岭外代答 (四库全书本)/卷08

岭外代答　卷八

　　钦定四库全书
　　岭外代荅卷八　　　　　宋　周去非　撰花朩门〈果实附草附〉
　　桂
　　南方号桂海秦取百粤号曰桂林桂之所产古以名地今桂产于钦賔二州于賔者行商陆运致之北方于钦者舶商海运致之东方蜀亦有桂天其以为西方所资欤桂之用于药尚矣枝能发散肉能补益二用不同桂性酷烈易以发生古圣人其知之矣桂枝者发达之气也质薄而味稍轻故伤寒汤饮必用桂枝发散救里最良肉桂者温厚之气也质厚而味沉芳故补益圎散多用肉桂今医家谓桂年深则皮愈薄必以薄桂为良是大不然桂朩年深愈厚耳未见其薄也以医家薄桂之谬考于古方桂枝肉桂之分斯大异矣又有桂心者峻补药所用也始剥厚桂以利竹棬曲刮取贴朩多液之处状如经带味最沉烈于补益尤有功桂开花如海棠色淡而葩小结子如小橡子取未放之蕋干之是为桂花宛类茱茰药物之所缓而食品之所湏也种桂五年乃可剥春二月秋八月朩液多剥之时也桂叶比朩樨叶稍大背有直脉三道如古圭制然因知古人制字为不茍云
　　榕
　　榕易生之朩又易高大叶如槐轮囷䕃樾可覆数亩者甚多根出半身附干而下垄垄抱持以入土故有榕朩倒生根之语四时结子叶脱亦无时随落随生春时亦摇落满庭禽鸟衔其子寄生它朩上便郁茂根须沿朩身垂下至地得土气滋植盛壮久则过其所寄或遂包裹之柳州柳侯庙庭前大榕有桄榔一株生其中相传以为异知者以为夲榕子寄生桄榔上岁久反抱合之非异也榕闽中亦有之
　　沙朩
　　沙朩与杉同类尤高大叶尖成丛穗小与杉异猺峒中尤多劈作大板背负以出与省民博易舟下广东得息倍称
　　燕脂朩
　　燕脂朩坚致色如燕脂可镟作出融州及州峒桂林属县有之
　　思櫑朩
　　思櫑朩生两江州峒坚入清水中百年不腐峒人及交阯以为弓弩标枪之材为天下最
　　槟榔
　　槟榔生海南黎峒亦产交阯朩如棕榈结子叶间如柳条颗颗丛缀其上春取之为软槟榔极可口夏秋采而干之为米槟榔渍之以盐为盐槟榔小而尖者为鸡心槟榔大而匾者为大腹子悉下气药也海商贩之琼管収其征岁计居什之伍广州税务収槟榔税岁数万缗推是则诸处所収与人之所取不可胜计矣
　　桄榔
　　桄榔朩似棕榈有节如大竹青绿耸直高十馀丈有叶无枝䕃绿茂盛佛庙神祠亭亭列立如宝林然结子叶间数十穗下垂长可丈馀翠绿点缀有如缨络极堪观玩其根皆细须坚实如鐡镟以为器悉成孔雀尾斑世以为珍朩身外坚内腐南人剖去其腐以为盛溜力省而功倍溪峒取其坚以为弩箭沾血一滴则百裂于皮里不可撤矣不唯其朩见血而然虽朩液一滴着人肌肤即遍身如针刺是殆朩性将行于气血也欤凡朩似棕榈者有五桄榔㯽榔椰子䕫头桃竹是也㯽榔之实可施药物䕫之叶可以盖屋桃竹可以为杖椰子可以为果蓏若桄榔则为器用而可以永久矣
　　椰子木
　　椰木身叶悉类棕榈桄榔之属子生叶间一穗数枚枚大如五升器果之大者惟此与波罗蜜耳初采皮甚青嫩已而变黄久则枯干皮中子壳可为器子中穰白如玉味美如牛乳穰中酒新者极清芳久则浑浊不堪饮
　　竹
