清稗类钞/099

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植物之类别

　　植物为有机物之一，与动物同称为生物，其体由细胞构成，摄取无机物以为营养。高等者有根、茎、叶之别，下等者略如下等动物，不能显分。种类甚繁，在全世界上总数，殆有四十万种以上。我国土地广大，北近寒带，南近热带，所产植物之已有定名者，专就《本草纲目》、《群芳谱》、《植物名实图考》等书考之，则仅数千种耳。

　　其分类有人为分类、自然分类二法。最普通者为自然分类法，其概要如下，大别之有二，曰显花植物，曰隐花植物。显花植物有被子植物、裸子植物之别。被子植物中更分为二，即双子叶植物、单子叶植物是也。隐花植物有羊齿植物、藓苔植物、菌藻植物、原生植物之别。人为分类法者，仅就植物雌雄蕊之数目及位置为分类之标准，而不研究其全体，在今日已不适用矣。

植物之应用

　　凡植物之为人所需用者，皆为有用之植物，人常栽培之，谓之栽培植物。由其功用而分为数类，如食料植物、饲畜植物、工用植物、药品植物、观赏植物是也。今分别而约举之，如稻、麦、豆、菜、果、茶叶，即为食料植物，而其残馀即为饲畜植物；草、麻、蓝、漆树，即为工用植物；当归、黄连、生地、罂粟，即为药品植物；梅、兰、桃、杏、荷、菊，即为观赏植物是也。

植物出产地之概略

　　国境兼包海陆，形势复杂，气温土性各有不同，是以植物之种类繁多，其著者如次。

　　稻为江、粤两域主产品，淮域及辽河下游亦有之。麦则全国皆有，河域最多。惟近海皆大麦、小麦，内陆多青稞麦。豆则江、河两域皆宜，汉域最多，辽域之产尤富。至若河域小豆，江域蚕豆，亦称大宗。梁、粟以东三省及黄河流域为多，玉蜀黍以本部西南为多，甘薯以闽、粤二域为多，芝麻以洞庭湖南北为多，芸薹以粤域为多，甘蔗以闽、粤二域为多，芦粟以江淮两域为多，崇明尤佳。

　　果品在河域多梨、枣、桃、杏、山楂、石榴、苹果、葡萄，江域多桃、李、枇杷、杨梅、葧荠、菱、藕，粤域多橄榄、橘、柚、香蕉、荔枝、桂圆、椰子、波罗蜜及各种香料。

　　茶为南条山脉特产，苗岭而外，无地不有，东部尤盛。北条之皖山，亦宜种植。如浙域之龙井，闽域之乌龙，岷域之毛尖，粤域之花香球，洞庭域之安化、桃源，〈【以地为名之茶叶。】〉太湖域之碧螺春，以及皖山之珠兰、香片等，皆名噪于世。

　　烟草以黄河上游、长江中流及辽、粤各域为多。

　　药材产于邱陵山岳者甚多，而长白、太行之参，最称珍品。江苏青浦近发见一种土参，人亦珍之。

　　森林之著称者六区，兴安、长白诸山绵亘千里，皆数千年古物，嫩域多松、枞，松花域多松、椵、楸，绥芬域多松、柞、杨，图们域多松，鸭绿域多红松、杉松，辽域多栗阳松。统计之，则松、榆、楸、杨、椵、柞、桦七种，均有用之材，而松为主产，桦为特产。松岭、阴山之交，参天巨木，弥望皆是，松、杉最多。秦岭、巴山一带，绵亘于渭南、汉北者，称南山老林，绵亘于汉南、江北者，称巴山老林。后因匪徒易匿，斩木制菌，老林遂童。然孑遗树木，在河域尚属不少。南条除苗岭局部外，均多森林，如西端及苗岭、乌蒙、武陵多杉、樟、桐、漆，猺山结露多樟、桂、花梨、紫檀，五岭袁山、杉岭、黄山多松、杉、榉、柟，大姆、仙霞多竹，闽、粤斜面多榕，杉则东西数千里随处见之。西康山谷多松、杉、樟、桐老林，西蒙山谷多松、桦、榆、柞老林。

　　棉以长江两岸为多，辽、汶等域亦有之。麻以江、闽、粤三域为多，蓝以粤域为多。竹多在南条一带，有长大之孟宗竹，坚硬之猫儿竹，紫黑之乌竹，花纹之斑竹。自五岭干脉以东，大抵修茂，赣人用以造纸，产额颇钜。桑为饲蚕要品，凡宜稻之处，无不宜桑，故江、粤两域最茂，太湖域尤佳，塔里木河上游亦称桑区，近年河、辽各域又多仿种。柞，松岭、千山、太山、伏牛、大别诸脉多产之，可饲野蚕。漆，丘陵地皆产之，而以太行高原、汉水上游及黄山一带为著。樟、桐均以南条为多，闽域之樟尤著。天山亦多胡桐。综计以上适用树木，多在南条山脉一带，其利源之钜，几与长江相埒，故此一岭一川，实我国富力之基本也。

宁古塔植物

　　宁古塔有粟，有稗子，有铃铛麦，有大麦，有小麦，有荞麦，瓜、茄、菜、豆随所种而获，霜迟则皆登于俎矣。丝瓜、扁豆较难熟，熟亦不能得子。有曰撇兰者，结实甚巨，重量可斤馀，甘腴胜长安种。有莲子，有松子，有榛子。有酸梨大如栗，贮之木罂，令其烂，斯啜焉。有瓯李子，色赤而涩。有麇子，其末如猴头。有藦姑，有黄菌，有山查子。

孔林植物

　　曲阜物产，其特异者，有蓍草，产于孔林。既凋复青。茎有八棱，象八卦；叶有五出，象五行。以一丛五十茎者为贵，然不可得，以采者众也。有芝，或黄或红或紫，绚若文锦。盖林中多古木，芝多蒸蕴而出。山药坚细长嫩，形如地黄，以入药，胜河南怀庆所产者。楷树文理坚细，或削为杖，或制为棋枰，或刳其节为饮器。其叶初生时，采制如焙茶法，清香可以烹瀹。文草细而蔓生，冬夏不凋，深秋结实，具五色五味。

河南植物

　　河南最著名之产物，为牡丹花与野百合二种。牡丹有紫、黄、红、白、绿数色，绿、白者尤香。此外，桃、杏、李、樱、梅、梨、枣、柿，多而且贱，每斤仅售钱十数文。

新疆植物

　　新疆阿克苏、三个泉、玛纳斯、西湖等处产米，天山以北之麦、豆诸粮，皆足供本省之食，吐鲁番、莎车、温宿、疏勒、和阗之棉，除供本省需要外，其岁输俄境者，得值银百馀万两。

河套植物

　　河套果树皆不结实，而榆、杨、柳最繁殖，红柳尤丛生遍野。套人每折其枝干，以为羊圈，苫屋亦用之，细枝则编为筐篓，用途之广，无异南方之用竹也。又有所谓箕者，亦丛生草类也，茎干挺出，性坚轫，可制为草帽及蚊扇，扫帚诸物。二者皆取之不尽。

　　谷类则豆、麦、高梁皆宜，近水可种稻，高处则种小麦、黄米、胡麻、马铃薯等，每亩可获六七斗以上。斗量最大，大于口内十加九也。小麦、胡床为寒地特产，口外皆莳之。小麦三月下种，历四月，即成熟，粒瘦细。胡麻为油类，山、陕北部燃灯皆用之，价廉与豆油同，能抵制石油，使之不得内输。

青海植物

　　青海森林不多，而松、柏、桦、榆、杨、椿、橡与苏木皆全，大者可合围，槎枿枝条，亦樵苏之所赖。柏子为食料，橡实、苏木为染料。然巨材虽美，万牛不能运，无巨流可放，不能供内地资取也。百草多者如大黄，深谷中遍有之。红花，以紫色为最上，浸一枝于杯水，有红丝一缕下注，瞬息水作淡红色，此为野种。或移植圃中翌年即变为红色矣。花纤碎，不可辨，小鸟常啄食之，求之颇难。枸杞盛产于巴延河两岸，地淤水肥，灌溉不假人力，土人撷之以供客。有鸡头参，有琵琶参，皆以形得名。初出土时，味甜，色似姜。有草焉，花色紫，瓣长贴地，道过者必摘之，曰可治目睛昏翳之症，而不能举其名。其馀草参甚多，山坡间掘之即得，挖参者谓往往得何首乌也。

　　青海有瓜，曰冰萨尔，色味均如黄瓜，而圆如西瓜，生熟皆可食，盖即黄瓜变种也。有必克腾者，根如仙人掌，叶如莴苣，有移种于内地者。柏子晒干，用胜茴香。藦菇、黄菌，山坡、平陆触处皆是，味极佳，以其多，贱之如草，反不如蔬菜之可贵，川商携入内地，则皆获重价。果有李有枣，枣有酒气，土人摘李、枣贮之木桶，令其烂而制酒，分甜酸二种。葡萄种不如新疆所产，盖其枝叶乱如荆棘也。

西藏植物

　　西藏植物，药品为多，而红花、青果、蔻仁、枣等，则尤著名。他如干布产麝香，巴塘产牛膝、儿茶，巴塘、江卡产紫草、芦菔，巴塘、德荣产花椒，巴塘、河口产桑皮，里塘产羌活，乍了产雪蓗花、雪猴子，德格、乍了产人参果、茜草，巴塘、乍了产木瓜，里塘、甘孜产大黄，登科产雄黄，里塘、德格产冬虫夏草，巴塘、盐井产杏仁、桃仁，德格、稻城产贝母，桑昂、杂瑜产黄连，里塘、火竹卡产老鹳草。

延吉农产物

　　延吉农产物，以高梁、谷子、黄豆、玉蜀黍为大宗，小豆、青豆、黑豆、绿豆次之，黍、稷、麻、棉、芝麻、瓜子、麻子、烟叶等又次之。

京师米

　　自创设漕运以来，国家岁糜千万之款，设官置局，辗转兑运，输入京仓，以为天庾正供，京曹禄俸，皆仰给于此。而按之事实，有大相迳庭者。京师大家，向以紫色米为上，不食白粇，惟南人在京者，始购食白米。是以百官领俸，米券入手，辄以贱价售之米肆，而别籴肆米以给用，固由习尚相殊，亦以京仓花户巧于弄法。领官米者，水土搀和，必使之不中食。而米肆所售，实高出官米数倍，故凡得券者，大率不愿自领，米肆遂得与花户辈操其奇赢。惟光绪甲辰、乙巳间，桂春为仓场侍郎，京官俸米皆可食，一时颂之。

　　京师人之喜食紫色米也，损米至钜。盖紫色米者，皆各仓陈腐变色之米，上层蒸成紫色，下层已成灰末。以南中上白之米，转运艰难，必俟灰其半而后食之，宜京师粮储之常虞不足也。庚寅以前，在京南人皆食粮米，〈【俗呼津米。】〉此米乃李文忠公所部淮军，在天津西北隅新农镇开辟屯田之所出。庚寅，顺天大水，文忠奏请平籴，专运芜湖、常熟、无锡米以继之，自是而遂成常供，京人呼为包米。庚子之变，仓米皆为日本人搜罗一空，京津一带不忧乏食者，究其原，未始非文忠之赐也。

米价之涨落

　　康熙丁亥，江苏苏、松、常、镇四府大旱，米价初仅每升七文，是时竟涨至二十四文。戊子大水，己丑复大水，米价虽较前稍落，而每升亦不过十六七文。雍正、乾隆间，米价每升十馀文。乙亥，虫荒，四府相同，涨至三十五六文，饿死者无算。其后连岁丰稔，价渐复旧，每升亦仅十四五文，为常价也。至乙巳，大旱，则每升至五十六七文。自此以后，不论荒熟，总以二十七八文至三十四五文之间为常价。然光绪末年，则贵至八九十文矣。又不独此四府也，且更有较昂者。

　　同治季年，回、粤、捻馀氛出没于云、贵、甘、陕边界，官兵云集，以地僻，转运非易，米价腾贵，银价顿低。每银一两，仅买米一升，麻、豆、粟、麦、秣梁虽以次递减，然按之平时，尚多数十倍也。

早御稻

　　早御稻，米色微红，较长，味甘香，六月已熟。丰泽园有水田数区，布玉田谷种，至九月，始刈获登场。圣祖轸念民依，几馀省稼。一日，循行阡陌，时方六月下旬，谷穗方萌，忽见一科高出众稻之上，实已坚好，因收藏其种，命待来岁验其成熟早否。至期，果先熟。自此生生不已，岁取千百。以其生自苑田，故赐名御稻，并颁给其种于江、浙督抚，令民间种之。

石窝稻

　　石窝稻，色白，粒粗，味极香美，产直隶房山县。

杨花早

　　武昌有稻曰杨花早，盖杨花飞时所熟者也。

嘉禾

　　乾隆癸未七月杪，松江暴风三日夜不息，禾尽偃，稻花尽落，各县田有颗粒不收者，有亩收斗许者，其及半者，则为大有矣。巡抚洪之杰讳灾不告，乃取句容县境青苗一束，绘《嘉禾图》以上献。诏书嘉奖，宣示中外以为瑞。

碧绿身

　　江阴有糯稻曰碧绿身，产桃花镇，芒红，粒长，色白。

香稻

　　无锡之天产，以米为大宗。米之种类甚夥，以香粳为佳，产于惠山，粒小而圆长，质轫而坚实。

稻茎观音

　　福州驻防某前锋从征漳州时，夜经田陇，见稻中发光荧然，初以为萤也。然光摇而长，心知其异，潜入稻中察之，则一稻茎上缀粟如豆。取归谛视，粟上现一观音，衣裙及璎络皆具，金容满月，诚异宝也。

稻二年三获

　　台北之田作，二年而三获。其获时，第一年为五月、九月，第二年为二月，皆稻也。

乌拉白粟米

　　乌拉白粟米，茎、干、叶、穗较他种为大，早熟。初生于乌拉树孔中，土人以其种进献，流布遂广。

沙蓬米

　　沙蓬米，枝叶丛生，米似胡麻而小，沙地皆生之，鄂尔多斯旗所产尤多。

黑米

　　武昌汉阳门内旧有明陈友谅广积仓基，后为民居。康熙甲子，有于地中掘得黑米者，黑如漆，坚如石，炒之即松，研为末，谓可治膈症，价值兼金。

　　某岁，太湖县饥仅，于山中得黑米，不知何时窖藏地中者，绵延数山，不可胜计，全活穷民无算。大吏入告，并以米进呈，圣祖御制诗纪其事，函少许藏之。米中边皆黑而不朽腐，犹有味。婺原戴秀才冕家尝于圃中治地，亦得黑米数石。

