欽定古今圖書集成/博物彙編/草木典/第093卷

欽定古今圖書集成
博物彙編 第九十三卷

欽定古今圖書集成博物彙編草木典

　第九十三卷目錄

　蓮部彙考

　　蓮圖

　　詩經〈鄭風山有扶蘇　陳風澤陂〉

　　周禮〈地官大司徒〉

　　爾雅〈釋草〉

　　嵇含南方草木狀〈水蓮〉

　　賈思勰齊民要術〈種藕法　種蓮子法　蒸藕法〉

　　毛詩陸疏廣要〈彼澤之陂有蒲與荷〉

　　段成式酉陽雜俎〈石蓮　睡蓮　分枝　夜舒〉

　　郭橐駝種樹書〈蓮藕〉

　　陸佃埤雅〈荷　䓿萏　藕〉

　　羅願爾雅翼〈芙蕖〉

　　清供錄〈蓮房脯　蓮蕊鬚〉

　　林洪山家清供〈蓮房魚包　玉井飯　石榴粉　碧筒酒〉

　　王世懋花疏〈蓮花〉

　　王世懋瓜蔬疏〈蓮藕〉

　　王圻三才圖會〈荷〉

　　徐光啟農政全書〈蓮〉

　　本草綱目〈蓮藕〉

　　高濂遵生八牋〈蓮花六種　種盆荷花法　瓶花法　蓮子粥　藕粉　蓮子

　　粉　湖藕　蓮房　蓮花麴　蓮子纏〉

　　高濂草花譜〈金銀蓮〉

　　王象晉群芳譜〈荷〉

　　直省志書〈歷城縣　新泰縣　曹縣　招遠縣　萊陽縣　洧川縣　江寧縣　歙

　　縣　高郵州　吳縣　長洲縣　常熟縣　石門縣　烏程縣　昆明縣〉

草木典第九十三卷

蓮部彙考

釋名

荷。〈詩經〉　　　　　　　《䓿，萏》。〈詩經〉 芙蕖：〈爾雅〉　　　　　　茄。〈莖名〉

《蕸》。〈葉名〉　　　　　　　《蔤》。〈本名〉

蓮：〈實名〉　　　　　　　藕：〈根名〉

《的　　　　　　　　　　　薂》。〈俱蓮中子名〉 薏。〈的中心名〉　　　　　芙蓉：〈古今注〉

澤芝。〈古今注〉　　　　　水芝。〈本經〉

《水華》。〈綱目〉　　　　　　芰荷。〈綱目〉

蓮圖

《詩經》

鄭風山有扶蘇

山有扶蘇，隰有荷華。

〈朱注〉《荷華》，芙蕖也。〈大全〉未開曰《䓿萏》，已發曰「芙蕖。」

陳風澤陂

彼澤之陂，有蒲與荷。〈又〉彼澤之陂，有蒲與蕳。〈又〉彼澤 之陂，有蒲䓿萏。

〈傳〉荷，芙蕖也。䓿，蘭也。菡萏，何華也。〈箋〉蕳當作「蓮。」蓮，芙蕖實也。〈疏〉《箋》以上下皆言「蒲荷」，則次章不宜別據他草，且蘭是陸草，非澤中之物，故知「蕳」當作「蓮。」〈朱注〉蕳，蘭也。

《周禮》

地官

大司徒之職，「以土會之灋，辨五地之物生，二曰川澤， 其植物宜膏物。」

〈訂義〉鄭氏曰：「『膏』，當為「櫜』，字之誤也。蓮、芡之屬，有《櫜韜》。」

賈氏曰：「蓮芡，川澤所生，故知是蓮、芡之實皆有。」

外皮櫜韜其實也

《爾雅》

釋草

荷，芙蕖。

〈註〉別名「芙蓉」，江東呼「荷。」

其莖茄，其葉蕸，其本蔤。

〈註〉「莖下白蒻在泥中」者。

其華䓿萏。

〈註〉見《詩》。

其實蓮

〈註〉蓮謂房也。

其根藕，其中的。

〈註〉《蓮中子》也。

的中薏。

〈註〉中心苦。〈疏〉李巡曰：「皆分別蓮莖花葉實之名。芙蕖，其總名也，別名芙蓉，江東呼荷䓿。萏，蓮華也；的，蓮實也；薏，中心也。郭璞曰：『蔤，莖下白，蒻在泥中者。今江東人呼荷華為芙蓉；北方人便以藕為荷，亦以蓮為荷；蜀人以藕為茄。或用其母為華名，或用根子為母葉號。此皆名相錯，習俗傳誤，失其正體者也』。」陸璣《疏》云：「蓮，青皮裡，白」子為的，的中有青為薏。味甚苦，故里語云「苦如薏」是也。一《詩·陳風》云：「彼澤之陂，有蒲與荷。」又曰「有蒲與蓮」；又曰「有蒲䓿萏」是也。

《的薂》。〈音亦〉

〈註〉即蓮實。〈疏〉的又一名薂，即上《釋荷》云其實蓮，其中的也，故郭云「即蓮實。」

《嵇含南方草木狀》

水蓮

花之美者有水蓮，如蓮而莖紫，柔而無刺。

《賈思勰齊民要術》

種藕法

春初掘藕根節頭，著魚池泥中種之，當年即有蓮花。

種蓮子法

八月、九月取蓮子堅黑者，於瓦上磨蓮頭令皮薄，取 墐土作熟泥封之，如三指大，長二寸，使蔕頭平，重磨 去尖銳泥，乾時擲於池中，重頭泥下，自然周正，皮薄 易生，少時即出。其不磨者，皮既堅厚，倉卒不能生也。

蒸藕法

水和稻穰，揩拭令淨，研去節，與蜜灌孔裡使滿，溲蘇 麪封下頭，蒸熟，除麪，瀉去蜜，削去皮，以刀截奠之。又 云：「夏生冬熟，雙奠亦得。」

《毛詩陸疏廣要》

陳風

彼澤之陂有蒲與荷

荷芙蕖，江東呼荷。其莖茄，其葉蕸，莖下白蒻。其花未發為䓿萏，已發為芙蕖。其實蓮，蓮青皮，裡白子為的，的中有青，長三分如鉤，為薏。味甚苦，故《俚語》云「苦如薏」 是也。的，五月中生，生啖脆，至秋表皮黑，的成食，或可磨以為飯，如粟也。輕身益氣，令人強健。又可為糜，幽州、揚、豫取備饑年。其根為藕，幽州謂之「光旁」 ，為光，如牛角。