　　岭南竹品多矣杰异者数种因录于后　斑竹夲出全之清湘桂林属县皆有之初生时但点点淡青靥如苔痕久则青退而紫斑渐眀中有叠晕江浙间斑竹直一沁痕而无晕也　涩竹一名思劳竹每一节上半犹是常竹其半筠肤粗涩视之似生细毛可以错磨爪甲人取其涩处削成错子黒漆其里以相赠遗用久刓滑醋浸少顷火炙干复涩矣老者弥涩然亦竒物邕州两江多有之　簜竹叶大且密略如芦叶秾阴郁然它竹不逮节上出小笋箨破成枝春深根旁大笋才出经冬不已极易种　竻竹其上生刺南人谓刺为竻种之极易密久则坚甚新州素无城以此竹环植号曰竹城交阯外城亦种此竹　人面竹节密而凸横斜相间每凸处突出长圎宛如人面近根之处㡬百节密密相聚人亦采为拄杖　钓丝竹身叶皆类簜竹枝极柔弱垂下摇曳数尺如钓丝可爱笋瘦而白于食品最佳　箭竹山中悉有之诸郡治兵器各自足用不求之岭北桂林十二枝箭为钱二百则其簳贱可知矣
　　荔枝圎眼
　　荔枝广西诸郡所产率皮厚肉薄核大味酸不宜曝干非闽中比佳者莫如兴化海南荔子可比闽中不及兴化矣然广西诸郡富产圎眼大且多肉远胜闽中邕州唯官荘所产数根绝竒肉厚味长又当与兴化皱玉比矣静江一种曰龙荔皮则荔子肉则元眼其叶与味悉兼二果色青时便熟后但微黄可蒸食如熟栗不可生啖令人发癎多食能生疾与荔枝同时
　　红盐草果
　　邕州取新生草果入梅汁盐渍令色红暴干荐酒芬味甚高世珍之草豆䓻始结实如小舌即撷取红盐干之名鹦哥舌尤为难得一庐山茶罐可贮五百枚
　　八角茴香
　　八角茴香出左右江蛮峒中质类翘尖角八出不类茴香而气味酷似但辛烈只可合汤不宜入药中州士夫以为荐酒咀嚼少许甚是芳香
　　馀甘子
　　南方馀甘子风味过于橄㰖多贩入北州方实时零落藉地如槐子榆荚土人干以合汤意味极佳其朩可以制器钦阳所产为最盖大如桃李清芬尤甚也世间百果无不软熟唯此与橄㰖虽腐尤坚脆可以比徳君子南人有言曰馀甘一时熟獐一日肥其说盖二物忽然有异则馀甘熟一时顷而复生獐肥一日而复瘦也钦州灵山县一士人姓甯其大父一日往山间忽见馀甘遍山如来禽纷熟饱餐快甚湏㬰便复青脆袖中犹携数熟馀甘归以示闾里至传为异事
　　石栗
　　石栗壳厚硬白褐色圎形如橡子
　　杓栗
　　杓栗灰褐色正圎壳硬有柄似杓
　　蕉子
　　芭蕉极大者凌冬不凋中抽一干节节有花如菡萏花谢有实一穗数枚如肥皂长数寸去皮取肉软烂如绿柿极甘冷四季实以梅汁渍暴干按扁所云芭蕉干是也　鸡蕉则甚小亦四季实芽蕉小如鸡蕉尤香嫩甘美南人珍之非他蕉比秋初方实
　　乌㰖
　　乌㰖如橄㰖青黒色肉烂而甘亦可作蔬茹核差长其中仁味松美荐酒泛茶皆珍相馈遗者独以核致远微暴干椎取仁　方㰖亦橄㰖类三角或四角出两江州峒
　　柚子
　　柚南州名臭柚大如瓜人亦食之皮甚厚穰极小打碑者卷皮蘸墨以代毡刷宜墨而不损纸颇便于用也赤柚子如橄㰖皮青而肉赤春实
　　百子
　　南方果实以子名者百二十或云百子或云七十二子半是山野间草木实江浙山中木子亦有之猿狙所食非佳实也因录其识且可食者见于后　罗晃子壳长数寸如肥皂内有二三实如皂子亦如橄㰖皮有七重煨食甘美类熟栗亦曰罗望子　朩竹子皮色形状全似大枇杷肉甘美微烂子亦似枇杷核秋冬间实半青黄时采食収蔵至三四月不坏　人面子如大梅李生青熟黄核如人面两目鼻口皆具肉甘酸宜蜜饯镂为细瓣去核按匾煎之微有橘柚芳气南果之珍也　五棱子〈按范成大桂海虞衡志作五梭子以义考之当从棱〉形甚诡异瓣五出如田家碌碡状皮黄甚薄味酸久则微甘朴切之或以蜜渍始可食闽中亦有之谓之羊桃　黎䑃子如大梅复似小橘味极酸或云自南蕃来番禺人多不用酰专以此物调羮其酸可知又以蜜煎盐渍暴干収食之　