记海错

记海错
作者：郝懿行　清

记海错

　　　　栖霞郝懿行著

海错者，《禹贡》图中物也，故书雅记，厥类实繁。古人言矣而不必见，今人见矣而不能言。余家近海习于海久所见海族，亦孔之多游子思乡兴言，记之所见不具录，录其资考证者，庶补《禹贡》疏之阙略焉。时嘉庆丁卯戊辰书。

嘉鲯鱼

登莱海中有鱼，厥体丰硕，鳞鬐赪紫，尾尽赤色。〈《诗》言：“鲂鱼赪尾”，此近似之。〉啖之肥美，其头骨及目多肪腴，有佳味。率以三四月间至，经宿味辄败，京师人将冰船货致。都下因其形象谓之大头鱼，亦曰海鲫鱼，土人谓之嘉鲯鱼。案许氏《说文》𩽺鲯鱼，出东莱。《广韵》云：𩽺鲯，鳊鱼也。谓之鳊鱼，亦因其形似耳。其鳞色赤黑者，谓之海𩽺，味不及嘉鲯。许云出东莱者，今兹鱼独登莱有之，〈旧唯出登州，故海人言嘉鲯不过三山，今亦过莱而西矣。〉是𩽺鲯即嘉鲯，〈读如基。〉盖一物二种，或古今异名也。又《水经．江水注》云：江之左岸有巴乡，邨人善酿酒，邨侧谿中有鱼，其头似羊，丰肉少骨，美于馀鱼。余谓今嘉鲯头骨，童儿掇拾插点为羊，其首颅乃偪肖。又丰肉少骨，美于馀鱼。郦注所称疑为一物，唯生于江海为异耳，亦犹鱼枕象丁，鱼尾象丙之类矣。因感《尔雅》之文，辨证于此。〈此一条丙寅年秋八月读《水经注》因记之。〉

魱鮥鱼

《尔雅．释鱼》云：鯦，当魱。郭璞注云：海鱼也，似鳊而大鳞，肥美多鲠，今江东呼其最大长三尺者为当魱。余案此即今之魱鮥鱼，海人或谓之鲞鱼，非也。〈鲞，音想，俗字也。按《香祖笔记》二云：《山海经》何罗鱼，出谯明山谯水中，声如吠犬，食之已疟，今登莱海上，三月何罗鱼始至，味甚美，即甯波之鲞也。渔洋此说盖误。〉魱，郭璞音胡，一音互。鮥，吕忱音格。今登莱人读魱音如河，鮥音如洛，盖胡、河声转，格、洛皆古音也。郭云海鱼正指此，而近人说《尔雅》者以为今之鲥鱼，误矣。魱鮥、鲥鱼虽同类之物，出于江、海则异。今验魱鮥鳞有异采，入夜光明。鲥鱼质微小而鳞采尤殊，妇人用饰花钿也。形俱似鳊，大鳞而多骨，啖者畏之。又〈释鱼〉鯦，当魱。与鮥，鮛鲔连文。陆德明《音义》于鮥云：《字林》作鯦，巨救反；于鯦云：《字林》作鮥，音格，云当魱也。然则吕忱所见《尔雅》本作“鮥，当魱”与今本异，证以登莱人魱鮥之读，当由自古相传以为然，吕所见必是汉魏以来古本也。

鲻鱼

《吴志．吴范、刘惇、赵达传》裴松之注引葛洪《神仙传》曰：仙人介象、吴主共论鲙鱼何者最美。象曰：鲻鱼为上。吴主曰：此出海中，安可得邪。象曰：可得耳。乃令人于殿庭中作方埳，汲水满之，垂纶于埳中，须臾果得鲻鱼。吴主惊喜。唐慎微《大观本草》云：鲻鱼，似鲤，身圆头扁骨软，生江海浅水中。余案：鲻之言缁也，其色青黑而目亦青。又有𣜤鱼，其形与鲻鱼同，唯目作黄色为异，当是一类二种耳，其肉作鲙，并美。故吴主云尔而以为出海中，今登莱海上冬春间多有之。《广韵》云：“鲻，侧持切，鱼名。”即此。𣜤鱼，出文登海中者佳，以冰冸时来，彼人珍之，呼开凌𣜤。