荷：《爾雅》云：「芙蕖，其莖茄，其葉蕸，其本蔤。」〈「莖下白蒻在泥中」 者。〉其華䓿萏，其實蓮。〈調房也〉其根藕，其中的。〈謂子也〉的中薏。〈中苦心也〉李巡曰：「皆分別蓮莖華、葉、實之名，芙蓉其總名也。今江東人呼荷華為芙蓉，北方人便以藕為荷，亦以蓮為荷。蜀人以藕為茄，或用其母為華名，或用根子為母葉號，此皆名相錯，習俗傳誤，失其正體者也。」《埤雅》：「荷，總名。郭璞以為芙蕖一名芙蓉。」按《說文》云：「未發為䓿𧂄，已發為芙蓉。」芙蓉，花之號也，蓋亦通曰芙蕖。《毛詩傳》云：「荷，芙蕖也。其華䓿𧂄。」許慎以為其華曰芙蓉，其秀曰䓿𧂄，其實曰蓮。蓮之茂者曰華。今其的中有青為薏，皆倒生兩牙，一成芰荷，一藕荷也，又生一牙為華。藕荷，貼水生藕者也。芰荷，無藕卷荷也。與華偶生出乎水上，亭亭如繖者，或謂之距荷。藕荷一本，其支傍行為藕，節生一華一葉。《詩》曰：「有蒲與荷。蓋荷善傾欹，蒲無骨榦而柔從。」《字說》曰：「藕藏於水，其自處卑，無所加焉。其所與汙，潔白自若。中有空焉，不偶不生，若此可以偶物矣；而無枝附，泥不能污，水不能沒，挺出而立，若此可以加物矣。蓮既有以自生，又會而屬焉，若此可以連物矣。䓿𧂄實若舀，隨昏昕闔闢焉。蕸假根以立，而不如藕」之有所偶；假莖以出而不如茄之有所加；假華以生而不如蓮之有所連。䓿𧂄之有䓿也，若此，可謂遐矣。夫函物者終於吐，連物者終於散，偶物者或析之加物，亦不可以為常。故遐在此不在彼也。蔤退藏於無用，而可用可見者本焉若此，可謂密矣。合此眾美，則可以何物可以為？夫可以為渠，故曰：「荷，芙蕖」也。荷以何物為義，故通於負荷之字。䓿𧂄，《爾雅》曰：「其華䓿萏，其實蓮。」蓋荂曰芙蓉，秀曰䓿萏，暢茂曰華。《古今注》曰：「芙蓉，一名荷華，華之最秀異者也。大者華百葉，然則華亦謂之芙蓉。」《楚辭》所謂「搴芙蓉兮木末」，蓋言此也。凡物皆先華而後實，獨此華果齊生，故西域之書多言此。《詩》曰：「有蒲與荷，有蒲與蕳，有蒲䓿萏，荷言其質之柔，蕳言其氣之芳，䓿萏言其色之美。」《拾遺記》曰：「昆流素蓮，一房百子，凌冬而茂。」王文公曰：「蓮華有色有香，得日光乃開敷，生卑濕淤泥，不生高原陸地，雖生於水，水不能沒，雖在淤泥，泥不能污。即華時有實，然華事始則實隱，華事已則實現。實始於黃，終於元，而莖葉」綠。葉始生也，乃有微赤實

既能生根，根又能生實，實一而已。根則無量，一與無量，互相生起。其根曰藕，常偶而生，其中為本，華實所出。藕白有空，食之心歡。本實有黑，然其生起，為綠為黃，為元為白、為青為赤，而無有黑。無見無用，而有見有用，皆因以出，其名曰「蔤」 ，退藏於密故也。

藕《爾雅》曰：「其本蔤，其根藕」，蓋莖下白蒻在泥中者。蔤藕偶生，又善耕泥引長，故藕之文從耦名之亦曰藕。今江左穿池取汲，不欲種藕，以藕善耕泥壞池也。俗云：「藕生應月，月生一節，閏輒益一。」趙辟公《雜記》曰：「藕能移，鯉能飛，龜能守。凡芙蓉行藕，如竹之行鞭耳。節生一葉一華，華葉常偶生，故謂之藕。又華初著子，首」顧在下，久之，其房倒垂，首更在上也。《爾雅翼》，「宋時大官作血。」庖人削藕皮，誤落血中，遂散不凝，醫乃用藕療血多效。葉可裹物。漢鄭敬為新遷功曹，與同郡鄧敬折芰為坐，以荷為肉。齊師伐梁，以糧運不繼，調市人餽軍。建康令孔奐以麥屑為飯，用荷葉裹之，一宿得數萬裹。《古今注》：一名水芝，一名澤芝，一名水花。《管子》曰：「五沃之土生蓮。」《援神契》曰：「王者德至於地，則華苹感。」注云：「華苹，並頭蓮也。」《本草衍義》云：「粉紅千葉、白千葉者，皆不實。其根唯白蓮為佳。」今禁中又生碧蓮。