橹罟子大如半升椀谛视之数十房攅聚成球每房有缝如柏子之未裂攅结甚坚非刀斧不破冬生色青至夏红破其瓣食之微甘苖丛高丈许即成干叶长如菱芦刺生两旁土人密植以为藩篱或干其叶去刺以织席卧之摵摵有声　搓擦子如锥栗壳中多白毛湏搓擦而后可食肉甘而微涩　地蚕子生土中如小蚕又似甘露子而不尖味如棃藕而淡亦以荐酒　火炭子如乌李　山韶子色红有刺肉如荔枝以下并夏实　部蹄子〈按范成大桂海虞衡志作部谛子〉如黄大石榴　朩赖子如淡黄大李　黏子如指面大褐色　千岁子丛生如青黄李味甘　赤枣子如酸枣微长味酸生岩石上　藤韶子大如凫卵蒂红色以下并秋实　古米子壳黄中有肉如米粒一颗数十粒　壳子如青梅味甘　藤核子生白藤上如小蒲桃一穗数百枚淡黄色　朩莲子如胡桃皮壳皆紫褐色　萝蒙子黄大如枨柚　特乃子状似榧子而圎长亦类石莲色褐有壳连壳蒸熟食之味稍淡　不纳子似黄熟小梅绝易烂烂则皮肉附核核可为经珠似菩提子或云顷曽进入京师被黜故以名羊矢子色状全似羊矢味亦不佳中有小核　日头子状如樱桃色如蒲桃穗生味极甘賔州尤多　秋风子色状俱似楝子味酸涩邕州有之或名随风子増城自有随风子入药用非此类　黄皮子如小枣甘酸佳味稍耐久可致远　朱圎子正圎深红可玩状似苦楝子又似无蒂棠球子微甘冬实　粉骨子皮黄肉如粉味酸　塔骨子匾如大橘皮里空虚　布衲子似李而黄黄肚子如小石榴皮干硬如没石子枯茎如棘其上
　　点缀布生不甚堪食　蒲柰子状似枣而差圎味酸甜其核可为数珠　水泡子生水滨小朩白花似玉蝴蝶结子似金罂而黄白无刺味甘多液肉理轻虚如水泡然　水翁子生水滨大木叶似枇杷大如指面色红而甘　巾斗子似海红　沐浣子似棠球色黄皮皱可浣衣　牛粘子即牛你也　天威子如橄㰖而小盐糁和之可以作鲊　石胡桃生如石其中肉无㡬味与北胡桃略同　频婆果极鲜红可爱佛书所谓唇色赤好如频婆果是也　木馒头在中州蔓生枝叶间可以充药物在南州则木生不生于枝叶而缀生于夲身可以为果实二物其形相类但蔓者肉薄多子未熟先落木生者肉厚中有饴蜜当其红熟亦颇可口深广难得佳果公筵多用以备数人乃附会其说曰广中公筵刻木为馒头识其下曰某州公库一様若干斯言过矣
　　藤
　　藤梧州产大者可为胡床小者圈为盘盂又其小而细长者织以为笼箧卧簟耐久而文理可观其叶则以为渔父之蓑一领可终身用矣藤州州治之外尝有古藤甚大故以名州
　　花藤
　　花藤在西融州藤中斓斑其花纹如攅银杏叶或似牡丹花片照之透眀乃镟以为器用人多珍之
　　胆瓶蕉
　　胆瓶蕉一根唯一身离地寸许其身特大而其上渐小至叶乃大开敷长大翠绿正如胆瓶中插数枝蕉叶也亭馆列植尤可爱玩亦名象蹄蕉言如象蹄然
　　水蕉
　　水蕉不结实南人取以为麻缕片干灰煮用以织缉布之细者一匹直钱数缗
　　红蕉花
　　红蕉花叶瘦类芦箬中心抽条条端发花叶数层日拆一两叶色正红如榴花荔子其端各有一点鲜绿尤可爱花心有须苍黒色春夏开至岁寒犹芳
　　南山茶
　　南山茶葩萼大倍中州者色微淡叶柔薄有毛结实如棃大如拳中有数子如肥皂子大别自有一种叶厚硬花深红如中州所出者
　　素馨花
　　素馨花番禺甚多广右绝少土人尤贵重开时旋掇花头装于他枝或以竹丝贯之卖于市一枝二文人竞买戴
　　茉莉花
　　茉莉花番禺亦多土人爱之以浙米浆日溉之则作花不绝可耐一夏花亦大且多叶倍常花六月六日又以治鱼腥水一溉益佳
　　石榴花
