蚕桑萃编/卷十二
国朝畿辅总制，历年最久，善政最多者，首推桐城方恪敏公。绘棉花图以惠闾阎，厚民生也。馀久忝督篆，念畿辅水旱偏灾，亟思补救，因办蚕桑一局，命司道综理其事。今春卫道以所述蚕桑图说浅说问序于馀。戎机之暇，披阅是书，上册种桑图说有八；中册养蚕图说十有二；下册缫丝纺织图说有八。事有本末，语无枝⒓，穉童老妪，犹能解晓。以其心体力行，故言之历历如绘也。粤自同治九年，移节畿辅，因地瘠民贫，即饬官斯土者，与蚕桑利，或政事纷繁，不遑兼顾。或视为不急，未肯深求，间有究心树艺。一经迁任，柔桑萌蘖，多被践踏斧戕。及综核名实，咸以北地苦寒，不宜蚕桑对，每闻而疑之。豳风农桑并重。觱发栗烈与此地等。且馀往年躬履川北各郡，风土气候略同三辅。岁获蚕桑重利，是非北地不宜。实树艺有未讲也。迨光绪十八年春，以卫道籍隶蜀郡深谙树艺，俾会同长白裕藩司，设局提倡，由川拣子种，购蚕子，选工匠，来直试办于保定西关，择沃壤为桑田，课晴雨以审天时，辨旱潦以广地利，勤培养以尽人力。切实讲求，冀必有成。十九年得桑百万有奇，二十年得桑四百万有奇。各属绅民领桑蚕者，遣教习导之。民间岁益丝茧以数十万斤计。而所增土产在十万金以上矣。此传所谓务材训农者。与局中工匠，率聪慧子弟。缫丝纺络织缎绸如式，并乡间开机试织。其大宗丝茧，派员收买出洋销售，以便民商畅行。此传所谓惠工通商者与。夫以目前种桑与恪敏种棉。其为我国家衣被群生者，犹是豳风图绘遗意。综计蚕桑一事，经营十馀年，尚未就绪。自壬辰迄乙未久，种桑养蚕织纺三端，渐有可观。司事者其各勉厥职，勿避嫌疑，痌念时艰，集众思，广忠益，开诚心，布公道，务期实惠及民。久久行之，藉补水旱偏灾之不逮，是则馀之厚望也夫。
光绪二十有一年夏四月直隶总督合肥李鸿章撰△桑政（第一图）
生意葱茏次第栽，燕云织锦五云开，桑株八百成都市，移向黄金台畔来。
粤考豳风，桑政与农功递重，月令亲蚕之典，同于耕籍，后世因之，蜀汉诸葛亮，种桑八百于成都，蜀锦遂甲天下，与江南埒，燕地寒冷，向无多桑，人亦鲜以艺桑艺蚕为业，近年天道北行，地气转暖，奉督宪命于蜀境移来桑株及葚，种之硕茂，饲蚕作茧，不亚他省，乃设局创办，用溥三辅无穷之利。
△辨时（第二图）
春风紫陌日迟迟，节届清明浴子宜，但看桑株芽渐吐，恰当纸上蚁生时。
养蚕须辨节候，其最准不易者，以桑⒓挺生之时，为浴蚕纸之日，北方气候较迟，视南方浴子，须缓二十馀日，其眠起则比南方速，小满节老，上山作茧，与南同，今年蚕桑局试办，亲验乃知。
△治地（第三图）
土有肥硗本不同，桑根宜实又宜，调泥和水深馀尺，次第裁量隔一弓。
地宜肥，土宜厚，掘坑一尺馀，调粪泥水沃桑根种之，上宜实，以避风吹，下宜，使根易长，五尺一株，直地多瘠而碱，预以泥粪壅之，久则地肥而碱性退，兼以浮麦置根下，以助生气，并用油箍以迎生机，土宜白沙，不拘平原下湿，傍水依山，均可布种，村庄前后尤善，古所谓墙下树桑也。
△选种（第四图）
小小条桑⒓似钱，鲁桑味厚大而圆，荆粗性苦宜初饲，分出头眠与二眠。
荆桑⒓小，薄而有力，宜饲头眠之蚕，鲁桑⒓厚大而有力，宜饲二三眠之蚕，初出之蚕，宜用女桑，鲁愈于荆，宜多种之，蜀中桑⒓圆大，味甜者尤佳。
△栽桑（第五图）
