农桑辑要/卷之三

农桑辑要卷第三
作者：大司农司　元

栽桑〈柘附〉

论桑种

【《齐民要术》】：桑椹熟时，收黑鲁椹。〈黄鲁桑，不耐久。谚曰：“鲁桑百，丰锦帛。”言其桑好，功省用多。〉

【《博闻录》】：白桑少子，压枝种之。若有子，可便种，须用地阴处。其叶厚大，得茧重实，丝倍每常。

【《士农必用》】：桑之种性，惟在辨其刚柔，得树艺之宜，使之各适其用。〈桑种甚多，不可遍举，世所名者，荆与鲁也。荆桑多椹，鲁桑少椹。叶薄而尖，其边有瓣者，荆桑也；凡枝干条叶坚劲者，皆荆之类也。叶圆厚而多津者，鲁桑也；凡枝干条叶丰腴者，皆鲁之类也。荆之类，根固而心实，能久远，宜为树。鲁之类，根不固而心不实，不能久远，宜为地桑。然荆桑之条叶，不如鲁桑之盛茂，当以鲁条接之，则能久远而又盛茂也。鲁为地桑，而有压条换根之法，传转无穷，亦是可以长久也。荆桑之类，宜饲大蚕；其丝坚纫，中纱、罗。《书‧禹贡》：“厥篚檿丝。”注曰：“檿，山桑。”此荆之类而尤佳者也。鲁桑之类，宜饲小蚕。〉

种椹

【《齐民要术》】：收黑鲁椹，即日以水淘取，晒燥，仍畦种。〈治畦下种，一如葵法。〉常薅令浄。

○《氾胜之书》曰：种桑法：五月取椹著水中，即以手渍之，以水洗取子，阴干。治肥田十亩，荒田久不耕者尤善，好耕治之。每亩以黍、椹子各三升合种之。黍、桑当俱生。锄之，桑令稀疏调适。黍熟，获之。桑生正与黍高平，因以利镰摩地刈之，曝令燥；后有风，放火烧之。桑至春生。一亩食三箔蚕。

【《四时类要》】：种桑：如种葵法。土不得厚，厚即不生。待高一尺，又上粪土一遍。

【《务本新书》】：四月种椹，〈二月种旧椹亦同。〉东西掘畦，熟粪和土，耧平，下水，水宜湿透。然后布子。或和黍子同种，椹藉黍力，易为生发，又遮日色。或预于畦南、畦西种檾，后藉檾阴遮映夏日。长至三二寸，旱则浇之。

若不杂黍种，须旋搭矮棚于上，以箔覆盖，昼舒夜卷。处暑之后，不须遮蔽。

至十月之后，桑与黍秸，同时刈倒，顺风烧之，仍糁粪土蔽灰。春暖荣茂。次年移栽。

○一法：熟地先耩黍一垅。另搓草索，截约一托，以水浸软——面饭汤更妙——索两头各歇三四寸，中间匀抹湿椹子十馀粒，将索卧于黍垅内，索两头以土厚压，中间糁土薄覆。隔一步或两步，依上卧一索。四面取齐成行。久旱宜浇。

十月，刈、烧、加粪，如前。冬春拥雪盖粪。清明前后扫去。霖雨时，觑稀稠移补。比之畦种旋移，省力；决活，早二年得力。如旧有椹，春种更妙。后宜筑围墙固护。

○或虑索繁碎，以黍、椹相和，于葫芦内点种，过处，用帚扫匀。

○或虑天旱，宜就黍垅内拨土平匀，顺垅作区，下水种之。

○又法：春月先于熟地内，东西成行，匀稀种檾。次将桑椹与蚕沙相和——或炒黍、谷亦可——趁逐雨后，于檾北单耩或点种。比之搭矮棚、与黍同种。缘檾阴高密，又透风露，虽种数十亩，亦不甚委曲费力。

【《士农必用》】：〈畦种与前法同。〉种子宜新不宜陈。〈新椹种之为上；隔年春种，多不生。荫畦：搭棚为上，檾麻次之，黍苗又次之。〉桑芽出，间令相去五七寸。〈营造尺寸也。他仿此。〉频浇。过伏可长至三尺。〈割去檾麻。〉