老般鱼

老般鱼者，老槃鱼也。《太平御览．九百三十九》引魏武《四时食制》曰：蕃逾鱼，〈一曰蕃羽鱼。〉如鳖，大如箕，甲上边有髯，无头，口在腹下，尾长数尺，有节，有毒螫人。《文选．江赋》注引《临海水土异物志》曰：鲼鱼，如圆盘，口在腹下，尾端有毒。余案：此物即今之土鱼，形与老般无异，唯微厚，腹色黄，俗呼为黄里，大者为黄金牛，头与身连非无头也，尾如彘尾而无毛，有刺如鍼，螫人立毙。陈藏器《本艸拾遗》谓之海鹞鱼，一名蕃遢鱼，〈遢，疑当作羽。〉一名鲼鱼，一名荷鱼，一名少阳鱼。〈少，亦作邵。〉凡有数名，核其形状与老般鱼皆即一类，而老般实无毒。其状如长柄荷叶，故亦名荷鱼。又形颇近隶书命字，俗人因呼命鱼也。《食制》云如鳖，非也。形乃正圜，如槃般，古音同槃，故知老般即老槃也。体有涎鮏软甲，甲边髯皆软骨，骨如竹节，正白，然其肉蒸食之美也，其骨柔脆，亦可啖之。

𩹏鱼

登莱海中有鱼，灰黑色，无鳞有甲，形似鲐鱼而背无黑文，体复长大，其子压干可以饷远，俗人谓之鲅鱼，然鲅非鱼名也。余案：《广韵》四十祃𤝡纽下有𩹏字，白驾切，云海鱼也。是鲅当作𩹏矣。

海豚

海豚，登莱间人呼为挺拔，盖俗音讹转失真也。古呼为鯸鲐，《玉篇》作鯸䱌，今人多不识其形状。唯文选中说之极详，刘逵〈吴都赋〉注云：鯸鲐鱼，状如科斗，大者尺馀，腹下白，背上青黑，有黄文，性有毒，虽小，獭及大鱼不敢啖之，蒸煮啖之肥美，豫章人珍之。是其形状也。今验其鱼，腹上有刺如鑢物错，小儿取其皮蒙鼓。自头至尾全如科斗形，目解开阖，异于馀鱼。其性善怒，物触著之即气满于腹，沈括《笔谈》所谓吹肚鱼者也。古云其肝杀人，今海人捕去其肝，涤其血尽，肉白而肥，不殊玉鲙，锉芦根同煮，盖芦根汁能解河豚毒也。故苏轼诗云：蒌蒿满地芦牙短，正是河豚欲上时。又橄榄极解鱼毒，陈藏器《本草拾遗》云：其木主䲅鱼毒，此木作檝拨著䲅鱼皆浮出。今案：䲅当作规。《补笔谈》云：浙东人呼河豚为规鱼。又有生海中者，名海规是也。而《大观本草》既载鯸鮧，〈当作鲐。〉又出䲅鱼一条，盖不知即一物也。又其鱼子有大毒，不可啖之。今海人取其子薶海岸沙中，经三伏出之，即无毒，可啖，压极干可以饷远也。

蟹

海错之中，蟹族甚多，不可殚述，大者盈车，细者如豆，状类难名。其尤异者，甲上有文，作老人面，须眉毕具，谓之鬼蟹，盖《说文》所谓蛫〈过委切〉蟹也。文登海中有蟹，大小如钱，厚逾寸半，宜𤌉炙，连骨啖之，味极脆美，彼人所谓独鹿者也。〈海人读鹿为栗。〉别有一种，似蟹而小，其色微黄，𩪋〈俗作螫〉跪俱短，不可食，蔡谟啖之，几死，本草陶注所谓蟚蜞者也。又海壖间，泥孔漏穿，平望弥日，穴边有一小蟹，跂脚昂头，侧身遥睇，见人歘入，所谓望潮，此种是也，亦不可食。余闻海边人有啖蟹遇毒者，或言蟹食鯸鲐子杀人，非也。岁岁春时，海豚大上，即如是杀人多矣，殊不尔也。旧说蟹食水茛〈《集韵》音建〉草，毒人，如遇其毒，须芦根、橄榄子解之，本草云。

