦錦漾千層縠,寒隴濤生四月秋,却怪狂瀾頻起陸,漫教文偉賦中收。

|董其昌太廟薦麥|閟宮朝啟肅精禋,御苑來牟及薦新,九葉靈光開大歷,雙岐瑞穎獻昌辰,風廻玉几馨先稷,露裛金莖潔似蘋,一自寢園祈報後,於皇清頌遍周民。

|七言絕句|

|御製見途中夏麥將熟志喜|江滸淮壖道已周,歸看東省麥盈疇,雨滋膏潤苗多秀,早慶今年大有秋。

|清明麥秀|清明前後麥花香,遍野氤氳映驌驦,須認秋成春雨密,隔溪村落飲斜陽。

|增|宋王珪宮詞|六龍觀稼奉宸遊,齊賀豐年薦麥秋,後苑宴回卿相出,內官金合送來麰。

|王安石陂麥|陂麥連雲慘淡黃,綠陰門巷不多涼,更無一片桃花在,借問春歸有底忙。

|范成大出東郊觀麥苗|去歲秋霖麥下遲,臘殘一雪潤無泥,相將飽喫滹沱飯,來聽林間快活啼。

|刈麥|麥頭熟顆已如珠,小阨惟憂積雨餘,我一晴天易耳,十分終惠莫乘除。

|田園雜興|高田二麥接山青,傍水低田綠未耕,桃杏滿村春似錦,踏歌椎鼓過清明。

|楊萬里江山道中麥熟|黃雲剖露幾肩歸,紫玉炊香一飯肥,却破麥田秧晚稻,未教水牯臥斜暉。

|麥|無邊綠錦織雲機,全幅青羅作地衣,個是農家真富貴,雪花消盡麥苗肥。

|方岳農謠|春雨初晴水拍堤,村南村北鵓鴣啼,含風宿麥青相接,刺水柔秧綠未齊。 小麥青青大麥黃,護田沙逕繞羊腸,秧畦岸岸水初飽,塵甑家家飯已香。

|原|譚知榮|麥隴風來翠浪浮,霏微小雨似深秋,野庭終日捲簾坐,清樾對啼黃栗留。

|詩散句|

|杜甫|崆峒小麥熟。

|增|杜甫|白屋花開裏,孤城麥秀邊。 山田麥無隴,春氣晚更生。

|韓愈|南陽郭門外,桑下麥青青。

|白居易|四月未全熱,麥涼江風秋。

|元稹|年年四五月,實麥小秋。

|原|司空圖|綠樹連村暗,黃花入麥稀。

|宋蘇軾|登城望牟麥,綠浪風掀舞。

|增|陸游|但見古河東,壠麥如鋪雪。

|麥麻九疇|野黃麥初割,畦綠蔬纔灌。

|王元粹|青青道邊麥,知是誰家田。

|宋石介|使麥長熟人不饑,敢告吾君不須赦。

|王安石|無端隴上翛翛麥,橫起風寒占作秋。

|范純仁|潤催隴麥將黃節,寒阻春蠶趁早眠。

|唐庾|睡外莫聽泥活活,想中已賭麥含含。

|陸游|京塵日念家山樂,況值腰鎌割麥初。 雨畏禾頭蒸耳出,潤憂麥粒化蛾飛。 已過西成賽廟期,家家下麥不容遲。 壓車麥穗黃雲卷,食葉蠶聲白雨來。 山村處處晴收麥,鄰曲家家午曬絲。