至十月内，附地割了，撒乱草，走火烧过。〈火不可大，恐损根。〉粪草盖。至来春，杷耧去粪草，浇。每一科自出芽三数个，留旺者一条。〈已成根，则不须荫。可频浇。〉至秋，鲁桑可长五七尺，荆桑可长三四尺。〈鲁桑可移为地桑，荆桑可移入园养之。〉

地桑

【《务本新书》】：夫地桑，本出鲁桑；若以鲁桑萌条，如法栽培，拣肥旺者，约留四五条，锄治添粪；条有定数，叶不繁多，众叶脂膏，聚于一叶，其叶自大：即是地桑。

○栽地桑法：秋后于熟白地内，深耕一犂，就垅加粪，拨土为区。如无牛，掘区亦可。

春分前后，取腊月所埋桑条，〈埋条法如后。〉拣有萌芽处，各盘七八寸或一尺；𨱒区下水，卧条栽之。覆土约厚三四指——深厚则难生——以手按匀。区东、南、西种檾五七粒。五月之后，芽叶微高，旋添粪土。已后条高，便作地桑。

或拣鲁桑箄儿，秋间埋头深栽，更疾得力。

【《士农必用》】：地桑之功，惟在治之如法，不致荒燥。〈无树桑之家，纯用地桑，则人力倍省。有树桑兼地桑之家，树叶既成，地桑可止而勿用，加浇锄之功，使之滋长；至其蚕大眠之后，或树桑不能时至，则可就取地桑补之，蚕至终老，不致阙食。〉

○布地桑法：墙围成园。将园内地，或牛犂，或䦆斸熟。方五尺内掘一坑，〈内地一亩，合栽一百四十科。〉方深各二尺。坑内下熟粪三升，〈生粪不中。壮地不用。〉和土匀，下水一桶，调成稀泥。将畦内种成鲁桑，连根掘出，一科自根上留身六七寸，其馀截去，截断处，火𨫼上烙过。每一坑栽一根。将根坐于泥中，〈欲疾见功者，栽二根。〉按至坑底，提三五次，〈欲令根须舒顺。〉按桑身顶与地平，拥周围熟土令坑满。次日筑实。〈匝坑四边筑下土，至半坑，根下土自实；不实则根土不相著，多悬死。〉上半坑，拥熟土轻筑，令平满。〈附身土不可筑实，实则芽难生。〉用虚土封堆，如大𨫼子样，可厚五七寸，周围自成环池。〈水浇于内。〉

芽出虚土四五指，每一根止留一二条。〈浇锄如法，当年可长五尺馀。〉次年，附根割条叶饲蚕。〈须用厚背刚镰，一割要断；钝镰一割不能断，则条楂不齐，雨浸伤根。地桑不宜放出身，只要条从土中长出；身出土，名为“脚高”，身上所长条不旺。又多被风雨摆折。〉割过处，每一根盘周围数芽出，每一科可计留四五条，馀者间去。年年附地割之，根渐旺，留条渐多。

野鲁桑根科栽之，亦可。〈全如前法。地桑，三年后正长旺，五年后根相交，根交则不旺。春时，将相交根斫断，掘去，添上粪土，或浇过，或得雨，即复长旺。次后斟酌其根欲大，将压成栽子，围别园，如前法栽之。三年后，新桑茂盛，养蚕斫桑时，将旧桑根上只留一条，隔年自成一树，分出栽为行桑。如此传转，无有尽期。然鲁桑所饲蚕，其丝少坚韧，可斟酌栽荆桑树，于大眠后取叶间饲之。〉

【《韩氏直说》】：地桑，须于近井园内栽之，有草则锄，无雨则浇。比及蚕生，可浇三次，其叶自然早生。〈桑种自有早生者，迟生者，须择其早生者为地桑则可。〉

移栽

【《齐民要术》】：桑椹畦种，明年正月，移而栽之。〈仲春、季春亦得。〉率五尺一根。〈大都种椹长迟，不如压枝之速。无栽者，乃种椹也。〉其下常斸掘种菉豆、小豆。〈二豆良美，润泽益桑。〉栽后二年，慎勿采、沐。〈小采者，长倍迟。〉

【《务本新书》】：桑生一二年，脂脉根株，亦必微嫩。春分之后，掘区移栽。区北直上下裁成土壁，壁底旁，𨱒其土，下水三四升，将桑箄儿靠壁栽立，根科须得匀舒，以土坚覆；土壁比区地约高三二寸。大抵一切草木根科，新栽之后，皆恶摇摆，故用土壁遮御北风，迎合日色。