初植桑条勿动摇，先将豆麦和泥浇，细根留得须深种，准拟新秋半及腰。
雨水春分及伏雨秋分日，掘坑一尺馀，用油箍末调稀泥，以沃桑根，上敷干土细末，频加灌溉，候长时剪去旁枝，祗留正树，自然浓阴密布，入冬后，便能经风雪。
△移桑（第六图）
灌地何如沃地良，和泥带土润含浆，移来速种宜低湿，愿借浓阴护小桑。
拣桑条肥旺者，留四五条，锄土添粪，始栽一次，掘土浇粪，法与树桑同，上加浮土覆之，条长出，删去繁枝，不可翦梢。△盘桑（第七图）
淡云微雨种桑天，祗有盘枝不费钱，春日萌芽夏日长，须知条接最为先。
南人惯习接桑，如树高大不适于用，待春分及晦日，以佳桑条接之，一年后即成佳桑，古楼桑村有桑如楼，今之盘桑，当年即以此法接成者，颇相类。
△桑（第八图）
初番⒓待商量，先翦旁枝后女桑，留得正芽添茂⒓，摘来盈掬更盈筐。
摘⒓之较小者，先以饲蚕，留正芽以待生长，惟雨露黄沙之候忌，辰刻所摘，宜于昼食，申刻所摘，宜于夜食，至大眠后，则连枝带⒓翦下。△祈蚕神（第一图）
馨香一炷爇炉中，元日祈蚕处处同，赢得儿童喧柘社，扶筐神赛夕阳红。
蜀中元日，老妪童姑，陈设果核，列拜于庭，击鼓然爆竹，如祈田仪，为迎峨眉蚕神，扶筐听爆声之高下，以兆蚕事之盛衰。△护蚕子（第二图）
蠕蠕转动细如丝，薄⒓微铺饲最宜，每日更番勤护惜，七天近是始眠时。
清明后桑⒓初挺，为煖子时，以蚕纸昼置怀中，夜置被边，不离温煖气，初变绿色，次变青黑灰色，乃蠕蠕欲动而出，先以灯草数十茎匀铺纸上，出齐时，切细⒓置盘中，预防损伤。
△重蚕母（第三图）
青青陌上新桑，饲养关心煖与凉，三起三眠均得法，辛劳几费老蚕娘。
择老成妇女，能耐劳苦者，洁净梳洗，早起晚息，昼夜勤饲，宜微煖微凉，谨避风雨，细测蚕之饥饱，不先不后饲之，方佳。△辨蚕种（第四图）
山蚕养得满山中，人事无须饲养功，惟有家蚕偏喜洁，先防沙漠后防风。
蚕食不饮，喜洁恶秽，凡臭物皆忌之，西南风及北风，均宜避，喜温煖，如寒时，祗宜用轻衣单被等物遮盖，蜀中蚕性，与北方相近，今年蚕桑局及村民，多用蜀蚕子，作茧最旺，易州山村，如马头主良等处，皆养山蚕。
△初眠（第五图）
蚕头轻绿尾轻红，正是初眠造化工，脱得轻灰齐上⒓，莫教帘隙透微风。
蚕生六七日为初眠，头微绿，尾微红，即筛灰铺⒓，蚕全上⒓，再易一处，宜煖避风，或以耎草灰薄筛蚕身上，庶后来易于脱壳。△再眠（第六图）
红丝隐约满珠喉，嘴阔身长迥不犹，再用草灰筛⒓底，看他辗转尽昂头。
初眠后三日将二眠，见红绿丝与昂头状，易器饲⒓，法如初眠，正眠不食⒓，每眠一次，脱皮一次，眠定筛灰同前法。△三眠（第七图）
饲到三眠饲要勤，频将⒓子布纷纭，蚕娘莫惜残更起，指日丝成不负君。
二眠后三四日将三眠，上⒓至十多次，见红绿丝等，状与头二眠同，保护法如前，眠定后，尽拾去砂子，置光滑器内称之，每蚕一斤，可得茧十斤，食⒓一百馀斤，称后仍筛灰于纸上，以候其起，如时尚寒，须候大眠眠定方可称。
△大食（第八图）
食⒓声从隔户闻，今年蚕事太辛勤，帘疏昼卷清和节，检点筐承又箔分。
三眠之后，是为大起，蚕即大食，唼唼有声，须勤加分箔，毋使拥挤，亦毋使蚕沙太多，约每日食⒓十多次，至十一二日，即昂头游走，便是作茧时。
△拣老（第九图）
身肥嘴小色微黄，透亮丝喉渐觉光，从此不须寻⒓吃，快从高处作工忙。
