植物名實圖考 (道光刻本)/第四卷/甘藍

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植物名實圖考卷之四 甘藍

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甘藍 甘藍本草拾遺始著錄云是西土藍農政全書北人謂之擘藍按此卽今北地撇藍根大有十數斤者生食醬食不宜烹餁也山西志謂之玉蔓菁縷以為絲皓若爛銀浸之井華劑以醯醢脃美爽喉一入沸湯辛軟不任咀嚼矣葉以為𧆌曰酸黃菜尤美滇本草沿作苤藍治脾虛火盛中膈存痰腹內冷痛夜多小便又治大痳瘋癩等症服之立效生食止渴煨食治大腸下血燒灰為末治腦漏鼻疳吹鼻治中風不語葉貼瘡皮治淋症最效

雩婁農曰蔓菁蘿蔔二物也醫者或誤一之甘藍盛於西北俗書擘撇乃無正字醫者以為大葉冬藍可謂按圖索驥矣余移種湘中久不拆芽視之腐矣畏濕喜燥其性然也滇南終歲可得夏秋尤美此物根生土上復有直根如插橛花繁葉碩與風搖動若懸擢然初覩者或以為奇余生長於北終日食之而不識其狀西南萬里藝之小圃朝夕晤對彼足不至西北者雖欲一物不知以為深恥將如之何