○今时移栽小桑，微带根须，上无寸土，但经路远，风日耗竭脂脉，栽后难活，纵活亦不荣旺。却称“地法不宜”，此系拙谬。

今后应栽小树，若路远移多，约十馀树，通为一束，于根须上蘸沃稀泥，泥上糁土，上以草包，〈或席、蒲包。〉包内另用淳泥固塞。仍擗夹车厢两头，不透风日，中间顺卧树身，上以席草覆盖。预于栽所掘区下粪，树到之时，昼便下水，依法栽培。

○秋栽法：平昔栽桑，多于春月全树移栽。春多大风吹摆，加之春雨艰得，又天气渐热，芽叶难禁，故多不活。〈活亦迟得力。〉若是斫去元干，再长树身，桑间铁腥，愈旺，地桑是其验也。迤南地分，十月埋栽；河朔地法颇寒，故宜秋栽。〈霖雨内为上时。〉

区深一尺之上，平地约留树身一二指，馀者斫去。栽罢，地须坚筑，以土封瘢。比及地冻，于上约量添粪。春暖之后，就粪拨为土盆，雨则可聚，旱则可浇。树南，春先种檾。比及霖雨以来，芽条丛茂，就作地桑。

或削去细条，存留旺者一二枝，次年便可成树。

或是就压傍条，一树又胤十馀，比之全树栽者，树树必活，桑亦荣茂。

○十月“木迷”，宜栽“埋头桑”。〈截去桑身栽如秋栽法。〉冬月根脉下行，乘春并发，一年之间，长过元树。

○栽二年之上，谷雨其间，但有芽叶不旺者，以硬木贴树身，去地半指，一斧截断——快锛更妙，糁土封其树瘢。树南种黍五七粒。十馀日，妒出芽条，旱则频浇。

立夏之后，不宜此法。

○一岁之中，除大寒时分，不能移栽，其馀月分皆可。〈《农桑要旨》云︰平原淤壤，土地肥虚，荆桑、鲁桑，种之俱可。若地连山陂，土脉坚硬，止宜荆桑。○又，初栽后成科时，中心长条上叶勿采。其馀在旁脚科，止捋其叶，且勿剸斫，盖令枝叶繁密，就为藩蔽，以防牛畜咬损、犂𣘓拖挽之患。后中心枝既麁，即可剸斫在旁科条，本根既盛，脂脉尽归中心枝，便可长成大树，坚久茂盛，不生“糠心”。〉

【《士农必用》】：种艺之宜，惟在审其时月，又合地方之宜，使之不失其中。〈栽培所宜：春分前后十日，十月内，并为上时。春分前后，以及“发生”也；十月号“阳月”，又曰“小春”，本气长生之月，故宜栽培，以养元气。此洛阳方佐千里之所宜。其他地方，随时取中可也。桑者，易生之物，尝于长安试地桑，除十一月不生活，馀月皆可。然春时及寒月，必于天气晴明巳、午间，藉其阳和。如其栽子已出元土，忽变天寒、风、雨，以热土调泥栽培之。热月则必待晚凉，仍预于园内稀种檾或麻、黍为荫。〉

○养树桑法：墙围成园，大小随人所欲。将园内地耕斸熟。方三尺许掘一坑。〈坑之方深、下粪水，与栽地桑法同。〉将畦内种出荆桑，全条连根掘出，栽培亦如前法。但所筑实土与地平，上复用土封身一二尺，周围自成环池。〈无雨则浇。〉

待桑身长至一大人高，割去梢子，则横条自长。〈任令滋长，休科去。新条当春不宜科，科了数年不旺。十二月内或次年正月科，则不妨。〉如浇治有功，至秋可长大如壮椽。十月内或次年春，可移为行桑。〈若不如此于园内养成，从小便栽为行桑者，多被风雨、孳畜损坏。〉

野荆桑不成身者，移根于园内养之，亦同。〈栽培如地桑法。芽出留旺者一条，长至如大人高，其科养如前。〉

压桑

【《齐民要术》】：须取栽者，正月、二月中，以钩杙压下枝，令著地；条叶生高数寸，仍以燥土壅之。〈土湿则烂。〉明年正月中，截取而种之。〈住宅上及园畔者，固宜即定；其田中种者，亦如种椹法，先穊种二三年，然后更移。〉