　　光绪己亥夏，苏、松、太各属农人，尝于土中掘得黑米，其形质与米无异，迷信家以为有兵灾之兆。然庚子拳乱，八国联军入京，而南方固无恙也。或谓是为矿物，然不见于平时，独见于是年，是又理之所不可解者。谓有奸人埋之以惑人听，然又何从得此多量之黑米而遍埋之耶？

香粳

　　香粳，粳稻之别种，一称香稻，亦称香珠米，产江、浙，芳香异常米。

粳稗

　　粳稗，味甘滑如粳，黑龙江产，土人以为粳所化也。

高丽谷

　　高丽谷，大红色，如鸡冠，高丈许，实如栟榈子，产奉天等处，其种则自高丽来也。

西番谷

　　西番谷，苗高如蜀黍，穗如蒲，奉天等处产之。

黑龙江麦

　　黑龙江麦，种最佳，色洁白，性宜人，相传其种自俄罗斯来。

穬麦

　　穬麦，产黑龙江，即俗所呼之铃铛麦也。

番薯

　　番薯，即蓣也，有红白二种，性宜沙土，蔓生蔽野，人以为粮。去其皮，色甚红，味甘。本出琉球国，闽中后亦有之。康熙时，圣祖命于中州等地，给种教艺，俾佐粒食，自此广布蕃滋，直隶、江苏、山东等省亦皆种之。光绪时，有欧洲薯输入，则色白而味淡，然非马铃薯也。

玉蜀黍

　　玉蜀黍，一年生草也，茎直，高五六尺，叶状如箭镞而大，有平行脉。花单性，雄花生于顶端，雌花生于叶腋。其实有黄、白、红各色，密列成行，以巨苞裹之，其端有紫毛如丝。俗有包谷、玉米、珍珠米、饭粟等名。

藦菇

　　蒙古盛产藦菇，有黑白之别，通称营盘藦，黑而小者劣，白而大者佳。采时多在夏季雨水盛行之后。产地草色鲜艳，结成圈形，有全圈、半圈之分。全圈白藦，半圈黑藦。其结圈形之地线，即蒙人支包之旧址也。蒙人所居之包，至夏而移，〈【冬择低地以避寒风，夏在冈阴，以袪暑热。】〉冬时燃火取煖，包内之地，未受霜雪之侵，至夏复经雨水，冬春蕴蓄，至此而勃发，遂结藦菇，全圈、半圈，因结包之地势而异。营盘之名，亦以此得。或称口磨，则以其产于口外也。

　　热河所产藦菇至佳，俗呼为银盘菇，则以营盘二字讹为银盘也。

　　又有曰夸兰藦菇者，产于齐齐哈尔城东之草地，七月入市。夸兰者，毡庐椸木之周遭也。木气入土，生藦，故名。

香山松菇

　　京西香山产松菇，轮菌如伞。洁白肥脆，味鲜美。

银盘菌

　　济南郡外三十里，有龙洞山。洞在山腹，深半里许，必秉炬，方可入，中作旋螺形。山多野菌，色如雪，圆如盏，曰银盘。寺僧收之，以供游客清馔，芳洁鲜脆，较胜于辽海之藦菇、虞山之松伞蕈也。

鸡土从菌

　　滇产鸡土从菌，出师宗者尤胜。

南华菌

　　粤中有菌，土人谓之草菰，或日兰花菰，其味最鲜美，然实名为南华菌。相传其初出自南华寺，寺僧积禾秆于屋阴，夏月，以米渖朝夕频沃之，出菌。曰兰花者，实南华之讹也。

　　有讹为兰花姑者，则以某令宰是邑时，适巡抚按部过县，询其地有土娼否，某误以土娼为土产，遽答曰：“有。”询何名，曰：“兰花姑。”巡抚正色曰：“曷勿逐之？”某始悟，客为之胡卢，巡抚亦笑，盖三字实似妓名也。

玉蕈

　　玉蕈为菌类植物，秋间丛生于林薄，形似松蕈而小，伞灰色，柄白色，鲜者煮食，或曝干腌藏。

香蕈

　　香蕈，菌类，春夏秋皆有之，寄生于楢、栎、槲等树之皮，亦可以人工种之。鲜者、干者皆可食，皆香美。

木耳

　　木耳，菌类，生于朽木，大者二三寸，形如人耳，其里面色暗褐而平滑，表面淡褐色，可食。又有白、黄等色者，白者最贵，曰银耳，黄者次之，曰桂花木耳。

石耳

　　石耳，为古洞口所产，味胜桂花耳。

白花菜

　　白花菜，园圃多栽之，茎高二尺许，有微毛，叶为掌状复叶，有齿，甚细。夏月开白花，颇可爱。略有膻臭，可食。

苦益菜

　　苦益菜，产近畿盘山涧中，似野菊，有浮毛，三月中采食。

豆苗菜

　　豆苗菜，产盘山，丛生，似豆苗。近山人家采食之，极鲜美。

苜蓿

　　苜蓿为蔬类植物，叶为三小叶所合成，似碗豆而小，茎卧地，南方土人呼曰金花菜，以其花色黄也。产于秦、陇者，花色紫，叶为羽状复叶，茎高尺馀。

　　苜蓿、玉蜀黍之根独长

　　草木之根，有长有短，有本性短而不能长者，有本性长而不能短者，惟苜蓿及玉蜀黍、鱼麦两种之根，其长莫比，然农人多不知之。玉蜀黍根长可四五尺，苜蓿根长可三尺许。盖以此二物之根，须得地中之水而生，然地形高，凡水平时滴注土中，此根在地面浅处；如不能得水，则必蔓至有水处取之方止。或土面硗瘠，无肥料，所有肥料藏深土中，则玉蜀黍及苜蓿辄自伸送其根，至肥料处吸之，然后滋生。有此二故，故其根独长，他物则不需此也。

歪脖菜

　　歪脖菜，叶圆而大，其梗至顶梢弯，故名。

杏叶菜

　　杏叶菜，叶似杏，可食。

海带

　　海带，似海藻而粗，俗呼曰海白菜。

河白菜

　　河白菜，生近水田，可采食。

山儿菜

　　山儿菜，似菠薐而高大，叶圆，鲜可茹。

步连菜

　　步连菜，生野中，类苦菜，叶微大，如筋。

地螺

　　地螺，菜名，形如小螺，盐渍可食。

诸葛菜

　　诸葛菜为镇江特产，叶似虎耳，茎叶有细毛，丛生如盘，味苦，野生者亦可食。

蕹菜

　　蕹菜之种来自泰西，沪有之，曰空心菜，茎肥叶嫩，每岁发芽于夏，及秋而老。

甘蓝

　　甘蓝为蔬类植物，产于西北数省，闽粤亦种之，后且及于沪。叶阔厚作深绿色，似芥，花繁，茎甚大。北人以盐渍茎而食之，曰擘蓝，即球茎甘蓝也，简称之则曰甘蓝。

椰菜

　　椰菜，俗称卷心菜，为甘蓝之变种，欧洲种也，近移植于沪。其叶层层包卷，成球形，色淡绿，曰球叶甘蓝，俗又称包心菜。又有一种亦欧洲种，而沪有之，开花甚多，花茎、花蕾皆可作蔬，曰球花甘蓝，别称花椰菜，俗名花菜。

塌稞菜

　　白菜为蔬中上品，唐人所谓阔叶吴菘是也，经霜雪而愈佳。陆佃《埤雅》云：“菘性凌冬不雕，四时常见，有松之操，故曰菘。”沪中冬月有一种塌地而生者，根粗矮叶，形如盆，多皱纹，色深碧，名盘科菜，又名塌稞菜，一经浓霜，则味甘如饴，实即江宁之瓢儿菜，湖湘之黑油菜也。

罗汉菜

　　罗汉菜，始惟嘉定有之。同治时，移植于沪，丛生圃中，冬末春初，所在皆是。细叶巨根，至百馀瓣，气味辛芳。

荸菜

　　粤东乌龙港产荸菜，形如梨，色白，掷碎为五六块，食之，甚香甜，且无滓，或名之曰白脆。

蜈蚣菜

　　蜈蚣菜，产粤东之乌龙港，以形得名。

鳖爪

　　鳖爪，亦蔬属，青脆，微辛。

竹叶苔

　　竹叶苔，海苔也，产雁宕山南流入海处。土人于冬月取之，濯以淡水，状如竹叶故名。

芋

　　芋为蔬类植物，植于水田，地下茎多肉，叶略似荷叶而长，一端有大缺刻，叶柄肥大，花为肉穗花序，有巨苞包之。叶柄色绿者为青芋，色红紫者为紫芋。

竹芋

　　竹芋，粤东有之，色白，如芦笋，又似竹笋，有层层之箨裹之，可食。

土芋

　　土芋即黄独，蔬类植物，蔓生，叶如豆，根圆如小芋，皮黄肉白，可蒸食。

茄

　　茄为蔬类植物，一名落苏，花与实皆紫色。实形北方多扁圆，南方多卵圆或长圆。

天茄

　　天茄，广西思恩府有之，似普通所食之茄而差小，实大如栗，色微紫，中间淡青，生于路旁陂岸间。土人蒙汗药中，用为要品，凡谋命图财行奸之事，此居其半，与钩吻、断肠草同为天南恶物。

番茄

　　番茄，蔬类植物也，茎高数尺，稍蔓延，叶为羽状复叶，深裂，生毛甚密，花淡黄，实扁圆，径二三寸，熟则色红，可食。

萝卜

　　萝卜，亦作莱菔，一作芦菔，蔬类植物，茎高尺馀，叶作羽状分裂，花四瓣，色淡紫或白，为总状花序。实成长角，不裂开，根长，色白多肉，可食，子入药。别有红萝卜，根圆，皮红肉白，亦可充食。

　　黄陂所产萝卜，为全国第一，至冬，其心愈坚。江宁产者亦甚佳。

杨花萝卜

　　杨花萝卜以杨花开时出，故名。妍红夺目，一名女儿红，若半寸许之火齐，香澹味清，邗上园蔬隽品也。亦有色白者。

芜菁

　　芜菁为蔬类植物，俗名大头芥。根多肉，扁圆。叶大，略成羹匙状，边有细齿。春日开黄花，为总状花序，绝类油菜花。实成长角，根供食。

莴苣

　　莴苣为蔬类植物，亦称莴笋，叶由根生者尖阔，由茎生者为心脏形，皆无柄抱茎。春暮开黄花，列为头状花序。茎高尺许，去皮生食，味如胡瓜，并可腌藏。

菰

　　菰为蔬类植物，生于陂泽，高五六尺，叶如蒲苇。春秋两季，中心生白薹，状如藕而软，曰菰菜，俗谓之茭白。秋间开花成长穗，结实如米，谓之菰米，亦曰雕胡米，色白而滑腻，俭岁以为饭。古本作苽，为六谷之一。

菜瓜

　　菜瓜俗称生瓜，为蔬类植物，茎、叶、卷须，皆似甜瓜，实色绿，坚硬，有毛，可食。

胡瓜

　　胡瓜为蔬类植物，俗称黄瓜，有卷须，叶作掌状，浅裂，粗糙有毛。夏开黄色合瓣花，雌雄同株。实长数寸，色黄绿，有刺甚多，供食。汉张骞使西域得种，故名。

丝瓜

　　丝瓜为蔬类植物，园圃栽植之，茎细长，有卷须，叶掌状分裂，裂片尖锐。夏日开黄花，雌雄同株。实长者至一二尺，嫩时可食。熟后，果肉内有强韧之纤维如网，谓之丝瓜络。

冬瓜

　　冬瓜为蔬类植物，春暮生苗引蔓，叶如掌状分裂，茎、叶皆有毛刺。夏开黄花，结实大者径尺馀，长二三尺，皮坚厚。嫩时色绿有毛，老则苍色，上浮白霜。

金瓜

　　金瓜为蔬类植物，秋结实，形扁圆，色赭，亦名北瓜。

苋

　　苋为蔬类植物，长尺馀，叶卵圆形，有青赤二色，嫩时供食。秋时开细花成穗，色黄绿。别有一种柔茎细叶者，谓之野苋，亦可食。

马齿苋

　　马齿苋为一年生草，原野自生，茎微赤，平卧地上，叶形如倒卵，质厚而软，花小，五瓣，色黄。茎、叶嫩时，可煮曝为蔬，俗称桨板草。

茼蒿

　　茼蒿为蔬类植物，俗名蓬蒿，茎高二三尺，叶羽状，深裂，互生，花黄或白，中部为管状。春冬茎、叶嫩时可食。

芸薹

　　芸薹为蔬类植物，一名薹芥，亦称油菜。叶大色浓绿，无柄，叶脚包茎。春暮开黄花，为总状花序。果为长角，熟则绽裂子出。嫩叶可食，子可榨油，谓之茶油，亦可食，并燃灯。

芥

　　芥为蔬类植物，叶似油菜而有缺刻，叶面常皴缩粗糙。秋末下种，冬时可食，并宜作虀。春深开小黄花，结实成荚，子如粟粒，研之成末，味极辛烈，食馔中用以周和，亦入药。

雪里蕻

　　雪里蕻为蔬类植物，叶有锐锯齿及缺刻，类芥菜，而叶稍纤，花黄。雪中诸菜冻损，此菜独青，故名。味稍辛辣多腌以为虀。北人谓之春不老。按《唐韵》菜心长曰蕻。

芹

　　芹为蔬类植物，植于水边湿地，茎有棱，中空，叶为羽状复叶，互生，夏日开小白花，嫩叶可食。旧名楚葵，俗称水芹，而名堇菜为旱芹以别之。

马蕲

　　马蕲，一名野茴香，与芹同类异种，生于卑湿地。春日生苗，叶似水芹而微小，丛生如蒿，白毛蒙茸，嫩时可茹。其根色白而香，坚硬不可食。

堇

　　堇为蔬类植物，一名旱芹，俗称堇菜，茎高尺许，叶阔。夏日开花，淡紫色。茎、叶味苦，瀹之，则甘而滑。

葓

　　葓，水草名，闽人以为蔬，谓之葓菜，其茎中空，亦称空心菜。初生，贴地蔓延，连根掘置水面，如荇藻，尤易滋长。康熙时，厦门居民多种之，其利甚溥。

落葵

　　落葵，一名终葵，蔬类植物，茎、叶皆柔软，叶厚作卵形，端尖。夏秋间开细花，初白后红。实圆小，熟则紫黑色。古以其叶为蔬，榨取实之红汁，以为面脂，故又称胭脂菜。

菾

　　菾为蔬类植物，一名莙达菜，园圃多栽种之。叶阔大，厚而有光，色青白。成长后，茎高三尺许，初夏开多数小花，成穗，色黄绿。其叶四时皆可为蔬。

黄芽菜

　　黄芽菜，蔬类植物也，为菘之变种，经人工之培养而成。叶与柄皆扁阔，层层包裹，全体成圆柱形，顶端成球形，叶淡黄色，秋末可食，柔软甘美。以产于山东胶州之来仓者为最佳，通称胶菜。又有外叶青而内黄者，产于浙西之嘉兴。次则天津，有圆长二种，产大沽、塘沽，次则烟台，极大外有青叶，性硬其味不及以上两处。产崇明者尤劣，味酸，沪人皆呼名为岛子菜。