　　石榴花南中一种四季常开夏中既实之后秋深复又大发花且实枝头颗颗罅裂而其旁红英粲然并花实折饤盘筵极可玩
　　史君子花
　　史君子花蔓生作架植之夏开一簇一二十葩轻盈似海棠白与深红相杂齐开此为最异夲草谓开时白久则红盖未详也
　　添色芙蓉花
　　添色芙蓉花晨开正白已午微红夜深红欧阳文忠公牡丹谱有添色红与此同意此花枝条经冬不枯有高出屋者
　　豆䓻花
　　豆䓻多矣白豆䓻出南蕃草豆䓻出邕州溪峒而诸郡山间亦有豆䓻花最可爱其叶丛生如姜叶其开花抽一干有萚包之萚去有花一穗蘂数十缀之悉如指面其色淡红如莲花之未敷又如葡萄之下垂范石湖尝作诗有贯珠垂宝络剪彩倒鸾枝之句南人取花渍以梅汁日干之香味芳美极有风致余初见之意草䓻而味辛激人亦取其子为蜜果
　　泡花
　　泡花南人或名柚花春来开蘂圎白如大珠既拆则似茶花气极清芳与茉莉素馨相逼番禺人采以蒸香风味超胜桂林好事者或为之其法以佳沉香薄片劈着净器中铺半开花与香层层相间密封之明日复易不待花萎香蔫也花过乃巳香亦成番禺人吴宅作心字香及琼香用素馨茉莉法亦尔大抵浥取其气令自薫陶以入香骨实未尝以甑釡蒸煮之
　　曼陁罗花
　　广西曼陁罗花遍生原野大叶白花结实如茄子而遍生小刺乃药人草也盗贼采干而末之以置人饮食使之醉闷则挈箧而趍南人或用为小儿食药去积甚峻
　　拘那花
　　拘那花叶瘦长略似杨梅夏开淡红花一朵数十萼繁如紫薇花瓣有锯文如剪金至秋深犹有之
　　水西花
　　水西花叶如萱草花黄夏开
　　裹梅花
　　裹梅花即朩槿有红白二种叶似蜀葵采者连蒂包裹黄梅盐渍暴干以荐酒故名
　　玉修花
　　玉修花粉红色四季开
　　月禾
　　钦州田家卤莽牛种仅能破块播种之际就田点榖更不移秧其为费种莫甚焉既种之后不耘不灌任之于天地地暖故无月不种无月不収正二月种者曰早禾至四月五月収三月四月种曰晚早禾至六月七月収五月六月种曰晚禾至八月九月収而钦阳七峒中七八月始种早禾九十月始种晚禾十一月十二月又种名曰月禾地气既暖天时亦为之大变以至于此
　　大蒿
　　大蒿容梧道中久无霜雪处蒿草不凋年深滋长大者可作屋柱小亦中肩舆之杠漕属王仲显沿檄失轿杠从者斫道旁朩代之行数里辄脆折怪视之蒿也古有蒿柱之说岂其类乎
　　都管草
　　都管草一茎六叶置室中辟蜈蚣蛇不敢入
　　蛆草
　　蛆草高一二尺状如茅夏月插一枝盘筵中蚊蝇不近食物亦不速腐柳州有之
　　铜鼓草
　　铜鼓草其实大者如瓜小者如莱菔治疡毒醋磨涂之
　　石发
　　石发出海上纎长如丝缕浅绿色置食肴中极可爱然易烂而薄于味
　　匾莱
　　匾莱出海上细如荇带匾如薤韭长一二尺亦宜盘箸比石发差有味筋韧可咀嚼
　　胡蔓草
　　广西妖淫之地多产恶草人民亦禀恶徳有藤生者曰胡蔓叶如茶开小红花一花一叶揉其叶渍之水㳙滴入口百窍溃血而死矣愚民私怨茹以自毙人近草侧其叶自摇盖其恶气好攻人气血如此人将期死采其叶心嚼而水吞之面黒舌伸家人觉之急取抱卵不生鸡儿细研和以麻油抉口灌之乃尽吐出恶物而甦小迟不可救矣若欲验之齿及爪甲青探银钗咽中银变青黒者是也人死焚尸次日灰骨中已生胡蔓数寸此等恶种火不能焚天之生物有如此者朝廷每岁下广西尉司除胡蔓此亦人代天工之意勿谓其不可去而一不问也











<史部,地理类,杂记之属,岭外代答>