【《务本新书》】：寒食之后，将二年之上桑全树以兜橛祛定，掘地成渠，条上已成小枝者，出露土上，其馀条树，以土全覆。树根周围，拨作土盆。旱宜频浇。如无元树，止就桑下脚窠，依上掘渠埋压。

六月不宜全压。

【《士农必用》】：春气初透时，将地桑边傍一条，梢头截了三五寸，屈倒于地空处。〈多用栽子，多屈几条，随人所欲。〉地上先兜一渠，可深五指馀，卧条于内，用钩撅子攀钉住，〈条短则二个，长则三个。〉悬空不令著土。其后芽条向上生如细杷齿状。横条上约五寸留一芽，其馀剥去。〈可饲小蚕。〉

至四五月内，晴天巳、午时间，横条两边，取热溏土拥横条上成垅，横条即为卧根。至晚，浇其根科。〈当夜卧根生须。〉至秋，其芽条皆为条身。至十月，〈或次年春分前后。〉际卧根根头截断取出土，随闲空处斫断。〈一如枴子样。〉每一根为一栽。〈此法出胤栽子无穷。〉

栽条

【《务本新书》】：秋暮农隙时分，预掘下区，藉地气经冬藏湿，又分减栽时并忙。区方深各二尺之上，熟粪一二升，与土相和，纳于区内。土宜北高南下，以留冬春雨雪。〈馀区准此。〉

腊月内，拣肥长鲁桑条三二根，通连为一窠，快斧斫下，即将楂头于火内微微烧过；每四十五条与秆草相间作一束，卧于向阳坑内，〈坑深长三四尺，当预掘下，防冬深地冻难掘。〉以土厚覆。

春分已后取出，却将元区跑开，下水三四升，布粟三二十粒。将条盘曲，以草索系定，卧栽区内，覆土约厚三四指；如或出露条尖三二寸，覆土宜厚尺馀，俱当坚筑，仍以虚土另封条尖。已后芽生，虚土自充。先于区南种檾。地宜阴湿。时时浇之。若全卧栽者，已后逐旋添土。芽条长高，斫去傍枝。

三年可以成树，或就作地桑。

○栽桑梢：据埋头栽桑斫下桑梢，相连三二枝为一窠，栽如前法。或于萝卜内穿过一枝，假借气力更妙。掘区坚埋，依前法。

○垅种桑条：秋耕熟地，二月再摆匀，东西起𤳈，约量远近，垡土为区。将腊月元埋桑条，栽依前法。或是单根肥长桑条依，上栽之，亦可。

○栽种桑条者，若旧桑多处，可以多斫萌条；若是少处，又虑斫伐太过，次年悮蚕，故具种椹、压条、栽条之法，三者择而行之。

【《士农必用》】：插条法：墙围成园，掘坑如地桑法。大叶鲁桑条上青眼动时，科条长一尺之上，截断两头，烙过。每一坑内，微斜插三二条。〈栽培如地桑法。〉待芽出，封堆虚土三五寸。每一根科，止留一条。至秋，可长数尺，次年，割条叶饲蚕。〈止怕当年三伏日；浇、荫不阙，无不活者。畦内插亦可。〉

如当处无可采之条，预于他处择下大叶鲁桑，腊月割条，藏于土穴。〈如藏花果接头，透风则干了。〉候至桑树条上青眼微动时，开穴，所藏条上眼亦动〈但黄色。〉截、烙、栽培，用度如前。

布行桑〈《齐民要术》、《士农必用》种椹而后移栽，移栽而后布行，《务本新书》畦种之后，即移为行桑，无“转盘”之法。〉

【《齐民要术》】：桑栽，大如臂许，正月中移之。〈亦不须髡。〉率十步一树，〈阴相接，则妨禾豆〉行欲小掎角，不用正相当。〈相当则妨犂。〉

【《士农必用》】：园内养成荆、鲁桑小树，如转盘时，于腊月内可去不便枝梢：小树，近上留三五条；椀口以上树，留十馀条，长一尺以上；馀者皆科去，至来春桑眼动时，连根掘来，于漫地内，阔八步一行，行内相去四步一树，相对栽之。〈栽培、浇灌如前法。桑行内种田：阔八步，牛耕一“缴”地也。行内相去四步一树，破地四步，已久可成大树。相对则可以横耕，故田不废垦，桑不致荒。〉荆棘围护。当年横枝上所长条，至腊月科令稀匀得所。至来春，便可养蚕。

