范村菊谱

菊谱〈并序〉　南宋
石湖范成大至能

录文据民国武进陶氏据宋本景刊左圭《百川学海》癸集中。《四库全书总目》子部二十五谱录类︰《范村菊谱》一卷，〈浙江鲍士恭家藏本。〉宋范成大撰。记所居范村之菊，成于淳熙丙午。盖其以资政殿学士领宫祠家居时作。自序称所得三十六种，而此本所载凡黄者十六种，白者十五种，杂色四种，实止三十五种，尚阙其一，疑传写有所脱佚也。菊之种类至繁，其形色幻化不一，与芍药、牡丹相类，而变态尤多。故成大自序称东阳人家菊圃多至七十种，将益访求他品为后谱也。今以此谱与史正志谱相核，其异同已十之五六，则菊之不能以谱尽，大概可睹。但各据耳目所及以记一时之名品，正不必以挂漏为嫌矣。至种植之法，《花史》特出芟蕊一条，使一枝之力尽归一蕊，则开花尤大。成大此谱，乃以一干所出数千百朵婆娑团植为贵，几于俗所谓千头菊矣。是又古今赏鉴之不同，各随其时之风尚者也。又案谢采伯《密斋笔记》，称《菊谱》范石湖略，胡少瀹详。今考胡融谱尚载史铸《百菊集谱》中，其名目亦互有出入，盖各举所知，更无庸以详略分优劣耳。

山林好事者或以菊比君子，其说以谓岁华晼晚，草木变衰，乃独烨然秀发，傲睨风露。此幽人逸士之操，虽寂寥荒寒而味道之腴，不改其乐者也。《神农书》以菊为养性上药，能轻身延年。南阳人饮其潭水皆寿百岁，使夫人者有为于当年，医国庇民，亦犹是而已。菊于君子之道诚有臭味哉！

《月令》以动植志气候，如桃桐辈直云始华，至菊独曰菊有黄华，岂以其正色独立，不伍众草，变词而言之欤？故名胜之士，未有不爱菊者。至陶渊明尤甚爱之，而菊名益重。又其花时，秋暑始退，岁事既登，天气高明，人情舒闲，骚人饮流，亦以菊为时花。移槛列斛，辇致觞咏，间谓之重九节物，此虽非深知菊者，要亦不可谓不爱菊也。

爱者既多，种者日广，吴下老圃，伺春苗尺许，时掇去其颠，数日则歧出两枝，又掇之，每掇益歧。至秋则一干所出数千百朵，婆娑团植如车盖熏笼矣。人力勤，土又膏沃，花亦为之屡变。顷见东阳人家菊图多至七十种，淳熙丙午范村所植，正得三十六种，悉为谱之，明年将益访求它品为后谱云。

黄花

胜金黄，一名大金黄菊。以黄为正，此品最为丰缛，而加轻盈。花叶微尖，但条梗纤弱，难得团簇，作大本须留意扶植乃成。

叠金黄，一名明州黄，又名小金黄。花心极小，叠叶秾密，状如笑靥花，有富贵气，开早。

棣棠菊，一名金䭔子花。纤秾酷似棣棠，色深如赤金，它花色皆不及，盖奇品也。窠株不甚高，金陵最多。

叠罗黄，状如小金黄花，叶尖瘦如剪罗縠，三两花自作一高枝出丛上，意度潇洒。

麝香黄，花心丰腴，傍短叶密承之，格极高胜。亦有白者，大略似白佛顶，而胜之远甚，吴中比年始有。

千叶小金钱，略似明州黄，花叶中外叠叠整齐，心甚大。

太真黄，花如小金钱，加鲜明。

单叶小金钱，花心尤大，开最早，重阳前已烂熳。

垂丝菊，花蘂深黄，茎极柔细，随风动揺，如垂丝海棠。

鸳鸯菊，花常相偶，叶深碧。

金铃菊，一名荔枝菊，举体千叶，细瓣簇成小球，如小荔枝，枝条长茂，可以揽结。江东人喜种之，有结为浮图楼阁，高丈馀者。余顷北使过栾城，其地多菊，家家以盆盎遮门，悉为鸾凤亭台之状，即此一种。