按：「有蒲與蕳。」 《鄭氏》謂：「蕳當作蓮。」 芙蕖實也。韓氏「溱洧秉蕳。」 《釋文》云。「蕳，蓮也。」 豈古人「蓮」 、「蕳」 通用耶。

《段成式酉陽雜俎》

石蓮

石蓮入水必沈，唯煎鹽鹹滷能浮之。鴈食之，糞落山 石間，百年不壞。《相傳》橡子落水為蓮。

睡蓮

南海有「睡蓮」，夜則花低入水。

分枝

漢明帝時，池中有分枝荷，一莖四葉，狀如駢蓋，子如 元珠，可以飾珮也。

夜舒

靈帝時有「夜舒荷，一莖四蓮，其葉夜舒晝卷。」

《郭橐駝種樹書》

蓮藕

《初春掘藕節》，藕頭著泥中，種之當年著花。

以蓮菂投靛瓮中，經年移種發碧花。

種蓮須先以羊糞壤地，於立夏前兩三日種，當年便 著花。又法，用五月二十日移深種蓮柄長者，以竹杖 挾之，無不活者。

種蓮，以酒糟塗之則盛。

《陸佃埤雅》

荷

荷，總名也。華葉等名具眾義，故以不知為問，謂之荷 也。昔人正名百物有是哉？故曰萬物有成理而不說。 郭璞以為芙蕖一名芙蓉。按《說文》「未發為䓿𧂄，已發 為芙蓉。」芙蓉，華之號也，蓋亦通曰芙蕖。《毛詩傳》云：「荷， 芙蕖也，其華䓿𧂄。」許慎以為「其華曰芙蓉，其秀曰䓿 𧂄，其實曰蓮，蓮之茂者曰華。今其的中有青為薏，皆」 倒生兩牙，一成芰荷，一藕荷也。又生一牙為華。藕荷， 帖水生藕者也。芰荷，無藕卷荷也。與華偶生，出乎水 上，亭亭如繖者是亦或謂之距荷。藕荷一本，其支旁 行為藕，節生一華一葉。《詩》曰：「有蒲與荷，蓋荷善傾。」欹 蒲無骨，榦而柔從。《字說》曰：「藕藏於水，其自處卑，無所 加焉。其所與汙，潔白自若，中有空焉，不偶不生，若此 可以偶物矣；而無枝附，泥不能汙，水不能沒，挺出而 立若此，可以加物矣；蓮既有以自生，又會而屬焉，若 此可以連物矣。䓿𧂄實若舀隨，昏昕闔闢」，蕸假根以 立而不如藕之有所偶，假莖以出而不如茄之有所 加，假華以生而不如蓮之有所連。䓿𧂄之有圅也，若 此可謂遐矣。夫圅物者終於吐，連物者終於散，偶物 者或析之加物，亦不可為常，故遐在此而不在彼也。 蔤，退藏於無用，而可用可見者本焉若此，可謂密矣。 合此眾美，則可以何物可以為？夫？可以為渠，故曰：「荷， 芙蕖也。」荷以何物為義，故通於「負荷」之字。

䓿萏

《爾雅》曰：「其華䓿萏，其實蓮蓋荂曰芙蓉，秀曰䓿萏，暢 茂曰華。」《古今注》曰：「芙蓉，一名荷華，華之最秀異者也。 大者華至百葉，然則華亦謂之芙蓉。」《楚辭》所謂「搴芙 蓉兮木末」，蓋言此也。凡物皆先華而後實，獨此華果 齊生，故西域之書多言此。《詩》曰：「有蒲與荷，有蒲與蕳， 有蒲䓿萏。荷言其質之柔，蕳言其氣之芳，䓿萏言其」 色之美。《拾遺記》曰：「昆流素蓮，一房百子，凌冬而茂。」王 文公曰：「蓮花有色有香，得日光乃開敷。生卑濕淤泥， 不生高原陸地，雖生於水，水不能沒；雖在於泥，泥不 能汙。」即華時有實，然華事始則實隱，華事已則實現。 實始於黃，終於元，而莖葉綠。華始生也，乃有微赤。實 既能生根，根又能生實。實一而已，根則無量。一與無 量，互相生起，其根曰藕，常偶而生，其中為本，華實所出。藕白有空，食之心歡，本實有黑，然其生起，為綠為 黃、為元為白、為青為赤，而無有黑；無見無用，而有見 有用，皆因以出，其名曰「蔤」，退藏於密故也。

藕

《爾雅》曰：「其本蔤，其根藕。」蓋莖下白蒻在泥中者曰蔤。 藕偶生，又善耕泥引長，故藕之文從藕名之亦曰藕。 今江左穿池取汲，不欲種藕，以藕善耕，泥壞池也。俗 云：「藕生應月，月生一節，閏輒益一。」今芋有十二子為 衛，里俗以為應月之數。《說文》曰：「大葉實根駭人，故謂 之芋。」舊說赤箭根有十二為衛，如芋有風不動，無風 自搖，亦其類也。趙辟公《雜記》曰：「藕能移，鯉能飛，龜能 守。凡芙蕖行藕，如竹之行鞭爾。節生一葉一華，華葉 常偶生，故謂之藕。又華初著子，首顧在下，久之，其房 倒垂，首更在上也。」

《羅願爾雅翼》

芙蕖

荷，芙蕖，其莖茄，其葉蕸，其本蔤，其華䓿萏，其實蓮，其 根藕，其中的，的中薏。李巡曰：「芙渠，其總名也，別名芙 蓉。」郭璞曰：「蔤，莖下白蒻在泥中者。」今江東呼荷華為 芙蓉，北方人便以藕為荷，亦以蓮為荷，蜀人以藕為 茄。或用其母為華名，或用根子為母葉號，此皆名相 錯，習俗傳誤，失其正體者也。《毛詩義疏》曰：「芙蓉，莖為」 荷。其華未發為䓿萏，已發為芙蕖。其實蓮青皮裡白 子為的，的中有青，長三分如鉤，為薏。語曰：「苦如薏者 也。」的，五月中生，生噉脆，至秋表皮黑，的成可食，可磨 以為飯，輕身益氣，令人強健。又可為糜。《周書》曰：魚龍 成則藪澤竭，藪澤竭則蓮藕掘。宋時太官作血。庖 人削藕皮，誤落血中，遂散不凝，醫乃用藕療血，多效。 葉可裹物。漢鄭敬為新遷功曹，與同郡鄧敬折芰為 坐，以荷為肉。齊師伐梁，以糧運不繼，調市人餽軍。建 康令孔奐以麥屑為飯，用荷葉裹之，一宿之間，得數 萬裹。古詩有「魚戲蓮葉間，魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西， 魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北。」今人言池中養蓮者，莖葉 茂密，魚動輒損鱗，不得遂。《古今注》：一名水芝，一名澤 芝，一名水花。《管子》曰：「五沃之土生蓮。」

《清供錄》

蓮房脯

取嫩蓮房，去蔕，又去皮，用井新水入灰煮浥，一如芭 蕉脯法，焙乾，以石壓令匾，作片收之。

蓮蕊鬚

蓮蕊鬚：一名「佛座鬚。」花開時采取陰乾，亦可充果食。

林洪山家清供

蓮房魚包

蓮花中嫩房，截去底，剜穰留其孔，以酒漿、香料和魚 塊實其內，仍以底坐甑內蒸熟，或中外塗以蜜，出楪 用漁父三鮮供之。向在李春坊席上曾受此供，得詩 云：「錦瓣金房織幾重，遊魚何事得相容？湧身既入花 房去，好似華池獨化龍。」李大喜，送端硯一枚、龍墨五 笏。

玉井飯

章藝齋鑑：宰德清時，雖槐古馬高，尤喜延客，然飲食 多不取諸市，恐旁緣而擾人。一日往訪之，邊有蝗不 入境之處，留以晚酌數杯，命左右造玉井飯，甚香美。 法削藕截作塊，采新蓮子去皮，候飯少沸，投之，如盦 飯法。蓋取「太華峰頭玉井蓮，開花十丈藕如船」之句。 昔有《藕詩》云：「一彎西子臂，七竅比干心。」今杭都范。〈闕〉 《經》進斗星藕，大孔七，小孔二，有九竅，因筆及之。