荠

　　荠为蔬类植物，到处产生，叶在下部者羽状分裂，在上部者有缺刻，嫩时可食。老后茎高尺馀，花四瓣，色白，实扁平三角形，中有细子。

萱

　　萱，本作萱，亦作谖、萱，俗作萱，多年生草，一名忘忧，又称宜男。叶似菖蒲而柔狭，花稍类百合，单瓣或重瓣，有红黄等色。茎及单瓣之花曝干为蔬，俗称金针菜。

蔊

　　蔊为蔬类植物，通称蔊菜，冬月丛生于田圃，茎高二三寸，叶椭圆而长，有缺刻，春日开小黄花。实为细角，长一二分，中有细子。农人连根叶拔而食之，味极辛辣，亦称辣米菜。

蕺

　　蕺为蔬类植物，通称蕺菜，野生，茎细长，高七八寸，叶为卵形。初夏开淡黄色小花，有苞四片，色白如花瓣，茎、叶皆有臭气，亦称鱼腥草。可食，亦入药。

马兰

　　马兰为蔬类植物，田野自生。春日生苗，叶为长卵形，端尖，甚粗糙，有大脉三条，锯齿甚深，人取以为蔬。入夏高二三尺，开紫花，与鸡儿肠同，惟冠毛甚多。

莼

　　莼为蔬类植物，江、浙湖泽中产生甚多，叶椭圆形，有长柄，茎及叶背皆有黏液被之，可为羹。夏日开红紫花。亦作莼，一名水葵。

菠薐菜

　　菠薐菜，一曰菠菜，本作波棱，蔬类植物，原为西域颇陵国产，唐时，其种始入我国。叶互生，略如三角形而尖，基部又旁出两尖。茎高尺馀，花小而黄绿，单性，雌雄异株。根色赤，味甜。嫩时以为常蔬。

韭

　　韭，菜名，叶细长而扁，丛生，秋日茎顶开小白花成丛。根茎肥白而嫩，味尤美。

薤

　　薤，为状似韭而中空，夏开细花，色紫，鳞茎如小蒜，谓之薤白，可食。

禹韭

　　禹韭，苗如鹿葱，有节如箨，茎末发花，如牵牛而小，青碧荧荧，可爱。

姜

　　姜为蔬类植物，亦称生姜，苗高二尺许，叶状如箭镞，对生，花被大小不整，色淡黄。地下茎色黄，味辛，秋初茁新芽，尤嫩美可食，烹饪时多用为调料，或蜜渍食之。曝干者称干姜，入药用。

葱

　　葱为蔬类植物，叶中空成管，高二尺许，有平行脉，四时可采食。叶之下部色白，俗称葱白。夏开白花，丛集如球。

松吉纳

　　松吉纳，葱名，出准噶尔，根大而穗青，高及二尺。

洋葱

　　洋葱，一名玉葱，为多年生草，植于畦，茎高一二尺，地下之鳞茎扁圆。叶中空，似葱而甚细。秋日叶间出花轴，顶开多数白色小花，杂以珠芽。其鳞茎供食。

蒜

　　蒜为蔬类植物，有大蒜、小蒜二种。大蒜名葫，根茎俱大而瓣多，小蒜根茎俱小而瓣少，叶皆细长而扁，花白微紫，有地下之鳞茎。茎、叶皆可食，臭气甚烈。

石蒜

　　石蒜，叶如蒜苗，夏尽苗枯，抽茎如箭，茎稍开花四五朵，深红六出，长瓣长须。根亦如蒜，可煠熟制食。

山蒜

　　山蒜为多年生草，山野自生，叶细长，有微棱，臭气似葱。夏月茎顶生小肉芽如球，并开伞形小花，色淡紫。叶与地下之鳞茎皆供食。

达尔吉尔

　　达尔吉尔，小蒜也，准噶尔所产，根甚小，苗可三四寸。

萨喇纳

　　萨喇纳，野蒜名，出准噶尔，高尺馀，色青，独茎，顶结小花。其根有黄白二种，味淡，可作羹。

丕牙斯

　　新疆之蔬，有所谓丕牙斯者，如内地之薤。

蒝荽

　　蒝荽，本作胡荽，蔬类植物，叶裂有锯齿。粤人及北人每于嫩时摘以调食，甚香美。初夏开细花，五瓣，色白。实亦辛香，可为香料。俗作芫荽。

石胡荽

　　石胡荽，为多年生草，产道旁，细茎蔓延于地，节节生根，叶圆小，有光泽。春夏之交，开白色细花，有淡红晕，列为小伞形花序，气辛。

莳萝

　　莳萝，俗称小茴香，为一年生草，高二三尺，叶细如丝。夏开小黄花，瓣内曲。实椭圆，微扁，子大如黍粒，黑褐色，气味芳辛，用以调味，亦可入药。本产于波斯国，莳萝，盖番语也。广东颇多，江苏人腌物时辄用之，取其香也。

番椒

　　番椒，俗名辣椒，一年生草，处处种之，高二三尺，叶为卵形，端尖，有长柄，互生。夏月开白花，花梗甚长，实色红而味辣，可供食用。

蜀椒

　　蜀椒为落叶灌木，一名巴椒，亦名川椒，产于蜀中。干高四五尺，有刺，叶为复叶，光滑而厚。实肉厚皮皱，子光黑，过于花椒，可为香料。

胡椒

　　胡椒为蔓生灌木，原产南洋各岛及南美等处，故名。长丈馀，叶为心脏形，互生。夏开小白花，成长穗。实圆，生青熟红，干则皮皱色黑，谓之黑胡椒。除去者黑皮者，曰白胡椒。味辣而香，研粉可食，并入药。

老枪谷

　　老枪谷为一年生草，园圃栽植之，茎高二三尺，叶椭圆。夏日梢上分枝，出长花轴，红色或白色小花丛集下垂，其穗甚长。实成粒，俭岁，人亦食之，故名。

枲耳

　　枲耳，一名苍耳，一年生草，野生，叶为卵形，端尖，有缺刻及锯齿，互生。夏日开绿花，单性，雌雄同株，雄花在花轴之上部，列为小头状花序，雌花隐于囊状总苞之内，总苞满生小刺，钩著人衣。嫩苗及实，遇俭岁，人亦食之。

藜

　　藜为一年生草，茎高五六尺，叶心色赤，卵形有锯齿，嫩时可食。花小而黄绿。茎老可为杖。古人读书燃藜，以其光最明，可传火彻夜。又名莱，《诗》“北山有莱”，即此。俗称红心灰藋。

薇

　　薇为一年生草，茎高二三尺，尖端卷曲如旋涡。叶有二种，一为绿色，差类蕨叶；一为褐色，形细长，其上著生多数胞子囊，嫩时可食。

葫芦

　　葫芦，本作蒲芦，一作胡卢，为一年生蔓草，园圃皆栽之。茎细长，以卷须络于他物，叶圆心脏形，有柔毛。初夏开白花，夕开朝萎。至秋，实熟，如重叠大小二圆球，干者髹之为玩具。别有一种身长而首尾如一，供蔬食者，亦称葫芦。《本草》谓之壶卢，俗称萹蒲。

蒌蒿

　　蒌蒿为多年生草，生水边及泽中，茎高四五尺许，叶羽状深裂，似艾而阔，背密生灰白色毛。秋日开花，褐色，为头状花序。嫩茎香脆可啖。《尔雅》“蔏蒌”即此。宋苏轼诗：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”

莪蒿

　　莪蒿，一名萝蒿，亦称䕲蒿，多年生草，生于水田，茎、叶似萋蒿，开黄绿花，为小头状花序，排列如穗．嫩茎可蒸食。

邪蒿

　　邪蒿，草名，野生，茎高二尺许，叶为复叶，分歧甚多。夏开小白花，为复伞形花序。其根、叶，古以为蔬。

蘩缕

　　蘩缕为一年或越年生草，山野自生，引蔓于地，茎细长，节间有毛下向，中空，断之，有一缕如丝。作蔬，甘脆。叶为卵形对生，花小而白，五瓣，每瓣三裂甚深。《尔雅》：“蔜，之嫂蘩缕。”即此。

荇菜

　　荇菜为多年生草，叶似莼，一端有缺刻，大寸馀，面青背紫，平贴水面。夏日开合瓣花，色淡黄，五裂，边缘多毛。茎、叶嫩时可食，故称荇菜，《诗》“参差荇菜”是也。

草石蚕

　　草石蚕，亦名甘露子，多年生草，茎方，叶稍似心脏形，背有毛密生。夏初，叶腋开淡紫色唇形花。地下茎之尖端色白，形如连珠，略似蚕形，故名。根可煮食，如马铃萝。本我国产，今欧洲盛种之。

地榆

　　地榆为多年生草，茎高三四尺，数十叶自根丛生，为羽状复叶。秋间起花茎，茎顶开花，色紫或红白，列为穗状花序。其嫩叶可食。

败酱

　　败酱为多年生草，山野自生，茎高三尺许，下部为羽状复叶，上部单叶。秋初开黄色小花，成复伞形花序。乡人常采嫩茎食之，味微苦而有陈酱气，故名，俗亦称苦菜。

仁草

　　仁草，即烟，即烟草也，所在有之。熊人林《地纬》云：“粤中有仁草，名金丝醺，可辟瘴气。多吸之，能令人醉，亦曰酒烟。”

荡荡青

　　荡荡青，北方所谓之铁脚草也。采取阴干，投沸汤中，顷之，茎、叶舒卷如生。

察齐巴克

　　察齐巴克产新疆，叶似鸡冠，花如辫，倒垂三四尺，色红紫，春种秋开。名为察齐巴克者，以其形似回妇首饰之察齐巴克也。

龙芽草

　　龙芽草为多年生草，山野自生，高二三尺，叶为羽状复叶。夏日出花轴，花黄，五瓣，实多刺。俗称仙鹤草。

羊刺草

　　羊刺草，茎有刺，味甘美如蜜，准噶尔部多有之。

鹿藿

　　鹿藿为多年生蔓草，茎、叶皆褐色，叶阔。夏开黄花，为蝶形花冠。结实成小荚，熟则赤黑，子大如花椒，扁圆而黑，可煮食，俗称野绿豆。

胡蔓草

　　岭南有胡蔓草，叶如麻，花黄而小。一叶入口，百窍溃血，人无复生，凶民将取以毒人，则招摇若喜舞然。或有私怨者茹之，呷水一口，则肠立断。或与人哄，置于食，以毙其亲，诬以人命者有之。制为麻药，置酒中，饮后昏不知人，然醒后不死。

款冬

　　款冬，一名菟蒵，为多年生草，高二尺馀，叶圆大，基部缺刻甚深，柄长二寸许，花茎别有小叶，长卵形。春初，茎端开黄花，为头状花序。百草中此最先春，虽冰雪之下亦生芽，故有此称。其嫩叶可为蔬。

石防风

　　石防风，草名，海滨自生，田中亦栽种之。叶为复叶，似芹。夏初开小白花，花序如复伞形。嫩叶可食。

錾菜

　　錾菜，草名，多生山野阴地，茎方，高一二尺，叶为长卵形，羽状分裂。夏秋间，叶腋簇生唇形花，色白，层叠成穗，形与益母草最肖。其嫩苗亦可食。

山慈姑

　　山慈姑为多年生草，山野自生，高尺许，叶细长如韭，茎自地下茎之中央生出，顶端开一花，色白而略紫。地下茎状如慈姑，可食。

荸荠

　　荸荠为多年生草，水田栽植之，茎高二三尺，管状，色绿，花穗聚于茎端，颇似笔头。地下之块茎形圆，可供食，苏人谓之地栗，两广人谓之马蹄，古名凫茈，又称乌芋。

百合

　　百合为多年生草，多栽于园圃中，高二三尺，叶短而阔，似竹叶，互生。夏日开花，色白，无斑点，其红黄色有斑点者，谓之卷丹，俗通谓之百合。其地下之鳞茎，皆可食，惟以白花者为良。

　　嵩山百合之质甚脆，不能隔宿，故不行远，非亲至山中，无缘求得也。

薏苡

　　薏苡为一年生草，叶狭长，有平行脉，花生于叶腋，实椭圆。其仁白色，可杂米中作粥饭及磨面，并入药。

向日葵

　　向日葵为一年生草，茎高六七尺，叶作卵形，互生，有锯齿，叶面粗糙。夏秋之交，茎头开一花，为头状花序，大者径七八寸，花瓣鲜黄，其花常向太阳旋转，故名。江、浙各地，多栽种于湿热地方，高可十馀尺，冷处略短。如印度之西北，种者颇多，土人谓其能收低湿处欲发之疫气，令人免疟疾发热之症。其用途有五：一，花可染皂青，子可榨油，其油略与橄榄油同，每地一亩，收子约五十斗，每斗可榨油一升。二，子之仁捣为汁，涂擦肌肤，嫩滑而润。三，西人有以之煮为粥，与孩童食之者。四，亚美利加之土人将其研磨细粉而为馒头。五，叶可饲马牛羊等畜，梗可为薪。浸其灰于水中，涤净渣滓，再将水熬干，即为上等之碱，可制作肥皂。

芦

　　芦为多年生草，生于陂泽，茎高丈许，中空，叶细长而尖，有平行脉。秋开细花，甚繁密，成大圆锥花序。其茎可以制帘葺屋，或用为薪。萌芽可食，略如竹笋，俗称之曰芦笋，可入药。

蒟蒻

　　蒟蒻，亦名菎蒻，为多年生草，产蜀中，高二尺馀，叶为掌状复叶，花单性，有肉质穗状花序，花苞颇巨。根圆如球，可为食品，然与蒟酱之蒟不同。《文选．蜀都赋》：“蒟蒻茱萸。”注：“蒟，蒟酱也。蒻，草也。”则蒟蒻本为二物。杨慎《丹铅总录》谓蒟酱即蒟蒻，误。

