瓨荷谱

序

制芰荷以为衣兮，雧芙蓉以为裳。其志洁，故其称物芳，擢淖污泥之中，皭然泥而不滓，太史公何拳拳于〈离骚〉哉，良以其人、其文与花一也。仆弱冠从古心叔之楚，自安化、沅江、武陵历善化、茶陵、芷江及湘阴、长沙。壬午通籍后，与司空兄对管华近，既而驰驱四方，老仍视学于楚。河伯之荷盖，司命之荷衣，湘夫人之荷屋，搴之木末，釆之水中，如古欢，如旧雨，与予若相终始。而苔岑之隔，垂五十年，三十六陂春水，白头想见江南，浩然有归志矣。夫玉井之莲十丈，博陆侯之莲鸳鸯三十六，历城之北湖二十里。平阳峙之百里芳，右军之所憩焉。鼎湖之步虚千仞，李阳冰之所托足焉。彼群芳之如海，岂一苇之可航，比尚瓨荷，不越几席间而无美不具，归与诸君子数晨夕间为避暑之饮，以此为下酒物。甈盎之大小尺有咫而茎长于人，天工人巧合同而化有。是夫杨子瑶水，花董狐也，以其《瓨荷谱》问序于予。兰，吾知其于幽谷也。鞠，吾知其于老圃也。梅，吾知其于大小岭也。以莲之茎能辟鼠，藕能辟蟹，叶能治疡疾，房与实足以安胎而变发，岂不大有造于斯世乎。乃辱在泥涂，沦于潴溷，参军之鬣蒙其上，长卿之𦜕介其旁，然而修洁自好，涅而不缁，设不谅其心之苦，所处之非其地，则其真终不白于天下。莲哉，莲哉，我重有感于花之君子哉。
　　屠维大荒落塞且南汇吴省兰稷堂氏拜序

序

六经而外皆子也，古人学问各守专门，故自唐以上，撰述具有源流。至宋而体裁杂出，凡一名一物，如器具、饮食、草木、鸟兽、虫鱼之属，无不勒有成书。今观四库所藏，其著录文渊阁者犹不下数十种。盖以资利用，以广记闻，俱足为学问之助，故古人亦不废焉。瑶水诗狂花癖，与俗殊酸咸，谓荷之爱，周后鲜有闻，乃著《瓨荷谱》一卷，其源盖出于欧阳氏《牡丹记》。考荷始见《毛诗》，《楚词》以降，播之歌咏者，其称名也繁，其取类也广。顾自《牡丹记》而外，若扬州之芍药，金漳之兰，范邨之梅与菊，以及海棠、荔枝，甚至芋、菌、苔、笋之细，多有记录，荷独无谱可乎。瑶水补其阙，而写声绘影各极其致，又非长卿、眉公辈诸小品所可同日语也。或谓荷之为花也，宜乎陂塘池沼，而谱荷于瓨，母乃隘甚。然今之荷，实备于瓨，有非陂塘池沼所宜者，不得泥于古之所无，遂不为今之所有。《说文》瓨从瓦，亦从缶，许叔重谓土器已烧之总名。《尔雅》盎谓之缶。《方言》自关而西谓之盆，小者谓之瓶；甂，陈、楚、宋、魏之间谓之㼵，其大者谓之瓯。缸之名始见《汉书》，师古注谓“长颈之瓮”。《广韵》有罂瓨。今瓨之形制固不一，古今名号有易，制器勿能尽合，要皆范于土，成于火，而宜于荷。荷，花之隐君子也；瓨，君子之岩栖谷处也；瑶水，花之良史也，以良史而疏岩栖谷处之隐君子，又无待征诸谱，而知其无遗美、无谀词也已。
　　嘉庆己巳且月上浣秀农陆庆循书于无求安居