球子菊，如金铃而差小，二种相去不远，其大小名字出于栽培肥瘠之别。

小金铃，一名夏菊花，如金铃而极小，无大本，夏中开。

藤菊花，密条柔以长，如藤蔓，可编作屏幛，亦名棚菊，种之坡上，则垂下袅数尺如缨络，尤宜池潭之濒。

十様菊，一本开花，形模各异，或多叶，或单叶，或大或小，或如金铃，往往有六七色，以成数通名之曰十様。衢、严间花黄，杭之属邑有白者。

甘菊，一名家菊，人家种以供蔬茹，凡菊叶皆深绿而厚，味极苦，或有毛。惟此叶淡绿柔莹，味微甘，咀嚼香味俱胜，撷以作羮及泛茶，极有风致。天随子所赋，即此种花。差胜野菊，甚美，本不系花。

野菊旅生田野及水滨，花单叶，极琐细。

白花

五月菊，花心极大，每一须皆中空，攒成一匾球。子红白，单叶绕承之，每枝只一花，径二寸，叶似同蒿。夏中开，近年院体画草虫喜以此菊写生。

金杯玉盘，中心黄，四傍浅白，大叶三数层，花头径三寸，菊之大者不过此。本出江东，比年稍移栽吴下。此与五月菊二品，以其花径寸特大，故列之于前。

喜容千叶，花初开微黄，花心极小，花中色深，外微晕淡，欣然丰艶有喜色，甚称其名。久则变白，尤耐封殖，可以引长七八尺至一丈，亦可揽结，白花中高品也。

御衣黄千叶，花初开深鹅黄，大略似喜容而差踈瘦，久则变白。

万铃菊，中心淡黄，䭔子傍白，花叶绕之，花端极尖，香尤清烈。

莲花菊，如小白莲花，多叶而无心，花头踈极，萧散清绝，一枝只一葩，绿叶，亦甚纤巧。

芙蓉菊，开就者如小木芙蓉，尤秾盛者如楼子芍药，但难培植，多不能繁橆。

茉莉菊，花叶繁缛，全似茉莉，绿叶亦似之，长大而圆净。

木香菊，多叶，略似御衣黄，初开浅鹅黄，久则淡白花，叶尖薄，盛开则微卷，芳气最烈，一名脑子菊。

酴醿菊，细叶稠叠，全似酴醿，比茉莉差小而圆。

艾叶菊，心小叶单，绿叶尖长似蓬艾。

白麝香，似麝香，黄花差小，亦丰腴韵胜。

白荔枝，与金铃同，但花白耳。

银杏菊，淡白，时有微红花，叶尖绿，叶全似银杏叶。

波斯菊，花头极大，一枝只一葩，喜倒垂下，久则微卷如发之鬈。

佛顶菊，亦名佛头菊，中黄，心极大，四傍白花，一层绕之。初秋先开白色，渐沁微红。

桃花菊，多叶，至四五重，粉红色，浓淡在桃杏红梅之间，未霜即开，最为妍丽，中秋后便可赏。以其质如白之受采，故附白花。

燕脂菊，类桃花菊，深红浅紫，比燕脂色尤重，比年始有之。此品既出，桃花菊遂无颜色，盖奇品也，姑附白花之后。

紫菊，一名孩儿菊，花如紫茸，丛茁细碎，微有菊香，或云即泽兰也。以其与菊同时，又常及重九，故附于菊。

后序

菊有黄白二种，而二黄为正，洛人于牡丹独曰花而不名，好事者于菊亦但曰黄花，皆所以珍异之故也。谱先黄而次白，陶隐居谓菊有二种，一种茎紫，气芳味甘，叶嫩可食。花微小者为真，其青茎细叶，作蒿艾气，味苦花大，名苦薏，非真也。今吴下惟甘菊一种可食，花细碎，品不甚高，馀味皆苦，白花尤甚，花亦大。隐居论药，既不以此为真，后复云白菊治风眩。陈藏器之说亦然，《灵宝方》及抱朴子《丹法》文悉用白菊，盖与前说相抵牾。今详此唯甘菊一种可食，亦入药饵，馀黄白二花虽不可茹，皆可入药。而治头风则尚白者，此论坚定无疑，并附著于后。