鳆鱼

《汉书．王莽传》云：莽忧懑不能食，亶饮酒，啖鳆鱼。颜师古注曰：鳆鱼，海鱼也，音雹。《后汉书．伏隆传》云：张步遣使随隆，诣阙上书，献鳆鱼。章怀注引郭璞注三苍云：鳆似蛤，偏著石。又引《广志》曰：鳆，无鳞有壳，一面附石，细孔杂杂，或七或九。《本草》云：石决明，一名鳆鱼，音步角反。余案：陶隐居本草注云：石决明是鳆鱼，甲附石生，大者如手，明耀五色，内亦含珠。今验鳆甲，只而无对，内含光明，善治目盲，故名九孔螺，一名千里光。其肉如马蹄，用炭灰腌之，经久不败，可以饷远。登莱尤多，海人谓之鲍鱼，误也。鲍乃干鱼，《本草》谓之萧折。盖鲍、鳆声转字随音讹，俗人不知，遂书作鲍鱼耳。又鳆是蠃蛤之属，非鱼族也。自《说文》训鳆为海鱼，诸书皆仍之，今从古。

䖳

《文选．江赋》云：水母目虾。李善注引《南越志》曰：海岸间颇有水母，东海谓之䖳，正白，濛濛如沫，生物有智识，无耳目，故不知避人。常有虾依随之，虾见人则惊，此物亦随之而没。䖳，音 蜡。余案：䖳，今海人名为蜇，蜇是俗作字，又因声近讹转也。〈蜇，读如哲。按《香祖笔记．十》以鸱夷为河豚，樗庸为海蜇。〉《广韵．四十》祃䖳，音除驾切，云水母也，一名蟦，形如羊胃，无目，以虾为目。今验䖳之形状，惟《南越志》说之极详，其物大者有如一间屋，体如水沫结成，海人采得之，渍以矾，下尽其水，形如猪肪，或蹙缩如羊胃。人有货致都中者，用密器收之，经年味不变。柔之以酰，啖之极脆，可以案酒。

八带鱼

《文选．江赋》云：踞蠩森衰以垂翘。李善注引《南越志》曰：踞蠩，一头，尾有数条，长二三尺左右，有脚状如蚕，可食。今验此物，海人名蛸，音梢，春来者名桃花蛸。头如肉弹丸，都无口目处，共口目乃在腹下。多足，如革带散垂，故名之八带鱼。脚下皆列圜钉，有类蚕脚，其力大者钉著船，不能解脱也。

昆布

《尔雅．释草》云：纶，似纶；组，似组，东海有之。《太平御览》引《吴普本草》云：纶布，一名昆布。陶隐居注云：今惟出高丽，绳把索之如卷麻，作黄黑色，柔韧可食。又云：今青苔、紫菜皆似纶，昆布亦似组，恐即是也。余案：登州、高丽壤境𣬈连，中间惟限以海。今昆布出登州者，纠结如绳索之状，一如陶说也。昆、纶声相近，是昆布即纶矣。而海带则组也，海带者青色而长，登州人取干之，柔韧可以束物，人亦啖之。昆布旧以充贡，海带今以供馔，二物皆消结核，能下水。青苔者，陟釐也，形如乱发，可为纸。又一种状如龙须，相纠结如乱绳，亦可啖。《尔雅》之组，疑或指此也。紫菜者，刘逵〈吴都赋〉注云：生海水中，正青，附石生，取干之则紫色，临海常献之。而李善〈江赋〉注乃云：紫菜，色紫，状如鹿角菜而细，其说非也。紫菜干之乃紫，轻薄若纸，沃以沸汤，细如断绳，陶云似纶盖，以此耳。鹿角菜，附石而生，形似鹿角，与紫菜全别，又不似纶组也。又一种凤头菜，出海阳南门外，地名老龙头，亦附石生，拳屈而纤形似蕨苗，瀹以肉汤，鲜美可啖，彼人珍之，谓之凤头胜于龙须也。又有海青菜，碧青色，薄如纸，煮烂凝之如凉粉，缥色可观，切而啖之，实以酰。

郎君子

李珣《海药本草》云：郎君子，生南海，有雌雄，状似杏仁，青碧色。欲验真假，口内含热，放醋中，雌雄相逐，逡巡便合，即下卵如粟状者，真也，亦难得之物。李时珍《本草》引顾玠《海槎录》云：相思子，状如螺，中实如石，大如豆，藏箧笥积岁不坏，若置醋中即盘旋不已，此即郎君子也。主治妇人难产，手把之便生，极验。余案：此物今名相思，石登州海濒多有之，小儿拾取供玩弄，非难得也。李珣所说得其情状，其云下卵如粟，今亦未见也。云主妇人难产，其理未详。