|楊萬里|紅紅白白花臨水,碧碧黃黃麥際天。

|危禎|麥風翻隴潑濃綠,花露滴枝黏老紅。

|吳潛|吳波亭下縏扁舟,輕雨輕寒又麥秋。

|盧贊元|麥秋天氣朝朝變,蠶月人家處處忙。

|宋謝朓|麥候始清和。

|齊王僧達|麥壠多秀色。

|邢邵|風輕麥候初。

|周庾信|麥隨風裏熟。

|陳江總|麥氣涼昬曉。

|唐盧從愿|蘅臯起麥涼。

|張謂|秋風麥穗黃。

|蕭穎士|麥秋田野喧。

|王維|雉雊麥苗秀。

|杜甫|徼麥早向熟。

|原|杜甫|細麥落輕花。 青熒陵陂麥。 涼州白麥枯。

|增|韓愈|暖風抽宿麥。

|孟郊|麥風清冷吹。

|李賀|麥雨漲溪田。

|張蠙|甸麥深藏雉。

|宋王安石|麥漲一溪雲。

|蘇軾|夏旱臞麥人。

|唐庚|雀飛田有麥。

|汪藻|麥隴如人深。

|范成大|麥裏綠叢高。

|戴復古|梯山畦麥秀。

|黃公度|晴添麥隴黃。

|金吳激|風雨麥秋寒。

|元方夔|山田麥苗肥。

|袁桷|土沃村村麥。

|原|唐李白|荊州麥熟繭成蛾。 麥隴青青三月時。

|增|儲光羲|麥涼浮壠雉媒低。

|柳宗元|麥芒際天搖清波。

|李賀|野家麥畦上新壠。

|朱慶餘|麥風吹雨正徘徊。

|薛逢|晚麥芒乾風似秋。

|薛能|鄰驚麥野聞雛雉。

|杜荀鶴|高下麥田新雨後。 分開野色收新麥。

|宋石介|麥宜過社猶催種。

|原|歐陽修|四月田家麥穗稠。

|王安石|晴日暖風生麥氣。

|增|蘇軾|麥熟旋供湯餅新。

|王阮|麗日借黃催麥壠。

|范成大|麥雨一犁隨處綠。 青黃麥隴平平去。

|陸游|水面秧青麥半黃。 雪花漫漫麥將熟。 土膏動後麥苗長。

|戴復古|鍜磨嗚時大麥黃。

|黃公度|乍寒乍煖麥秋天。

|金王渥|穀雨連朝沒麥場。

|宇文虛中|彌壠連天麥浪寒。

|麻九疇|笋輿歸路麥花香。

|元好問|一犁春雨麥青青。 灔灔蒼波麥已匀。

|元方回|夏前十日嘗新麥。

|耶律楚材|萬頃青青麥浪平。 馬祖常滋麥,春膏覆壠齊。

|謝應芳|天假春晴養麥苗。

|別錄|

|增|尚書大傳|秋昬虛星中,可以種麥。

|原|種麥|

|農政全書|八月白露節後,逢上戊為上時,中戊為中時,下戊為下時,種須簡成實者棉子油拌過,則無蟲而耐旱,大約杏多則不蛀,宜肥地,有雨佳,諺云,無雨莫種麥,又云,麥怕胎裏旱,又云,要喫麫泥裏纒,春雨更宜,諺云,麥收三月雨,春間鋤一遍,收子多,若三春有雨,入夏時有微風,此大有之年也,諺云,麥秀風搖,初種忌戍日,諺云,無灰不種麥,雨經社日佳,以灰糞拌種妙。

|增|雜陰陽書|大麥生於杏。二百日秀,秀後五十日成。麥生於亥,壯於卯,長於辰,老於巳,死於午,惡於戍,忌於子、丑。小麥生於桃。二百一十日秀,秀後六十日成。忌與大麥同。蟲食杏者麥貴。

|齊民要術|崔寔曰,凡種大、小麥,得白露節,可種薄田,秋分,種中田,後十日,種美田。唯穬,早晚無常。正月,可種春麥、豍豆,盡二月止。 汜勝之書曰,凡田有六道,麥為首種。種麥得時,無不善。夏至後七十日,可種宿麥,早種則蟲而有節,晚種則穗小而少實。當種麥,若天旱無雨澤,則薄漬麥種以酢漿并蠶矢,夜半漬,向晨速投之,令與白露俱下,酢漿令麥耐旱,蠶矢令麥忍寒。麥生黃色,傷於太稠,稠者鋤而稀之。秋鋤以棘柴耬之,以壅麥根。故諺云,子欲富,黃金覆。黃金覆者,謂秋鋤麥,曳柴壅麥根也。至春凍解,棘柴曳之,突絕其乾葉,須麥生,復鋤之,到榆莢時,注雨止,候土白背復鋤,如此則收必倍。冬雨雪止,以物輒藺麥上,掩其雪,勿令從風飛去,後雪,復如此,則麥耐旱,多實。春凍解,耕如土,種旋麥,麥生根茂盛,莽鋤如宿麥。 區種麥,區大小如中農夫區,禾收,區種,凡種一畝,用子二升,覆土厚二寸,以足踐之,令種土相親。麥生根成,鋤區間秋草,緣以棘柴律土壅麥根。秋旱,則以桑落曉澆之。秋雨澤適,勿澆之。麥凍解,棘柴律之,突絕去其枯葉。區間草生,鋤之。大男、大女治十畝,至五月收,區一畝,得百石以上,十畝得千石以上。 大、小麥,皆須五月、六月暵地,不暵地而種者,其收倍薄。 種大、小麥,先,逐犁種者佳。其山田及剛強之地,則耬下之,凡耬種者,匪直土淺易生,於鋒鋤亦便。穬麥,非良地則不須種。 八月中戊社前種者為上時,擲者,畝用子二升半。下戊前為中時,用子三升。八月末九月初為下時。用子三、四升。八月上戊社前為上時,擲者,用子一升半。中戊前為中時,用子二升。下戊前為下時,用子二升半。正月、二月勞而鋤之,三月、四月鋒而更鋤。 小麥宜下種,歌曰,高田種小麥,稴穇不成穗。

