農桑輯要/卷之四

農桑輯要卷第四
作者：大司農司　元

養蠶

論蠶性

【《齊民要術》】：《春秋考異郵》曰：「蠶，陽物，大惡水，故蠶食而不飲。」

【《士農必用》】：蠶之性，子在連則宜極寒，成蟻則宜極暖，停眠起宜溫，大眠後宜涼，臨老宜漸暖，入簇則宜極暖。

收種

【《齊民要術》】：收取繭種，必取居簇中者。〈近上則絲薄，近地則子不生也。〉

【《務本新書》】：養蠶之法，繭種爲先。今時摘繭，一概併堆箔上，或因繰絲不及，有蛾出者，便就出種：罨壓、熏蒸，因熱而生，決無完好；其母病則子病，誠由此也。今後繭種，開簇時須擇近上向陽，或在苫草上者，此乃強良好繭，〈《農桑要旨》雲︰繭必雌雄相半，簇中在上者多雄，下者多雌。○陳志弘雲︰雄繭尖細緊小，雌者圓慢厚大。〉另摘出，於通風涼房內浄箔上，一一單排；日數既足，其蛾自生，免熏罨鑽延之苦，此誠胎教之最先。若有拳翅、禿眉、焦腳、焦尾、熏黃、赤肚、無毛、黑紋、黑身、黑頭、先出、末後生者，揀出不用，止留完全肥好者，勻稀布於連上；擇高明涼處，置箔，鋪連。箔下地須灑掃潔浄。〈蠶連，厚紙爲上，薄紙不禁浸浴。○「野語」雲︰連用小灰紙更妙。〉

候蛾生足，移蛾下連，屋內一角空處竪立柴草，散蛾於上。至十八日後，西南浄地，掘阬貯蛾，上用柴草搭合，以土封之，庶免禽蟲傷食。〈蓋有功於人，理當如此。○《農桑要旨》雲︰將蛾作三阬埋種田地內，能使地中數年不生刺芥。〉

【《士農必用》】：蠶事之本，惟在謹於謀始，使不爲後日之患也。〈眠起不齊，由於變生之不一；變生不一，由於收種之不得其法，故曰：惟在謹於謀始。〉

○擇繭：〈出種者。〉取簇中腰東南、明浄厚實繭。

蛾：第一日出者，名「苗蛾」，不可用。〈屋中置柴草，上放不用蛾。〉次日以後出者可用。每一日所出爲一等輩。〈各於連上寫記，後來下蛾時，各爲一等輩；二日相次爲一輩猶可；次三日者則不可，爲將來成蠶，眠起不能齊，極爲患害。另作一輩養則可。〉末後出者，名「末蛾」，亦不可用。

鋪連於槌箔上，雄雌相配。當日可提掇連三五次，〈去其尿也。〉至未時後，款摘去雄蛾，〈放在苗蛾一處。〉將母蛾於連上勻布。〈稀稠得所。〉所生子如環成堆者，其蛾與子皆不用；其餘者生子數足，更當就連上，令覆養三五日。〈不覆養則氣不足。〉然後將母蛾亦置在雄蛾、苗蛾、末蛾處，十八日後埋之。

浴連〈收貯蠶連附〉

【《歲時廣記》】：《集正曆》：凡浴蠶種了，小繩子搭掛。上元日浴畢，掛一七日，卻收於清涼處，著一甕盛，貴得清涼，令生遲也。〈又：臘日取蠶種，籠掛桑中，任霜露雨雪飄凍，至立春收，謂之「天浴」。蓋蠶蛾生子，有實有妄者，經寒凍後，不復狂生，唯實者生，蠶則強健有成也。〉