蜌

　〈依《说文》当为陛。又海蜌，即淡菜，一名东海夫人，非此。〉

《尔雅．释鱼》云：蜌，螷。郭注云：今江东呼蚌长而狭者为螷。《说文》云：螷，陛也。修为螷，圜为蠇。〈既夕礼〉云：东方之馈有螷醢。郑注云：螷，蜯也。《本草经》有马刀。《名医别录》云：一名马蛤。陶隐居注引李当之云：生江汉中，长六七寸，汉间人名为单母。〈母，苏颂《图经》作姥。〉亦食其肉，肉似蚌，今人多不识之，大都似今蝏䗒而非。余案：蝏䗒，疉韵之字，即今蛏也。蛏是俗作字，海人呼蜌管蛏，形圜，长如竹管，两头开。闽粤人以水田种之，谓之蛏田也。马刀，即蚬也，〈海人呼蚬子，音显。〉形如锉草刀。〈释鱼〉之螷，疑兼此二种。

土肉

李善《文选．江赋》注引《临海水土异物志》曰：土肉，正黑，如小儿臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食。余案：今登莱海中有物，长尺许，浅黄色，纯肉无骨，混沌无口目，有肠胃。海人没水底取之，置烈日中濡柔，如欲消尽，瀹以盐则定，然味仍不咸，用炭灰腌之即坚韧而黑，收干之犹可长五六寸。货致远方，啖者珍之，谓之海薓，盖以其补益人，与人薓同也，《临海志》所说当即指此而云。有三十足，今验海薓乃无足，而背上肉刺如钉，自然成行列有二三十枚者，《临海志》欲指此为足则非矣。

石首鱼

石首者，脑中有白石子二枚，莹洁如玉。《广雅》云：石首，鯼也。韦昭〈晋语〉注云：石首成𪁗。〈𪁗，音鸭。〉《初学记．三十》引《吴地志》曰：石首鱼至秋化为冠凫，冠凫头中犹有石也。然则鱼乌可气，雉为蜃，雀为蛤，亦其类也。鱼大者二尺许，小者尺许，京师人名大者曰同罗鱼，小者曰黄花鱼，皆巨口弱骨细鳞，鳞作黄金色，海上人名为黄姑鱼，又名白姑、红姑、黑姑皆因色为名耳。

乌贼鱼

乌贼，或作鰞鲗，鲗见《说文》，鰞俗字也，以其体黑故有此名。或云乌鸟所化，又云浮水上，卷取乌食之，恐未然也。《广韵》二十五德引崔豹《古今注》云：一名河伯度事小史。今莱阳海中多有之，其状如算袋。《大观本草》引海人云：昔秦王东游，弃算袋于海，化为此鱼。两带极长，墨犹在腹，是其形状也。今验其鱼，软甲有肉，口在腹下，多足聚于口旁。其体唯有一骨，正白如雪，触之则散，细碎如盐，其味亦咸，可入药用，所谓海螵蛸也。其肉炙食之，美。一名墨鱼，以吐墨得名，其墨有毒，故大鱼不敢啖之。或曰见大鱼来，即喷墨相向，弥漫如云雾，大鱼皆远避矣。

鲳鱼

《玉篇》云：鲳鱼，名不言其形。今海人云小者为镜，大者为鲳。其形似鲂而圆，如镜而厚，丰肉少骨，骨又柔软，炙啖及蒸食甚美。此鱼古无传者，始见唐《本草拾遗》，今莱阳即墨海中多有之。

沙鱼

沙鱼，色黄如沙，无鳞有甲，长或数尺，丰上杀下，肉瘠而味薄，殊不美也。其腴乃在于鳍，背上腹下皆有之，名为鱼翅，货者珍之。瀹以温汤，摘去其骨，条条解散，如燕菜而大，〈燕菜，俗名燕窝。〉色若黄金，光明条脱，酒筵间以为上肴。