野桑成身者，即可移栽。〈留横枝如前法。一名“一生桑”，其根平浅，故不久自死。转盘换根，则长旺又久远也。农家移栽为“转盘”。桑同果树，一移一旺，旧根斫断，新根即生。新根不平生，向下生也，以此故，长旺久远。〉

修莳〈治虫蠹等法附〉

【《齐民要术》】：凡耕桑田，不用近树。〈伤桑、破犂，所谓两失。〉其不著处，斸地令起，斫去浮根，以蚕矢粪之。〈去浮根，不妨耧犂，令树肥茂也。〉

又法：〈岁常绕树一步散芜菁子，收获之后，放猪啖之，其地柔软，有胜耕者〉

种禾、豆，欲得逼树。〈不失地利，田又调熟。绕树散芜菁者，不劳逼也。〉

【《务本新书》】：桑隔内修莳宜浄，使透风日，则桑决荣茂。万一有步屈等虫，又易捕打；冬春之际，免野火延烧。

○备春旱者，秋深，预于桑下约量拥粪，经冬地气藏湿，桑亦荣旺。春月拨作土盆。〈雨则可聚，旱则可锄。〉锄治桑隔，自然耐旱，又辟虫伤。濒河、近井，若能一浇，亦不失节。

○备霜灾者，三月间，傥值天气陡寒，北风大作，先于园北，觑当日风势，多积粪草，待夜深，发火燠煴，假借烟气，顺风以解霜冻。〈花果仿此。〉

【《士农必用》】：树桑之病：〈自变革之后，桑田不治，积有岁年。苟就其久荒之叶，为一时之用，荒桑晚生，其蚕则稚；稚蚕老迟，则科叶亦迟，故明年之叶，其生也又差晚矣。积年愈多，则与蚕生之日，愈不能相及。为蚕事者，必当开垦其田，科斫其桑，使之滋长成条，其次年所生之叶，与蚕生之时自不相远也。〉

【《韩氏直说》】：桑树脚科并浮根，依时皆可斸去——可做栽子者，依法栽之——不妨耕种，其桑自然根深耐旱，叶早生荣茂。〈《农桑要旨》云︰害桑蚕蠹不一：蠦蛛、步屈、麻虫、桑狗为害者，当生发时，必须于桑根周围封土作堆，或用苏子油于桑根周围涂扫，振打既下，令不得复上，即蹉扑之—或张布幅，下承以筛之。野蚕为害者，其虫与家蚕同眠起，小时不为害；欲大眠时，将应有五六日内饲蚕桑叶，并力收斫，连枝积贮，不令日气晒炙。其野蚕，当斫时自然振落，纵有留者，亦因积贮蒸死。一二日，桑叶萎软，当旋旋剸下，切细，以温盐水拌饲之，不惟其叶生新，抑盐性凉，于蚕有益。不然，迟于收斫，三日内，野蚕大眠起，桑叶必尽为所食，家蚕又何望乎？以有蜣螂虫，性如蠦蛛，昼潜于上，夜出食叶，必须上用大棒振落，下用布幅承聚，于上风烧之，桑间虫闻其气，即自去。以上虫，盖食叶者也。又有蠹根食皮而飞者，名曰“天水牛”，于盛夏时生，皆沿树身匝地生子，其子形类蛆，吮树膏脂，到秋冬渐大，蠹食树心，大如蛴螬。至三四月间，化成树𧍛，却变天水牛。故其树方秋先发黄叶，经冬及春，必渐枯死。除之之法，当盛夏食树皮时，沿树身必有流出脂液湿处，离地都无三五寸，即以斧削去，打死其子，其害自绝。若已在树心者，宜以凿剔除之。凡诸害桑虫，蠹皆因桑隔荒芜而生，以致累及熟桑。使尽修筑下为熟地，必无此害桑虫蠹也。○又，桑间可种田禾，与桑有宜与不宜：如种谷，必揭得地脉亢干，至秋桑叶先黄，到明年桑叶涩薄，十减二三；又致天水牛，生蠹根吮皮等虫。若种薥黍，其梢叶与桑等，如此丛杂，桑亦不茂。如种菉豆、黑豆、芝麻、瓜、芋，其桑郁茂，明年叶增二三分。种黍亦可。农家有云︰“桑发黍，黍发桑。”此大概也。〉