自序

原夫藕之为花也，濂溪爱之而不言其色，言其色者，曰红、曰白而已，不闻有轻红、淡白、浅碧、深紫之纷然也。不闻有重台、单瓣、千叶、双头之犁然也。其为名也，曰莲、曰荷、曰苓、曰茄、曰水芝、曰泽芝、曰水白、曰水华、曰水旦、曰水芸、曰芙蓉、曰芙渠、曰菡萏，然即物而异其名，非判其种于名也。其花也，于江、于湖、于池、于沼，不闻若罂、若盎、若碗、若盏皆花也。花之莳于瓨也，自红白大种始，然类多习见，人亦不甚珍爱。有贾于扬而归者，出数小瓷盆示客，翠擎璧月，香泛霞杯，弱态丰容，掩暎于筠帘棐几间，人竞以银钱市艳。贾又故昂其值，亦时出其值以醉客，顾吝其种，必残其馀，王戎钻李惧人之有我有也，久之种亦渐广，卖花佣又争致其所无。或谓小种皆子出，故不数年遂得卅馀种，撑夏涉秋，闲庭曲院，粲如流绮，展琉璃之簟，倚水精之枕，露香花韵，沁骨侵肌，不必荡桨溯流，求清凉世界也。因为之按种征名，详品辨色，与夫莳藕藏秧，燥湿肥痩之得法得宜，一一次序而谱之，庶与洛阳之牡丹，广陵之芍药，并萃其美。然稽诸古，则南海有睡莲，沧洲有金莲，乐游有嘉莲，驳鹿山有飞来莲，钩仙池有分香莲，琳池有分枝荷，儋州有四季荷。证诸今，则越有傲霜莲，粤有五色莲，辽海有墨莲，金川有雪莲。乌得以耳目之所及，遂以尽天下之奇也耶，他日之修花史者，幸有以广我所不逮，而并为李九疑、王敬美、王康节之功臣也可。
　　嘉庆十三年岁次戊辰闰五月上海杨锺宝识

题词

萧晨白社尺书传，为报盆罗五色莲，香国品题殊茂叔，文心变幻胜瑶泉，月疑融雪开偏合，露欲成珠散又圆，老我北窗如太华，卧游玉井藕为船。

纷纷单瓣又重台，粉白银红次第开，疏发前人康节谱，新评老辈子安才，凄凉北渚秋风曲，冷落南邨夜雨杯，〈陶九成清樾堂风致何减我家铁厓。〉三十六陂何处是，碧筒香里涉江来，晁蒋空争宋晏强，渔家六阕盛欧阳，〈旡咎新荷叶竹山景文叔原蝶恋花及文忠公之渔家傲皆莲词之最著者。〉八归八犯新腔旧，三叠三台小合长，〈时以练香词稿下询。〉抱月纤腰怜静婉，愁红法曲补温郎，〈梁羊侃静婉、采莲二曲至飞卿时已失传。〉瓣香浮海星精到，赢得流萤照夜囊。

烟波渺渺许重探，一片红棠落日酣，鬲指新声翻白石，〈闹红一舸，姜之湘月即念奴娇，鬲指声，万红友谓宫调失传，然声音之道必不终湮，瑶水精于音律，试一索鬲指之解。〉弹词旧史唱升庵，〈谱忌盲词，若廿一史弹词，人所共喜，当不厌听。〉面争郎似肩随六，病爱良医肱折三，〈谱详培秧治蜏，可称玉井岐黄。〉谁为湘累漂初服，佛香空满百花潭。

　　心香杨光辅拜题

瓨荷谱目录

单瓣十大种
- 朱砂大红
- 朱家大红
- 杭州大红
- 嘉兴大红
- 绿放白莲
- 粉放白莲
- 一捻红
- 银红
- 大水红〈俗名杨桃〉
- 淡水红〈俗名妃白〉
重台一种
- 白莲
千叶九大种
- 蜜钵
- 小桃红
- 大白
- 小白
- 小小白
- 洒金
- 锦边
- 台莲〈青、红、白，三种。〉
- 佛座莲〈一名剥莲，并头、品字、四面，附。〉
单瓣七小种
- 大红
- 绿放圆瓣白莲
- 粉放尖瓣白莲
- 小水红
- 一捻红〈说见大种。〉
- 银红〈说见大种。〉
- 大水红〈说见大种。〉
千叶六小种
- 小水红
- 银红钵〈一名小青台。〉
- 蜜钵〈说见大种。〉
- 小桃红〈说见大种。〉
- 洒金〈说见大种。〉
- 锦边〈说见大种。〉
蓺法六条
- 出秧
- 莳藕
- 位置
- 培养
- 喜忌
- 藏秧