大眠起后，饲⒓四五日即老，身肥嘴小，长约二寸，粗如小指，色微黄如糙米，丝喉渐亮，饲⒓三五次，通身透明，游走不食，是欲作茧，急宜上山。
△加簇（第十图）
满腹丝纶欲吐奇，安排次第上山宜，须知簇上还加簇，茧作冰蚕快意时。
凡蚕上山，移置温室中，须一二时，上完，用稻草心截去头尾，束把长一尺四五寸，老蚕一斤，约用五十把，簇宜宽展，置数层木架上，每架空二尺，北地少稻草，杨柳榆树带⒓干枝，及秫秸秆均可，候成茧毕，乃摘下蒸之。
△摘茧（第十一图）
今岁蚕娘力苦支，高高下下摘难迟，更看陇上锄田后，复向村头窖茧丝。
开簇先去苫席，以手轻轻将茧摘下，安放箔上，不可太厚，致有积压，候半日后蒸晒即得，如田事急，则于蒸晒之后，略加盐水，置瓮中，择干土埋之，候农事稍暇，再缲丝亦可。
△留子（第十二图）
蛾儿分别配雄雌，蚁子新生粟聚奇，更怕原蚕依旧出，留添艾⒓尤宜。
茧子摘下，于耳旁摇试，择坚实光大者，留作蚕子，俟成蛾破茧而出，引置纸上，雄者腹长而窄，雌者腹宽而肥，俟生子后，送旧蛾于溪边，或埋之土中，留新蚁于阴凉处，勿使近日近火，致出原蚕。
△缲丝（第一图）
河水清清不染尘，缲丝煮茧斗鲜新，抽来粗细随人力，色要相同缕要匀。
煮以河水淡水泉水为佳，雨水更好，井水味⒉减色，不可用，烧用枮桑枝，于大釜沸水，入茧一升，煮三四刻，用箸拨转，再煮三四刻，再拨转，俟茧耎时，用荍灰淋汁，量茧多寡，酌入釜内再煮，一二刻即熟。
△车（第二图）
一轮圆转影如梭，手弗停缲茧弗多，微火轻烘机下湿，车声响处笑声和。
置二小车，长五寸，径二寸，下钻竹管，二丝由竹管绕小车，置大车二，宽一尺六寸，径四尺五寸，前轾后轩，后两柱架车，前二小柱作机，纳丝二竹钩下，分二行上大车，下用木炭火，离缲二尺三四寸烘之，丝乃燥洁鲜明。
△束捆（第三图）
乙乙抽丝趁早晖，缲车下架锦成围，从头击出匀条理，黄白分明辨细微。
煮茧三斗，可得丝二斤，即下架作一束，双挽之置温凉室中，色间黄白，更形鲜明。△纺络（第四图）
络纬萧萧五夜鸣，不烦足织响秋声，茧丝自此堪当轴，无限经纶掌上成。
凡丝缲成之后，须用小车纺成小络，又由小络纺成小筒，一二人分布成行，再上织机，或以大车纺之尤佳。△染色（第五图）
虞廷作会辨章施，少女工夫绚色丝，更向湅坊成五采，晴檐高飏等旌旗。
织丝有生熟之分，如湖绉大绸里绸，可织成再染，至贡縀宁绸摹本，须先将丝染出，用作经纬。△织绸（第六图）
百丈龙文斗样新，七襄云锦巧无伦，成合用冰鱼濯，浅水桃花绝点尘。
南方织艺，童习者多，故家喻户晓，易知易能，选丝必纯，织绸乃精，花样随时出新，各有歌诀，按歌织之，不爽毫发，洗绸亦宜用河水淡水雨水，泉水尤洁尤妙，晴日暴之，花样倍现鲜明。
△攀花（第七图）
巧争看濯锦多，宵灯夜月苦抛梭，天然百种新花样，织就云裳与雪罗。
攀花须上下两人，一人织锦，一人提花，花样无穷，提法不一，大抵提花宜精，织纺宜巧，吴蜀手艺最佳，如法为之，自臻神化。△成锦（第八图）
五色丝纶七宝装，纵横巧手裁裳，从此年年蚕茧茂，棉花乐利共畿疆。
蚕事毕艺，功成厥筐，五色丝纶，裁成云锦，愿邦畿千里，黍谷常温，币帛之饶，可征土产之沃，则斯图也，或与棉花之兴同，其乐利，以广生民之利源焉。