茗笈/品藻

品一

　　王嗣奭

昔人精茗事，自萟而采、而制、而藏、而瀹、而泉，必躬为料理。又得家童洁慎者，专司之则可。余家食指繁，不能给饔餐，赤脚苍头仅供薪水。性虽嗜茶，精则无暇，偶得佳者，又泉品中下，火候多舛。虽胡靴与霜荷等，余贫不足道，即贵显家力，能制佳茗，而委之僮婢烹瀹，不尽如法。故知非幽人开士、披云漱石者，未易了此。夫季疵著茶经，为开山祖，嗣后竞相祖述。屠豳叜先生，撷取而评赞之。命曰《茗笈》于茗事庶几终条理者，昔人苦名山不能遍涉，托之于卧游。余于茗事效之，日置此笈于棐几上，伊吾之暇，神倦口枯，辄一披玩，不觉习习清风两腋间矣。

品二

　　范汝梓

予谪归过豳叜，出《茗笈》相视，凡陆季疵《茶经》、诸家笺疏，暨豳叜所自为评赞，直是一种异书。按神农《食经》茗久服令人有力悦志，周公《尔稚》槚，苦茶。而伊尹为汤说至味，不及茗。《周礼》浆人供王六饮，不及茗。厥后杜毓《荈赋》、傅巽《七诲》间一及之。而原之骚、乘之发、植之启，统之契草木之佳者，采撷几尽，竟独遗茗，何欤？因知古人不尽用茗，尽用茗，自季疵始。一切世味，荤臊甘脆，争染指垂涎，此物面孔严冷，绝无和气，稍稍霑唇渍口，辄便唾去。畴则嗜之，咄咄豳叜，世有知味必嗜茗，并嗜此笈。遇俗物，茗不堪与酪为奴，此笈政可覆酱瓿也。

品三

　　陈锳

夫茗灵芽真笋，露液霜华。浅之涤烦消渴，妙至换骨轻身。藉非陆氏肇指于前，蔡宋数家递阐于后，鲜不犯经，所谓九难也者。豳叜屠先生𢯱剔诸书，标赞系评曰《茗笈》。云：嗜茶者持循收藏，按法烹点，不将望先生为丹丘子、黄山君之俦耶。要非画脂镂冰，费日损功者可拟耳。予断除腥秽有年，颇得清净趣味，比获受读，甚惬素心。

品四

　　屠玉衡

豳叜著《茗笈》，自陆季疵《茶经》而外，采辑定品，快人心目，如坐玉壶冰㗖哀仲梨也者。豳叜吐纳风流似张绪，终日无鄙言，似温太真，迹𦊰区中，心超物外。而余臭味偶同，不觉针水契耳。夫赞皇辨水，积师辨茶，精心奇鉴，足传千古。豳叜庶乎近之，试相与松间竹下置乌皮几，焚博山炉，𣂏惠山泉，抱诸茗荈而饮之。便自羲皇上人不远。