【《務本新書》】：農家，自蟻在連，直至臘月內三八日，浴連三次，比及此時，蛾溺毒氣，先熏汙八九月，甚違胎養之方。

今後，自蟻在連，卽於無煙通風涼房、內桑皮索上單掛，不得見日。若遇天氣炎熱，於午未間將連鋪在涼房浄地上，申時卻掛起。至十八日後，遇天色晴明，日未出時汲深井甜水浴連，約一頓飯間，浸去便溺毒氣，依上單掛。孕婦並未滿月產婦，不得浴連，勿用厚衣綿絮包裹。勿近銅、鐵、鹽、灰。不得用麻繩繫掛，如或不忌，後多乾死不生。〈《本草》陳藏器雲︰「苧麻近蠶種，則蠶不生。」當遠之。〉三伏內，再浴。至秋高時，兩連用線長綴，通作一連，索上搭掛，庶免秋風磨擦。七、八月，不宜收起，早收蠶子不旺。至十月，天晴收卷，桑皮索繫，懸之。

冬至日、臘八日，依前浴掛。〈長流水爲上，井花水次之。〉比及月望，數連一卷，桑皮索繫定，庭前立竿高掛，以受臘天寒氣，又採辰精月華。至歲除夜，用「五方草」同桃符木柤，以水同煎，放冷。元日五更，浴連，辟諸惡，解厭魅宜蠶。〈「五方草」者，馬齒莧是也。五月五日，於牆頭並屋上，或人跡少到處採者，佳。若春早遲生，至天社日、重九日採，亦同。〉

立春後，無煙屋內置浄甕一隻，細切乾茅草襯底，另貯黑豆一二斗，上立一絲籰，慢卷蠶連三紙，桑皮繫之，遶籰竪立，以紗蓋甕。每十數日，將連取出，略見風日。〈又：蛾連大忌煙熏。農家少有避煙房舍，日值煙氣熏蒸，胎先蘊熱，乘春必變爲見桑葉未生，多以土、豆埋壓，蟻遭困苦，後必消耗。審此病源，決合多方救護，謂如一村十數家蠶連，各自封記，社長斂集於無煙處寄放，庶免熏、埋之苦。〉

【《士農必用》】：浴畢掛時，須蠶子向外，恐有風相磨損其子。冬節日及臘八日浴時，無令水極凍，浸二日，取出。〈水極凍則不能出連。〉年節後，甕內竪連，須使玲瓏。每十數日，須日高時一出。每陰雨後，卽便曬曝。〈恐傷濕潤。然見風亦不可多時。〉

蠶事預備

收乾桑葉

【《務本新書》】：秋深，桑葉未黃，多廣收拾，曝乾，擣碎，於無煙火處收頓。春蠶大眠後用。

【《士農必用》】：桑欲落時，捋葉。〈未欲落捋，傷來年桑眼；已落者，短津味。泥封收囤。〉至臘月內，擣磨成麪。〈臘月內制者，能消蠶熱病。甕器內，可多收飼蠶。餘剩作牛料，牛甚美食。〉