偏口鱼

《文选．吴都赋》云：双则比目，片则王馀。刘逵注云：王馀鱼，其身半也。俗云：越主鲙鱼未尽，因以残半弃水中，为鱼，遂无其一面，故曰王馀。今案：王馀，即偏口也。鳞细而白，体薄如鲂，唯一面有鳞为异。其口偏在有鳞一边，极似比目鱼，但比目一目须两片相合，此鱼两目连生，唯口偏一处耳。又有一种，黑鳞而大，名日呀偏，长三四尺，蒸，啖之美。比目鱼，紫黑色，状如牛脾，又如鞋底，俗名鞋底鱼。《尔雅．释地》注以比目、王馀为一鱼，误矣。今王馀鱼出登莱海中，比目鱼日照海中有之。〈比目鱼，一名东鲧，见《绀珠集》引郑康成《尚书》中候注。〉

刀鱼、箴鱼

刀鱼，体长而狭薄，银色鲜朋，宛成霜刃，腹下攒刺，铦若键铓。案《尔雅》云：鮤，鱴刀。郭以为𫚖鱼。《说文》刀鱼，九江有之。今登莱人呼为林刀鱼，林、鮤一声之转，是刀鱼。江海皆有，海中者无鳞为异耳。箴鱼，俗名箴梁鱼。〈箴音鍼。〉其形细长，骨体碧色，全似公蛎蛇，唯喙馀数寸颖出欲穿。箴、刀二鱼皆锐头长颈，箴鱼独以喙得名。〈东山经〉云：箴鱼，其喙如箴。郭注：出东海。

海狗

即腽肭兽也。其形前头似狗，后尾类鱼，亦似羊尾。有脚而短，浅毛而黑，以肾为珍，详见《本草》。出登州海上，唐时采以充贡，与牛黄并重，谓此也。海水冬温，虽严寒不冻，常以立春后十八日始冰，海狗乳冰上，猎人伺其乳，以火器击取之。然溟渤层冰浑茫无际，或时断裂，峭壁悬崖，初日晶莹，不可逼视，猎人以铁钉施鞋底，履冰腾跃驰逐如飞，至于流凘冻解，亦时遭陷没焉。

虾

海中有虾，长尺许，大如小儿臂，渔者网得之，俾两两而合，日干或腌渍货之，谓为对虾。其细小者干货之曰虾米也。案《尔雅》云：鰝，大虾。郭注：虾大者出海中，长二三丈，须长数尺。今青州呼虾鱼为鰝。《北户录》云：海中大红虾，长二丈馀，头可作杯，须可作簪，其肉可为鲙，甚美。又云：虾须有一丈者，堪拄杖。《北户录》之说与《尔雅》合。余闻榜人言，船行海中或见列桅如林，横碧若山，舟子渔人动色攒眉相戒勿前，碧乃虾背，桅即虾须矣。

薄蠃

《淮南．俶真训》高诱注云：蠃蠡，薄蠃也。以今所见海蠃有数种，总名海薄蠃。〈吴语〉云：其民必移就蒲蠃于东海之滨。蒲蠃，即薄蠃也。蒲、薄二字古多通用，韦昭不知蒲蠃乃一物，反以蒲为深蒲，蠃为蚌蛤之属，误矣。〈西山经〉郭璞注云：蠃母，即䗱螺也。〈夏小正〉传云：蜃者，蒲卢也。蒲卢，即蒲蠃；䗱螺，即薄蠃，俱一声之转。《尔雅．释鱼》云：蠃小者，蜬。郭注：螺大者如斗，出日南涨海中，可以为酒杯。然则《尔雅》举小，郭璞举大，广异语也。今登莱海上未见如斗之蠃，而幺蜬无数，名类实繁，婉童倩女，争携筠篮，每伺潮退，浅濑深隈，摭拾殆遍，傍晚潮生，虚往实归矣。或大如拳，壳厚而嶙峋，如蒺藜饶刺，俗名招招子。一种壳长，名来怜子，来怜亦蠃蠡之声转，或俱名薄蠃子。

寄居

薄蠃之异种也。《艺文类聚．九十七》引《南州异物志》云：寄居之虫，如螺而有脚，形如蜘珠，本无壳，入空螺壳中，戴以行，触之缩足，如螺闭户也，火炙之，乃出走，始知其寄居也。又引《异苑》云：鹦鹉螺，常脱壳而游，朝出，则有虫类如蜘蛛入其壳中，螺夕还，则此虫出。庾阐所谓鹦鹉内游，寄居负壳者也。今验寄居，形状一如二书所说。有自洋舶携来者，京师人谓之四不相，儿童喜弄之。其壳形色诡异，大小差殊，或圆白如钱，莹瀞可玩，取置器中，投以饭颗，其虫亦出啖之。四不相者，以其似蟹乃有首，似虾乃有𩪋，似蠃乃有足，似蜘蛛乃有壳也。登州海中一种小而锐者，俗名锥子把，壳碧绿色，层累如浮图，其中虫宛如山蜘蛛，与洋舶者同也。

