农事直说

农事直说
作者：郑招
1429年

序

农者，天下国家之大本也。自古圣王莫不以是为务焉。帝舜之命九官十二牧也，首曰：“食哉惟时。”诚以粢盛之奉，生养之资，舍是无以为也 。恭惟　太宗恭定大王尝命儒臣掇取古农书切用之语，附注乡言，刊板颁行，教民力本。及我主上殿下，继明图治，尤留意于民事。以五方风土不同，树艺之法各有其宜，不可尽同古书，乃命诸道监司逮访州县老农，因地己试之验具闻。又命臣招就加诠次，臣与宗簿小尹臣卞孝文披阅参考，袪其重复，取其切要，撰成一编，目曰《农事直说》。农事之外，不杂他说，务为简直，使山野之民晓然易知。既进，下铸字所，印若干本，将以颁诸中外，导民厚生，以至于家给人足也。臣窃观周诗，周家以农事为国，历八百馀年之久。今我殿下惠养斯民，为国长虑，岂不与后稷、成王同一规范乎。是书虽小，其为利益可胜言哉。

备谷种

收九谷种，取坚实不杂不浥者〈浥郁，浥也。种不实则明年谷穗亦不实，所谓受病于胎也。种杂则早晩不等，种浥则不生，虽生亦不实〉。簸扬去秕后，沉水去浮者，漉出晒干，以十分无湿气为度。坚藏蒿篅之类〈蒿篅，乡名空石，小有湿气，多致郁浥〉。欲知来岁所宜，以九谷种各一升，各盛布襄，埋于土宇中〈勿令人坐卧其上〉。后五十日，发取量之，息最多者，其岁所宜也。土气随地异宜，宜令各村里试之。

○冬月 以瓮或槽 埋地中 要令不冻至腊月 多收雪汁盛贮苦荐〈乡名飞介〉 厚盖〈古书曰 雪五谷之精〉 至种时 渍种其中 漉出晒干 如此二度 或用木槽 盛牛马厩池尿 渍种其中 漉出晒干 亦须三度

耕地

○耕地宜徐 徐则土软 牛不疲困 春夏耕宜浅 秋耕宜深 春耕则随耕随治 秋耕则待土色干白乃治

○旱田 初耕后 布草烧之 又耕则 其田自美

○薄田 耕菉豆 待其茂盛 掩耕则 不莠不虫 燮瘠〈塉〉为良

○荒地 七八月间耕之掩草 明年冰释又耕后下种 大抵荒地开垦 初耕宜深 再耕宜浅〈初深后浅则 生地不起 令土软熟〉

○荒地辨试之法 斸土一尺深 尝其味 甛者为上 不甛不醎〈咸〉者次之 醎为下

种麻

○正月冰解 择良田 田多则岁易〈岁易则 皮薄节阔〉 耕之纵三横三 布牛马粪 二月上旬更耕之〈中旬为中时 下旬为下时 至于北土寒气晩解 要当隋时适宜 九谷仿此〉 以木斫〈乡名 斫讫罗〉及 铁齿摆〈乡名 手愁音〉 熟治使平后 足踏均密 撒种 又须均须密〈足踏与撒种不均不密则 麻或蔍〈?〉或枝 不中于用〉 曳捞覆种〈捞 乡名 曳介 编多枝木为之 松枝为上〉 其上又布牛马粪 麻长三寸许 有杂草则 锄之〈不过一锄 又有晩种者 夏至前后十日内 皆可种也〉

种稻_附旱稻

○稻种有旱有晩 耕种法 有水耕〈乡名 水沙弥〉 有干耕〈乡名 干沙弥〉 又有插种〈乡名 苗种〉 除草之法则 大抵皆同

○早稻 秋收后 择连水源肥膏水田〈凡水田 上可以引水 下可以决去 旱则灌之 两则泄之者 为上 洿下渟水处 次之 然久雨泥浑则 苗腐 高处须雨而耕者 斯为下矣〉 耕之 冬月入粪〈正月冰解 耕之入粪 或入新土亦得〉 二月上旬又耕之 以木斫〈乡名 所讫罗〉 纵横摩平 复以铁齿摆〈乡名 手愁音〉 打破土块令熟 先以稻种渍水经三日漉出 纳蒿Ꜻ中〈乡名 空石〉 置温处 频频开视 勿致郁浥 芽长二分 均撒水田中 以板捞〈乡名 翻地〉 或把捞〈乡名 推介〉 覆种 灌水驱鸟〈苗生为限〉 苗生二叶则去水 以水耘〈苗弱不可用锄 然水渴土强则 当用锄〉 去苗间细草 讫又灌水〈每去水而耘 耘讫灌之 苗弱时宜浅 苗强时宜深〉 如川水连通虽旱不渴处则 每耘讫 决去水曝根 二日后还灌水〈耐风与旱〉 苗长半尺许 又耘以锄〈苗强可以用锄〉耘时 以手挼软苗间土面 耘至三四度〈禾谷成长 唯赖锄功 且旱稻性速 不可小缓〉将熟去水〈有水则熟迟〉 早稻善零 随熟随刈