益智

　　益智，草名，产闽、广，叶尖长。春日开花，色似莲。至夏实熟，子如小枣，两端皆尖，可食，或和米作粽。

茈碧花

　　大理府浪穹县北十五里有茈碧湖，〈【一名宁湖。】〉出罢谷山下，即洱河之源，水如碧玉色。湖有花，名茈碧，如荷花而差小，其色有白者，有澹红而锦缘者。叶似荷钱，长五六丈，昼则上浮水面。见日，花始开，夜即卷曲入水，清香异常。采茎、叶食之，味过于莼。

金盏

　　金盏，一名杏叶草，叶抱茎生，花开茎顶，黄赤如金，深小如盏。叶似初生之蒿苣，可作葅食。

决明

　　决明，叶浅绿，花黄，嫩苗与花及角子，皆可瀹茹，或点茶以食之。

人参

　　人参，多年生草也，叶为尝状复叶，六七月开花，花小色白，八月结子，似天竹子。生于深山草丛中，其根为补益药品，长者八九寸，或三桠五叶，略似人形，尤贵重。初长成，色白；蒸熟，则微红；红而明亮者，老矣。产于奉天、吉林、高丽等处，故医方或曰辽参，或曰吉林参，或曰高丽参。以野生者为贵，故又谓之畴山参。至古方所称人参，则皆今之党参也。旧产于上党郡，即山西长子县地。长子属潞安府，故又称潞党参。人参透明，党参不透明，故又谓人参曰明党。

　　国人皆以人参为滋补之无上上品，然经西医化验，实无滋补之质料。吴汉槎孝廉兆骞初戍宁古塔时，曾以半斤之参煎汁饵之而泻，亦可见其无用也。

珠参

　　乾隆初，孙端人学使督学滇中，尝以滇产珠参寄赠金赤泉，赤泉作歌以谢之，歌云：“神经五参配五色，上党从来称第一。土精变化夜呼人，形似小儿肥且茁。新罗百济高句丽，五叶三桠无等匹。未闻六诏点苍闲，亦产灵苗吐芬苾。含滋孕液非在根，琐碎枝头缀仙实。花开香散洱海风，子落晴烘缅甸日。匀图脱手颗颗同，大小明珠迸鲛室。定是瑶光堕地生，岂同凡草空蒙密。品尝昔漏神农口，炮制枉炫雷公术。蚕头羊角纷本草，此种不收嗤脱失。使君购得念故人，万里寄将情意溢。开缄错落泻冰盘，珍重胜分金百镒。阿侬善病迩更臞，数粒咀含蠲宿疾。题讨相报付烟邮，紫气回看耀蓬荜。”〈【《礼斗威仪》云：“下有人参，上有紫气。”】〉赤泉，名焜，钱塘人。

沙参

　　沙参为多年生草，茎高二三尺，叶长卵形，端尖，有锯齿，轮生。秋时，叶腋开小紫花，花冠为钟状，五瓣。根似人参，产南省者根短小，曰南沙参，产北方沙地者根粗大，长尺许，曰北沙参，皆可作药。

紫参

　　紫参为一年生草，生于阴地，叶形大小不一，有长柄。春暮，根间出花茎，花六瓣，粉红成穗。根有节，色紫黑，地上延长尺馀，曝干入药。

玄参

　　玄参为多年生草，野生，茎方，高五六尺，叶长卵形，端尖，有锯齿，对生。夏秋之间，茎端开小唇形花，淡黄绿色，为圆锥花序。根入药。

仙茅

　　仙茅，草名，原产于西域，梵语为河轮勒陁，茎高四五寸，叶似茅，夏开深黄色小花。根有节，入药为补益之品，亦称婆罗门参。

白茅

　　白茅为多年生草，高一二尺，苗如鍼，俗称茅鍼，叶细长而尖。春日先叶开花，簇生茎顶，有白毛密生，长二寸许，可为引火之火绒。其根味甜，入药。

白蔹

　　白蔹为多年生蔓草，状如小灌木，叶为掌状复叶，春夏之交，开黄绿色小花，实圆多浆。根皮黑，内白，可入药。

白头翁

　　白头翁为多年生草，野生，茎高尺许，叶为羽状复叶。花之外面有白毛蔽之，内面紫色。花后，雌蕊尖端有毛下垂，如老人白发，故名。有毒，可入药。

白前

　　白前为多年生草，山野自生，茎高尺馀，叶为倒卵形，端锐尖。夏秋之交，自叶腋抽花茎，花小，色白或淡红。根入药。

白薇

　　白薇为多年生草，野生，茎高一二尺，叶为椭圆形，背有白毛。夏月开小花，五瓣，深紫，花序为穗状。结荚，长二寸许，可入药。

白鲜

　　白鲜，草名，一名白羊鲜，野生，茎高二尺许，下部木质，叶为羽状复叶。夏开白花或淡红色花，香气强烈。根与皮皆入药。

白芷

　　白芷为一年生草，野生，茎高五寸许，叶卵圆，对生，花色白而微黄。根入药，一名白茝。古以其叶为香料。

白芨

　　白芨为多年生草，多植于园圃，高一二尺，叶长，阔寸许，有平行脉。夏月开花，色红紫或白。根入药，并可为糊。

白附子

　　白附子，草名，生卑湿之地，茎无旁枝，细叶丛生，开花成穗，根长寸许，与附子相似，故名。入药。

黄茋

　　黄茋，亦称黄耆，为多年生草，山地自生，茎卧地成蔓状，叶为羽状复叶，有毛。夏日开淡黄花，花冠为蝶形，结荚似赤豆。根肥大，入药。产绵上者良，故亦曰绵茋。

黄连

　　黄连为多年生草，野生，叶为复叶，微类芹，茎长尺许。早春开小白花，结实，子色黄。根可入药，甚苦。产于四川之雅州者良，故又曰雅连，亦曰川连。一种出波斯国者，根亦入药，谓之胡黄连。

黄芩

　　黄芩为多年生草，茎高二尺馀，叶为箭镞形，略似柳，无柄。夏日开花成穗，有紫白等色。根长四五寸，色深黄，曝干入药。其宿根外黄内黑者曰片芩，新根内黄者曰条芩。

黄精

　　黄精为多年生草，茎高一二尺，叶似百合。夏初叶腋开花，下垂如小伶，色淡绿。花后，结黑实如豆。根为管状，色白而青。根、茎均可入药。

甘草

　　甘草为多年生草，产川、狭等省，叶为羽状复叶。初夏开淡红花，花冠如蝶形，簇聚成穗。其地下茎及根皆入药，亦输出外国。以味甚甜，故名。

甘遂

　　甘遂为多年生草，山野自生，茎高尺许，叶为长椭圆形。春暮开花，褐色。实黏滑，根皮赤。肉白，可入药，有毒。

甘松香

　　甘松香，草名，产黔、蜀，茎高五六寸，叶细如茅，根密，味甘。其根，曝干之，可合诸香而烧，且入药。

香薷

　　香薷，草名，野生，茎方，叶为长卵形，有锯齿。秋开白花，略带红紫色，丛集成穗状，香气强烈。茎、叶入药。

香附子

　　香附子为多年生草，产田野及海岸砂地，叶细长而硬，如莎，故《本草》合为一种。茎高尺馀，夏开浓褐色花。地下块根有细黑毛，肉白，香附子即其根也，入药。

狗脊

　　狗脊为多年生草，生于山地，叶丛生，为羽状复叶，质厚，色淡绿，叶面有齿，为无性芽，背生子囊群。地下根茎色黑如狗脊骨，有黄毛如狗形者，俗称金毛狗脊，皆入药。

麦门冬

　　麦门冬为常绿多年生草，亦作麦虋冬，多产于阴湿处。地下有根如连珠状，叶长二尺许，花长尺许，夏日开稀疏之穗状花，色淡紫，实黑。根可入药。

天门冬

　　天门冬，一作天虋冬，为多年生蔓草，所在有之。其茎缠络他物，叶作鳞片状，由叶腋生绿色小枝，弯曲如针，俗误为叶。夏开细白花，亦有黄紫者，块根入药。

荆芥

　　荆芥为一年生草，野生，园圃亦种之。茎柔软，高尺许，叶为箭镞形，淡黄绿色。秋开小唇形花，色绿，为总状花序，略如紫苏，故又名假苏。实中有细子，黄赤色。茎、叶皆入药。

柴胡

　　柴胡为多年生草，有南北二种。北柴胡茎高二尺许，叶狭长，互生。南柴胡茎高四五尺，叶状如箭镞，无柄，叶脚颇阔，围抱其茎。皆于夏日开小黄花，五瓣。根可作药，而以北柴胡为胜。

大黄

　　大黄为多年生草，产于西北数省，茎高四五尺，叶大，掌状浅裂，有长柄。夏秋之交，开淡黄色小花，为多数穗状花序。根入药，以四川所产紫地锦文者为最良。其性曳泻峻快，有将军之称，俗称生大黄为生军。每岁输出欧洲各国颇多。

　　汤海秋，名鹏，益阳人，王少鹤、邵位西、梅伯言、魏默深皆与交，曾文正公尤契之。其病卒也，年仅四十有四，文正为文以祭，有曰：“一呷之药，椓我天民。”实言其吞大黄殒命之事也。盖海秋笃信大黄，一日，寓斋小集，座客或言某某以服大黄而歾，海秋则言大黄为生平无疾常服之药，何足致死，并命苍头速购数两至，将面客吞服以实其言。座客争阻之，则已吞六七钱矣。座客又夺之于其手，犹攫得一块入口，且嚼且詈。俄而客散日暮，遂病泻，夜阑竟死。

地黄

　　地黄为多年生草，随处自生，高六七寸，叶为长椭圆形，互生，花黄白略紫，花冠为唇形，实类小麦。根长三四寸，细如手指，皮赤黄色，曝干则黑，俗称生地，可作药。蒸熟者，俗称熟地。

地肤

　　地肤为一年生草，园圃栽植之。茎高三尺许，叶狭细，互生，花小而绿，夏日生于叶腋。嫩苗可作蔬。子甚繁，入药，称地肤子。茎枝老后可为帚。《尔雅》：“葥，王蔧。”即此。

天名精

　　天名精，野生，叶长椭圆形，有锯齿及密毛，面皱，臭气甚烈。夏秋之间，出茎二尺馀，叶腋开头状花，绿色。根色白，别名杜牛膝，与叶皆入药。

大戟

　　大戟为多年生草，山野自生，茎高三尺馀，叶如箭镞，互生，有细锯齿。夏季开花，小而褐色，雌雄同株，有总苞，四片围绕如萼。根入药，有毒。

夏枯草

　　夏枯草为多年生草，野生，茎方，高尺馀，叶作长卵形，端尖，茎、叶皆有毛。夏初茎端开唇形花，列为穗状花序，色淡紫或白。茎、叶入药。此草夏至后即枯，故名。

马鞭草

　　马鞭草为多年生草，原野自生，茎方，高二三尺，叶羽状分裂，对生。夏秋之间，开细紫花，列为穗状花序。茎、叶均入药。

马兜铃

　　马兜铃为多年生蔓草，山野自生，叶为长心脏形，似薯蓣叶而厚大，端钝。夏日开黄紫花，花冠作管状而不整。根与实均入药。

羊蹄

　　羊蹄为越年生草，产于湿地，春初丛生大叶，长尺许，形如牛舌，故亦称牛舌菜。春末抽花茎，开淡绿色小花，成丛下垂。结子如荞麦，谓之金荞麦。根长近尺，红黄色。夏至即枯，秋深复生，经冬不死。根𢭏汁，可治疥癣、肿毒。

鹿蹄草

　　鹿蹄草为多年生之常绿草，叶椭圆而厚，有长柄，略似鹿蹄。春夏之交，叶丛中抽花茎，上开数花，色白，皆下向。旧以为止血及金疮药。

鹿衔草

　　鹿衔草，产云南之顺宁，以牝牡二鹿之交也，牡辄惫不能起，牝衔是草以喂之，牡顿起，因以得名。可入药。

鸡血藤

　　鸡血藤，产云南之顺宁，草质也。剖之，流汁似血，为高血圣药。

威灵仙

　　威灵仙为多年生草，山地自生，茎高三四尺，叶作阔箭镞形，轮生。夏开合瓣花，紫碧色，为长总状花序。其根每年旁引，一根丛须数百条，干则深黑，俗称铁脚威灵仙。

萎蕤

　　萎蕤，亦作葳蕤，一名玉竹，为多年生草，山野自生，茎高尺馀，有棱，叶为长卵形，有平行脉。花下部连合作管状，生于叶腋，色白微绿，形细如小铃。根茎多肉，可制淀粉，又可入药，性最难燥。

商陆

　　商陆为多年生草，山野自生，茎高三四尺，叶互生，如卵形而大。夏月开花，小而色白，为穗状花序。实为肉果，赤黑色。嫩叶可食，根可作药，性有毒。

术

　　术为多年生草，野生，茎高二三尺，叶有毛，对生，花有紫、碧、红数色。根细类指，大者如拳，色微褐，肉白，曝干，可作药，今通称白术，古方所用即此。有皮苍黑色者，别称苍术。

贝母

　　贝母为多年生草，茎高尺许，叶狭长，茎顶三叶尤小，末卷曲。三四月开花，花盖六片，淡黄微绿，内面有绿线，并杂紫点甚细。地下茎如小贝群聚，色白，入药。一名虻，《诗》“言采其虻”，帕此。《尔雅》作“冏”。

黄蜀葵

　　黄蜀葵为越年生草，俗名秋葵，茎高三四尺，叶掌状分裂。夏开淡黄花，五瓣，大如金椀，人亦呼之为侧金盏花。瓣之下部色紫，阴干为末，傅恶创，可浸油涂汤火伤。根肥大，多黏液，且可用为纸之糊料。

　　杨兰坡尝有诗咏蜀葵，诗云：“流莺声送麦风寒，一丈红遮五尺栏。锦色蒲萄向人殢，啼痕杜宇忆归难。持羹真作无家别，弃扇难追有限欢。向日谁怜寸心苦，狂风无奈更衔残。”