瓨荷谱校阅姓氏

　　乌程周中孚郑堂
　　华亭改　琦七芗
　　娄县戴因心香南
　　娄县王庆麐澹渊
　　上海杨城书香林

单瓣十大种

朱砂大红

　〈大红种类甚繁，略举四种，已尽其槩。〉

小圆尖瓣，灿若丹霞，明于火齐，虽经宿不淡。莲之有大红，犹梨园之有参军、苍鹘，当夫子弟登场，曼声腻语，丝娇竹脆，苟无铜琵琶、铁绰板，唱大江东去，则无以荡柔靡，达英爽。故大红为群花之领袖，而朱红尤为大红之领袖。

朱家大红

瓣圆而椭，色亚于朱红，而花倍大，茄倍高，盖池种也。屈其性就瓨，触时怒发，绕节生花，藕环一匝则不复花矣，不似池中之秋后犹花也。

杭州大红

花样与朱红亚，但色不逮耳。发茎不高，可以小瓨莳之，惜叶大不得俪诸小种，然秋后犹花，为红十八瓣之殿。天然去雕饰，我为是花诵之。

嘉兴大红

瓣圆色浅，人以桃红呼之，然黯淡无精彩，置之诸品中非其伦矣。

绿放白莲

种不知其所由来，但莳之者恒数年不得一花。丙寅夏，始于江壖僧舍见之，谓是辽阳莲菂所出。六叶一花，花十八出，叶深碧而多皱。绿苞乍坼，新月笼烟，北方佳人，遗世独立，至誉无誉，我不知其美之居于何等矣。花后不更花，明年析而两之亦不花，人情厌故，罕见为珍，岂逆人之私，故示其狡狯耶，抑希世之姿未容习见耶，还以叩诸司花者。

粉放白莲

白十八瓣之见珍于时也，犹之千金市骏，请从隗始，一时不招而至者两种，皆疏秀明净，极潇洒之致。其叶淡碧而有白光，其花繁且早，其蕊略如傅粉。其开也，则莹澈无瑕，微红尽敛矣。合观绿放、粉放两白莲，如两贤相并，一则高世绝俗，名可得闻而身难得见；一则浮世徇俗，与物无忤，北岳滥巾，南州磨镜，士各有志，为槪然久之。

一捻红

　〈大小二种〉

传者谓：内人晓起，印残脂于花上，遂以命名。种类不一，节疏者易花，密者难花。叶肥碧，滑腻不留手，初茁绝似紫芽姜。花如莹玉而红润，或如桃花颒面，姿质𬪩粹，容光焕发，虽银红之艳冶，大水红之丰韵，无以过也。有十三瓣者，为吴下种，影薄花疏，举止羞涩，未免婢学夫人。

银红

　〈大小二种〉

水殿风回，讶绮霞之零乱，冰绡汗渍，怜香露之霑濡，华清宫里，宿酲犹未解也，然其俏倩之姿，肥环又当却步。小种浓厚似优于大种，然大种能屈，信如人意，随其受器之大小作花，尤可喜也。

大水红

　〈大小二种，俗名杨桃。〉

素面朝天，红罗覆额，踏波仙子，赋感陈思，岂其苗裔耶，何神韵乃尔，厥种传自崇川。近得吴下小种，如玻璃盏盛蔷薇露，玲珑透澈，弥觉风流。第小种可纵之使大，而大种不能约之使小，物相类而性相反也。

淡水红

　〈俗名妃白〉

亦艳冶，亦丰韵，亦𬪩粹，神光离合，不可名状，求之者当在太华峯头，不得浪指若耶溪畔也。旧以妃白名，失之俚，故易之。

重台一种

白莲

绿放、粉放而外，有重台之白莲，霜毫蘸碧，翠锁葳蕤，宛然绿放也。及开后谛视，盖单瓣而中攒数小瓣，丰神高迈，终觉逊之，益叹嘉宾之轶伦，文度为独步矣，然别开生面，品绝可珍。