牡蛎

古本草经牡蛎居上品，名牡之义，盖不可知。陶隐居注：以左顾是雄，失之诬矣。此物无首、目、口、鼻，何云左顾也。今海人但名蛎，不复言牡耳。其壳附石而生，与鳆鱼又异，壳作两片，其附石一片黏著不动，凹凸陂陀，随石曲折，磈𥗬相连，倚叠如山，聚族而居，仍自隔别。苏颂《图经》所谓蛎房者也。每候潮来，诸房皆启，潮还仍闭，人欲取者，凿破其房，以器承取。其浆肉虽可食，其浆调汤尤美也。南人呼其肉为蛎黄，以其壳烧灰泥墙，所谓古贲灰也。登州人食其肉，弃其壳，不解烧灰矣。《周礼》所谓蜃灰，乃烧蛤壳为之，若士所食蛤蜊，亦蛤之肉耳，非此也。海上严冬，凿蛎冲冲，货者珍其浆，以海水杂之，真味减矣。其浆与肉皆青白色，文登海中桑岛出者，清味绝异，远近珍之，谓之桑蛎，其壳不附石，随水漂泊，名曰滚蛎。说者谓地当河海之交，蛎得河水之淡，故其味独清。荣成者，古成山地也，其海中滚蛎，大者如椀口，然不及桑岛者美。

西施舌

《尔雅》云：蜃小者，珧。郭注：珧，玉珧。释文引《字书》云：玉珧，肉不可食，唯柱可食。然则珧即江瑶柱也，西施舌与之同类，而无柱为异。又味美在肉，谓之舌者，有肉突出，宛如人舌，啖之柔脆，以是为珍。其壳圆厚，淡紫色，可饰治器，即墨海中有之。〈案《香祖笔记．十》云：西施舌，海燕所化，久复化为燕。〉通州刘桐村锡信昔宰兹邑，上官多属意，刘以导谀且妨民婉辞拒之，𠪱城令以五十金，属其人货致，刘亦弗许也。甯海所出，状类西施舌而大，其名曰鸱，肉微黄色，又无舌清味，不逮远矣。〈以上十二条，壬申冬所记，此一条癸酉春补。〉

𧊧

蚌之属，《说文》所谓蠇也。壳圆而厚，有文，回旋如指头文，大者如酒杯，作青白色。其类亦有纤如指顶，黄白杂文，壳薄而光，乃文𧊧之属，非此也。𧊧，一名蛤蜊，肉甚清美，热酒冲啖，风味尤佳。宋庐陵王义真车螯下酒，〈《宋书．刘湛传》臑酒炙车螯。〉珍可知矣。《大观本草》言车螯是大蛤，一名蜄，即此是也。腹有小蟹，𩪋足悉具，状如榆荚，是蛤之精。蛤在壳中，不能取食，当其饥虚，蟹辄走出，为蛤觅食，蟹饱则蛤饱，晨出暮还，有肉如丝为之牵系，或猝遭风浪，丝断蟹僵，蛤即顿什。郭璞〈江赋〉所谓璅蛣腹蟹，当即指此。而璅蛣非蛤，恐同类异名耳。《北齐书．徐之才传》有人患脚跟肿痛，诸医莫能识。之才曰：蛤精疾也，由乘船入海，垂脚水中。疾者曰：实曾如此。之才为剖，得蛤子二，大如榆荚。即是物也，谓之精者，知觉攸存。至于文蛤之伦，腹中无蟹。

海浮石

石缥青色，微带土黄，轻虚浮脆，应手糜碎，一拳之多，不盈半两，性味咸淡，堪入药用。书籍觚棱，纸色烟尘，大可揩摩，新生滑瀞。此石采取，海波深处，云是水沫凝结所成也。刘逵〈吴都赋〉注：浮石，体虚轻，浮在海中，南海有之。