科斫〈采叶附〉

【《齐民要术》】：剶桑，十二月为上时，正月次之，二月为下。〈白汁出则损叶。〉大率桑多者宜苦斫，桑少者宜省剶。秋斫欲苦，而避日中。〈触热树焦枯，苦斫春条茂。〉冬春省剶，竟日得作。

春采者，必须长梯高杌，数人一树，还条复枝，务令浄尽；要欲旦、暮，而避热时。〈梯不长，高枝折；人不多，上下劳；条不还，枝仍曲；采不浄，鸠脚多；旦暮采，令润泽；不避热，条叶干。〉秋采欲省，裁去妨者。〈秋多采则损条。〉

【《士农必用》】：树桑，惟在稀科、时斫，〈依时斫也。〉使其条叶丰腴而早发，不致蚕之稚也。〈稀则条自丰，叶自腴。今年科不过时，则长条丰美，明年之叶，自然早发而又腴润也。〉

○又科斫之利：〈惟在不留中心之枝，容立一人于其内，转身运斧，条叶偃落于外，比之担负高兀、绕树上下、科有心之树者，一人可敌数人之功。条不可冗，冗则费芟科之功，叶薄而无味。是故科斫为蚕事之先务。时人不知预治于农隙之时，而徒费功力于蚕忙之日，人则倍劳，蚕亦失所。如得其法，使树头易得其条，条上易得其叶，蚕不待食，叶以时生，又其叶润厚。农语云︰“锄头自有三寸泽，斧头自有一倍桑。”秦中一法，名曰“剥桑”：腊月中，悉去其冗，所存之条甚疏；又于所存条根之上，仅留四眼，馀皆去之。其所留者，明年则为柯；其眼中所发青条，可长三数尺，其叶倍常，光泽如沃。蚕逼老而手采之，独留一向外之条。滋长及秋，其长已至寻丈。腊月复科之如前。岁久则所留之柯繁，重复从下斫去。既周而复始。洛阳、河东亦同。山东、河朔则异于是，必留萌条，疑风土所宜。然欲一试此剥桑之法而未果也。〉

○斫树法：自移栽时，〈长五七尺高。〉便割去梢；既不留中心，其条自向外长；树长大，中心可容立一人。如长成树者，当中有身及枝者，亦可斫去。

○科条法：凡可科去者，有四等：一、沥水条，〈向下垂者。〉一、刺身条，〈向里生者。〉一、骈指条，〈相并生者，选去其一。〉一、冗脞条。〈虽顺生，却稠冗。〉腊月为上，正月次之。〈腊月津液未上，又农隙。人家春科，只图容易剥皮，却损了津液也。欲用桑皮，将腊月、正月科下条，向阳土内培了，至二月中取之，自可剥。〉

接换

【《士农必用》】：接换之妙，〈荆桑根株，接鲁桑条也。〉惟在时之和融，手之审密，封系之固，拥包之厚，使不致疏浅而寒凝也。〈春分前十日为上时，前后五日为中时，然取其条眼衬青为时尤好，此不以地方远近，皆可准也。然必待晴暖之日，以藉其阳和也。接不密，则气液难通，拥包不固厚，则风寒入而害生也。果之一生者，质小而味恶；既一接之，则质硕大而味美。桑亦如是。故接换之功，不容不知也。且木之生气，冬则藏于骨肉之际，春则行于肌肉之间；生气既行，津液随之。亦如人之生脉，夜沈昼浮，而气血从之。皮肤之内，坚骨之外，青而润者，木之肌肉也。今乘发生之时，即其气液之动，移精美之条笋，以合其鄙恶之干质，使之功相附丽，二气交通，通则变，变则化，向之所谓鄙恶者，而潜消于冥冥之中。盖精美之至，其用乃神。山谷道人《接花》之什有云︰“雍也本犂子，仲山元鄙人；升堂与入室，都在一挥斤。”可谓善形容造化之妙者也。〉

接废树：废树，老树也，谓枝干丰大，条短叶薄，不能复滋长者。〈接法可传者有四：一、插接；二、劈接；三、靥接，又名贴接，又名神仙接；四、批接，又名搭接。其法度各具本条。废树，可插接，又可劈接。〉