千叶九大种

蜜钵

　〈大小二种〉

其色蜜，其形钵，阿耨池头盛来甘露，兜罗绵手拈出妙香，洵千叶中之绝品也。凡千叶初放，类美满可观，迨其将落，首如飞蓬，不免障眼，惟此花结跏趺座，现庄严相，划然解脱，一丝不挂，谓非具定力者耶，故以佛说说之。

大白

花肥叶大，色茂香浓，以匹大红，为群芳长。冰肌玉骨，自清凉无汗，谓不如解语花者，殆为玉奴解嘲耳，试于风清月晓时，披襟露坐，冷然欲仙去，恐温柔乡不易我白云乡也。

小白

瘦于大白而深静过之，盖蜜钵之流亚也。花瓣弯环回抱，不欲以房示人，颇耐风日，虽经三宿犹圆如满月，使入之意也消。

小小白

视小白尤小，然不列于小种，呼之曰小小白，举其类而及之也。神寒骨重，叶尤古翠可爱，茎直如矢，任风雨不作俯仰态，孤峭之性宜比德于君子。

小桃红

　〈大小二种〉

𬪩而不妖，丽而不俗，艳占榴先，香披桂后，百日间花不暂歇，月夕觞咏其侧，庭彩烂然，芙蓉镜下我得以傲群仙矣。

洒金

　〈大小二种〉

或疏或密，或淡或浓，如彩云宿月，如鹤顶呈丹，或谓如春雪未融，桃花乱落，殆妙肖也。花繁盛，一瓨可得十馀朵，入秋色愈妍，或红白平分，无纤毫错杂，尤奇。

锦边

　〈大小二种〉

质白，朱丝绕之，细如缀锦。花最勤，得意处亦作半面妆，与洒影金、妒影点染秋光，悠然篱下。或谓莲之开落才三日耳，然旋落旋开，日计不足，月计有馀，鞠又转不若莲之久长矣，当名之曰延龄花。

台莲

　〈青、红、白三种〉

此佛土千叶宝花也，如牟尼珠，如肉髻，如涌百宝光，如闻㫋檀香，如楼如台，如有佛化身，敷座而坐，所谓一花一世界，一叶一如来者非耶。时而青、而红、而白，非我佛以色身示人耶，戏为之下一转语曰：空中无色，彼房，彼茄，彼藕，不空而空也，有是空，有是色，色空空色，或当作如是解。

佛座莲

　〈一名剥莲。并头、品字、四面，附。〉

有心无房，开必以手，乏自然之趣，然耐久，一花次第开之可七八日。初如露桃，渐如艳粉，如牡丹宿雨，而心现矣，而头垂垂，而告倦矣。厥种凡四，繋名于心，曰并头，曰品字，曰四面，皆其类也。

单瓣七小种

　〈一捻红、银红、大水红，说见大种。〉

大红

大如薝卜，色嫩花柔，日炙之欲消，风吹之欲去。合小白莲、小水红、小一捻红、小银红、小大水红、小蜜钵、银红钵、小小桃红、小洒金、小锦边，小部霓裳，分行簇队，水边多丽，畴谓小南强不敌大北胜耶。

绿放圆瓣小白莲

与绿放大种绝相似，而不似大种之不易花。其一种逸情远致，人方之何氏之有小山。余曰：不此傲岸之士，养望自高，深藏不出，而见其佳子弟以炫燿于人耳，然佳子弟亦何可得耶。

粉放尖瓣小白莲

小花，小叶，尤小于小水红。多塌荷，少擎荷，花从塌荷出，绝类今之午时莲。三伏天轻雷雨过，縠纹新涨，凉飔微动，若沈而若浮，其浴水之凫翁耶，其数钱之姹女耶，拟泛芥舟于杯湖，彼北窗高士，将神往以物色之矣。