|吳下田家志|種麥宜庚午、辛未、辛巳、辛卯、庚子、庚戍。

|種樹書|小麥不過冬,大麥不過年。 麥最宜雪,諺云,冬無雪,麥不結。 種麥之法,土欲細,溝欲深,耙欲輕,撒欲匀。曬麥之法,宜烈日之中,乘熟而收,仍用蒼耳葉或麻葉碎雜其中,則免化蛾。 臘日種麥及豆,來年必熟,麥苗盛時,須使人縱牧於其間令稍實,則其收 倍多。麥屬陽故宜乾原,稻屬陰故宜水澤。

|士農必用|相傳農語云,彭祖壽年八百,不可忘了植蠶植麥,又云,社後種麥爭回耬,又云,社前種麥爭回牛,言奪時之急,如此之甚也。

|原|種塌麥|

|法天生意|六月初旬,五更時乘露未乾陽氣在下,耕地,牛得其涼耕過,稀種菉豆,候七月間,豆有花,犁翻豆秧入地,麥苗易茂。

|護麥|

|農桑撮要|防露傷麥,但有沙霧,將檾麻散拴長繩上,侵晨令兩人對持其繩,於麥上牽拽,抹去沙霧,則不傷麥。

|刈麥|

|農政全書|凡農家所種宿麥早熟,最宜早收,故韓氏直說云,五六月麥熟,帶青收一半,合熟收一半,若候齊熟,恐被暴風急雨所摧,必至拋費,每日至晚即便載麥上場堆積,用苫密覆以防雨作,如搬載不及即於地內苫積,天晴乘夜載上場,即攤一二車,薄則易乾,碾後一遍,翻過又碾一遍,起稭下場,揚子收起,雖未淨,直待所收麥都碾盡,然後將未淨稭稗再碾,如此可一日一場,比至麥收盡,已碾訖三之一矣,大抵農家之忙,無似蠶麥,古語云,收麥如救火。

|增|齊民要術|麥,倒刈,薄布,順風放火,火既著,即以掃帚撲滅,仍打之,如此者, 夏蟲不生。

|原|貯麥|

|太平御覽|麥之為蝶繇濕也,萬物之變皆有化也,止麥之化,區之以灰法,於伏天曬極乾,乘熟覆以石灰則不生蟲,又以蠶沙和之,辟蠧,蒼耳或艾曝乾剉碎同收亦不蛀,若稍濕必生蟲。