石榴粉

藕截細塊，砂器內擦稍圓，用梅水同臙脂染色，調菉 豆粉拌之，入清汁煮供，宛如石榴子狀。又用熟筍絲 細末，和以粉煮。此二法恐相因而成之者，故併存之 云。

碧筒酒

暑月命客棹舟蓮蕩中，先以酒入荷葉飲之，又包魚 鮓作供，真佳適也。坡云：「碧筒時作象鼻彎，白酒微帶 荷心苦。」坡守杭時，想屢作此供也。

《王世懋花疏》

蓮花

蓮，花種最多。唯蘇州府學前種，葉如傘蓋，莖長丈許， 花大而紅，結房曰「百子蓮。」此最宜種大池中。舊又見 黃、白二種，黃名佳，卻微淡黃耳。千葉白蓮，亦未為奇。 有一種碧臺蓮，大佳，花白而瓣上恆滴一翠點，房之 上復抽綠葉，似花非花。余嘗種之，摘取瓶中，以為西 方品。近於南都李鴻臚所復得一種，曰「錦邊蓮」，蔕綠， 花白，作蕊時綠苞已微界一線紅矣。開時千葉，每葉 俱似臙脂染邊，真奇種也。余將以配碧臺、蓮甃二池 對種，亦可置大缸中，為几前之翫。若所謂「並頭品字、 四面觀音名」，愈奇愈不足觀，切勿種。

《王世懋瓜蔬疏》

蓮藕

蓮房之大者，名「百子蓮。」藕則白蓮。單瓣者，乃生高郵寶應第一，吳中亦佳，吾土僅供翫耳。

《王圻三才圖會》

荷

一名䓿萏，一名水芙蕖。有千葉黃、千葉白、千葉紅，有 紅邊、白心、有馬蹄蓮，子多而大，有墨荷，並佳種。華山 山頂有池生千葉蓮，服之羽化。鄭谷詩所謂「太華峰 頭玉井蓮」是也。南海有睡蓮，曉起朝日，夜低入水，歲 有水則荷早發。曾端伯以為淨友。又有金蓮、鐵線蓮， 白花太乙蓮，花甚難開，本如芭蕉，葉如芋，亦名觀音 芋，青蓮，或曰即鐵線蓮。晉佛圖澄取缽盛水，燒香咒 之，缽中生青蓮花，光色耀人，四、五月內開。

《徐光啟農政全書》

蓮

蓮藕月生一節，遇閏多一節。有孔有絲，大者如臂。可 作粉。蒸煮食，補五臟，實下焦。與蜜同食，令人腹臟肥， 不生蟲，亦可休糧。

《農桑通訣》曰：「種藕法，春初掘藕根接頭，著魚池泥中 種之，當年即有蓮花。蓮子可磨為飯，輕身益氣，令人 強健。藕止渴散血，常食之不可。池藕，二月間取帶泥 小藕，栽池塘淺水中，不宜深水，待茂盛，深亦不妨。或 糞或豆餅，壅之則益盛。」

元扈先生曰：「深池中種藕，用今種盆荷法，橫種炭簍 內，以繩放下水底。三吳人用大藕於下田中種之，最 盛。」

春分前栽，則花出葉上。凡種時，藕壯大，三節無損者， 順鋪在上頭，向南芽朝上，用硫黃研碎，紙撚簪把麤 纏藕節一二道，當年有花。

《本草綱目》

蓮藕釋名

韓保昇曰：「藕生水中，其葉名荷。」按：《爾雅》云：「荷，芙蕖。其 莖茄，其葉蕸，其本蔤，其華䓿，萏，其實蓮，其根藕，其中 菂，菂中薏。」邢昺註云：「芙蕖，總名也，別名芙蓉，江東人 呼為荷䓿。萏，蓮花也；菂，蓮實也；薏，菂中青心也。」郭璞 註云：「蔤乃莖下白蒻在泥中者，蓮乃房也，菂乃子也， 薏乃中心苦薏也。江東人呼荷花為芙蓉。北人以藕」 為荷，亦以蓮為荷，蜀人以藕為茄，此皆習俗傳誤也。 陸璣《詩疏》云：「其莖為荷，其花未發為䓿萏，已發為芙 蕖。其實蓮蓮之皮青、裡白，其子菂菂之殼青、肉白，菂 內青心，二、三分為苦薏也。」

李時珍曰：「《爾雅》以荷為根名，韓氏以荷為葉名，陸璣 以荷為莖名。」按：莖乃負葉者也，有負荷之義，當從陸 說。蔤乃嫩蒻，如竹之行鞭者，節生二莖，一為葉，一為 花，盡處乃生。藕為花葉根實之本，顯仁藏用，功成不 居，可謂退藏於密矣，故謂之蔤。花葉常偶生，不偶不 生，故根曰藕。或云：藕善耕泥，故字從耦。耦者，耕也。茄 音加，加於蔤上也。蕸音遐，遠於蔤也。䓿萏，函合，未發 之意。芙蓉，敷布，容艷之意。蓮者，連也，花實相連而出 也。菂者，的也，子在房中點點如的也。的，凡物點注之 名。薏猶意也，含苦在內也。《古詩》云：「食子心無棄，苦心 生意存」是矣。

集解

《別錄》曰：「藕實，莖生汝南池澤，八月采。」

李當之曰：「所在池澤皆有，豫章、汝南者良。苗高五、六 尺，葉團青，大如扇。其花赤，子黑如羊矢。」

李時珍曰：蓮藕，荊、揚、豫、益諸處，湖澤陂池皆有之。以 蓮子種者生遲。藕芽種者最易發，其芽穿泥成白。蒻， 即蔤也，長者至丈餘。五、六月嫩時，沒水取之，可作蔬 茹，俗呼「藕絲菜。」節生二莖，一為藕荷，其葉貼水，其下 旁行生藕也。一為芰荷，其葉出水，其旁莖生花也。其 葉清明後生。六、七月開花，花有紅、白、粉紅三色，花心 有黃鬚，蕊長寸餘，鬚內即蓮也。花褪，蓮房成菂菂在 房，如蜂子在窠之狀。六七月采嫩者，生食脆美。至秋 房枯子黑，其堅如石，謂之「石蓮子。」八九月收之，斫去 黑殼，貨之四方，謂之「蓮肉。」冬月至春，掘藕食之，藕白， 有孔有絲，大者如肱臂，長六、七尺，凡五六節。大抵野 生及紅花者，蓮多藕劣。種植及白花者，蓮少藕佳也。 其花白者香，紅者艷，千葉者不結實。別有合歡並頭 者，有夜舒荷，夜布晝卷，睡蓮花夜入水，金蓮花黃，碧 蓮花碧，繡蓮花如繡，皆是異種，故不述。《相感志》云：「荷 梗塞穴鼠自去，煎湯洗鑞垢自新，物性然也。」

