植物名實圖考 (道光刻本)/第三卷/蕪菁

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蕪菁

蕪菁别錄上品卽蔓菁昔人謂葑須芥薞蕪蕘蕪菁蔓菁七名一物蜀人謂之諸葛菜今辰沅有馬王菜亦卽此袁滋雲南記嶲州界緣山野間有菜大葉而粗莖其根若大蘿蔔土人蒸煮其根葉而食之可以療飢名之為諸葛菜云武侯南征用此菜蒔於山中以濟軍食亦猶廣都縣山櫟木謂之諸葛木也袁氏殆未知其為蔓菁耶周禮菁菹鄭司農以為韭菹康成破謂蔓菁二說皆通若包匭菁茅蠻方貢菜則荔支龍眼不為疲尉堠矣恐亦非物土之宜先主在曹閉門種蕪菁陸遜聞韓扁為敵所獲方催人種葑豆軍行齎種蓋亦兵家之常孟信為趙平守素木盤盛蕪菁葅淸德可風亦西土之美放翁詩往日蕪菁不到吳如今幽圃手親鋤楊誠齋詩早覺蔓菁撲鼻香南方舊已有種者蕪菁蘿蔔別錄同條陶隱居亦有分曉後人乃以葉根強別兼明書不知其誤而博引以實之何未一詢老圃饅首煮蔓菁湯咽之小麥非享客不敢用稻惟㳂江產其與貉俗異者幾希蔓菁耐寒割而復生又為復生菜然則蔓菁之用於維西也大矣余留滯江湖久不覩蕪菁風味自黔入滇見之圃中因為諸葛菜賦以蔓菁六利諸葛種之為韻其詞曰同異味蘴芥之生烹偉此伶仃之小草猶留宇宙之大名憶昔武侯時逢逐鹿居南陽而就顧者三表北征而未解者六方其志燮中原先以威戡南服地入不毛士持半菽怨春日兮祁蘩牧秋原兮苜蓿碧雞滇海誰備裹荷白飯浮圖難分寶粥慮同斜谷之乏糧計效湟中之屯穀披草萊於索嶺盤江携蔬種於蠶叢魚復小駐儲胥預謀旨蓄興古新封句町舊地瓜戍雲屯芑田星萃麾羽扇以經營拄杖笻而布置竹落布而紆靑柳營開而含翠人閑賨叟蹔作園官峯接烏蒙頓成葱肆况乃薇蕨易生亦復菅蒯可棄豈比咼種之千金信為軍儲之六利方其龍川春早犂水風徐士輕藤甲日暖毳廬三尺鹿盧之劍一肩鴉嘴之鋤隴上蘆笙齊來挑菜帳中銅斗小煮摘蔬苞香綠濕葉嫩紅舒芬超五弋馨越匕葅爰調和以蒟醬應儕軰夫桃諸若乃萬柵森寒千屯曠闊風卷旄頭葉飛木末冰堅黑水尚有凍荄雪壓蒼山猶存枯枿劚玉根兮芳肥提筠籃兮襭捋踏金馬以遄歸喜木牛之初達數聲蠻鼓士飽馬騰萬竈寒烟香升翠潑不數豌巢無論菘葛迄於今白國皆饒朱提徧種染釵股而同餐薦木槃而常供非堯韭之祥珍豈姬菖之鄭重寒庖則羹憶老蘇方物則圖傳小宋長卿之嘉話猶傳昌黎之感詩可誦疇則懷日食之二升而緬天威於七縱試思當時雲棧出師文書夜掃壘壁晨移刈比成周之麥踐同魯國之葵臨渭愴屯田之役闚門想種菜之疑中興不再舊陣空遺浮雲變古野䔩如斯遙悵望兮無盡輒流連而賦之