燕儿鱼

体长五六寸，色黑如燕，鬐长解飞，不能赴远，浮游水面，不过数武，翩然而下，如燕子投波也。鬐与尾齐，味酸不中啖，海人去鬐啖之，亦不美。

鳘鱼

鳘〈音慜，《王篇》鱼名。〉鱼，巨口细鳞，大者长四尺许。鳞肉纯白，渔人或呼白米、子米，鳘声转耳。作脍下汤及蒸𤌉皆可啖之，此鱼之美乃在于鳔，〈《玉篇》毗眇切，鱼鳔可为胶。〉梓人制器黏缀合缝胜于用胶。谓之鱼鳔，实此鱼腹中之腴也。

鳗鲡鱼

似鱓而腹大，如䲡而体长，其色青黄，善钻泥淖，能攻堤岸，沟渠中亦喜生之，俗人呼之泥里钻，盖鳗鲡之声转为泥里也，海边人呼海鱓，非也。陶隐居言能缘树食藤花。《玉篇》云：其气辟蠹鱼。而古语云君子不食骊鱼。〈《韩诗外传．七》〉今验此鱼，形状可恶，而能补虚劳。《稽神录》载：有人多得劳疾，相因染，死者数人。取病者于棺中钉之，弃于水，永绝传染之病。流之于江，金山有人异之，引岸开视之，见一女子犹活，因取置温舍，多得鳗骊鱼食之，病愈，遂为渔人之妻。

青鱼

青鱼大者长尺许，腹、背鳞色俱青，以是得名。冰解春融，海鱼大上，挂网之繁，无虑千万，货者贱之，盐藏蒸啖，味亦非美。或少腌曝干，炙啖，颇佳，次于柳叶也。

柳叶鱼

鱼体似鲂而狭，长不盈五寸，阔几二寸，厚半分许。海人为其轻薄，形如柳叶，因被此名矣。腌藏而膊干之，可以饷远，炙啖甚佳。莱州街市编为四五草束而货之，有野素之风。又有油鱼，小而短，仅半前鱼，而厚欲过之，出莱阳海中，以饶肪得名，炙啖尤美也，并可案酒。

冰鱼

体狭而长，可四寸许，鳞细而白，肌肤洞澈，骨体莹明，望若镂冰矣。京师货者来自卫河武定，利津海边诸水亦复饶之。泽冱冰坚，鱼肥而美，瀹瀹汤下酒，风味清新，霜橙雪荠，未知孰为尤胜耳。〈兹鱼近海方有，故入海疏。〉

银鱼

体白而狭，长可六七寸许，曝干𤌉啖及瀹汤味清而腴，不逮冰鱼远矣。海人为其纤而修长如切汤饼之状，谓之面条鱼。余谓银鱼之名，唯林刀鱼庶几无愧，此即非伦，今欲以意更之，呼之玉箸焉。

催生鱼

碧青色，纤长如箸，体坚类骨鼻梁横出，殆长寸许，目在鼻端。渔者网得之，云可催生，未审作何法用。按《南越志》鱕鱼，鼻有横骨如𫔍，海船逢之必断。〈吴都赋〉注：鱕有横骨在鼻前，如斤斧形，东人谓斧斤之斤为𫔍，故谓之鱕。然则鱕鱼似𫔍，因有此名。兹鱼虽鼻有横骨，但大小迥异，明非一鱼也。

离水烂

无名小鱼也。渔者为细网海边撩取之，长数寸许，圆体饶肪，逡巡失水便致糜烂。海人为难于收藏，腌以为酱，鲜美可啖，经典所称鱼醢当指此而言。凡蟹、虾、八带鱼皆可作酱，又有鱼子酱，海豚、鲐𩹏、偏口、魱鮥，其子俱可作之。乌贼鱼卵片片解散，以酒柔之，亦可下汤。并方土之贡珍，盘肴之佳味也。但野人率素不解调和，鮏咸未除，烹庖无术，若腌以糟醪，调以姜桂，登之食筵，荐诸宾馔，虽古鲲酱卵醢方之蔑如矣。

䲟鱼

形似红姑，青黑色，长三尺许，有印方长在鱼颠，顶文理纵横，略如缪篆，头颅坚鞭，〈俗作硬。〉大鱼被触靡不僵毙，船艇著处亦为罅漏。〈吴都赋〉注：谓印在身中，又引扶南俗云：诸大鱼欲死，䲟鱼皆先封之，死是虚诬耳。此鱼福山海中有之，亦不多见，余闻之妇弟王镇翰殿邦云。