修治

陶弘景曰：「藕實即蓮子。八、九月采，黑堅如石者，乾擣 破之。」

蘇頌曰：「其菂至秋黑而沈水，為石蓮子，可磨為飯食。」 李時珍曰：「石蓮剁去黑殼，謂之蓮肉，以水浸去赤皮 青心，生食甚佳。入藥須蒸熟去心，或曬或焙乾用。」亦 有每一斤用豶豬肚一個，盛貯煮熟，搗焙用者。今《藥 肆》一種石蓮子，狀如土石而味苦，不知何物也。

氣味

甘平濇無毒。

《別錄》曰：「寒大明曰：「蓮子、石蓮，性俱溫。」

李時珍曰：「嫩菂性平，石蓮性溫，得茯苓、山藥、白朮、枸 杞子良。」

孟詵曰：「生食過多，微動冷氣，脹人蒸食甚良。大便燥 濇者，不可食。」

主治

《本經》曰：「補中養神，益氣力，除百疾。久服，輕身耐老，不 饑延年。」

孟詵曰：「主五臟不足，傷中，益十二經脈血氣。」

大明曰：「止渴，去熱，安心止痢，治腰痛及泄精，多食令 人歡喜。」

李時珍曰：「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利 耳目，除寒濕，止脾泄，久痢赤白濁，女人帶下、崩中諸 血病。」

蘇頌曰：「擣碎和米作粥飯食。輕身益氣。令人強健。」出 《詩疏》。

《宋嘉謨》曰：「安靖上下，君相火邪？」

發明

李時珍曰：「蓮產於淤泥而不為泥染；居於水中而不 為水沒。根莖花實，凡品難同；清淨濟用，群美兼得。自 蒻蔤而節節生莖，生葉，生花生藕；由䓿萏而生蕊，生 蓮，生菂生薏。其蓮菂則始而黃，黃而青，青而綠，綠而 黑；中含白肉，內隱青心。石蓮堅剛，可歷永久；薏藏生 意，藕伏萌芽。展轉生生，造化不息。故釋氏用為引譬」， 妙理具存，醫家取為服食，百病可卻。蓋蓮之味甘氣 溫而性濇，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。脾 者黃宮，所以交媾水火，會合木金者也。土為元氣之 母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，此其權 輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲，補 心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。

陳藏器曰：「經秋正黑石蓮子，入水必沈，惟煎鹽滷能 浮之。此物居山海間，經百年不壞，人得食之，令髮黑 不老。」

《孟詵》曰：「諸鳥猿猴，取得不食，藏之石室內。人得三百 年者，食之永不老也。又鴈食之，糞於田野山巖之中， 不逢水雨，經久不壞。人得之，每旦空腹食十枚，身輕 能登高涉遠也。」

藕氣味

甘平無毒。

《大明》曰：「溫。」

李時珍曰。《相感志》云：「藕以鹽水供食，則不損口，同油。」 麪米果食則無渣。煮忌鐵器。

藕主治

《別錄》曰：「熱渴，散留血生肌。久服令人心懽。」

陳藏器曰：「止怒，止洩，消食，解酒毒，及病後乾渴。」 《大明》曰：「搗汁服，止悶除煩，開胃，治霍亂，破產後血悶， 擣，膏罯，金瘡并傷折，止暴痛。蒸煮食之，大能開胃。」 孟詵曰：「生食治霍亂後虛渴。蒸食甚補五臟，實下焦。 同蜜食，令人腹臟肥，不生諸蟲，亦可休糧。」

徐之才曰：「汁解射菵毒、蟹毒。」

《臞仙》曰：「擣浸澄粉服食，輕身益年。」

藕發明

陶弘景曰：「根入《神仙方》。宋時太官作血。」庖人削藕 皮，誤落血中，遂散渙不凝，故醫家用以破血，多效也。 者。血羹也。 孟詵曰：「產後忌生冷物。獨藕不同。」生冷者。為能破血 也。

李時珍曰：「白花藕，大而孔扁者，生食味甘，煮食不美。 紅花及野藕，生食味澀，煮蒸則佳。夫藕生於卑污，而 潔白自若，質柔而穿堅，居下而有節，孔竅玲瓏，絲綸 內隱。生於嫩蒻而發為莖葉花實，又復生芽，以續生 生之脈，四時可食，令人心懽，可謂靈根矣。」故其所主 者，皆心、脾血分之疾，與蓮之功稍不同云。

藕蔤釋名

李時珍曰：「五、六月嫩時，采為蔬茹。老則為藕稍，味不 堪矣。」

藕蔤氣味

甘平無毒。

藕蔤主治

蘇頌曰：「生食。主霍亂後虛渴煩悶不能食。解酒食毒。」 李時珍曰。功與藕同。

《汪穎》曰：「解煩毒，下瘀血。」

藕節氣味

澀平無毒。

《大明》曰：「冷。伏硫黃。」

藕節主治

甄權曰：「擣汁飲，主吐血不止，及口鼻出血。」

《大明》曰：「消瘀血，解熱毒，產後血悶。和地黃研汁，入熱 酒、小便飲。」

李時珍曰：「能止欬血、唾血、血淋、溺血、下血、血痢、血崩。」

發明

李時珍曰：「一男子病血淋，痛脹祈死。予以藕汁調髮

灰，每服二錢，服三日而血止痛除。」按，趙溍《養痾謾筆》 云：「『宋孝宗患痢，眾醫不效。高宗偶見一小藥肆，召而 問之。其人問得病之由，乃食湖蟹所致。遂診脈曰：『此 冷痢也』。乃用新采藕節擣爛，熱酒調下，數服即愈』。高 宗大喜，就以搗藥金杵臼賜之，人遂稱為金杵臼。嚴」 防禦家，可謂不世之遇也。大抵藕能消瘀血，解熱開 胃，而又解蟹毒故也。