○插接法：附地锯断，于砧盘上肌肉内附骨用竹篦子插下，可深一寸半。〈或插或钉。竹篦子大小，比接头劈半样，一面蒲背，一面平也，削成马耳状。用时噙养温和，插时平面附骨。锯过处为砧盘；坚木为骨；皮内骨外青软者为肌肉。锯用细齿者；齿麁伤肌肉。〉接头可长五寸之上。〈其眼衬青者。〉根头一寸半，用薄刃刀子刻下中半，刻成判官头样，馀半削其骨成马耳状。又与刻下处相照蒲背上，用刀子遏断浮皮，剥去，显露肌肉。〈轻遏，不可伤肌肉。〉又将马耳尖头薄骨，割去半分，青肌肉自长于骨尖半分也。将接头噙养温暖，假借人之生气，易活。〈人于其时，不可吃酒及浓厚滋味物。〉取出篦子，就用青肌肉半分裹接头马耳尖，插下，极要嵌密。每一砧盘上，插二条或三条。〈令接头之骨与树之骨相著，肌肉与树之肌肉相著，木之津液，行于肌肉之间。如不相对著，又不紧密，多不活。如不用半分肌肉裹马耳尖，则擦了肌肉，故亦多有不活者。〉

用新牛粪和土为泥，封泥了。湿土封堆，〈大小斟酌其树盘。〉——接头顶上可留一二眼——土厚三四寸。周围棘刺遮护。

接头生芽条出土，长高一二尺，约量留三二条，其馀割去。傍埋椽子一条为依柱。芽条渐长，用绳子或葛条，总系在柱上。〈不如此，被风雨摆折。〉芽条渐长壮，止可留二条，后为“双身树”也。当年可长八九尺、一丈。至大人高时，截去梢，其横枝自长，勿采剥。至腊月内，科截横条，每一身可留三四枝，各长一尺。〈然不可拘定，或可长可短，取其树势圆也。〉明年为柯，柯上起条，采令稀匀。至秋成树。

劈接亦可。〈其法如后。〉

○又法：掘土见根，将横根周围一遭，斧斫断，掘去中间正根。将周围根楂，细锯子截成砧盘。每一砧盘，或劈接，或插接二三接头。〈斟酌砧盘大小，细根不堪接者勿用。封堆等如前法。〉芽条出土，若太稠密，则间令得所。至来年，止留一条大者于本地，其馀分出为栽子，于别地栽之。〈用依柱如前。〉

○劈接法：先附地平锯去身干。于砧盘傍向下一寸半皮肉上，用快刀子尖向上，左右斜批豁两道，至平面，其下尖，其上阔一指；中间批豁断者，剔去。〈其批豁了处，如一鸦子样渠子也。两壁有斜面，无平底；其尖浅，向上渐深；至平面，可深至半指许。〉接头可长五寸，其麤细如一指许者。于根头一寸半内，量留一半，将其外一半，左右削两刀子，成荞麦楞样，令头尖。口内噙养温暖，嵌于砧盘傍所批渠子内，极要紧密，须使老树肌肉与接头肌肉相对著。于一砧盘上，如此接至数个。〈斟酌砧盘大小。〉

用新牛粪和土成泥，封泥其接头周遭，又用新桑皮缠缴牢固；上又用牛粪土泥封泥了所缴桑皮；然后用湿土封堆接头上，可厚五寸。〈大小斟酌其树盘。〉周围棘刺遮护。

接头上条芽出土，长高一二尺，约量留三二条。用依柱如前。

○接大小树：〈大树宜劈接、插接；小树宜搭接、靥接。〉附地接者，封泥、拥培如前。半身截成砧盘接者，但其缝罅上用纸封，又用破席片包裹如仰盆子样，内盛润土，培养其接头，勿令透风。〈用无底瓦罐、盆子代席片亦可。〉土干则洒水所包土上。条芽长出，其所包土，亦休取去。至秋，条长成，接处长定，所包土不用也。〈如接头都活，则斟量横枝多少、树之气力留之。〉

