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范村菊譜
作者:范成大 宋

提要

  《范村菊谱》一卷,宋范成大撰。记所居范村之菊,成於淳熙丙午。盖其以资政殿学士领宫祠家居时作。自序称所得三十六种,而此本所载凡黄者十六种,白者十五种,杂色四种,实止三十五种,尚阙其一,疑传写有所脱佚也。菊之种类至繁,其形色幻化不一,与芍药、牡丹相类,而变态尤多。故成大自序称东阳人家菊圃多至七十种,将益访求他品为後谱也。今以此谱与史正志谱相核,其异同已十之五六,则菊之不能以谱尽,大概可睹。但各据耳目所及以记一时之名品,正不必以挂漏为嫌矣。至种植之法,《花史》特出芟蕊一条,使一枝之力尽归一蕊,则开花尤大。成大此谱,乃以一榦所出数千百朵婆娑团植为贵,几於俗所谓千头菊矣。是又古今赏鉴之不同,各随其时之风尚者也。又案谢采伯《密斋笔记》,称《菊谱》范石湖略,胡少瀹详。今考胡融谱尚载史铸《百菊集谱》中,其名目亦互有出入,盖各举所知,更无庸以详略分优劣耳。

  山林好事者或以菊比君子,其說以謂嵗華婉娩,草木變衰,乃獨爛然秀發,傲睨風露。此幽人逸士之操,雖寂寥荒寒中味道之腴,不改其樂者也。神農書以菊為養生上藥,能輕身延年。南陽人飲其潭水皆壽百嵗,使夫人者有為於當世,醫國惠民,亦猶是而已。菊於君子之道誠有臭味哉,《月令》以動植志氣候,如桃桐華直云始華,至菊獨曰菊有黄華,豈以其正色獨立不伍衆草,變詞而言之歟。故名勝之士,未有不愛菊者。至陶淵明尤甚愛之,而菊名益重。又其花時,秋暑始退,嵗事既登,天氣髙明,人情舒閒,騷人飲流,亦以菊為時花。移檻列斛,輦致觴詠,間謂之重九節物,此非深知菊者,要亦不可謂不愛菊也。愛者既多,種者日廣,吳下老圃,伺春苗尺許,時掇去其顛,數日則歧出兩枝,又掇之,每掇益岐。至秋則一榦所出數千百朶,婆娑團植如車蓋熏籠矣。人力勤,土又膏沃,花亦為之屢變。頃見東陽人家菊圖多至七十種,淳熈丙午范村所植,止得三十六種,悉為譜之,明年將益訪求他品為後譜云。

  ●菊品

  黄

  勝金黄 疊金黄 棣棠菊 疊羅黄 麝香黄 太真黄 垂絲菊 千葉小金黄 鴛鴦菊 金鈴菊 毬子菊 單葉小金錢 夏小金鈴 十様菊 甘菊 野菊

  白

  五月菊 金杯玉盤 喜容千葉 御衣黄千葉 萬鈴菊 蓮花菊 芙蓉菊 茉莉菊 木香菊 酴醿菊 艾葉菊白麝香 白荔支 銀杏菊 波斯菊

  雜色

  佛頂菊 桃花菊 臙脂菊 紫菊(一名孩兒)

  黄花

  勝金黄,一名大金黄菊。以黄為正,此品最為豐縟。而如輕盈花葉微尖,但條梗纎弱,難得團簇,作大本須留意扶植乃成。

  疊金黄,一名明州黄,又名小金黄。花心極小,疊葉穠宻,狀如笑壓花,有富貴氣,開早一枝只一葩,倒垂如髪之鬈。

  棣棠菊,一名金鎚子花。纎穠酷似棣棠,色深如赤金,他花色皆不及,蓋竒品也,窠株不甚髙,金陵最多。

  疊羅黄狀如小金黄花,葉尖廋如剪羅縠,三兩花自作一髙枝出叢上,意度瀟灑。

  麝香黄,花心豐腴,傍短葉宻承之,格極髙勝,亦有白者,大畧似白佛頂丁,勝之逺甚,吳中比年始有。

  千葉小金錢,畧似明州黄花,葉中外疊,疊整齊心甚大。

  太真黄花,如小金錢加鮮明。

  單花小金錢,花心尤大,開最早,重陽前已爛漫。

  垂絲菊花,蘂深黄,莖極柔細,隨風動揺,如垂絲海棠。

  鴛鴦菊,花常相偶,葉深碧。

  金鈴菊,一名荔枝菊,舉體千葉,細瓣簇成小毬,如小荔枝,枝條長茂,可以攬結。江東人喜種之,有結為浮圖樓閣,髙丈餘者。余頃北使過欒城,其地多菊家,家以盆盎遮門,悉為鸞鳯亭臺之狀,即此一種。