○晩稻水耕 正月冰解耕之 入粪入土 与旱稻法同〈今年入土则 明年入粪 或入杂草互为之〉 其地或泥泞 或虚浮 或水冷则 专入新土 或莎土 瘠薄则 布牛马粪及连枝杼叶〈乡名 加乙草〉 人粪蚕沙亦佳〈但多得为难〉 三月上旬至芒种节 又耕之〈大抵节晩耕种者不实〉 渍种 下种 覆种 灌水 耘法 皆与早稻法同〈六月望前 三度耘者为上 六月内三度耘者次之 不及此者为下〉

○春旱不可水耕 宜干耕〈唯种晩稻〉 其法耕讫以檑木〈乡名 古音波〉 打破土块 又以木斫〈乡名 所讫罗〉 纵横摩平熟治后 以稻种一斗 和熟粪或尿灰一石为度〈作尿灰法 牛廏外作池贮尿 以谷秸及糠秕之类 烧为灰 用所贮池尿 拌均〉 足种驱鸟〈以苗生为限〉 苗未成长不可灌水 杂草生则 虽旱苗槀 不可停锄〈古语曰 锄头自有百本禾 老农亦曰 苗知人功〉

○苗种法 择水田虽遇旱不干处 二月下旬至三月上旬可耕 每水田十分以一分养苗馀九分以拟裁苗〈拔苗讫幷裁养苗处〉 先耕养苗处 如法熟治去水 锉柳枝软梢厚布 讫足踏之 曝土令干后灌水 先渍稻种三日漉入蒿Ꜻ〈乡名空石〉 经一日 下种后以板捞〈乡名翻地〉 覆种 苗长一握以上 可移裁之 先耕苗种处 布杼叶〈乡名 加乙草〉 或牛马粪 临移裁时 又耕之 如法熟治 令土极软 每一科裁不过四五苗 根未着土 灌水不可令深〈此法 便于除草 万一大旱 则失手 农家之危事也〉

○稻种甚 多大抵皆同 别有一种曰 旱稻〈乡名 山稻〉 偏宜于高地及水冷处 然土大燥则不成 二月上旬耕之 三月上旬至中旬 又耕之作亩 足种讫踏亩 背令坚 耘时土苗间土 勿拥地 若瘠薄 和熟粪 或尿灰种之 或旱稻二分 稷二分 小豆一分相和而种〈大抵杂种之术 以岁有水旱 九谷随岁异宜故交种则 不至全失〉

○若新垦草木茂密处 为水田者 火而耕之 三四年后 审其土性 用粪

○若沮泽润湿荒地则 三四月间水草成长时 用轮木杀草 待土面融熟后 下晩稻种又䌸柴木两三个 曳之以牛 覆其种 至明年可用耒〈乡名 地宝〉 三年则 可用牛耕〈稂莠不生 大省锄功〉 其轮木之制 用坚强木 长可四尺 为五锐隅 两头贯木环 以绳系环 令儿童骑妆鞍牛或马 以系环绳 结鞍后桥〈乡名 北枝〉 两旁 牛马行则 其轮木五锐隅自回转 杀草破块若 沮甚人牛陷没不可入踏之地 用栲栳〈乡名 都里鞭〉 杀草 下种一如前法同

种黍粟_{附 占勿谷粟 青梁粟 薥黍}

○三月霜气顿无〈早黍早粟三月上旬 晩黍晩粟三月中旬至四月上旬可种〉择良田〈细沙黑土相半者为良 黍粟性宜高燥 不宜下湿〉 先用小豆稀疏 播撒后 耕之 遂亩左右足踵交踏 以水荏子与黍 或粟相和〈水荏子一分 黍或粟三分〉 下种〈左右足交运 已成覆土矣〉 及苗长 间生杂草与科密处 锄而去之 以土壅根 锄至三度 勿以无草停锄 待禾成长 两亩间杂草茂盛 用一牛网其口 徐驱耕之 勿致损禾 〈亩间无秽 土壅禾根〉 黍半熟即刈 粟待十分黄熟可刈〈黍熟易零 遇风即失收〉 田若塉薄 用熟粪或尿灰 种之〈每黍粟二三升 和熟粪或尿灰 一石为度〉

○ 粟又有晩种 早熟如青梁〈乡名 生动粘〉 之种子〈乡名占勿谷〉 择土厚久陈地 种之〈芟除林木为上久阵田次之 麦根为下〉 五月伐草 待干火之 灰未冷时〈灰冷即 蜘蛛遍网地面 种不至地〉 撒掷粟种 以铁齿摆〈乡名 手愁音〉 起土覆种粟 锄草省力 所出倍常〈大抵治田之法 秋耕过冬为上 粟田尤甚〉

