新冠肺炎疫情期間老年人群營養健康指導建議

新冠肺炎疫情期間老年人群營養健康指導建議
2020年5月10日
發布於2020年5月10日《國家衛生健康委辦公廳關於印發新冠肺炎疫情期間重點人群營養健康指導建議的通知》（國衛辦疾控函〔2020〕372號）

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新冠肺炎疫情期間老年人群
營養健康指導建議

老年人免疫功能弱，容易受到傳染病的侵害。較長時間的居家生活極大影響本就脆弱的老年群體身心健康。合理膳食是維護老年人免疫功能的有效手段，然而老年人身體功能衰退、咀嚼和消化功能下降，同時多患有慢性疾病，對膳食營養有更多且特殊的需求。因此，針對老年人群提出以下營養健康指導建議。

一、拓展食物供應，豐富食物來源

在嚴格遵守防疫要求的前提下，積極疏通、拓展食物供應渠道，豐富食物來源。在目前米/面、蛋類和肉類食物供給得到較好保障的基礎上，努力增加鮮活水產品、奶類、大豆類、新鮮蔬菜水果、粗雜糧和薯類的供應。

二、堅持食物多樣，保持均衡膳食

力爭每天食用的食物種類在12種以上，每周在25種以上。多吃新鮮蔬果，每天至少300克蔬菜，200克水果，且深色蔬菜占到一半以上。增加水產品的攝入，做到每周至少食用3次水產品，每周攝入5-7個雞蛋，平均每天攝入的魚、禽、蛋、瘦肉總量120-200克。增加食用奶和大豆類食物，每天攝入300克液體奶或相當量的奶製品，乳糖不耐受者可選酸奶或低乳糖奶產品，避免空腹喝奶，少量多飲，或與其他穀物搭配同食；大豆製品每天達到25克；適量吃堅果。

三、保持清淡飲食，主動足量飲水

多採用蒸、煮、燉的方式烹調。少吃、不吃煙熏、醃製、油炸類食品。少鹽控油，每人每天烹調用油不超過30克，食鹽不超過5克。保證每天7-8杯水（1500-1700毫升），不推薦飲酒。

四、保持健康體重，重視慢病管理

爭取做到每周稱一次體重，避免長時間久坐，每小時起身活動一次。儘可能利用家中條件進行太極拳、八段錦等適宜的身體活動；鼓勵在做好防護的前提下進行陽光下的戶外活動，每周中等強度身體活動150分鐘以上。每三個月監測一次血糖、血脂、血壓等慢病危險因素，提高慢病自我管理能力。

五、提倡分餐飲食，鼓勵智慧選擇

提倡分餐制，多使用公筷、公勺。學會閱讀食品標籤，選擇安全、營養的食品。