植物名实图考 (道光刻本)/第四卷/菾菜

菾菜

菾菜别录中品即莙荙菜湖南谓之甜菜有红茎者不中啖人种以为玩　按莙荙嘉祐本草始著录李时珍以菾甜声近遂并为一物然与诸说叶似升麻及蒴藋皆不类姑仍其说菜味甜而不正品最劣易种易肥老圃之惰孏者植之与唐本注蒸缹食之大香美殊异又夏月与菜作粥食解热近时亦无以为粥者滇本草治中膈冷痰存于胸中不可多食滇多珍蔬固宜见摈

雩娄农曰人之嗜甘同也甘而苦者隽甘而酸者爽甘而辛者疏甘而咸者津一于甘若琴瑟之专壹谁能听之然甘而清甘而腴犹有嗜者嗜之久则齿虫与胃蛔𧏾生焉谷之飞亦为蛊甘而无所制也至甘而浊且邪则士大夫农圃皆贱之菾菜是也人之以甘悦人者多矣而有悦有不悦岂独非同嗜乎毋亦如菾之浊且邪为人所贱耶谀人者好谀者必能辨之