翻译:非常美味......蜘蛛!

非常美味......蜘蛛!
作者：維克多·平丘克
2014年9月25日

文章發表於2014年9月25日《克里米亞時報》（俄语: "Крымское время"）報紙。链接 (VRT): https://w.wiki/AV6T

在地球各個角落旅行時, 你会遇到很多有趣的东西，可以吃。但我在柬埔寨期間沒能嘗試炸狼蛛：旅行回來後我才知道了這種辛辣「美食」的存在。嗯，這並不是一個很大的損失，但我有幸品嚐了亞洲、非洲和大洋洲人民其他同樣獨特的菜餚。我會告訴你關於他們的事。我提前向過於敏感的讀者道歉。

食物。還活著...

馬來西亞：臭雞蛋的香味

對於那些決定繼續虛擬了解海外美食的人，我將從遠處開始。更準確地說，來自甜點。

想像一個巨大的“栗子”，它有綠色的果皮和密集的金字塔形刺。在東南亞國家，榴槤被稱為水果之王。這種水果的味道極佳，帶有濃鬱的臭雞蛋味，受到當地居民和包括本文作者在內的外國遊客的讚賞。

當然，這不是馬來西亞人、印尼人和鄰國居民的主要食物。 “他們的日常飲食都吃什麼？”。該地區居民通常的食物是大米，是小麥和黑麥麵包的當地替代品，雖然也有麵包出售，但只在超市出售。除了所有食客都不變的米飯配菜外，還有其他東西 - 通常是蔬菜或肉類。

中國和寮國：不幸的青蛙

沿著萬象堤岸走著，我看了看手錶：該吃點心了。我的目光落在了外賣櫃檯上，一位女士正在為大家提供當地美食。品種令人印象深刻。串在小串上的肉片和肝臟比一串整隻青蛙在煤上被野蠻地活活炸的烤串便宜好幾倍，所以我們並沒有選擇後者。我要補充的是，在這次活動之前和之後，我多次在該國市場上遇到活沼澤商品的貿易商。在中國也有類似的情況。

柬埔寨：美食家的天堂

並不適合所有人

第一次接觸油炸蚱蜢和巨型蟑螂發生在磅同市市。咀嚼著一杯炸蚱蜢，我把目光投向了第二道美食。然而，價格卻讓我的熱情冷卻了：半美元一份。我預見到讀到這幾行字的讀者會露出輕蔑的微笑：“我走進廚房，抓起一打，油炸它們，然後……付款沒有問題。”我一定讓你失望了：在這個神秘的國家，他們吃的是一種特殊的蟑螂，這些蟑螂與我們廚房裡的蟑螂或生活在大自然中的大型亞洲親戚沒有任何共同之處。花了 50 美分（相當於當地的價格），我選擇了一個「較肥」的標本，並打破了殼…附近的原住民插話道：「这些昆虫应该整个吃掉」。我對這個建議持懷疑態度，在咀嚼蟑螂肉時，我想起前一天我在當地市場以同樣的價格買了三公斤芒果。

就在昨天，他們還在吠叫

在該國首都金邊，我熟悉了另一道對歐洲人來說至少看起來很陌生的菜餚。我有幸入住的這個地區遠離市中心，街頭餐廳不多。由於很難找到當地的速食店，我開始看櫥窗上的樣品。引起我注意的是一個大器皿（盤子），上面擺著……兩個在油裡炸的狗頭，凍得像個死鬼。微笑的女售貨員看到了我的目光，示意我嘗試我正在考慮的事情。 “謝謝。現在不行。

泰國：惡夢仍在繼續

有一次，我在婆羅洲島的灌木叢中醒來，從枕頭下掏出……一隻活蝎子。我從來沒有想到幾個月後我會發現自己來到了一個鄰國，那裡有人可以把這種可憎的東西當作食物。

許多來自世界各地的背包客都會在曼谷的考山街停留；這裡的一切都不會令任何人感到驚訝。一位商人端著一盤炸蝎子，舉著標有價格的牌子……這是一張令人難忘的美味佳餚照片。顯然，那些想把這道菜留下來留作紀念的人勝過那些渴望嘗試的人。

尚比亞：爬行食物

乾燥 Gonimbrasia belina 毛毛蟲

……距離我上次去非洲旅行回來已經三年了，但我仍然保留著幾條乾毛毛蟲。剩下的我送給朋友品嚐。 一種大型樹棲毛毛蟲生活在莫潘樹上，以樹葉為食。同時，它本身也是讚比亞和一些鄰國居民的食物。原住民以這些「蠕虫」為食，每年兩次「收穫」。故事的作者親自見證了準備過程。只有外殼是可以食用的－毛毛蟲的皮；綠色的內臟是有毒的：它們被擠進一個特殊的桶子裡，然後為敵人準備燉菜。然後將毛毛蟲在鹽水中煮沸，然後在陽光下曬乾。結果發現有點像乾蘑菇 。以這種方式製備的產品可以保存數月甚至數年。可以乾吃，也可以加湯吃，或是和乌咖哩一起吃。說到最後一位。 乌咖哩是一種由玉米粉製成的無酵粥。贊比亞的國菜。

日本：他們不吃昆蟲

我將以積極的態度結束這篇文章。也許旭日之國也有它的奇特之處，但我只在這裡待了兩週，所以我就粗略地描述一下日本料理。團子 — 小球由糯米粉製成。它們本身很平淡。獨特的醬汁賦予丸子特殊的魅力。團子串在木串上，並用聚苯乙烯泡沫包裹，看起來很有吸引力，儘管按照當地標準，價格較低。

壽司在所有超市都有賣，但它們的價格絕不低，就像這個國家的所有商品一樣。以這樣的價格，日本人應該去捕捉廚房裡的蟑螂來煎炸。當然，只是開玩笑。順便說一句，泰國的壽司更便宜。

我確信世界上有許多獨特和不尋常的菜餚，有時甚至讓歐洲人感到害怕。我在這篇文章中只描述了那些我自己看到並嘗試過的。