  毬子菊,如金鈴而差小,二種相去不遠,其大小名字出於栽培肥瘠之别。

  小金鈴,一名夏菊花,如金鈴而極小,無大本,夏中開花。

  藤菊花,宻條柔以長如藤蔓,可編作屏幛,亦名棚菊,種之坡上,則垂下裊數尺如纓絡,尤宜池潭之瀕。

  十様菊,一本開花,形模各異,或多葉或單葉,或大或小,或如金鈴,徃徃有六七色,以成數通名之曰十様。衢嚴間花黄,杭之屬邑有白者。

  甘菊,一名家菊,人家種以供蔬茹,凡菊葉皆深緑而厚,味極苦,或有毛。惟此葉淡緑柔瑩,味微甘,咀嚼香味俱勝,擷以作羮及泛茶,極有風致。天隨子所賦即此種,花差勝。

  野菊,甚本不繫花,野菊旅生田野及水濱,花單葉,極瑣細。

  白花

  五月菊,花心極大,每一鬚皆中空,攅成一匾,毬子紅白,單葉繞承之,每枝只一花徑,二寸,葉似同蒿。夏中開,近年院體畫草虫喜以此菊寫生。

  金杯玉盤,中心黄四傍淺白,大葉三數層,花頭徑三寸,菊之大者不過此。本出江東,比年稍移栽吳下。此與五月菊二品,以其花徑寸特大,故列之於前。

  喜容千葉花,初開微黄,花心極小,花中色深,外微暈淡,欣然丰艶有喜色,甚稱其名。乆則變白,尤耐封殖,可以引長七八尺至一丈,亦可攬結,白花中髙品也。

  御衣黄,千葉花,初開深鵞黄,大畧似喜容而差疎瘦,久則變白。

  萬鈴菊,中心淡黄,鎚子傍白,花葉繞之花端,極尖香,尤清烈。

  蓮花菊,如小白蓮花,多葉而無心,花頭疎極,蕭散清絶,一枝只一葩,緑葉亦甚纎巧。

  芙蓉菊,開就者如小木芙蓉,尤穠盛者如樓子芍藥,但難培植,多不能繁橆。

  茉莉菊,花葉繁縟,全似茉莉,緑葉亦似之,長大而圓淨。

  木香菊,多葉畧似御衣黄,初開淺鵞黄,乆則一白花,葉尖薄,盛開則微卷,芳氣最烈,一名腦子菊。

  酴醿菊,細葉稠疊,全似酴醿,比茉莉差小而黄。

  艾葉菊,心小葉單,緑葉尖長似蓬艾。

  白麝香,似麝香,黄花差小,亦豐腴韻勝。

  銀杏菊,淡白時有微紅,花葉尖緑,葉全似銀杏葉。

  白荔枝,與金鈴同,但花白耳。

  波斯菊,花頭極大,一枝只一葩,喜倒垂下,乆則微捲如髪之鬈。

  雜色

  佛頂菊,亦名佛頭菊,中黄心極大,四傍白花,一層繞之。初秋先開白色,漸沁微紅。

  桃花菊,多至四五重,粉紅色,濃淡在桃杏紅梅之間,未霜即開,最為妍麗,中秋後便可賞,以其質如白之受采,故附白花臙脂菊類,桃花菊深紅淺紫,比臙脂色尤重,比年始有之,此品既出桃花菊,遂無顔色,蓋竒品也,姑附白花之後。

  紫菊,一名孩兒菊,花如紫茸,叢茁細碎,微有菊香,或云即澤蘭也,以其與菊同時,又常及重九,故附於菊。

  ●後序

  菊有黄白二種,而以黄為正,人於牡丹獨曰花而不名,好事者於菊亦但曰黄花,皆所以珍異之。故余譜先黄而後白,陶隱居謂菊有二種,一種莖紫,氣香味甘,葉嫩可食。花微小者為真菊,青莖細葉,作蒿艾氣,味苦花大,名苦薏,非真也。今吳下惟甘菊一種可食,花細碎,品不甚髙,餘味皆苦,白花尤甚,花亦大。隱居論藥,既不以此為真,後復云白菊治風眩。陳藏器之說亦然,靈寳方及抱朴子丹法又悉用白菊,蓋與前說相牴牾。今詳此惟甘菊一種可食,亦入藥餌,餘黄白二花雖不可餌,皆入藥。而治頭風則尚白者,此論堅定無疑,併著于後。

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