製豆粉、米粉

【《務本新書》】：臘八日，新水浸菉豆，〈每箔約半升。〉薄攤，曬乾。

○又，浄淘白米，〈每箔約半升。〉控乾。

以上二物，背陰收頓。〈「野語」雲︰臘月造油，蠶房內點燈，諸蟲不入。〉

收牛糞

【《務本新書》】：冬月，多收牛糞堆聚。〈春月旋拾，恐臨時闕少。〉春暖，踏成墼子，曬乾，苫起。燒時香氣宜蠶。

【《士農必用》】：臘月曝乾。至春，碾搥碎，一半收起，一半用水拌勻，杵築爲墼。

收蓐草

【《務本新書》】：臘月刈茅草作蠶蓐，則宜蠶。

收蒿、梢

【《士農必用》】：收黃蒿、豆稭、桑梢。〈其餘梢，乾勁不臭氣者，亦可。〉

修治苫薦

【《士農必用》】：穀草、黃野草皆可。〈但必令緊密。一頭截齊，一頭留梢者爲苫，兩頭齊截者爲薦也。○「野語」雲︰苫用茅草，上簇輕快，又不蒸熱。〉

治蠶具〈蠶糧附〉

【《齊民要術》】：崔寔曰：三月，清明令蠶妾具槌、椽、箔、籠。

【《士農必用》】：蠶具及繰絲器皿，務要寬廣。〈槌、箔、椽、切刀、鐮、斧、軖、釜等。熱絲則釜宜大；冷絲則釜宜小，盆欲大。其竈，臨時治之。〉

舂磨米麪。〈蠶忙時不及也。〉

修治蠶室等法

蠶室

【《齊民要術》】：修屋欲四面開窗，紙糊，厚爲籬。〈崔寔曰：三月，清明治蠶室，塗隙穴。〉

【《務本新書》】：蠶屋：北屋爲上，南屋、西屋次之，大忌東屋。〈爲西照日色，又西風非長養之氣。〉至穀雨日，先須泥補，熏乾，竪槌了畢，勿透風氣。若逼蠶生旋泥者，牆壁濕潤，多生白醭、貼沙之病。蠶屋正門，須重掛葦簾、草薦。〈簷外不必以箔攔夾，令時通風日故也。〉屋內東間，另用席箔擗夾一間，於內生蟻，留小門出入，上掛蒲簾，蓋屋小則容易收火氣。停眠前後拆去。〈蟻或於小屋內生之，熟火易爲烘暖。停眠後，移入寬快屋內。〉蠶屋須要寬快、潔浄、通風氣，映日陽。屋前不宜有大樹密陰，南北屋相去宜遠。宜安南北窗，大忌西窗。南北窗上，各糊捲窗。一眠之後，但遇白日晴明，若是南風，卻捲北窗，若有北風，卻捲南窗，蓋倒溜風氣宜蠶故也。假有一家，蠶屋三間，止養蠶十數箔，雖無北窗，亦不須創開，蓋爲蠶少屋寬，必無太熱。若至二十箔以上，決當刱開北窗，近下安置，但是窗上須掛葦簾、草薦。南簷外，先架立搭棚檁、柱，大眠時搭蓋，以隔臨簷熁熱。西山牆外，另搭趄棚，〈今時多用薥黍稭壁。〉以避滿牆西照。蠶屋西南角，從柱向南，高壘牆壁四五步，或夾厚籬障，以泥泥飾，防大眠之後，剪開窗紙，恐有西南風起，此風大傷蠶。陝西、河南尤甚，趙地以北頗緩。〈《要旨》雲︰蠶屋地基，須高一尺。擇地不必以陰陽形勢爲法。○陳志弘雲︰屋基，新土填乾，於上用泥重覆。〉

【《士農必用》】：修屋宜高廣，〈低則鬱遏多熱。〉勿接牽、廈。〈南牽隔陽氣，北牽助陰氣。〉蠶生前一月泥飾。〈厚則耐寒熱。〉除正門外，每周圍可徧安窗——無西窗不妨——宜高大。〈每間開壁更好。如壁內有「通山柱」者，一壁上分安兩座；力不及者，勻立直柴枝亦可。〉檁㯠之間，每一間內，各開三照窗。〈長闊皆五六寸許。〉兩山壁窗近上，亦各如㯠上開照窗。〈大窗先用故紙全糊，外各用草薦密封蓋了。照窗亦糊。捲窗密封。〉窗台高不過二尺五寸。每一間，附地透開三風眼，〈如貓竇。〉卻用磚坯蓋塞了，泥封固密。

火倉

【《齊民要術》】：屋內四角著火。〈火若在一處，則冷熱不均。〉

【《務本新書》】：生蠶，有小屋者，四壁挫壘空龕，〈或八或六。〉頗類參星樣，一高一下，頓藏熟火，庶得火氣勻停。如大屋內生蠶，一邊難就壁龕，當於箔查外挫壘土臺，或釘木橛，上安火盆盆，外另夾帷箔收拾火氣。蠶小時，將牛糞墼子，燒令無煙，移入龕內頓放。如無壁龕等，止於槌箔四向，約量頓火。〈近兩眠則止。〉若寒熱不均，後必眠起不齊。

又，今時蠶屋內，素無禦寒熟火，止是旋燒柴薪，煙氣熏蒸太甚，蠶蘊熱毒，多成黑蔫。

【《士農必用》】：治火倉：屋當中掘一阬，闊狹深淺，量屋大小。〈謂如一二間四椽屋，四方一面可闊四尺：隨屋大小加減。〉阬周圍，磚坯接壘高二尺，長粘泥泥了。通計深四尺細碎乾牛糞，阬底上鋪攤一層，厚三四指；〈臘月所收搥碎者。〉帶根節麤乾柴於糞上鋪一層；〈五寸以上徑者。凡桑、榆、槐等堅硬者，皆可。〉柴上又鋪糞一層，於柴空隙處築得極實；〈慎不可虛。虛則火焰起，傷屋，又熟火不能久。〉糞柴相間，樁阬滿，上復用糞厚蓋了。