|增|齊民要術|立秋前治訖,蒿艾簞盛之,良,以蒿艾閉窖埋之,亦佳,窖麥法,必須日曝令乾,及熱埋之,多種久居供食者,宜作劁。

|清異錄|積麥以十辛良,下子不得過三辛,收潑不得過三辛,上場入倉亦用辛日。

|農家諺|雲行北,好曬麥。


  瑞麥

|原|說文|天降瑞麥,一來二麰。

|彙考|

|原|後漢書張堪傳|堪拜漁陽太守,百姓歌曰,桑無附枝,麥秀兩岐,張公為政,樂不可支。

|增|舊唐書玄宗本紀|天寶三載三月,武威郡上言,番禾縣天寶山有醴泉湧出,嶺石化為瑞麰,遠近貧乏者取以給食,改番禾為天寶縣。

|宋書符瑞志|晉武帝太康十年六月,嘉麥生扶風郡,一莖九穗,是歲收三倍。

|北齊書孟業傳|業遷東郡守,以寬惠著,其年,麥一莖五穗,其餘三穗四穗共一莖,合郡人以為政化所感。

|宋史樂志|端拱初諸州,麥兩穗三穗者,連歲來上,有司請以為瑞麥之曲,薦於朝會用之。

|五行志|皇祐三年五月,彭山縣上瑞麥圖,凡一莖五穗者數本,帝曰,朕嘗禁四方獻瑞,今得西川秀麥圖,可謂真瑞矣,其賜田夫束帛,以勸之。

|遼史聖宗本紀|統和二十年十二月,南京、平州麥秀兩岐。

|金史五行志|宣宗興定元年四月,陳州商水縣進瑞麥,一莖四穗。開封府進瑞麥,一莖三穗、二莖四穗。

|原|前凉錄|永嘉三年,嘉麥一莖九穗,生於姑臧。

|增|孔帖|梁宋州節度使友諒進瑞麥,一莖三穗,太祖怒曰,宋州大水,何用此為。

|原|西安志|宣德中,嘉麥生茂陵,一莖九穗。

|新城志|天啟四年,嘉麥生王氏田中,一莖五穗。

|集藻|

|表|

|增|崔融為皇太子賀嘉麥表|伏見雍州司馬徐慶稱,所部有嘉麥,一莖六穗,纖芒濯露,疑因黑壤之宜,香稼搖風,若吐黃金之色,豈非靈心昭應,睿德感通,降之自天,何必來牟之詠,嘗之於廟,先符孟夏之時,凡在含生,相趨動色,臣謬當居守,肅奉宗桃,一穗兩岐,徒 說張君之詠,十畝千石,方輕汜氏之書,仰天意而增歡,顧人心而載躍,無任喜忭之至。

|狀|

|增|宋秦觀代蔡州進瑞麥圖狀|勘會本州,自春以來,屢得雨澤,已於某月日具狀奏聞訖,今來二麥並已成熟,地無高下,所收斗斛數倍當年,及諸縣節次申送,致麥苗有一莖二穗或三穗,其多有至五穗者甚多,父老等皆云,數十年無此豐熟,亦未嘗見有麥苗一莖至數穗者,以此見臨御以來,功化日新,利興害去,善氣塞,至此嘉應,臣待罪郡守,目睹其事,不敢隱默,謹畫成圖子一本,隨狀上進以聞。

|頌|

|增|明李東陽瑞麥頌並序|瑞麥頌豐年也,和氣旁達,嘉麥效祥,頌聲作焉,以麥上德,昭農事也,維田有麥,載被其隴,既堅既實,岐岐總總,我場我隴,其積如踊,皇德斯播,於勤於動,維此瑞麥,曰帝之寵。 維麥在田,載耕載穮,胝我手足,劬我耜銚,以夕以朝,中心孔怊,載抃而謳,於歲之秋,曰兹豐年,維我民勞。 天監帝德,亦念民阻,噓以和風,渥以甘雨,貽我嘉麥,及我穀黍,維年之祥,祈不我拒,以徧率土,於天之下,永荷皇嘏。

|賦|

|增|唐任瑗瑞麥賦|建極惟皇,昭鑠於光,出豫考卜,乘時省方,西自酆鎬,東巡洛陽,順天游而有慶,緬日晷之云長,徵賢宣室,布政明堂,風雨時序,黎庶其康,盡物稱瑞,窮靈委祥,明含日月,則階蓂恒秀,澤及草木,而隴麥登芳,於是闢離宮,通禁苑,覩茲瑞之所應,實皇恩之燭遠,朝任得人,時唯賢相,九流分職,三旗協亮,稱堯舜之允敷,同益贊而為唱,曰珍瑞麥,生我皇國,凌寒而秀,彰聖之德,願載東觀之書,以歌南薰之則,既而帝曰,欽哉,天符聿來,俾予光於四表,惟爾翼於中台,念幽芳之遂性,知棫樸之當材,且夫麥之為瑞,其德至矣,居寒自生,當暑薦美,含實珠淨,耀芒鋒起,既標詠於詩人,亦稱奇於縑史,當其芃芃於野,漸漸其秀,將嗣穀以登年,豈凌霜而不茂,在昔唐叔,嘉禾伊育,昭彼周王,天人斯穆,今惟聖帝,此焉攸淑,涵之如春也,及晝而繁榮,就之如日也,來牟而紛郁,則有小儒,怡然鼓腹,照水鏡之光鑑,參歷選之題目,未登高而賦成,庶陳美於金竹者也。

