酒谱 (四库全书本)

酒谱

　　钦定四库全书　　　　　子部九
　　提要
　　酒谱一卷　　　　　　谱录类二〈饮馔之属臣〉等谨按酒谱宋窦苹撰苹字子野汶上人晁公武读书志载苹有新唐书音训四卷在吴缜之前当为仁宗时人公武称其学问精博盖亦好古之士别本有刻作窦巩者然详其名字乃有取于鹿鸣之诗作苹字者是也其书杂叙酒之故事寥寥数条似有脱佚然宋志著录实作一卷观其始于酒名终于酒令首尾已具知原本仅止于此大抵摘取新颕字句以供采掇与谱录之体亦稍有不同其引杜甫少年行醉倒终同卧竹根句谓以竹根为饮器乃千家注所未及亦足以广异闻焉乾隆四十六年十月恭校上
　　总纂官〈臣〉纪昀〈臣〉陆锡熊〈臣〉孙士毅
　　总　校　官　〈臣〉　陆　费　墀















　　钦定四库全书
　　酒谱
　　宋　窦苹　撰
　　酒名
　　说文曰酴酒母也醴一宿酒也醪滓汁酒也酎三重酒也醨薄酒也醑莤酒也
　　欢伯
　　酒为欢伯其义见易林无贵贱贤不肖中外共甘而乐之
　　㰂酒
　　皮日休诗云明朝有物充君信㰂酒三瓶寄夜航㰂酒江外酒名
　　酒旗
　　韩非子云宋人沽酒悬帜甚高酒市有旗始见于此或谓之帘
　　刘白堕
　　江东人刘白堕善酿六月以罂盛酒于日中经旬味不动而愈香美使人久醉朝士千里相馈号白鹤觞亦名骑驴酒
　　醉圣
　　李白每醉为文未尝差人目为醉圣白乐天自称醉尹皮日休自称醉士
　　祖台州书
　　晋祖台州与王荆州书古人以酒为戒愿君屏爵弃卮焚罍毁榼殛仪狄于羽山放杜康于三危
　　昆仑觞
　　魏贾锵有奴善别水尝乘舟于黄河中流以匏瓠接河源水七八升经宿色如绛以酿酒名昆仑觞芳味绝妙
　　般若汤
　　北僧谓为般若汤盖廋词以避法禁
　　卧黍穰
　　凡人醉卧黍穰中必成癞醉而饮茶必发膀胱气食咸多成消中
　　瘿木杯
　　松林唱和有瘿木杯诗盖用木节为之
　　竹根
　　老杜诗云醉倒终同卧竹根盖以竹根为饮器也见江淹集
　　莲子杯
　　唐人有莲子杯白公诗中称之周穆王时有杯名常满
　　安石榴
　　顿孙国有安石榴取汁停盆中数日成美酒
　　酒令
　　酒令云孟尝门下三千客大有同人湟水渡头十万羊未济小畜又云锄麑触槐死作木边之鬼豫让吞炭终为山下之灰又云夏禹见雨下使李牧送木履与萧何萧何道何消田单定垦田使贡禹送禹贡与李徳李德云得履又云寺里喂牛僧茹草观中煮菜道供柴又曰山上采黄芩下山逢著老翁吟老翁吟云白头搔更短浑欲不胜簪上山采交藤下山逢著醉胡僧醉胡僧云何年饮著闻声酒直到而今醉不醒山上采乌头下山逢著少年游少年游云霞鞍金口骝豹袖紫貂裘又云碾茶曹子建开匣木悬虚










　　酒谱