○ 薥黍〈乡名 唐黍〉 宜下湿 不宜高燥 二月早种 锄不至再而收多

种稷_{附 姜稷}

○稷性宜下湿之地 二月中旬耕地 以木斫〈所讫罗〉 熟治 自三月上旬至四月上旬 皆可种 种法与种黍粟同 或撒掷种亦得 田若塉薄 用粪灰〈熟粪与尿灰也 下仿此〉 或先布杂草于亩间 后耕种 锄至二度

○ 稷亦有晩种早熟者〈乡名 姜稷〉 两麦底六月上旬可种

种大豆 小豆 菉豆

○大豆小豆种 皆有早有晩〈早种乡名春耕 晩种乡名根耕 根耕者 耕两麦根也〉 早种 三月中旬至四月中旬可种也 治田不可过熟 下种每科不过三四个〈下种多则 茂密少实 然肥田种欲稀 薄田种欲稠〉 田若塉薄 用粪灰宜小 不宜多 锄不过再〈吐花时不可锄 令花落〉 叶尽收之 收讫耕之 以拟明年〈不耕即无泽〉

○ 大豆根耕〈刈两麦 旋耕其根也〉 耕耘及收皆与早种同 但不种每科四五个

○ 小豆根耕 与大豆根耕同 但撒种于麦根 讫覆耕之 一锄而止

○ 又一法 田小者 两麦未穗时 浅耕两亩间 种以大豆 收两麦讫 又耕麦根 以覆豆根大豆田间种秋麦 麦田间种粟 皆同此法

○ 用网口牛 耕两亩间 与黍粟田同 杂草还茂则 再耕之

○ 菉豆 薄田荒地 皆可种也 稀种一锄

种大小麦_{附 春麰}

○大小麦 新旧间接食 农家㝡急 薄田白露节 中田秋分时 美田后十日可种 大早又不可〈古语曰 早种则虫而有节〉 先于五六月间 耕之曝阳 用木斫〈乡名所讫罗〉 摩平 下种时又耕之 下种讫 以铁齿摆〈乡名手愁音〉 或木斫背〈乡名所讫罗背〉 覆种宜厚〈早种则根深耐寒晩种则穗小〉 明年三月间 一锄之 麦根田则 依上法 黍，豆，粟，木麦根田则 预于收谷前 用长柄大镰 及草未黄时刈之 积在田畔 收谷讫 以其草厚布田上 火焚掷种 及灰未散耕之 薄田倍加布草 如未及刈草用粪 又如大小豆法 或于其田 先种菉豆或胡麻 五六月间掩耕 待草烂后下种 时又耕种之 如前法

○ 春夏间 锉细柳枝 布牛马厩 每五六日取出 积之为粪 甚宜于麦

○ 大小麦 随熟随刈 即输于场 用苫盖覆 以防雨作 若不及输场 亦须输运于田畔高 处盖覆 乘夜输入 遇晴以麦薄布场上〈厚则难干〉 随干随辗〈辗 乡名打作〉 农家所忙 无过于麦 古语曰 取麦如救火 若小迟慢 终为灾伤

○ 春麰 二月间阳气温和日可耕 尽二月止 种法耘法 收法 与秋麦同

种胡麻_{乡名真荏子八棱者多油}，_附油麻

○性宜荒地〈白壤尤良〉 四月间雨后〈不因雨则不生〉 耕地撒种 用檑木〈乡名古音波〉 破块覆土 锄不过再 随熟刈之 作束欲小〈束大难干〉 五六束相倚为丛 候口开逐束

倒坚 以小杖轻打 取了还丛之 三日一打 四五遍乃尽 若熟田则四月上旬 麦根田则 趁刈麦后 和粪灰稀种

○ 又一法 以白胡麻三分，晩小豆一分 相和种之 或以菉豆二分 胡麻一分相和亦得 耕讫作亩 以所和种 均撒覆土

○ 油麻〈乡名 水荏子〉 路边或田畔宜种 每科相去一尺〈密则无枝少实〉

种荞麦_乡名木麦

○荞麦趁时为良〈失时遇霜不收〉 立秋在六月则 节前三日内 立秋在七日则 节后三日内 乃其时也 宜荒地 五月耕之 得草烂 六月又耕 下种时又耕之 种子一斗 粪灰一石为度〈灰小则渍种亦可〉 田虽塉薄 多粪灰则可收 其实半黑 半白刈之 倒坚则皆黑 其早霜处 宜早耕不必待立秋前后也 若山林肥厚之地 火耕撒种 所收倍常

○ 渍种法 烧牛马粪为灰 以厩池尿盛贮木槽中 渍荞麦种 半日漉出 投灰中 令灰粘着种子

○油麻〈本草白油麻 唐人称芝麻 俗所为真荏子〉水苏子〈俗称 水荏子〉