蓮薏釋名

李時珍曰：「即蓮子中青心也。」

蓮薏氣味

苦寒無毒。

陳藏器曰：「食蓮子不去心，令人作吐。」

蓮薏主治

陳士良曰：「血渴，產後渴，生研末，米飲服二錢，立愈。」 《大明》曰：「止霍亂。」

李時珍曰。清心去熱。出《統旨》。

蓮蕊鬚釋名

李時珍曰：「花開時采取陰乾。亦可充果食。」

蓮蕊鬚氣味

甘濇溫無毒。

《大明》曰：「忌地黃、蔥、蒜。」

蓮蕊鬚主治

李時珍曰：「清心通腎，固精氣，烏鬚髮，悅顏色，益血止 血，崩吐血。」

蓮蕊鬚發明

李時珍曰：蓮鬚《本草》不收而《三因》，諸方固真丸、巨勝 子丸，各補益方中，往往用之，其功大抵與蓮子同也。

蓮花氣味

苦甘溫，無毒。忌地黃、蔥蒜。

蓮花主治

《大明》曰：「鎮心益色，駐顏身輕。」

陶弘景曰：「花入神仙家用，入香尤妙。」

蓮房氣味

苦濇溫無毒。

蓮房主治

孟詵曰：「破血。」

陳藏器曰：「治血脹腹痛，及產後胎衣不下。酒煮服之， 水煮服之，解野菌毒。」

李時珍曰：「止血崩、下血、溺血。」

蓮房發明

李時珍曰：「蓮房入厥陰血分，消瘀散血，與荷葉同功， 亦急則治標之意也。」

荷葉蔕修治

《大明》曰：「入藥並多用。」

荷葉蔕氣味

苦平無毒。

李時珍曰：「畏桐油。伏白銀。伏硫黃。」

荷葉蔕主治

大明曰：「止渴，落胞破血，治產後口乾，心肺煩躁。」 陳藏器曰：「治血脹腹痛，產後胎衣不下，酒煮服之。荷 鼻，安胎，去惡血，留好血，止痢，殺菌蕈毒，並煮水服。」 李時珍曰：「生發元氣，裨助脾胃，澀精滑，散瘀血，消水 腫癰腫，發痘瘡，治吐血、咯血、衄血、下血、溺血，血淋崩 中，產後惡血，損傷敗血。」

荷葉蔕發明

李杲曰：潔古張先生口授枳朮丸方，用荷葉燒飯為 丸，當時未悟其理，老年味之始得。夫震者，動也，人感 之生，足少陽甲膽，是屬風木，為生化萬物之根蔕。人 之飲食入胃，營氣上行，即少陽甲膽之氣，與手少陽 三焦元氣，同為生發之氣。《素問》云：「履端於始，序則不 愆。」荷葉生於水土之下，汙穢之中，挺然獨立，其色青， 其形仰，其中空，象《震》卦之體。食藥感此氣之化，胃氣 何憂不升乎？用此為引，可謂遠識合道矣。更以燒飯 和藥，與白朮協力滋養，補胃令厚，不致內傷，其利廣 矣。大矣。世之用巴豆、牽牛者，豈足語此。

李時珍曰：「燒飯見穀部飯下。按東垣《試效方》云：『雷頭 風證，頭面疙瘩腫痛，憎寒發熱，狀如傷寒，病在三陽， 不可過用寒藥重劑，誅伐尤過』。」一人病此，諸藥不效， 余處清震湯治之而愈。用荷葉一枚，升麻五錢，蒼朮 五錢，水煎溫服。蓋震為雷，而荷葉之形象震體，其色 又青，乃涉類象形之義也。又按：聞人規《痘疹八十一 論》云：「痘瘡已出，復為風寒外襲，則竅閉血凝，其點不 長，或變黑色，此為倒黶，必身痛，四肢微厥，但溫肌散 邪，則熱氣復行而斑自出也，宜紫背荷葉散治之。蓋 荷葉能升發陽氣，散瘀血，留好血，僵蠶能解結滯之 氣故也。此藥易得，而活人甚多，勝於人牙龍腦也。」又 戴原禮《證治要訣》云：「荷葉服之，令人」瘦劣，故單服可 以消陽水浮腫之氣。

紅白蓮花集解

陳藏器曰：「紅蓮花、白蓮花，生西國，胡人將來也李時珍曰：「此不知即蓮花否，而功與蓮同，以類相從， 姑移入此。」

紅白蓮花氣味

甘平無毒。

紅白蓮花主治

陳藏器曰：「久服，令人好顏色，變白卻老。」

附方

服食不饑孟詵曰：「石蓮肉蒸熟去心為末。煉蜜丸梧 子大。日服三十丸。」此仙家方也。

清心寧神。寇宗奭曰：「用蓮蓬中乾石蓮子肉。於砂盆 中擦去赤皮留心。同為末。入龍腦。點湯服之。」

補中強志，益耳目聰明。用蓮實半兩去皮心研末，水 煮熟，以粳米三合作粥，入末攪勻食〈聖惠方〉

補虛益損水芝丹「用蓮實半升，酒浸二宿，以牙豬肚 一箇，洗淨入蓮在內，縫定煮熟，取出曬乾為末，酒煮 米糊丸梧子大。每服五十丸，食前溫酒送下。」〈醫學發明〉 小便頻數，下焦真氣虛弱者，用上方醋糊丸服。 白濁遺精：石蓮肉、龍骨、益智仁等分為末，每服二錢， 空心米飲下。《普濟方》「用蓮肉、白茯苓等分為末，白 湯調服。」

心虛赤濁，蓮子六一湯：用石蓮肉六兩，炙甘草一兩， 為末。每服一錢，燈心湯下。〈直指方〉

久痢噤口：石蓮肉炒為末，每服二錢，陳倉米調下，便 覺思食，甚效。加入香蓮丸尤妙。〈丹溪心法〉

脾泄腸滑：方同上。

噦逆不止：石蓮肉六枚，炒赤黃色，研末，冷熟水半盞 和服，便止。〈蘇頌圖經〉

產後咳逆嘔吐，心忡目暈：用石蓮子肉兩半，白茯苓 一兩，丁香五錢，為末。每米飲服二錢。〈良方補遺〉 眼赤作痛：蓮實去皮研末一盞，粳米半升，以水煮粥 常食。〈普濟方〉

