下篇 茗笈
品藻
 

品一

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  王嗣奭

昔人精茗事,自萟而采、而制、而藏、而瀹、而泉,必躬为料理。又得家童洁慎者,专司之则可。余家食指繁,不能给饔餐,赤脚苍头仅供薪水。性虽嗜茶,精则无暇,偶得佳者,又泉品中下,火候多舛。虽胡靴与霜荷等,余贫不足道,即贵显家力,能制佳茗,而委之僮婢烹瀹,不尽如法。故知非幽人开士、披云漱石者,未易了此。夫季疵著茶经,为开山祖,嗣后竞相祖述。屠豳叜先生,撷取而评赞之。命曰《茗笈》于茗事庶几终条理者,昔人苦名山不能遍涉,托之于卧游。余于茗事效之,日置此笈于棐几上,伊吾之暇,神倦口枯,辄一披玩,不觉习习清风两腋间矣。

品二

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  范汝梓

予谪归过豳叜,出《茗笈》相视,凡陆季疵《茶经》、诸家笺疏,暨豳叜所自为评赞,直是一种异书。按神农《食经》茗久服令人有力悦志,周公《尔稚》槚,苦茶。而伊尹为汤说至味,不及茗。《周礼》浆人供王六饮,不及茗。厥后杜毓《荈赋》、傅巽《七诲》间一及之。而原之骚、乘之发、植之启,统之契草木之佳者,采撷几尽,竟独遗茗,何欤?因知古人不尽用茗,尽用茗,自季疵始。一切世味,荤臊甘脆,争染指垂涎,此物面孔严冷,绝无和气,稍稍霑唇渍口,辄便唾去。畴则嗜之,咄咄豳叜,世有知味必嗜茗,并嗜此笈。遇俗物,茗不堪与酪为奴,此笈政可覆酱瓿也。

品三

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  陈锳

夫茗灵芽真笋,露液霜华。浅之涤烦消渴,妙至换骨轻身。藉非陆氏肇指于前,蔡宋数家递阐于后,鲜不犯经,所谓九难也者。豳叜屠先生𢯱剔诸书,标赞系评曰《茗笈》。云:嗜茶者持循收藏,按法烹点,不将望先生为丹丘子、黄山君之俦耶。要非画脂镂冰,费日损功者可拟耳。予断除腥秽有年,颇得清净趣味,比获受读,甚惬素心。

品四

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  屠玉衡

豳叜著《茗笈》,自陆季疵《茶经》而外,采辑定品,快人心目,如坐玉壶冰㗖哀仲梨也者。豳叜吐纳风流似张绪,终日无鄙言,似温太真,迹𦊰区中,心超物外。而余臭味偶同,不觉针水契耳。夫赞皇辨水,积师辨茶,精心奇鉴,足传千古。豳叜庶乎近之,试相与松间竹下置乌皮几,焚博山炉,𣂏惠山泉,抱诸茗荈而饮之。便自羲皇上人不远。