龙葵

　　龙葵为一年生草，高二三尺，叶为卵形，夏日节间抽细茎，开小白花，为伞形花序。花后，结球形之浆果，色黑，大如碗豆，性有毒。茎、叶煎汁，可治顽癣。

五香草

　　绍兴有异草，名五香，色绿，有清香，叶作四瓣，长寸许，生于郡城府山之阴。端阳始长，故得五香之名。瀹其汁，可避瘟疫。偶觉头晕，饮之，亦立愈。

舌蒌

　　舌蒌，亦作瓜蒌，蔓生，叶狭长而光滑。实椭圆，大倍于王瓜。其仁及皮为药用，根可制淀粉，曰天花粉。仁绿色多脂，可取油燃火。

三七

　　三七为多年生草，本名山漆，又名金不换，茎高三尺许，叶为羽状分裂。秋开黄褐色花，成头状花序。根、叶捣汁，敷伤处，可止血，并可消虫螫之肿。

三棱

　　三棱为多年生草，春时丛生于荒废陂池及湿地，叶似蒲而狭。夏秋抽茎，高四五尺，茎端开花六七枝，雄花在上，雌花在下，皆细碎成穗，黄紫色，结子甚细。其叶、茎、花、实俱有三棱，茎中有白穰，剖之，织物柔韧，如藤。荆襄、江淮、济南、河陕皆有之，生于荆楚者曰荆三棱，可入药。

鸦胆子

　　鸦胆子，治休息痢，用三十粒去壳取其仁，外包龙眼肉撚丸，每晨米汤送下，一二服或三四服即愈。此药味大苦而寒，力能至大肠曲折之处，搜逐湿热。《本草》不载，见于《幼幼集》，称为至圣丹，即苦参子也，药肆多有之。咸丰时，桐乡名医张云寰常用此药治痢，颇效，此合乎西医用萆麻油治痢之法，取其能洗净肠中秽污积滞，能洗净，则病自去。如用萆麻油，则无毒质，较鸦胆子更佳矣，惟鸦胆子兼治肠风便血。凡热痢色赤久不愈者，亦可治，惟虚寒下痢忌之。

远志

　　远志为常绿草，陕西之绥德、河南之开封多产之。茎高七八寸，甚细，叶椭圆。夏开蝶形花，色紫，根可入药，有袪痰之效。《尔雅》：“葽绕，棘蒬。”即此。

桔梗

　　桔梗为多年生草，高尺馀，叶椭圆，有细锯齿。秋初开花，五瓣，颇大，色紫或白。根如牛蒡。茎可入药。

杜衡

　　杜衡为多年生草，常生山中阴地，叶为心脏形，叶脚凹陷颇深，有长柄。冬月根际开紫花，有管状花被。根茎可入药。

山柰

　　山柰，亦作三柰，产粤中，叶狭长，叶间出花茎，开淡红花。根供药用。

山姜

　　山姜为多年生草，茎高尺馀，叶尖长，似蘘荷，稍小，背有软毛。夏日出花茎，长三寸许，花白，带红黄色，为穗状花序。实似豆蔻。根为药用。

姜黄

　　姜黄为多年生草，野生甚多。叶为长椭圆形，背有软毛。夏初发芽，并抽花茎，高六七寸，有二小叶包之。茎上遍生鳞状苞，每苞开二花，瓣为漏斗形，色黄。根入药，并为黄色染料，用以染纸，遇炭酸钠之碱性物则变红色，故以为试纸。

芎䓖

　　芎䓖为越年生草，野生，多产于蜀中，亦称川芎。茎高一二尺，叶似芹，分裂尤细。秋开细白花，五瓣，为复伞形花序，全体芬馥。根可入药。

艾

　　艾为多年生草，茎白色，高四五尺，叶互生，长卵形，为羽状分裂，背生白毛，甚密。夏秋之交开小花，淡褐色，结实累累。嫩叶可食，干后揉之，则成艾绒，医者灼以治病，谓之灸，亦用作印泥。

独活

　　独活为越年生草，产羌中，故又名羌活。茎、叶皆有毛。夏月茎高六七尺，叶为羽状复叶。秋开小花甚多，五瓣淡绿，为复伞形花序。实紫。根入药。

牵牛

　　牵牛为一年生蔓草，叶有三尖，互生。夏日开花，浅碧略红，花冠作漏斗状。侵晨花开，受日光而萎。实为球形，有蒂裹之。子圆而黑，俗称黑丑，有毒，入药。

　　钱塘包秋吟有《咏牵牛花》诗云：“柔枝袅袅瘦娉婷，靛朵新抽玉露零。点缀最宜先七夕，托根何幸傍双星。绕篱扶竹亭亭立，当户窥人故故青。却爱蔚蓝天色好，数花明处照流萤。”

牛膝

　　牛膝为多年生草，随处自生，茎高二尺许，叶椭圆而尖。花绿色甚小，为穗状花序。实有小刺，常黏著人衣。其根入药。

牛栏草

　　牛栏草，产闽中，干细长，夏开鲜红花，数十朵丛生一枝。泉州人以其花期正当竞渡时，故又名为龙船花。叶甚大，谓能治发背，有神效。

菝葜

　　拔葜为多年生蔓草，山野自生，高二三尺至六七尺，多刺，叶卵形，互生，托叶变形为二卷须，络于他物。初夏开黄绿花，集为伞形。实大如豆，红色，根供药用。

虎掌

　　虎掌为多年生草，山野自生，高二三尺，叶作掌状分裂，叶柄甚长。花类天南星，惟花托之上部伸长，状如长绦。性有毒，其根入药。

虎杖

　　虎杖为多年生草，山野自生，高一二尺至四五尺，叶阔端尖，有淡黑斑，其基部方如刀切。夏日叶腋抽花轴，开淡红色小花，成穗。实三角形。根入药。《尔雅》谓之蒤。

蛇床

　　蛇床为多年生草，湿地甚多，茎初卧地，后昂起，高尺馀，叶作羽状分裂，互生。夏月开小花，色白，五瓣，为复伞形花序，花瓣尖端微曲。子黄褐色如黍米，入药。

蒴藋

　　蒴藋为多年生草，类接骨木，茎高四五尺，夏开小白花，实如小粒。茎、叶皆可入药。

闾茹

　　闾茹为一年生草，野生，茎高二三尺，叶为长卵形，茎、叶中皆有白汁，性有毒，春开淡黄色小花。根可入药。

蒺藜

　　蒺藜为二年生草，生于海滨砂地，茎平卧，叶为偶数羽状复叶。夏日开小花，五瓣，色黄。实大约三分许，有刺。一种白蒺藜，出陕西之沙苑者，荚长寸许，子大如脂麻，谓之沙苑蒺藜。皆可入药。

补骨脂

　　补骨脂，殆破故纸，高三四尺，叶似胡麻。夏秋之交，开淡紫花。实圆扁，色黑，味少腥而有香气，可入药。

萹蓄

　　萹蓄为一年生草，多生于道旁，茎高尺许，叶狭长而闲，略似竹叶，故亦称扁竹。夏月叶腋开淡红花，甚细。嫩叶可入药。

萆薢

　　萆薢为多年生草，茎引蔓上升，叶大，如心脏形，边缘有缺刻，柄长。夏开淡黄色单性花，成穗状。根长而硬，入药。

覆盆子

　　覆盆子为多年生草，随处自生，长茎卧地，叶为掌状复叶，小叶大而平滑，质硬。春日抽花轴，花五瓣，色白。实为细粒，色紫赤。花托肥大。味甘，人或食之。《尔雅》：“茥，蒛葐。”即此。

益母草

　　益母草为越年生草，一名茺蔚，野生，叶高四五尺，叶略似艾，三裂或五裂。夏初开淡紫花。产妇服之有益，故名。

豆蔻

　　豆蔻，有草豆蔻、白豆蔻、肉豆蔻三种。草豆蔻，草本，产于岭南，叶尖长，春日开花成穗。实稍小于龙眼，端锐，皮光滑，仁辛香气和。又有皮黄薄而棱峭，或黑厚而棱密者，别称草果。白豆蔻，形如芭蕉，叶光滑，冬夏不凋。实浅黄色而圆大，壳白而厚，仁如缩砂仁，皆入药。肉豆蔻，木本，产于新嘉坡、苏门答腊等处，近岁盛有输入。叶为长椭圆形，夏开单性白花。实为肉果，内有红色假种，皮甚坚，其仁香气强烈，亦入药，并作香料。草豆蔻花成穗时，嫩叶卷之而生，初如芙蓉，穗头深红色，叶渐展，花渐出，而色微淡，亦有黄、白色者。

山豆根

　　山豆根为常绿草，状如灌木，茎柔弱，高一二尺，叶为复叶，每枝小叶凡三。夏开白色蝶形花，成总状花序。实紫黑，根供药用，为解毒剂。又一种，叶光润如木犀，狭长而柔轫。

葛

　　葛为多年生草，茎细长，蔓生，叶为复叶，阔大。秋日开花，紫赤色，花冠蝶形。结实成荚，根外紫内白，入药。捣碎取汁，制成白粉，谓之葛粉，为小粉中最佳之品。

车前

　　车前为多年生草，产于北数省及东三省，叶自地下茎丛生，成卵形而阔，常有五肋，柄甚长。夏日叶丛中央出花茎，开淡紫色细花，花序为穗状。实紫色，子入药。一名芣苢。陆玑《诗》疏：“车前一名当道，喜在牛迹中生，故名车前当道也。”

石斛

　　石斛为多年生草，产于山中岩石或古树，茎高五六寸，有节，稍类木贼而中实，每节生叶一片，叶狭而厚，有平行脉。夏月开花，色淡红或白。拔其根，以砂石栽之，或盛以篮，挂屋下，数浇以水，经年不死。茎可入药。旧称蜀产者为胜，亦称金钗石斛，以其状如金钗股也。

木斛

　　木斛，茎松软，色深黄有光泽，亦称金石斛。

乌蔹莓

　　乌蔹莓为多年生蔓草，茎有卷须，缠于他物，叶为掌状复叶，分歧为五小叶。夏季开小花，黄色，四瓣，列为聚伞花序。根茎可入药。《尔雅》：“拔，茏葛。”即此。

紫苏

　　紫苏为一年生草，园圃栽植之，茎方，高二尺馀，叶卵形端尖，有锯齿，对生，背红紫色。夏日出长花茎，开小唇形花，色白或淡红，为总状花序。实如芥子。茎、叶、实皆为药品。

紫菀

　　紫菀为多年生草，高六七尺，叶长椭圆形，有锯齿，叶面粗糙。秋日开花，为头状花序，周围为舌状花冠，淡紫色，中部管状花冠，黄色。根紫而柔软，以为药用。其白者名女菀。

漏卢

　　漏卢为年生草，以出山东旧单州者为良。茎似蓟无刺，叶厚，大者长尺馀，背白色。夏秋之交，叶间出花茎，开蓝紫色小花，攒簇成球。根可入药。

细辛

　　细辛为多年生草，所在有之，叶阔而尖，甚狭，有长叶柄，直生于根茎，花三瓣，色紫黑。根入药。

茵蔯

　　茵陈，亦作茵蔯，蒿之一种，为多年生草，产于河边砂地，叶似胡萝卜，有白毛密生，枝梢之叶，细裂如丝。春日抽茎二尺许，开小头状花，绿色，排列如穗。茎、叶可入药。以其经冬不死，更因旧苗而生，故亦名因陈。

茜

　　茜，亦作蒨，蔓生，茎方，中空，叶长卵形，叶柄与蔓皆有刺。夏月开小白花，实黑色。根赭黄，可染绛，并供药用。

续断

　　续断野生，茎高三四尺，中空有棱，叶羽状深裂，如蓟，春夏之交开紫色花。根入药。

野芝麻

　　野芝麻为多年生草，野生，茎方，高尺馀，叶为卵形端尖，深齿细纹，略似麻叶。春日叶腋开花，为唇形，花冠白质紫晕。茎叶味淡微辛，作芝麻气，故有此称。古谓之续断。入药。

莨菪

　　莨菪为多年生草，一名天仙子，有毒。早春抽茎色紫黑，长则茎、叶变为淡绿。叶长椭圆形，端尖，互生。夏初，叶腋开钟状花，黄褐色微紫，为合瓣花冠。此草可制定痉定痛之药。

牡蒿

　　牡蒿为多年生草，野生，高二三尺，叶本狭末广，形如尖劈，上部有缺刻，互生。秋开小花成穗，淡褐色，似艾而小。《尔雅》：“蔚，牡菣。”即此。梗、叶入药。

葶苈

　　葶苈为二年生草，原野自生，高七八寸，茎、叶皆有细毛，叶长卵形，无柄，互生。春日开花，微黄，结角，子扁小如黍粒，熟则裂开，供药用，有甜苦二种。《尔雅》谓之蕇。

泽漆

　　泽漆为一年生草，生于道旁，茎高七八寸，叶为倒卵形。春暮，茎顶生五叶，分五枝，开淡褐色小花，有毒。茎、叶均入药。

泽泻

　　泽泻为多年生草，俗称野慈姑，叶似慈姑而小。初夏茎端结蕊，淡碧色，形似如意。此时苗嫩可食，闽人谓为如意菜。花白色。地下球茎可供药用。

泽兰

　　泽兰为多年生草，产于湿地，每茎一叶，箭镞形，基脚抱茎。夏日叶间抽花茎，茎端各著一花，红紫色，可入药。

零陵香

　　零陵香亦称蕙草，俗名佩兰，为多年生草，南方各省多种之。茎方，叶椭圆，端尖，对生。秋初开红花，香气如蘼芜，结黑实。古言佩此可已疫疠。一名薰草。以产于湖南之零陵县者为最著。可入药。

藿香

　　藿香，野生，庭院亦种之。茎方，有节，中空，叶为卵形，端尖，有缺刻，自茎端至下部，对生甚密。夏秋之间开花，花冠为唇形。茎、叶之香颇烈，可入药。

赤箭

　　赤箭，初生时一茎直上，高三四尺，状如箭簳，色青赤，叶尖小。初夏开淡紫花，成穗，实大如豆。根曝干，可入药，谓之天麻。

曼陀罗

　　曼陀罗为一年生草，茎直上，高四五尺，叶作卵形，常有缺刻。夏日开大紫花，有漏斗形之合瓣花冠，边缘五裂。实为裂果，面生多刺，性有毒。以其叶杂烟草中同吸，止咳嗽，过量则致死。

蓬莪蒁

　　蓬莪蒁，野生，茎高二三尺，叶长，色绿，微灰白，夏初开黄花。根如姜，下有圆形物联缀，如鸡卵，曝干，可供药用。

鸢尾

　　鸢尾为多年生草，庭园多植之，高一二尺，叶状如剑，各有鞘包之，花轴生于叶间。初夏开花颇大，淡紫绿色，花被六片，密生紫色小点，外层三片较大，其一突起如鸡冠。根、茎入药，即射干也。

菖蒲

　　菖蒲为多年生草，生于水边，叶有平行脉，花小，色淡黄，为肉穗花序。有大小二种。大者长三四尺，气味香烈，叶上有脊如剑状，俗于端午日翦其叶作剑以悬于门。《本草》谓之白菖，亦曰泥菖蒲。小者高尺馀，叶纤细，无中肋，曰细叶菖蒲，亦曰石菖蒲，以瓦盆栽之，置案头以供玩赏。最纤细者，叶长仅三四寸。根可入药，一寸九节者良。