《小兒熱渴》：「蓮實二十枚炒，浮萍二錢半，生薑少許，水 煎，分三服。」〈聖濟總錄〉

反胃吐食：石蓮肉為末，入少肉豆蔻末，米湯調服之。 〈直指方〉

時氣煩渴：生藕汁一盞，生蜜一勺，和勻細服。〈聖惠方〉 傷寒口乾：生藕汁、生地黃汁、童子小便各半盞，煎溫 服之。〈龐安時傷寒論〉

霍亂煩渴：藕汁一鍾，薑汁半鍾，和勻飲。〈聖濟總錄〉 霍亂吐利：生藕擣汁服。〈聖惠方〉

上焦痰熱，藕汁、梨汁各半盞和服。〈簡便方〉

產後悶亂，血氣上衝，口乾腹痛，《梅師方》用生藕汁三 升飲之。龐安時用藕汁、生地黃汁、童子小便等分 煎服。

小便熱淋：生藕汁、生地黃汁、葡萄汁各等分，每服一 盞，入蜜溫服。

墜馬血瘀積在胸腹，唾血無數者，乾藕根為末，酒服 方寸匕，日二次。〈千金方〉

食蟹中毒：生藕汁飲之。〈聖惠方〉

凍腳裂坼：蒸熟藕搗爛塗之。

塵芒入目：大藕洗搗綿裹，滴汁入目中，即出也。〈普濟方〉 勞心吐血：「蓮子心七箇，糯米二十一粒，為末，酒服。」此 臨安《張上舍方》也。〈是齋百一方〉

小便遺精：蓮子心一撮為末，入辰砂一分，每服一錢， 白湯下，日二。〈醫林集要〉

久近痔漏三十年者，三服除根。用蓮花蕊、黑牽牛頭 末各一兩半，當歸五錢為末，每空心酒服二錢，忌熱 物五日見效。〈孫氏集效方〉

服食駐顏：七月七日采蓮花七分，八月八日采根八 分，九月九日采實九分，陰乾搗篩，每服方寸匕，溫酒 調服。〈太清草木方〉

天泡濕瘡：荷花貼之。〈簡便方〉

難產催生：蓮花一葉，書「人」字吞之，即易產。〈肘後方〉 墜損嘔血，墜跌積血，心胃嘔血不止：用乾荷花為末， 每酒服方寸匕，其效如神。〈楊拱醫方摘要〉

經血不止，瑞蓮散：用陳蓮蓬殼，燒存性，研末。每服二 錢，熱酒下。〈婦人經驗方〉

血崩不止，不拘冷熱：用蓮蓬殼、荊芥穗各燒存性，等 分為末。每服二錢，米飲下。〈聖惠方〉

產後血崩：蓮蓬殼五箇，香附二兩，各燒存性，為末，每 服二錢，米飲下，日二。〈婦人良方〉

漏胎下血：蓮蓬燒研，麪糊丸梧子大。每服百丸，湯酒 任下，日二。〈朱氏集驗方〉

小便血淋：蓮房燒存性為末，入麝香少許，每服二錢 半，米飲調下，日二。〈經驗方〉

天泡濕瘡：蓮蓬殼燒存性，研末，井泥調塗，神效。〈海上方〉 腳膝浮腫：荷葉心、槁本等分，煎湯淋洗之。〈永類方〉 痘瘡倒黶紫背荷葉散又名「南金散。」治風寒外襲，倒 黶勢危者，萬無一失。用霜後荷葉貼水，紫背者炙乾， 白僵蠶直者炒去絲，等分為末。每服半錢，用胡荽湯 或溫酒調下。〈聞人規痘疹論〉諸般癰腫，拔毒止痛：荷葉中心蒂如錢者，不拘多少， 煎湯淋洗，拭乾，以飛過寒水石同臘豬脂塗之。又治 癰腫，杵末飲，方中亦用之。〈本事方〉

打撲損傷，惡血攻心，悶亂疼痛者，以乾荷葉五片，燒 存性為末。每服一錢，童子熱尿一盞，食前調下，日三 服，利下惡物為度。〈聖惠方〉

產後心痛，惡血不盡也。荷葉炒香為末，每服方寸匕， 沸湯或童子小便調下，或燒灰，或煎汁亦可。〈救急方〉 胎衣不下。〈方同上〉

傷寒產後，血暈欲死：用荷葉、紅花、薑黃等分，炒砂末， 童子小便調服二錢。〈龐安常傷寒論〉

孕婦傷寒，大熱煩渴，恐傷胎氣：用嫩卷荷葉焙半兩， 蚌粉二錢半，為末。每服三錢，新汲水入蜜調服，并塗 腹上，名「罩胎散。」〈鄭氏方〉

妊娠胎動，已見黃水者：乾荷蒂一枚，炙研為末，糯米 淘汁一鍾，調服即安。〈唐氏經驗方〉

吐血不止：嫩荷葉七箇，擂水服之，甚佳。又方：乾荷 葉、生蒲黃等分為末。每服三錢，桑白皮煎湯調下。 《肘後方》：「用經霜敗荷葉，燒存性，研末，新水服二錢。」 吐血咯血：「荷葉焙乾為末，米湯調服二錢，一日二服， 以止為度。」《聖濟總錄》：「用敗荷葉、蒲黃各一兩，為末。 每服二錢，麥門冬湯下。」

吐血衄血，陽乘於陰，血熱妄行，宜服四生丸。陳日華 云：「屢用得效。」用生荷葉、生艾葉、生柏葉、生地黃等分， 搗爛丸雞子大。每服一丸，水三盞，煎一盞，去滓服。〈濟生 方〉

崩中下血：荷葉燒研半兩，蒲黃、黃芩各一兩，為末，每 空心酒服三錢。

血痢不止：荷葉蔕水煮汁服之。〈普濟方〉

下痢赤白：荷葉燒研，每服二錢。紅痢蜜。白痢，沙糖湯 下。

脫肛不收：貼水荷葉焙研，酒服二錢，仍以荷葉盛末 坐之。〈經驗良方〉

牙齒疼痛：「青荷葉剪取錢蔕七箇，以濃米醋一盞，煎 半盞，去滓，熬成膏，時時抹之妙。」〈唐氏經驗方〉

赤遊火丹：「新生荷葉，搗爛入鹽塗之。」〈摘元方〉

漆瘡作痒：乾荷葉煎湯洗之，良。〈集驗方〉

遍身風癘：荷葉三十枚，石灰二斗，淋汁合煮漬之，半 日乃出，數日一作良。〈聖惠方〉

偏頭風痛：升麻、蒼朮各一兩，荷葉一箇，水二鍾，煎一 鍾，食後溫服。或燒荷葉一箇為末，以煎汁調服。〈簡便方〉 刀斧傷瘡：荷葉燒研搽之。〈集簡方〉

陰腫痛痒：「荷葉、浮萍、蛇床等分，煎水日洗之。」〈醫壘元戎〉 鼻衄不止：「藕節搗汁飲，并滴鼻中。」

卒暴吐血：「雙河散」：用藕節、荷蔕各七箇，以蜜少許擂 爛，用水二鍾，煎八分，去滓溫服，或為末，丸服亦可。〈聖惠 方〉

大便下血：藕節曬乾研末，人參白蜜煎湯調服二錢， 日二服。〈全幼心鑑〉

遺精白濁，心虛不寧，金鎖玉關丸：用藕節、蓮花鬚、蓮 子肉、芡實肉、山藥、白茯苓、白茯神各二兩為末，用金 櫻子二斤槌碎，以水一斗，熬八分，去滓，再熬成膏，入 少麪和藥，丸梧子大。每服七十丸，米飲下。 鼻淵腦瀉，藕節、芎、藭焙研為末，每服二錢，米飲下。〈普濟 方〉