約蠶生前七八日，糞上煨熟火黑黃煙五七日。於蠶蟻生前一日，少開門，出盡煙，卽閉了。〈恐暖氣出。〉其柴糞陷下，已成熟火。〈蠶小喜暖怕煙，不可用生火。又生火或驟或歇，不能均勻。此火既熟，絶無煙氣，一兩月不滅。不動便如無火，用柴枝剔撥，便暖氣熏騰也。上必壘高二尺者，欲使火氣上騰至空中散布均勻，又防寅夜人行，悞陷入也。〉其屋乾透，其壁皆暖，「黑婆」等諸蟲，盡熏了。牛糞熏屋，大宜蠶也。〈蠶喜牛糞，牛喜蠶沙。〉

糊窗：窗上故紙，卻用浄白紙替換糊了。〈外莫捲草薦，旋扯故紙，糊新紙，不使熱氣出去了。〉每一窗，嵌四大捲窗。〈宜密。〉

安槌

【《齊民要術》】：比至再眠，常須三箔：中箔上安蠶，上下空置。〈下箔障土氣，上箔防塵埃。〉

【《士農必用》】：上下二箔上，皆鋪切碎稈草。中一箔用切碎擣軟稈草爲蓐，鋪案平勻，仍須四邊留箔楂五七寸；揉浄紙，粘成一段，可所鋪蓐大，鋪於中箔蓐上。〈揉紙極軟如棉。○《要旨》雲︰底箔須鋪二領：蠶蟻生後，每日日高捲出一領，曬至日斜，復布於生蠶箔底；明日又將底箔撤出，曬曝如前：翻覆襯藉，使受自然陽和之氣。停眠起食，然後撤去。〉

變色、生蟻、下蟻等法

變色

【《務本新書》】：清明，將甕中所頓蠶連，遷於避風溫室酌中處懸掛。〈太高傷風，太下傷土。〉穀雨日，將連取出，通見風日，那表爲裏：左捲者卻右捲，右捲者卻左捲，每日交換捲那。捲罷依前收頓。比及蠶生，均得溫和風日，生發勻齊。〈《要旨》雲︰清明後，種初變紅和肥滿；再變尖圓微低，如春柳色；再變蛾周盤其中，如遠山色：此必收之種也。若頂平、焦乾，及蒼黃、赤色，便不可養，此不收之種也。〉

【《士農必用》】：蠶子變色，惟在遲速由己，不致損傷自變。〈視桑葉之生，以定變子之日。須治之三日，以色齊爲準。農語雲︰「蠶欲三齊。」子齊、蛾齊、蠶齊是也。〉其法：桑葉已生，自辰、巳間，於風日中將甕中連取出舒、卷、提掇。舒時連背向日曬至溫，不可熱。〈凡一舒一捲時，將元捲向外者，卻捲向裏；元向裏者，卻捲向外；橫者竪捲；竪者橫捲；以至兩頭捲來，中間相合。〉舒捲無度數，但要第一日：十分中變灰色者，變至三分，收了；次二日：變至七分，收了，此二日收了後，必須用紙密糊封了，如法還甕內收藏；至第三日：於午時後，出連舒捲提掇，〈展連，手提之；凡半日，十數徧。〉須要變十分。〈第三次必須至午時後出連者，恐第一次先變者，先生蛾也。蛾生在巳、午時之前，過午時便不生。〉