　　菖蒲多寿，信然。淮南安丰场市北有古庙，名北极殿，地清旷，有牡丹、芍药数十本。庙仅一僧。有周翁者，年八十馀，习静于此，暇以花草自娱。某曾见其窗外陈有石菖蒲三十馀盆，细密可爱，盆尤精致，非康熙即乾隆时制也。偶问之，知皆数百年物，殆菖蒲与盆并久，非故以古瓷植菖蒲也。本为周之世传，特移置庙中耳。周并为详言植菖蒲法，得水则肥，得土则瘦，固矣。然每年四月以竹翦翦一次，再茁，则叶愈细，历数百年而细仅逾发矣。后已久不复翦，是根叶均成古物。草类得此，可谓寿矣。后周翁死，僧为珍护之。光绪壬辰冬，忽大寒，江且结冰，良为数百年所稀有，安丰一隅，人家所莳花木，冻毙者十居八九，此二十馀盆之菖蒲，亦随浩劫以去矣。

水仙

　　水仙为多年生草，高尺许，叶细长，有并行脉，丛生。花茎生于茎丛之间，花为伞形，色白，别有黄色杯状之副冠。地下茎为块状，有毒，然可治痈肿。

　　仁和金振之鹾尹翀尝赋水仙花诗云：“春雪压檐水生骨，东园桃李花未发。水仙有意陵莫寒，素影朦胧漾残月。我因花事增叹嗟，烟浪微茫梦飞越。金支翠旗光有无，贝阙珠宫影明灭。冰夷击鼓急响停，湘妃奏曲繁声歇。彼姝者子六铢衣，微步生尘见罗袜。花魂咫尺洵有灵，一点冰心慰寥阔。忆昔嘉种罗华堂，分笺共逞生花笔。名并三闾六瓣奇，哲兄得句真清绝。〈【“名与三闾并，香推六瓣奇”，振之之兄咏水仙句。】〉同君解佩返瑶京，石上菖蒲空九节。欲吟楚些歌《大招》，新诗谁补湘累缺。〈【振之之兄讨曾言及此，故云。】〉杜蘅芳芷眼迷离，物是人非那忍说。仙浆未饮热中肠，聊取寒泉荐清洁。梅兄矾弟倘相携，应到蓬莱水云窟。”振之，乾隆时人。

　　沈玉遮有《咏水仙花》诗，诗云：“纸窗耿虚影，媚此小雪天。明明冷飞白，扑蔌上琴弦。何时降北渚，犹带萧湘烟。伶俜独幽绝，小筑含春妍。艺以琐碎石，浴以清泠泉。衬以石子瘦，佐以铜盆圆。伴我梅花帐，茶梦寒可怜。珊珊恍见之，翩若凌波然。解佩无默语，欲往愁刺船。起视冰壶晓，水月生便娟。”玉遮，名维树，嘉庆朝之海宁人。

薄荷

　　薄荷为多年生草，湿地自生，高二尺许，叶为卵形，端尖，有锯齿。秋月开淡紫花，花冠作唇形，丛生于叶腋。茎、叶有特别香气，入药，可制薄荷油、薄荷脑。

水苏

　　水苏为山野自生之草，高二三尺，茎方，叶形如箭镞，面皱，茎、叶皆密生粗毛。夏月茎端开唇形花，色淡红微紫，气甚辛烈，有毒，可作药，亦称龙脑薄荷。

半夏

　　半夏为多年生草，平野自生，高七八寸，叶为复叶，以三小叶合成，叶柄生肉芽。花单性，为肉穗花序，雌花在下，雄花在上，花序以大苞包之，花轴之上部伸长如线，突出苞外。地下之块茎皮黄肉白，可入药。

倒根草

　　倒根草，花如红蓼，丛生，不蔓不枝，而根独倒长，专治痢疾，长白山产之。

小人草

　　小人草，产于蒙古察哈尔之锡蜡哈达，能作花，一茎四朵，白瓣红蕊，子微香，根臭，蒙人呼为那何，能疗疮。

土茯苓

　　有蔓草之根，皮如茯苓，内赤味涩者，谓之土茯苓。

罂粟

　　罂粟为越年生草，叶为长椭圆形，有锯齿，平滑无叶柄。花大而美艳，色红紫，雌蕊状如瓶。实为干果，状亦如瓶，可榨油，入药用，并作油画。嫩叶可作蔬。实未熟时，中有浆，为制鸦片之原料，自禁烟之令下，即禁种之，谓之曰烟苗。

　　道光甲午广东乡试第三场之策题，第四问民食一道，中一条云：“沃土之地，往往植烟草以为利息，甚至取其种之大害于人者而广播之，民不知其敝精力，耗财用，大半溺于所嗜，视其为用与菽粟等，而且胜之，将何以严其禁而革其俗？”此盖言内地自种之罂粟花也。

蒙藏紫稍花

　　蒙古、西藏有一种紫稍花，土人呼为锁阳，其形状性质，略如肉苁蓉，接近妇女，则开花高大，作雨伞状。

番红花

　　番红花为多年生草，高四五寸，地下有球茎，叶细长丛生，有并行脉，初冬开淡紫花，花盖六片，甚香。采花柱曝干，香尤烈，制丁几之类，用以著色，亦为健胃、通经之药。

草棉

　　棉，古谓之吉贝，本产于印度，唐时其种始传入中国。茎高二三尺，叶掌状分裂，花五瓣，色黄。结实如桃，熟则绽裂而棉出，弹之则为絮，纺之则为纱，织之则成布。子可榨油，亦称草棉。

　　浙中产棉之区至广，然所产者纤维极短，不能供织细纱之用。老农墨守旧法，栽植不甚合宜，每亩产量不能充分，或减十分之四五，或减十分之六七。棉种以美棉为上，印度次之，江苏之通州又次之。试就通州青杆鸡脚棉一种，与浙之馀姚棉比较，通棉子小而坚，子棉百斤，平均得花衣四十二三斤，姚棉则百斤仅得三十五六斤，相差约百分之六也。

　　南汇以产棉称，倘遇丰收，比稻尤胜。王子勗学博有《采棉花竹枝词》云：“生平不识绮罗新，青布兜头最率真。却喜今年棉事好，好箕半吐白如银。野岸扶娇弱不禁，衣单拂拂晚风侵。朦胧失却银环子，一路仍教小妹寻。儿女喁喁笑语声，芦帘晒后拣偏精。黄花虽是多僵核，留取明朝好换饧。经年手口拮据交，相庆秋成酒酌匏。贩客未来频检点，嘱郎早去购蒲包。”

红花

　　红花为越年生草，园浦栽植之，茎高四五尺，叶状如箭镞，边有锯齿。夏日开花，红黄色，花冠为管状，列为头状花序，其花以制胭脂及红色颜料，亦名红蓝花。

鼠尾草

　　鼠尾草为多年生草，《尔雅》谓之葝，高二三尺，茎方，叶为掌状复叶，对生，花淡紫色，成唇形，花序为总状。旧说，花及茎、叶俱可染皂。

薯莨

　　薯莨，蔓草也，产闽、广诸山，叶尖长，节节有小刺。根圆如芋，大小不一，有须丛生，皮紫黑色，肉红黄色，煮汁以染纱绢之属，为暑月之衣，谓之薯莨绸，亦曰拷绸。粤人并以之染罛罾，因其使苎麻爽劲而利水，又耐咸潮，不易腐也。

蓝

　　蓝为一年生草，叶如蓼，故亦名蓼蓝。茎高二尺馀，秋冬之交抽长梗，开小红花成穗。其叶可制染料，即靛青也。

　　靛青向推佛山、澳门，次为乐平及潮阳之水靛，再次为富阳山靛，黄渡水靛。后以德之靛油运华，以上产地均改种杂粮、蔬菜矣。

山蓝

　　山蓝为常绿多年生草，自生于阴地，茎高一二尺，叶椭圆形，有长柄。初夏开花，成穗状，色黄绿，雌雄异株。取茎、叶绞汁，可为染料，惟蓝质颇少，不能成靛。

菘蓝

　　菘蓝为二年生草，随处有之，高二三尺，下部之叶状如倒卵，有叶柄，上部之叶如箭镞，无柄。夏月开花，四瓣色黄，列为总状花序。实扁平。茎、叶可制蓝，为染料。

大麻

　　大麻，俗称火麻，为一年生草，植于园圃，茎高七八尺，叶作掌状深裂。其花雌雄异株，收获及功用各异。雄曰枲，亦曰牡麻。雌曰苴麻，亦曰子麻。夏至前后开花，雄花色淡绿，多花粉，雌花色绿，甚小。牡麻于花落后，即拔而沤取其皮，纤维柔轫，可织夏布，俗称水麻。苴麻至秋及刈，亦可织麻布，惟粗硬不洁白，丧服用之，俗称秋麻。其实谓之蕡，古以供笾豆之实。子可食，古为九谷之一，《礼》“食麻与犬”是也。

白麻

　　白麻为一年生草，一名苘麻，田圃栽植之，茎高四五尺，叶阔，端锐尖。夏开小黄花。实熟，则干燥而裂。子扁黑，入药。其茎轻松洁白，北人取其皮作绳，亦织为布，惟质不坚。

苎麻

　　苎麻为多年生草，简称麻，欧西人谓之支那草，为吾国特产。茎高三四尺，叶卵形而尖，边有锯齿，背生白毛，花单性，淡黄绿色。其皮之纤维，坚轫柔滑，夏秋剥取之，沤浸水中，俟绿质腐脱，劈之成丝，制线及布，各省多有之，产于江西者最著名。根可入药。

荨麻

　　荨麻为多年生草，山野自生，高三尺许，叶卵形而尖，锯齿甚粗，柄长，花小而单性，色白。茎、叶皆有刺，触人觉痛。皮之纤维可制线，古称之燅草。

蓖麻

　　蓖麻为一年生草，所在有之，茎高六七尺，中空如竹，叶甚大，掌状深裂，有长柄。秋开单性花，为圆锥花序，雌花在上，色淡红，雄花在下，色淡黄。实熟则裂开，子有黑斑，可以榨油，谓之蓖麻油，颇厚，为轻泻药，又可制印泥。

菅

　　菅为多年生草，一名菅茅，叶细长而尖，有平行脉，如白茅，秋开青白花，壳有长芒。实尖而黑，长分许，常黏人衣。根短硬如细竹，可为刷帚。

蒯

　　蒯，菅类，茎高四尺许，丛生，叶长尺馀，有平行脉。秋日开小花，茶褐色。多生水边，其茎可编织。

灯心草

　　灯心草，一名蔺，为多年生草，植于水田，茎圆而细长，高三四尺，色绿。夏日，茎之上部开黄褐色细花，茎中有白瓤，可为灯心，茎可织席及蓑衣，俗称灯草。

龙须

　　龙须为多年生草，一名石龙刍，植于水田，茎细长而圆，高二三尺，下部有小叶如鳞片。夏日开小花，色绿，稍硬。茎绝似灯心草，而稍短细，无白瓤，用以织席，俗称龙须席。

莞

　　莞为多年生草，植于水田，又名水葱，茎高五六尺，纤细而圆，上部小叶如鳞片。夏开黄绿色小花，花序为小穗状，集生茎端。其茎可织席。

茳芏

　　茳芏为多年生草，植于水田，春发茎、叶，茎高四五尺，三棱形，为织席之原料。夏秋之间，茎端开小花，绿褐色。

　　富川产席，可随手握叠，草之细软而坚韧者，即茳芏也。土人又以之作为牙签、眼镜诸袋，皆工致无比。

薹

　　薹为多年生草，植于水田，茎高三四尺，叶狭长，至三尺许。夏日开单性花，雌雄皆为穗状花序。秋月刈叶，干之以制笠。《诗》作台，“台笠缁撮”是也。

莎

　　莎为一年生草，产道旁及园圃中，甚多，茎三角形，高尺许，叶细长而硬，多由根出。夏日茎顶别生三叶，开黄褐色小花，成穗。叶可为笠及蓑衣。旧称其根即香附子，今博物学家析为二种。

芒

　　芒为多年生草，《尔雅》谓之莣，又曰杜荣，野生，高五六尺，叶细长而尖，有平行脉，质坚，伤人如锋刃。秋时开花，有红白二种。其箨可为草履等物。

护腊草

　　护腊，草履也，絮毛子草，细软而暖，可御寒，三棱，微有刺，生淀子中。拔时，颇触手，以木椎数十下，则软于棉。一名乌拉草。土人云：“辽东三件宝，貂鼠、人参、护腊草。”

萝摩

　　萝摩，一名芄兰，为多年生蔓草，野生，茎缠络于他物，叶为长心脏形，端尖，叶柄甚长，对生。夏日叶腋抽花轴，开小白花，瓣之内面淡紫色，有白毛。实长二三寸，子附长毛，如白绒，可代棉作褥，俗呼为婆婆鍼线包。茎可束物。

白苏

　　白苏茎叶皆淡青，而花白，别名荏，专用为香料。子榨油以涂纸伞、雨衣，谓之荏油。

克颇斯

　　克颇斯，草实如茧，中有丝，如细纑，回人取以织为布。

马蔺

　　马蔺，植于庭除，高二三尺，叶如线而捩。夏间抽茎，花冠裂开，作线状，色淡紫。其根可制刷。亦名蠡实。

荔

　　荔，草名，似蒲而小，根可作刷。

荓

　　荓，丛生，叶圆而小，茎紫赤色，疏直瘦劲，以之为帚，极耐久。

菩提子

　　菩提子，一名川谷，为一年生草，所在有之。春生苗，茎高三四尺，叶如黍，开红白花作穗。夏秋间结实，圆而色白，有坚壳，如珐琅质，俗用为念佛之数珠，故名菩提子。木本者别为一种，我国惟天台山有之，谓之天台菩提。

紫茉莉

　　紫茉莉为多年生草，蔓衍易生，茎高二尺许，叶卵形，端尖，对生，叶柄甚长。花状如漏斗，蓓蕾略似茉莉，有红紫白黄等色，颇美艳，晚开午收，俗名夜繁花。实圆皮皱，中有白粉，可为化妆品。