靥接者：可就于横枝上截了，留一尺许。〈然尺寸不可拘定，惟取树势圆也。〉于接头上眼外，方半寸，刀尖刻断皮肉至骨，款揭下带眼皮肉一方片。〈其眼底骨上一小心子，如米粒，此是一芽生气之根，揭时用指甲尖刬起，令其小心子带于皮肉之上。〉口噙少时，取出，印湿痕于横枝上，复噙养之。用刀尖依湿痕四围刻断皮肉，揭去，露骨，将接头上靥皮嵌贴上。〈其眼向上，勿令颠倒。〉上下两头，用新细薄桑皮系了。〈斟酌其紧慢：太紧则生气不通，太慢则不相附著，俱难活也。〉用牛粪和泥，眼四边泥了。其所贴之靥多少，可量其树之大小。

○接子芽条：〈可用搭接法。〉就畦内将已种出荆桑隔年芽条，去地三寸许，向上削成马耳状；将一般麤细鲁桑接头，亦削成马耳状。两马耳相搭，细桑皮系了。牛粪泥封，湿土拥培。其芽条出土，可留一二芽。至秋，长如一大人高。明年，可移入园中养之，其法如前。〈接诸果木，亦同。〉

取藏接头，侧近有接头者，临接时取；远处有者，预先于腊月节气内，割取其条。〈其采取培养之法，全如插条法内所说。如取接头处过远者，可于未曾盛油新柿篓中，与蒲穰一处藏了，外密封不透，虽行千里，不致冻伤。果木宜二年条，其藏及接法亦同。〉

义桑

【《务本新书》】：假有一村，两家相合，低筑围墙，四面各一百步，〈若户多地宽，更甚省力。〉一家该筑二百步。墙内空地计一万步，每一步一桑，计一万株，一家计分五千株。若一家孤另一转筑墙二百步，墙内空地止二千五百步，依上一步一桑，止得二千五百株。〈其功利不侔如此。〉恐起争端，当于园心以篱界断。比之独力筑墙，不止桑多一倍，亦递相藉力，容易句当。

桑杂类

【《齐民要术》】：椹熟时，多收，曝干之，凶年粟少，可以当食。〈《魏略》曰：“杨沛为新郑长。兴平末，人多饥穷，沛课民益畜干椹，收䝁豆，阅其有馀，以补不足，积聚千馀斛。会太祖西迎天子，所将千人，皆无粮。沛谒见乃进干椹，太祖甚善。及太祖辅政，超为邺令，赐生口十人，绢百匹，既欲励之，且以报干椹也。”令自河以北，大家收百石，少者尚数十斛。故杜葛乱后，饥馑荐臻，惟仰以全躯命，数州之内，民死而生者，干椹之力也。〉

【《务本新书》】：桑椹，平时以枣、椹拌饀，煿饼，食之甜而有益。

○椹子煎：采熟椹，盆内微研，以布纽汁，磁器盛顿，昼夜露地放之四十九日。以汤点服，明耳目，益水藏，和血气。〈或加蜜少许，石器同煎，亦可。〉病诸疮疾，作膏药贴，神效。

○桑螵蛸、桑根白皮，皆入药用。

○桑皮抄纸：春初，剸斫繁枝，剥芽皮为上，馀月次之。

○桑木为弓弩胎，则耐挽拽。

○桑莪，素食中妙物。又五木耳：桑、槐、榆、柳、楮，是也。桑、槐者为良。野田中者，恐有毒，不可食。

柘

【《齐民要术》】：种柘法：耕地令熟，耧耩作垄。柘子熟时，多收，以水淘汰令浄，曝干。散讫，劳之。草生拔却，勿令荒没。

三年，间斸去，堪为浑心扶老杖。十年，中四破为杖，任为马鞭、胡床。十五年，任为弓材，亦堪作履。裁截碎木，中作锥、刀靶。二十年，好作犊车材。

欲作鞍桥者，生枝长三尺许，以绳系旁枝，木橛钉著地中，令曲如桥。十年之后，便是浑成柘桥。

欲作快弓材者，宜于山石之间北阴中种之。

其高原山田，土厚水深之处，多掘深坑，中种桑柘者，随坑深浅，或一丈、丈五直上，出坑乃扶疏四散。此树条直，异于常材。十年之后，无所不任。

○柘叶饲蚕，丝好。作琴瑟等弦，清鸣响彻，胜于凡丝远矣。

【《博闻录》】：柘叶多丛生，干疏而直，叶丰而厚，春蚕食之。其丝以冷水缲之，谓之“冷水丝”。柘蚕，先出先起而先茧。

柘叶隔年不采者，春再生，必毒蚕。如不采，夏月皆要打落，方无毒。

农桑辑要卷第三