|高敭庭瑞麥賦|聖人順動,文思欽明,天地貞觀,品物咸亨,去憑虛而就安處,面周洛而背咸京,雲旗電發,霜戟林行,太陰用事,其日在斗,萬國來庭,百神奔走,泉潛動而荄落,水益壯而氷厚,冠異氣於繚垣,吐嘉麰於寒藪,不忌風雪,全抽兩穗,逼日月之光華,得雲雨之攸利,芒纖纖而擢隴,葉青青而聳翠,同黍谷之移暄,類榆林之因地,瑞紀增煥,嘉禾異植,出天苑之稱奇,訪人寰而未識,凌玉霜而表勁,挺金莖而孤植,顧耀穎於年和,望生成於地力,倬彼藩翰,其代天工,即漢庭之相國,類晉室之清通,拜殊祥而北首,列圖史於南宮,紆粹容於有穆,冠鴻業而無窮,實穎實栗,是崇是奉,可以為瑚璉之資,可以為穜稑之種,偉長至之馭序,同少陽之在候,成粒貴於鳥銜,覆苗期於雉劬,夫瑞也,百王之珍事,其生也,二 儀之大德,道泰則稱物呈形,政乖則群方皆忒,伊小草之何幸,逢大人之允塞,願均照於離明,祈作禎於王國。

|樂章|

|增|宋史朝會樂章|芃芃嘉麥,擢秀分岐,甘露夕灑,惠風晨吹,良農告瑞,循吏稱奇,歸美英主,折而貢之。

|七言律詩|

|增|范成大次韻袁起巖瑞麥|此麥兩岐已黃熟,其間又出一青枝,亦已秀實,傳記所未載也。|民和神福固其宜,況有仁先四者施,吳稻即看收再熟,周牟先已秀雙岐,蕙風半老黃金穗,梅雨重春綠玉枝,樂不可支聊發詠,田間日日是芳時。

|五言排律|

|原|唐鄭畋詠麥穗兩岐|聖慮憂千畝,嘉苗薦兩岐,如雲方表盛,成穗忽標奇,瑞露縱橫滴,祥風左右吹,謳歌連上苑,化日遍平陂,史冊書堪重,丹青畫更宜,願依連理樹,俱作萬年枝。

|張聿詠瑞麥|瑞麥生堯日,芃芃雨露偏,兩岐分更合,異畝穎仍連,冀獲明王慶,寧惟太守賢,仁風吹靡靡,甘雨長芊芊,聖德應多稔,皇家配有年,已聞天下泰,誰為濟西田。

|詩散句|

|增|宋夏竦|似法陰爻呈六穗,或符陽數效三岐。

|唐李嶠|瑞麥兩岐秀。

|白居易|岐秀麥分花。


  雀麥

|增|爾雅|蘥雀麥。|註|即燕麥也。

|本草|雀麥,一名杜姥草,一名牛星草,李時珍曰,此野麥也,燕雀所食,故名。日華本草謂此為瞿麥,非矣。蘇恭曰,在處有之,生故墟野林下,苗葉似小麥而弱,其實似穬麥而細。周憲王曰,燕麥穗極細,每穗又分小叉十數個,子亦細小。

|彙考|

|增|唐書劉禹錫傳|禹錫由和州刺史入為主客郎中,復作遊玄都觀詩,且言始謫十年,還京師,道士植桃其盛若霞,又十四年過之,無復一存,唯兔葵燕麥,動搖春風耳,以詆權近。

|博物志|食鷰麥令人骨節斷解。

|丹鉛錄|范文正公安撫江淮,進民間所食烏昧草,乞宣示六宮,傳諸戚里,以抑奢侈。烏昧草即今之野燕麥,淮南謂麥曰昧,故史從音為文。 燕麥滇南霑益一路有之,土人以為朝夕常食,非虛名也。