伏牛花

　　伏牛花为常绿草，状如小灌木，高者二尺许，分枝甚多，叶小，叶间多刺，夏初开小白花。实圆小，熟则色红，至翌年结实时始落。人多以之为藩篱。

蓍

　　蓍，高二三尺，叶细长分裂，花白或淡红，略似菊花，茎多者一株五十馀。古取其茎以为占筮之用，今儿童辄取之以为斗草之戏，呼曰官私草。私音同蓍。

芸香

　　芸香为多年生草，茎高一二尺，而其下部则成木质，故古称芸草，亦曰芸香树，实一物也。叶为羽状复叶，夏开黄绿色花，花、叶香气皆强烈，可闻数十步，自夏至秋不歇。置叶于书间、席下，辟蠹、蚤。以其树皮或树脂杂诸香焚之，可薰衣袪湿。

蟋蟀草

　　蟋蟀草为一年生草，园圃自生，甚叶略似狗尾草，惟穗分为数枝。斗蟋蟀者，常取此草之茎分裂作丝状，近其大腮诱之，故名。

兰

　　兰为常绿多年生草，俗称草兰，多生浙东，故又名瓯兰。叶细长而尖，长尺许，有平行脉，由根丛生。春日开花，淡黄绿色，瓣上有细紫点。无紫点者，谓之素心兰。皆一茎一花，幽香清远。种类甚多。

建兰

　　建兰至秋始开，一茎十数花，素瓣卷舒，清芬徐引。以产于福建，故名建兰。或以其叶背有剑脊，又名剑兰。以叶短者佳。

七出兰

　　何春巢寓如皋，所居静者轩秋兰盛开，中有七出者，绘图征诗。施慕白咏之云：“天与芳心似有私，宛如六一好丰姿。香分楚泽初纫后，花放银河朝渡时。写韵应须推柳永，截诗谁复抗陈思。七弦为谱《猗兰操》，说与灵均恐未知。”

朱兰

　　朱兰，色黄，多者十一萼，花头倒向一隅，干、叶长而瘦。

雪兰

　　兰花有一种色微绿若带白者，谓之雪兰，不可多得。

董小宛蓄兰

　　董小宛常蓄春兰九节及建兰，自春徂秋，皆有三湘七泽之韵，沐浴其手，尤增芳香。尝以碧笺手录《艺兰十二月歌》，黏之壁。某岁，以小宛病，枯萎过半。

漳兰一萼十瓣

　　宛平查莲坡所居天津水西庄之澹宜书屋，杂莳漳兰，有一萼而十瓣者，莲坡大喜，惊为创见，乃招同人赋诗以张之。吴东壁云：“重楼交结同心佩，一箭连抽十相花。”汪西颢云：“膏缀重台情暗结，香萦拥背画难成。”赵谷林云：“幽处探香怜二妙，秋来纫佩字双成。”

松顶生兰

　　汤西侍郎右曾尝于湖南永州之奇兰铺，见古松数万株，是宋刺史柳开所植，亘数百里。有兰寄生于松之杈桠间，可径丈，葳蕤四垂。时方作花，香闻远近。

一线红丫兰

　　秀水朱文盎，名昆田，《咏并蒂兰》诗有云：“丹灶红休怜一线，珠江碧漫诧双丫。”盖闽之灶山，产一线红，有花，对节；粤之丫兰，一茎有两花，皆贵种也。灶山兰有十五萼，色碧玉，花枝开，体肤松美，兰中之魁品也。

树兰

　　海宁锺署香茂才继芸有《咏树兰》诗云：“讲堂有花树，数见名不知。香色如幽兰，形亦酷肖之。丛生缀木末，秀茁侪琼枝。吾舅雅好古，〈【自注：谓笠湖舅氏。】〉瓣香南丰师。检书惑始解，因各歌以诗。称名纵区别，臭味无差池。况邻善人室，岂数无根芝。俗呼净瓶花，媕陋未可嗤。虽然仅皮相，意足深长思。言苟非同心，守口良亦宜。”

章子辛嗜兰成癖

　　钱塘章子辛司马廷彦嗜兰成癖，司训姚江时，与其邑之衿士按谱辨种，评花选蕊，晚春早夏，瓷盆檀几，罗列斋室，岁有雅会。咸丰庚辛间，粤寇起，航海避兵，犹携兰入北，中遭海盗，尽丧资。改官粤东，缘事罢职，遂又走奉天，疾殁旅次，可谓秋风激烈，败乃丛兰矣。

杭州粲花室之兰

　　光绪时，杭州有粲花室主人邵芝岩者，嗜兰，室中、庭中，列盆盎百馀，多异种，素心、连理，遂为常品。然其所得，皆在西湖诸山中，非闽产也。

兰花会

　　上海康脑脱路有徐园，某岁开兰花会。园有堂，额曰印鸿，后有庭，庭之北又有屋三楹，自堂而至于斯，咸罗列名兰，幽香扑鼻，沁人肺腑。花之式不同，花之位置高下亦不等，有瓣似荷花者，有长而尖者，有素心者，有白色镶边者，有心中如人面口目俱备者，有叶作蝴蝶式者，皆一茎一花，惟一茎并蒂二花者为特色。

　　浙之瓯兰，有曰报春先者，叶细而长，四时常青。秋发蕊，冬末春初而花。有紫茎、玉茎、青茎之别，一茎一花。其紫花黄心、白花紫心者，酷似建兰，而香尤盛，盆种之，清芬可至一月而不萎。又有蕙兰，亦名九节兰，叶似瓯兰而长，一茎有八九花，形似瓯兰而瘦，其香亦不若焉，花时在瓯兰之后。总之，兰之名称繁多，或以地名，或以人名，或以形色名，每于五六月放花。一茎九花者，香馥异常，叶似瓯兰，而阔大劲直。

　　其紫花者：一，金棱边，花丰腴而娇媚，每干十二萼，色同吴兰，叶自尖上生一黄线，直下如金丝。二，陈梦良，每干十二萼，花头极大，为紫花之冠。三，吴兰，深紫色，有多至十五萼者，叶亦高劲，若善养者，则歧生可有二十萼。四，潘花，十五萼，紫色而整，疏密得宜，叶差小而花中近心处，色如吴兰。五，何兰，十四萼，紫色中红，花头不甚绿。六、仙霞花，以产自仙霞岭，故名。七，大张青，茎青花大。八，赵师傅，十五萼，初萌甚红，大放似晚霞。九，蒲统领，花之中品也。十，都梁，紫茎绿花。

　　其白花者：一，济老，一干十二萼，姿致不凡，叶似大施而更高。二，碧玉干，花色白，微黄，有十五萼，合并干而生，叶细而肥厚，花为深绿。三，惠知客，十五萼，花英淡紫，尾凝黄，叶虽绿茂而柔弱。四，马大同，色碧，有十二萼，花头微狭，间有向上者，中多红晕而叶高耸，故又名五晕绿。五，绿衣郎，又名宝山，色如碧玉，十五萼，每生并蒂，花干亦碧而瘦薄。六，鱼鱿，十二萼，花片澄澈，宛如鱼鱿，深沉似水，无影可指。七，玉整，花叶修长而瘦，色甚莹白，白花之最能生者也。八，名弟，花仅有五六萼，叶最柔软，如新叶茁出，则旧叶随枯。九，大施，花叶如剑而最长。十，四季兰，叶长劲苍翠，干青微紫，花白质紫纹，自夏至秋，相继而发，冬亦有之，惟不若夏之盛耳。

翠蟾蕙

　　兰之一茎数花者，为蕙，俗名蕙兰，亦春开。苏州木渎镇周氏塔影轩蓺之，多佳种，择尤佳者各十六品，命工缋其状，缮成巨袠，题其端曰“香国同心”，遍征题咏。中有翠蟾一种，为宜兴周止庵之女弟子月仪所植，严铁桥有诗咏之云：“名花端合依名士，天遣周郎对翠蟾。觅句灯前成一笑，月仪风貌在吴缣。”

衡山有野兰

　　衡山山峡中遍地皆野兰，叶不及福建所产，花绿色，如碧玉，而香远过之。

风兰

　　风兰，寄生于深山树干上，叶似兰而短，有厚剑脊，夏开小白花，有一二瓣曲而下垂，微香，无土亦可生。

草本之白兰花

　　滇中有一种白兰，花色如粉，叶似春兰，亦春开，香甚微。

　　光绪朝，有自海舶输入之白兰花，与此大异，沿其名耳，木本也，香甚烈，花如萼而不放，上海最多。

报岁兰

　　报岁兰为兰之异种，叶阔而厚，花如蕙，色深紫，亦谓之墨兰。其开常在腊月，故名报岁兰，闽、粤多有之。

书带草

　　书带草为常绿多年生草，叶如韭，长尺馀，柔软丛生，鲜翠可爱，中央生短花茎，开淡紫色总状小花，实圆而碧。植之庭砌，蓬蓬四垂，堪供清玩。旧时出山东淄川县郑康成读书处，故名康成书带草。

规矩草

　　热河土肥草长，高不见人，然俱离披蒙密可憎，独行宫所生，修仅数寸，一望如翠罽平铺，略无半茎参差错出者，可异也。俗呼规矩草。成书《避暑山庄纪事》诗有“望见仙园规矩草，始知雨露胜人间”句，指此也。或疑即书带草。

铁扫帚

　　铁扫帚为多年生草，山野自生，茎高二三尺，叶羽状复生，形似倒卵而狭小。夏月开小花，形如蝴蝶，色白而有紫纹。一本凡生二三十茎，劲挺可为帚，故名。《尔雅》：“荓，马帚。”即此。

虎耳草

　　虎耳草为常绿多年生草，产于湿地，高五六寸，叶圆，有刚毛，背赤，匐枝为丝状，卧地延长，随处生苗。夏日抽茎开花，色白，五瓣，三小二大。

蜘蛛抱蛋

　　蜘蛛抱蛋为常绿多年生草，江西建昌、赣州二府产生甚多，叶根自生，长二尺馀，形椭圆，两端皆尖，有平行脉，粗纹韧质，叶柄甚长，花深紫，生于茎顶。根、茎青黑如卵，周围密须稠结，以其形如蜘蛛抱蛋，故名。

蝴蝶花

　　蝴蝶花为常绿多年生草，自生于阴地，茎高二尺许，叶为剑状，叶脉平行，似鸢尾而狭薄。春日开花，花轴分枝，花被色白而有紫晕，中心色黄，颇美丽，有锯齿如毛，俗称紫蝴蝶。

蝶花

　　长白山之沙门产蝶花，深碧色，其形如蝶。

紫花地丁

　　紫花地丁为多年生草，所在有之，高三四寸，叶长椭圆形，有长柄，丛生。春初，叶丛出花茎，每茎开一花，五瓣，色紫，其瓣大小不等，中一瓣有长距。

紫堇

　　紫堇为多年生草，生于阴湿地，茎高二尺许，叶羽状分裂，略似水芹。春暮开总状花，色红紫。

毛莨

　　毛莨为多年生草，生于低湿之地，茎、叶皆有细毛，茎高二三尺，叶为单叶，掌状分裂。春暮开花，色黄，五瓣，甚光艳。实为多数小干果。有毒植物也。

地锦

　　地锦为多年生蔓草，田野阶砌间皆有之，叶为掌状分裂，经霜则成红色。春夏之交，开淡黄花，甚细。结实成球，色黑，味辛。又一种大戟科植物，茎有白汁，叶小而对生，花小，黄褐色，生于叶腋，亦名地锦。

铺地锦

　　临桂况夔笙太守周颐官内阁中书时，一日，䜩集宣武门外半截胡同江苏会馆，院落修广，见遍地纤草如罽，名铺地锦。时届暮春，著花五色，每色又分浓澹数种，或一花具二色三色，或并二色三色为一色，如茶绿、雪湖之类，殆不下数十色，风偃瀫纹，蹙绣弥望。

蛇苺

　　蛇苺为多年生草，田野自生，茎卧地，叶以三小叶合成，互生，有长叶柄。夏初每叶腋间各生一花，色黄，五瓣。实细，色鲜红。花托肥大，状略似覆盆。有毒。

牻牛儿苗

　　牻牛儿苗为多年生草，原野自生，山西园圃中尤多。茎细长卧地，叶掌状分裂，柄甚长。夏日开花，五瓣，色白或红紫，略似梅花。花后，结长蒴如鸟喙，熟则五裂。

聚藻

　　聚藻为多年生草，一名水蕴，沉生水中，叶轮生，分裂如丝，裂片细长而尖。夏日开小花，色淡红。金鱼好产卵于此藻，故蓄养金鱼之器中多置之。

紫萼

　　紫萼为多年生草，野生，高二尺许，叶卵形而大，叶柄甚长，自地下茎丛生。夏月开花，花被六裂，色紫。亦有白花者，谓之白萼花。

蘼芜

　　蘼芜为多年生草，野生，茎高尺许，叶为羽状复叶。夏月开小花，五瓣，色白，为复伞形花序，有清香。

费菜

　　费菜为多年生草，山地自生，庭院亦栽植之。茎高尺许，叶为倒卵形，略似匙，有锯齿，厚而微黄。夏日开黄色小花，列为伞形花序。

珍珠菜

　　珍珠菜为多年生草，产于水边湿地，高三尺许，叶椭圆互生。夏日开白花，为总状花序，至端，花梗渐短，略如尾状。

溪荪

　　溪荪为多年生草，山野自生，茎高二尺许，叶为剑状，花梗生于叶丛之中央。初夏开花，色青紫或白，花被下部之内面有网状斑纹。

毛毡苔

　　毛毡苔为多年生草，食虫植物也，生于湿地。其叶由根丛生，有多数红色腺毛，小虫触叶，黏而不脱，腺毛中泄液汁以消化之。夏日叶丛中出花茎，长七八寸，开总状小花，花瓣白色，或淡红色。

貉藻

　　貉藻为食虫草，生于水田小河之止水中，叶轮生，叶端较阔，状似有铰链形之物附著其上，故能开闭自由，小虫登叶上，则骤闭合而捕食之。夏日叶腋开花，五瓣，淡绿。

茅膏菜

　　茅膏菜为食虫草，生于湿地。茎高四五寸，叶略如半月形，有长柄，边缘及面生多数腺毛，其端分泄黏液，小虫触之，则黏而不脱，徐徐消化吸收之。花小，色白，或带红色。

芍药

　　芍药为多年生草，高一二尺，叶为复叶，小叶往往为极深之三裂。初夏开花，大而美艳，色有红、白、紫数种。根亦有赤、白二色，供药用。

京师芍药

　　京师芍药奇丽，其香较牡丹为蕴籍，花容细腻，则又过之，玉瓣千层，红丝一缕，殊艳绝也。而北人每呼之曰抓破脸。秦大樽官京师时，闻之，辄为绝倒。

丰台芍药

　　顺天丰台为养花之地，竹篱茅舍，三三两两，辘轳之声不断。其地本以芍药著，春时车马往来，游人如蚁。园丁贪利，繁苞未放，即剪入担头唤卖，故所见略无红紫，惟馀绿叶青枝而已。