马鞯鱼

福山海中饶之，形状宽狭全似障泥，作紫绀色，一面有鳞，盖王馀之类，而厚大倍之。肉极腴美，不减镜鲳，货者珍之。一种牛舌头鱼，略似马鞯而上博下杀，首尾浑圆，不似马鞯首带方形也，亦一面有鳞，唯目殊小，鱼重二斤者其目才如绿豆，腹下四边俱淡红色，中央微白为异。

橛子鱼

圆体细鳞，为色纯黄，长或尺许，自上而下，渐以锐小，甚似椓杙之形，海人谓为龙王橛子，肉亦可啖。

黄鰿鱼

形体浑圆，有长八九尺者，肥亦中啖，头略似鰿，〈俗作󺹨。〉馀不类也，而海人以鰿呼之。余不谓然，或鰿当作脊然，是鱼鳞鳍俱黄，不独脊上为然。

丝黄鱼

形状略似𣜤鱼，而头不扁，目亦黄色，又有紫色者，实一种鱼也。福山海中四时恒有，钓艇所得佳饶此味。

海鱓鱼

体圆，青色，略似河鱓，锐头大口，利齿如锯，两边绝无，乃在中央，一道锋铓，直入咽喉，巨鱼遭之，迎刃立断，肉虽腴美，骨朿纤长，须防作󷤱。海人食馎饦，碎切为馅，杂入萝卜数片，旋即简去，骨朿尽出矣。鱼大者长四五尺，阔可尺许，为性悍猛，钓者惮之，呼之狼牙鱼或曰海狼。

海盘缠

大者如扇，中央圆平，旁作五齿岐出，每齿腹下皆作深沟，齿旁有髯，水虫幺䯢误入其沟，便乃五齿反张合并其髯夹取吞之，然都不见口目处。钓竿所得，饵悬腹下，盖骨作四片，开即取食，阖仍无缝也。既乏肠胃，纯骨无肉，背深蓝色杂以䞓点，腹下纯红，其小者，腹背皆红。状既诡异，莫知所用，乃至命名，亦复匪夷所思，将古海贝之属，其类非一，及其用之，皆为货贿，故雅擅斯名欤。

虾蟆鱼

形全似虾蟆，唯尾长尺许，皮色青黄，不作痱癗，细鳞如钉子之形，然亦濡软，手扪之如虾蟆皴也。福山海中尝有举网得之者，初不敢啖，投之沙碛。人或收而煮，啖之风味甚佳，清美如蟹，乃知水陆所生，形多肖似。海驴、海牛人有见者，即作牛驴之形，洪钧陶冶亦有依循，释典轮回乃成虚妄，众生代谢譬彼树花，若谓来世之因，必资见身之果，然则芒芒造化，甯当作印版文章邪。

海肠

形如蚯蚓而大，长可尺许，土色微红，一头肉朿有类须然，盖其首也。穴于深海之底，沙中作孔如蛣蜣所居，约入沙二尺许，头在穴口，幺虫经过，吸取吞之，其遗矢处亦作细孔，人不见也。肠细如线，可长丈许，夜间出穴觅食，肠蒂却系穴口，比晓仍还。或遭风浪漂断，游肠栖泊岸边，为人所得矣，破视其腹，血色殷然。海人亦喜啖之，或去其血，阴干其皮，临食以温水渍之，细切下汤，味亦中啖。海蛆者，巨如𪁗卵，尾如鼠尾，腹尽淄泥，钓竿为饵，以致嘉鲯，饶有所得，其物难煮，不中啖也。

海带

海中诸草可啖者多，唯此不尔，土人因其形似，目为带云。叶如麦冬而长，产于海底，高可隐人，其根如茅，而节间稍短，咀之甜脆，为草蕃庶。海人没水撩取，堆积如山。本青绿色，曝干即黑，经霜又白，捆载而归，寒乡苫屋，胜于覆茅，既免火灾，又能经久，虽屡更秋霖，终无腐败，亦奇物也。海边村落，弥望皎然，就近窥寻，乃有人家，居然白屋矣。

海粪

江河水下，浮苴漂木，东流到海，潮汐浪淘，碎为粪壤，北土寒冬，家有火炕，辇粪熏烘，可代薪燎，其火无焰，微酿清烟，而不触鼻，却可熏蚊，兼无火患也。

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• 《记海错》影印本：。