新冠肺炎疫情期間兒童青少年營養健康指導建議

新冠肺炎疫情期間
兒童青少年營養指導建議

兒童青少年正處在生長發育和行為形成的關鍵期，長時間居家生活會對他們的身心健康產生一定影響。為保證新冠肺炎疫情期間兒童青少年營養均衡和身體健康，現提出以下營養健康指導建議。

一、保證食物多樣

疫情期間應保證食物品種多樣，建議平均每天攝入食物12種以上，每周25種以上。做到餐餐有米飯、饅頭、麵條等主食，經常搭配全穀物、雜糧雜豆和薯類。保證魚、禽、瘦肉和蛋攝入充足且不過量。優選水產品和禽肉，其次是瘦畜肉。餐餐要有蔬菜，保證每天攝入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜應占一半。每天吃半斤左右的新鮮水果，喝300克牛奶或吃相當量的奶製品。經常吃大豆及豆製品和菌藻類食物。

二、合理安排三餐

要保證三餐規律，定時定量，不節食，不暴飲暴食。要每天吃早餐，早餐應包括谷薯類、肉蛋類、奶豆類、果蔬類中的三類及以上。午餐要吃飽吃好，晚餐要清淡一些。早餐、午餐、晚餐提供能量應占全天總能量的25-30%、30-40%、30-35%。

三、選擇健康零食

可以選擇健康零食作為正餐的補充，如奶和奶製品、水果、堅果和能生吃的新鮮蔬菜，少吃辣條、甜點、含糖飲料、薯片、油炸食品等高鹽、高糖、高油的零食。吃零食的次數要少，食用量要小，不能在正餐之前吃零食，不要邊看電視邊吃零食。

四、每天足量飲水

應每天足量飲水，首選白開水。建議7-10歲兒童每天飲用1000毫升，11-13歲兒童每天飲用1100-1300毫升，14-17歲青少年每天飲用1200-1400毫升。飲水應少量多次，不要等到口渴再喝，更不能用飲料代替水。

五、積極身體活動

居家期間應利用有限條件，積極開展身體活動，如進行家務勞動、廣播操、拉伸運動、仰臥起坐、俯臥撐、高抬腿等項目，保證每天中高強度活動時間達到60分鐘。如允許在室外活動，可進行快步走、慢跑、球類運動、跳繩等中高強度的身體活動。避免長時間久坐，每坐1小時站起來動一動，減少上網課以外的看電視、使用電腦、手機或平板的屏幕時間。保證每天睡眠充足，達到8-10小時。

六、保持健康體重

兒童青少年應關注自己的體重，定期測量自己的身高、體重，學會計算體質指數（BMI，BMI=體重（單位為kg）/身高的平方（單位為m2））、使用《學齡兒童青少年營養不良篩查》（WS/T456-2014）和《學生健康檢查技術規範》（GB/T26343-2010）自評體重情況。如一段時間內體重情況出現變化，如由正常變為超重，應隨時調整「吃」、「動」，通過合理飲食和積極運動，保持健康的體重增長，預防營養不良和超重肥胖。