《高濂遵生八牋》

蓮花六種

蓮花六種，紅白之外，有四面蓮，千瓣四花。兩花者名 「並蔕」，總在一蕊發出。有臺蓮，開花謝後，蓮房中復吐 花英，亦奇種也。有黃蓮，又云以蓮子磨去頂上些少， 浸靛缸中，明年清明取起種之，花開青色。有此法而 未試。

種盆荷花法

老蓮子裝入雞卵殼內，將紙糊好，開孔，與母雞混眾 子中同伏，候雛出取開收起蓮子。先以天門冬為末， 和羊毛角屑拌泥安盆底，種蓮子在內，勿令水乾，則 生葉，開花如錢大，可愛。

瓶花法

荷花採「將亂髮纏縛折處，仍以泥封其竅，先入瓶中 至底，後灌以水，不令入竅，竅中進水則易敗。」

蓮子粥

用蓮肉一兩，去皮，煮爛細搗，入糯米三合，煮粥食之。 益精氣，強智力，聰耳明目。

藕粉

法「取麤藕，不限多少，洗淨截斷，浸三日夜，每日換水， 看灼然潔淨，漉出搗如泥漿，以布絞淨汁，又將藕渣 搗細，又絞汁盡，濾出惡物，以清水少和攪之，然後澄 去清水下即好粉。」

蓮子粉

乾者可磨作粉。

===湖藕===採生者截作寸塊，湯焯，鹽醃去水，蔥油少許，薑、橘絲、 大小茴香、黃米飯研爛細拌，荷葉包壓，隔宿食之。

蓮房

取嫩者，去皮、子并蔕，入灰煮，又以清水煮去灰，味同 《蕉脯法》，焙乾，石壓令匾，作片食之。

蓮花麯

蓮花三斤，白麪一百五十兩，綠豆三斗，糯米三斗，俱 磨為末，川椒八兩，如常造踏。

蓮子纏

用蓮肉一斤，煮熟去皮心，拌以薄荷霜二兩、白糖二 兩裹身，烘焙乾入供。杏仁、欖仁、核桃，可同此製。

《高濂草花譜》

金銀蓮

湖中甚多園林盆泥蓄水種之，但取二色重臺者可 愛。

《王象晉群芳譜》

荷

荷花生池澤中，最秀，凡物先華而後實，獨此華實齊 生，百節疏通，萬竅玲瓏，亭亭物表，出淤泥而不染，花 中之君子也。有重臺蓮，一花既開，從蓮房內又生花， 不結子，並頭蓮，晉泰和間生於元圃，謂之「嘉蓮」，今所 在有之，最易生，能傷別種，宜獨種。一品蓮，一本生三 萼，四面蓮周圍共四萼，灑金蓮瓣上有黃點，金邊蓮 瓣，周圍一線，色微黃。衣缽蓮花盤千葉，蕊分三色，產 滇池。千葉蓮華山頂有池，產千葉蓮花，服之羽化。今 人家亦有之，然頭重易萎，多難開。完黃蓮。王韶之《神 境記》云：「九疑山過半路，皆行竹松下，狹路有清澗，澗 中有黃色蓮，芳氣竟谷。金蓮金池，方數十里，水石泥 沙皆如金色，其中有四足魚。」金蓮花，洲人研之如泥， 以之彩繪，光輝煥爛，無異真金。分香蓮，《三堂往事》云： 「三堂使宅中有釣仙池，一種蓮，一歲再結，每實子十 隻，花時香兼桃菊梅英。」分枝荷，《拾遺記》云：「漢昭帝穿 琳池植分枝荷，一莖四葉。」夜舒荷，《拾遺記》云：「靈帝西 園渠中植蓮，大如蓋，長一丈，其葉夜舒晝卷，名曰夜 舒荷。」紅蓮《麻姑壇記》云：「壇東南池有紅蓮，忽變碧，今 又白矣。」睡蓮《北戶錄》云：「葉如荇而大，沈於水面。其花 布葉數重，凡五種色，當夏晝開，夜入水底，次日復出， 生南海。」四季蓮，儋州清水池，其中四季荷花不絕，臘 月尤盛。他如佛座蓮、金鑲玉印蓮、斗大紫蓮、碧蓮、錦 邊蓮諸品，尤為絕勝。

《直省志書》

歷城縣

方產荷花，明湖十里皆是也。有紅蓮、白蓮、「樓子」、千葉 諸蓮，不可勝紀。

新泰縣

土產蓮、千葉蓮、一品蓮。

曹縣

物產：藕城中泮池井蓮書院、黃河廳後，皆積水植蓮， 今悉廢。四境尚有種者。曹土瘠，不逮淮藕，惟花植圃 沼或盆盎間，差可觀。而亦有紅蓮、雪蓮不同。

招遠縣

《物產》：蓮邑無湖泊，小瀦間有之。多鑿池或盆中畜水 植之，紅、白二色。又有四明、千葉二種。

萊陽縣

《物產》：荷花有紅、白、千葉三種。

洧川縣

《物產》：藕紅蓮、白蓮俱有蓮房，花紅者實小而甘，花白 者實大而淡。

江寧縣

《物產》：千葉蓮有錦邊樓子，六面各種。

歙縣

《物產》：「學士蓮」、羅漢蓮二種，皆十八瓣品字蓮。

高郵州

《物產》：芙蕖郵為水鄉，此花特盛，多至數十里不斷。

吳縣

《物產》：「藕出黃天蕩，味佳。」

長洲縣

《物產》「藕出葑，門外楊枝蕩。」

常熟縣

《物產》：蓮有錦邊、雙頭、重樓異種，藕湖鄉多種，色白者 佳，蓮房紅花者美。

石門縣

物產：荷有「佛座蓮，十八瓣，金邊大紅、白蓮、青蓮、品字 蓮、黃蓮、臺蓮、並頭蓮、太液蓮。」

烏程縣

《物產》：藕出桑瀆者佳，花紅者蓮腴而藕硬，花白者蓮 嫩而藕甜。近多磨漬成粉，名「藕粉。」

昆明縣

物產衣缽：蓮出西湖。