小水红

吾乡之有小水红自维扬贾客始，越数年而有单瓣焉，与千叶貌类而质殊。珠圆玉润，秀色可餮，卫玠璧人，彼六郎乌足以比拟哉。

千叶六小种

　〈蜜钵、小桃红、洒金、锦边，说见大种。〉

小水红

水红而小之者，别其名于大水红也。藕才指大，花樽、花插、碗盏之属可随意莳之。茎抽数寸即花，花如脂盒，流媚动人，尤得意在欲开未开时，朝暾耀景，露粉含腴，昔人云：“不嫁惜娉婷”，直兴到语也。间有莳以大瓨者，殊不似花，意且不必以架约之，不衫不履，更饶风趣。

银红钵

　〈一名小青台〉

不以色贵以品贵，继蜜钵之宗风者，有银釭钵焉。开则恒敛而不泛，落则蜕出风露，撒手虚空。昔神僧咒钵，钵现青莲花，钵耶，莲耶，是一是二，请参能仁而证之。

蓺法六条

出秧

清明后，风日晴暖，藉地以草，覆瓨其上，徐以手出之，弗伤其蕻。藕屈如环，旋上者为头秧，二三节间横出一小藕者为二秧、三秧，截之可以分莳，无歧出者不可截也。节间嫩芽谓之蕻，亦谓之窜头，蕸蔤所自起也。藕梢之无节者谓之绦，虽莳不花，可尽弃之。选秧之法，审其藕色明净，窜头鲜润为佳，一秧得两三窜，无不花矣。

莳藕

出秧后，各为标识，母乱其种。旋出旋莳，弗逾三日。瓨底置金花菜少许，实以黄泥，捣必坚，松则易泛，纳秧指生，方以河泥淘净覆之。或先时和粪泥入瓨底更佳，亦有纯用河泥者，各从其意可也。莳后，洒令龟坼，然后注以河水。遇骤雨宜盖藏，否则随倾，弗使凉气浸逼。此莳藕之大略也。

位置

择向阳隙地，列几安瓨，或累砖以承之，弗逾二、三尺，必高下错落，使阳光易透，颜色相间。濒海多飓风，风作，亟置于地，受风微则无摧折之患，误移入室，蕊必萎。小种虽足供几席清赏，然爱日之性与大种无别，故朝入必昼出，昼入必朝出，供玩者当喻其意。

培养

荷钱乍浮，受水宜浅，所以承阳光也，叶高，约之以架，多则芟其冗者，而弗芟其傍花之叶，盖花皆附叶而生，花未透叶，夜必转侧以让花，如使饮露，然叶爱花，人当爱爱花之叶。暑盛花渴，频以河水灌之。梅雨多制回龙以泄之。〈截芦通管，削令稍偏，合二管如人字，而密缄其缝，置瓨吸之，水立尽。〉河水温，天水凉，物性之爱憎然也，河水与天水合，生蜏虫。如螘缘附茎叶间，以净笔蘸水去之。膏肥之法，隔年粪汁为上，次则蟚蜞，然性热易致焦灼，宜候雨天或注水令满方可。其他如生豆汁，如牛皮胶，如石硫黄，或性烈，或性滞，皆可用，然不若隔年粪汁之力厚功倍，且令水澄如镜之沁人心目耳。

喜忌

喜如𬬻之日，鼓铸其精神；喜如珠之露，光悦其颜色；喜明月，喜柔风，喜骚客之投词，喜美人之流盼，喜肥不喜瘦，喜湿不喜干。忌狂风之摇落，忌骤雨之摧残，忌泉水之浸淫，忌阴霾之凝结，忌花木之蔽其上，忌裙裾之曝其旁，忌谬托知音，乱挝迓鼓；忌侈开豪宴，杂遝盲词。花如有知，当颔我言。

藏秧

白露既降，花渐稀，叶渐黄，视其蕉悴者去之，鲜润者留之，使承露以养根。水弗满，满则水从枯茎入，易致败藕。寒风至，移置檐下，尽倾其水，留升许以润秧而已。冻则束草以覆之，纳诸室，惟不可失水，失水则燥，燥则锈痕生而秧不可用矣。故藏之者不可不慎。