　　同治辛未春，王壬秋检讨闿运在京师，与张文襄公之洞访丰台芍药。花农列畦植花，俟开，则尽剪之，予以十金，使留半日于枝以赏之。然无亭馆置酒之处，不足留赏也。

昙华

　　昙华为多年生草，植于庭院。茎高四五尺，叶长作卵形，甚尖。夏月开花，色红黄，甚美丽，经月不谢，俗称为美人蕉。

优昙钵罗花

　　优昙钵罗花，西域种也，简称之亦曰昙花。世称昙花一现，若以为幻梦之空花耳。不知佛书所言，即座涌莲花之比，事固神奇，树亦实有也。旧传滇南有三树，一在大理府和山之麓，称和山花。大理有四景，上关花，上关风，苍山雪，洱海月。上关，即和山，花，即优昙钵罗也。树高可六七丈，似桂，花白色，十二瓣，闺岁则十三。佛日盛开，异香芬馥。中有一穗如稗，其树不知所始。国初，曾为俗僧所毁坏，风雪月终古不改而花亡矣。一在云南城〈【即省城也。】〉土主庙，府志载庙中优昙，一名娑罗树，高二十丈，枝叶丛茂。每岁四月，花开如莲，有十二瓣，开岁则多一瓣。昔蒙氏乐诚魁时，有神僧菩提巴波自天竺至，以所携念珠分其一，手植之。自经兵燹，亦毁坏无迹，惟安宁曹溪寺一树存焉。一在安宁州曹溪寺，安宁州城之北，有汤泉，杨升庵所题天下第一温泉者是也。温泉西岸有寺曰曹溪，寺中昙花一株，扶疏百尺，绿叶似娑罗，有九丝，白花，如莲，分九瓣，香如水沈，有蜜气。其心紫色如球，惟不结实。相传为西域僧念佛珠所种。康熙壬子四月，花盛开，滇臬许鹤沙属州牧试采柔条插之，活一枝。是年冬，鹤沙还云间，遂携以归。其明年，茁芽怒生，干长三尺，喜甚，自为记，载《东还纪程》中。大理本天竺东境，阿育王故封云南，安宁与之接壤，仙树灵根，宜有遗植。吴青坛《岭南杂记》载昙花似百合花而色紫，合二三十朵攒为一朵，香烈异常。吴宝崖《旷园杂志》载武林沈氏园有昙花一株，得自泉州仙游县西山龙华寺僧，根如芋，叶如蒲，高七八尺，花从叶吐，一蓓三十馀花，外殷紫，内微红，似辛夷，香极清。二书所言同是一种，则闽、广之所谓昙花者是也。

　　滇之优昙钵罗花，如上所述，固一在大理，一在云南，一在安宁也。而乾隆丙辰，长洲朱象贤游滇，所见之三株，则皆在云南，象贤且曰：“抚署之一为最大，高可二丈许，本大可围二尺，苍苔斑驳，枝干夭矫。其外则督署、府署各一，皆不及也。其叶其花，略如玉兰，所异者，大小与香色耳。三四月之交，作花，茂者七八月亦花。花朵大于玉兰，色白而不洁，花英微绿。每朵九瓣，初开三瓣，其馀含而不放，次日又吐三瓣，中心尚含，第三日九瓣全舒，则已萎败，不堪著目。香远则清，若采折在手，近鼻嗅之，则浊不可耐，以浓郁太甚也。”其后，象贤游安宁州之碧玉泉，渡螳螂川，而至曹溪寺。寺有护花楼，究其所以，乃知楼以护优昙而构，然楼虽存而花已不可问矣。

　　王文简公士祯《陇蜀馀闻》载顺治乙未十一月望夕，郑州兴国寺殿前，忽涌花一枝，似佛手，表里皆竖纹，洁白如雪。次日，又涌一花，色纹如前，略如荷花。二十五日又涌一花，色纹如前，略似牡丹而大。时人不知，以为天花。文简以滇花印之，如荷而白，则正所谓昙花涌现，而似佛手、似牡丹二花，色纹既同，其即为优昙钵罗花之变相，亦可见也。

佛种花

　　青海有岛，岛有花，色红如罂粟，叶光厚，如蔷薇。四月花初放，仅六瓣，自此一月增一瓣，至十月，增至十二瓣，不再增，冬月即落，遇闰亦不璔，惟闰惟迟落一月耳，异香芬馥。土人称为佛种，种以此镇海岛，寺院中大率有之。

翦春罗

　　翦春罗为多年生草，一名翦红罗，茎、叶皆有毛，茎高二尺许，叶卵圆，端极尖。入夏开花，六瓣，多红色，较石竹稍大，周围缺刻如翦，故名。

滴滴金

　　滴滴金为多年生草，一称夏菊，又名旋覆花，《本草》谓之金钱花，茎青而香，叶青而长，尖而无桠，高仅二三尺，花色金黄。苗初生，自陈根出，既则遍地生苗，由花梢头露滴入土，即生新根，故名。

石竹

　　石竹为多年生草，多栽植于庭园，茎高尺许，叶细长而尖，对生。花有重瓣、单瓣，色白，亦有深红、淡红者，状颇类瞿麦花，惟花瓣上部分裂甚浅，花下之苞亦较长而尖，故易辨别。俗呼为洛阳花。

蘘荷

　　蘘荷为多年生草，山野自生，高二三尺，叶尖长，绝类姜叶。夏月开花，花被大小不整，色淡黄，由地下茎而生。其根可为葅。

荷

　　荷为多年生草，一名芙蕖，产于浅水，叶大而圆，柄细长。夏月开花，或红或白。实曰莲，地下茎曰藕，皆可食。

　　钱塘符幼鲁郎中曾尝于草桥观荷，作诗以赏之，诗云：“野水汇溪流，种荷乘水长。绿云布渺弥，遥遥接菰蒋。沤凫宛游戏，拍拍栖沙上。红藕花满奁，香露极遥荡。顾我乐清游，兴至每独往。采莲食莲菂，清味祇心赏。水际骋遐瞩，云烟互莽苍。远树画秋意，风蝉递馀响。怀抱一为开，宇宙在俯仰。寄言芦中人，从我曳双桨。”

金边荷花

　　庐山有金边荷花，初在山北晋慧远大师之寺中，其后则移植山南矣。

红莲作并头花

　　康熙丁丑六月，朱竹垞之舍南池上，红莲作并头花，因赋《绮罗香》词以纪其异，词云：“蕙草连葩，兰英并蒂，惯在贫家盆瓮。谁料今番，双头水芝看涌。交鸣劝金叵罗深，画轴展玉丫叉重。笑庄窝半亩平池，翻赢三十六陂种。谿亭容我小住，那费桃根桃叶，隔江迎送。临稳风前，一任冷香吹梦。愁遮了叶底难扶，描不到花心齐动。除非唤薛夜来过，绣成鍼七孔。”又云：“杨柳阴中，菰蒲雨外，一柄犀珠通体。并著花房，宛似仙娥双髻。算只有蜀苣同心，祇认得峄桐连理。又争如水珮风裳，嫣然交影镜香里。约开渚𬞟汀蓼，恣与纤鳞队队，闹红游戏。第一轻舟，莫放采香人檥。浑不管翠蝶衣翻，生怕是绿云风起。问沙面头白鸳鸯，旧来曾见几。”沈覃九乃为诗以题其后，诗云：“红玉双擎汉巹杯，温风别费翦刀裁。定知茅屋词人在，故向亭阴作意开。朋笺双调绮罗香，比似薲洲遂谱强。有约重过听按曲，闹红一舸话斜阳。”

淤泥中莲

　　光绪时，无锡徐仲虎观察建寅在山东主机器局，命工人于博山县颜神镇地方掘井，已十丈馀，初时为浮土，又掘则黄泥，又掘则黄沙，下则为淤泥。工人于淤泥中得莲子百馀粒，形质尚坚。徐闻而往视之，仅馀十许粒，携归，取二三枚种盆中。时已盛暑，无几时，忽抽小叶，与平常莲叶无异。时李山农观察为总办，闻之，复取种数枚，亦然。

子莲

　　子莲为莲之小者，用莲子所种，叶、茎细小，花如弹丸，离披数瓣，淡不成红。其种法，用头窠鸡卵三枚，穴其顶，每一纳三莲实，封固，杂鸡卵中，令鸡孵之。雏出之日，取莲实涤净，养泥水中，根生寸许细藕，便能作花。

金莲花

　　金莲花，草本，蔓生，直隶、山西等省有之，一名金芙蓉，又称旱地莲。茎卧地，出多枝，叶圆，有浅缺刻，似荷叶而小。夏季叶腋开花五瓣，瓣萼皆深黄，瓣心有红点，色甚艳。至秋，花干而不落。康熙时，圣祖赐以此名，高宗亦有诗咏之。

玉蝉

　　玉蝉为多年生草，植于水边湿地，高可二三尺，叶为剑状而有中肋，色深绿。初夏开花，有紫、绿、白等色，甚美丽，花被六片，外层大而下垂，内层小而上向，头圆。

蓬蔂

　　蓬蔂为多年生草，蔓藤繁衍，茎有倒刺，逐节生叶，叶大如掌，类小葵叶，面青背白，厚而有毛。夏秋之交，开小白花，就蒂结实，三四十颗成簇，生则青黄，熟则紫黯，微有黑毛，状如熟椹而扁。冬月苗叶不凋，俗名割田蔗。

翦秋罗

　　翦秋罗为多年生草，一名汉宫秋，茎、叶多细毛，茎高二三尺，叶卵圆，端尖。夏秋开花，色深红，瓣分裂。

鹿葱

　　鹿葱为多年生草，地下茎大而圆，叶阔。至秋发花茎，开伞形花，花盖六裂，淡红紫色。

山丹

　　山丹为多年生草，大者高二尺许，一茎直上，叶长而尖，如柳，花有红、黄两种，鳞茎甚小。又有叶似芍药，花似鹿葱，一茎百蕊，一蕊四球，斓若红锦簇球，而花心有金粉者。

胡枝子

　　胡枝子为多年生草，一名萩，茎高五六尺，丛生多枝，冬不尽枯，故经年以后，粗大如灌木。叶为复叶，端有细毛。秋日开红紫花，为蝶形花冠，实成荚。

秋海棠

　　秋海棠为多年生草，庭院栽植之，茎色微红，高二尺许，叶为心脏形，端尖，中肋之两侧成不等形。秋开单性花，色粉红，雌雄同株。茎味酸。

王丹麓家秋海棠

　　武林王丹麓家之墙东草堂，初植秋海棠一二本，数年而蔓衍堦砌。康熙乙丑，忽发奇葩千朵，经月不落，其旁复三四如蝴蝶。家人异之，为护其根，布其子。及明年，子出，无异，而原本所发亦如常花。乃离原本尺许，见花心复起一花，如重台，细视丛中，乃有千瓣如洛阳花者，六瓣如桃者，五瓣如梅如兰者。越日再视，或若山茶之初放，或若牡丹之半谢，至蓓蕾似垂丝，含蒂似石榴，碎翦如秋纱。其花或大或小，其心或连或散，其色红白深浅，种种奇幻，莫可名状。

严子容咏秋海棠

　　仁和严子容司马适有《咏秋海棠》诗云：“碧纱窗畔睡昏昏，镇日无人自掩门。小院初酣胡蝶梦，空山欲冷杜鹃魂。半帘竹影迎风色，一斛香脂滴露痕。唤作放翁颠亦得，思量排日倒金尊。”

　　锺馨山、徐贯一爱白秋海棠

　　乾隆时，锺馨山尝有《白秋海棠》诗，诗云：“半天凉月影朦胧，清绝墙阴玉一丛。但觉芳心冰雪净，不将红泪滴西风。”道光时，钱塘徐贯一广文以诚家多秋花，有白秋海棠，亦爱之，尝和沈桐溪诗云：“梁广丹青才点粉，秋风颜色倩谁匀。凝来雪艳欺瑶草，洗尽铅华怨美人。肠断小窗清顾影，谱通西府淡留神。酒痕夜冷都消却，睡起还应胜太真。”

巴济马茨茨格

　　蒙古人于花，皆名之曰茨茨格，有曰巴济马茨茨格者，则野花也。如秋海棠，紫茎绿叶，叶稍圆，有微刺，花三角，中含花子，作粉红色，根如山药，长者数尺，研粉可食，察哈尔之赛尔乌苏产之。

睡莲

　　睡莲为多年生草，生水中，叶为卵形而阔，叶脚有深缺刻。秋初开花，重瓣，色白，其花至末刻以后即闭，故有此称。

观音草

　　观音草，惟南方有之，生于竹林之阴，其根茎有细长叶甚多，花红紫，不下垂，实熟后色赤，鲜艳可爱。或以诗咏之，末二句云：“凭将一滴杨枝水，润到西天紫竹林。”

狼尾草

　　狼尾草为多年生草，生于道旁，高二尺许，茎、叶皆粗糙刚硬。秋出穗五六寸，作圆柱形，如粟，花紫，密生长芒，荒年亦可采食。古时用以覆屋。《尔雅．释草》“孟狼尾”即此。

狗尾草

　　狗尾草，一名莠，为一年生草，原野自生，高一二尺，叶细长，叶柄如鞘以包茎。夏日茎顶丛生细实，有绿色长芒，集合为穗，形似狗尾，故名。

白蒿

　　白蒿，一名艾蒿，为多年生草，叶作羽状分裂，略似青蒿而粗，叶背密生白毛，自初生至秋，白于众蒿，故名。花为小头状花序，排列如穗。《尔雅》谓之皤蒿。形与蒌蒿相同，惟白蒿陆生，蒌蒿水生。

角蒿

　　角蒿为多年生草，茎、叶如青蒿，开淡红紫花，结角长二寸许，实细而黑，《尔雅》谓之䕲蒿。

柳穿鱼

　　柳穿鱼为多年生草，产海岸沙地，茎不盈尺，恒欹斜，叶椭圆，两端皆尖，无叶柄，茎、叶皆附白粉。夏开唇形花，淡黄色。

结缕草

　　结缕草为多年生小草，茎细长，匍匐地面，随处生细根，如线相结，故有此称。叶细长而尖，长二寸馀。花小，为穗状花序。

蛇葡萄

　　蛇葡萄为多年生蔓草，野生，叶作掌状分裂。夏开淡黄花，实至秋而熟，红、紫、白、绿相杂，颇美丽。

葎

　　葎为蔓生草，茎及叶柄有细刺下向，叶掌状分裂，多细齿。秋开小花，雄花成簇，雌花成短穗，色绿，下垂。实似松球。

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