  蕎麥

|原|蕎麥,一名荍麥,一名烏麥,一名花蕎。莖弱而翹然,易長易收,磨麫如麥,故曰蕎,曰荍,而與麥同名也,俗亦呼甜蕎,以別苦蕎。南北皆有之,立秋前後下種,密種則實多,稀則少,八九月熟,性最畏霜,宜早種,遲則少收,苗高一二尺,莖空而赤,葉綠如烏臼樹葉,開小白花,甚繁密,花落結實三稜,嫩青,老則烏黑,性甘、寒、無毒,降氣寬中,氣盛有濕熱者,宜之,若脾胃虛弱者,不宜,多食難消,煑熟日中曝開口舂取米,可作飯,磨為麫,滑膩亞於麥麫,北人作煎餅及餅餌日用,以供常食,農人以為禦冬之具,南人但作粉餌食,和猪羊肉熱食,不過十餘頓,即患熱風,忌同黃魚食。

|彙考|

|增|宋史禮志|太宗景祐三年,禮官宗正請每歲秋季月嘗豆、嘗蕎麥。

|後山談叢|穎諺曰,黃𪃬口噤蕎麥斗,夏中候黃𪃬不嗚,則蕎麥可廣種也。

|水南翰記|蕎麥,韻書無之,道藏有藥石爾雅,唐元和間梅彪所集諸藥隱名,以粟、黍、蕎、麥、豆為五弟。

|高昌行記|高昌地產五穀,惟無蕎麥。

|集藻|

|七言古詩|

|增|宋陸游蕎麥熟刈者滿野喜而有作|城南城北如鋪雪,原頭家家種蕎麥,霜晴收斂少在家,餅餌今冬不憂窄,胡麻壓油油更香,油新餅美爭先嘗,獵歸熾火燎雉兔,相呼置酒喜欲狂,陌上行歌忘惡歲,小婦紅妝穗簪髻,詔書寛大與天通,逐熟淮南幾誤計。

|詩散句|

|增|唐溫庭筠|日暮鳥飛散,滿山蕎麥花。

|宋戴敏|頗動詩人興,滿園蕎麥花。

|唐白居易|獨出門前望野田,月明蕎麥花如雪。

|宋范成大|落日青山都好在,山間蕎麥滿芳洲。

|陸游|𪍷熟山僧分餺飥,船來溪友餉薪樗。

|唐白居易|蕎麥鋪花白。

|宋韓琦|雲鋪蕎麥花漫野。

|陸游|滿村蕎麥正離離。 暖日暉暉秀蕎麥。 未收蕎麥怯新霜。

|金王良臣|蕎花冉冉蜜脾香。

|元貢奎|路轉滿川蕎麥花。

|別錄|

|增|齊民要術|凡蕎麥,五月耕,經三十五日,草爛得轉,井種,耕三遍,立秋前後,皆十日內種之,耕地三遍,即三重著子,下兩重子黑,上一重子白,皆是白汁,滿飽如濃,即須收刈之,但對稍搭鋪之,其白者日漸盡變為黑,如待上頭總黑,半已下黑子,盡落矣。


  附錄 苦蕎麥

|原|苦蕎麥出南方,春社前後種之,莖青多枝葉,似蕎麥而尖,花帶綠色,實亦似蕎麥,而稜角不峭,味苦,磨為粉,蒸使氣饀,滴去黃汁,乃可為糕餌,色如豬肝,穀之下品。


  瞿麥

|增|爾雅|大菊蘧麥。|註|一名麥句薑,即瞿麥。

|廣雅|茈萎,麥句薑,蘧麥。

|本草|瞿麥一名巨句麥,一名大蘭,一名地麫。陶弘景云,今出近道,一莖生細葉,花紅紫赤,可愛,子頗似麥,故名瞿麥。

|別錄|

|增|齊民要術|種瞿麥法,以伏為時,一名地麫,良地一畝,用子五升,薄田三、四升。畝收十石,渾蒸,曝乾,舂去皮,米全不碎,炊作餐甚滑,細磨下絹簁,作餅亦滑美,然為性多穢,一種此物,數年不絕,耘鋤之功,更益劬勞。

御定佩文齋廣群芳譜卷七