【《桑蠶直說》】：〈欲疾生者，頻舒捲，卷之須虛慢；欲遲生者，少舒捲，卷之須緊實。〉

生蟻

【《士農必用》】：生蟻惟在涼暖知時，開、掯得法，使之莫有先後也。〈生螘不齊，則其蠶眠、起至老，俱不能齊也。〉其法：變灰色已全，以兩連相合，鋪於一浄箔上，緊捲了兩頭，繩束，卓立於無煙浄涼房內。第三日晚，取出展箔，蟻不出爲上；若有先出者，雞翎掃去不用。〈名「行馬螘」，留則蠶不齊。〉每三連虛捲爲一卷，放在新暖蠶房內。〈槌匝下隔箔上。〉候東方白，將連於院內一箔上單鋪，〈如有露，於涼房中，或棚下。〉待半頓飯時，移連入蠶房就地一箔上單鋪。少間，黑蟻齊生。〈並無一先一後者。〉和蟻秤連，記寫分兩。

下蟻

【《齊民要術》】：蠶初生，用荻掃則傷蠶。

【《博聞録》】：用地桑葉，細切如絲髮，摻浄紙上，卻以蠶種覆於上，其子聞香自下，切不可以鵝翎掃撥。

【《務本新書》】：農家下蟻，多用桃杖翻連敲打，蟻下之後，卻掃聚以紙包裹，秤見分兩，布在箔上。已後節節病生，多因此弊。今後，比及蟻生，當勻鋪蓐草，〈蓐宜擣軟。〉煻火內燒棗一二枚，先將蠶連秤見分兩，次將細葉摻在蓐上，續將蠶連翻搭葉上；蟻要勻稀，連必頻移。生盡之後，再秤空連，便知蠶蛾分兩。依此生蠶，百無一損。

今時如下蟻三兩，往往止布一席，重疊密壓，不無損傷。今後下蟻三兩，決合勻布一箔。〈若分兩多少，驗此差分。〉又慎莫貪多，謂如己力止合放蟻三兩，因爲貪多，便放四兩，以致桑葉、房屋、椽箔、人力、柴薪，俱各不給，因而兩失。

【《士農必用》】：下蛾惟在詳款稀勻，使不致驚傷而稠疊。〈是時蠶母，沐浴浄衣入蠶屋。蠶屋內焚香。又將院內雞犬孳畜，逐向遠處，恐驚新螘也。〉蛾生既齊，取新葉用快利刀切極細，〈須下蟻時旋切，則葉查上有津；若鈍刀預切下，則查乾無津。〉用篩子篩於中箔蓐紙上，務要勻薄，〈須用篩子，乃能勻；不勻則食偏。篩用竹編，葦子亦可，秫、黍稭亦可，如小椀大，篩底方眼，可穿過一小指也。〉將連合於葉上，蟻自緣葉上。或多時不下連，及緣上連背，翻過，又不下者，並連棄了，此殘病蟻也。〈一箔蓐上，下螘三兩，蠶至老，可分三十箔，每螘一錢，可老蠶一箔也——係長一丈闊七尺之箔。如箔小，可減螘；下螘多則蠶稠爲後患也。養蠶過三十箔者，可更加下螘箔。養蠶少者，用筐可也，蓐如前法。〉

涼煖、飼養、分擡等法

涼煖總論

【《齊民要術》】：調火令冷熱得所。〈熱則焦燥，冷則長遲。〉

【《務本新書》】：春蠶時分，一晝夜之間，比類言之，大概亦分四時：朝暮天氣，頗類春秋，正晝如夏，深夜如冬。既是寒暄不一，雖有熟火，各合斟量多寡，不宜一體。自蟻初生，相次兩眠，蠶屋內正要溫暖，蠶母須著單衣，以身體較：若自身覺寒，其蠶必寒，便添熟火；若自身覺熱，其蠶亦熱，約量去火。一眠之後，但天氣晴明，巳、午、未之間，時暫捲起門上薦簾，以通風日，免致大眠起後，飼罷三頓投食，剪開窗紙時，陡見風日——乍則必驚，後多生病。古人云︰「貧家悟得養子法。」蓋是多在露地慣見風日之故。蠶亦如此。

至大眠後，蠶長十分，葉增十倍，蓐廣沙多，自然發熱，加之天氣炎熱，蠶屋內全要風涼。三頓投食罷，宜捲起簾薦，剪開窗紙；門口置甕，旋添新水，以生涼氣。倘遇猛風暴雨，或夜氣太涼，卻將簾薦時暫放下。

【《士農必用》】：加減涼暖：〈蠶成蟻時，宜極暖，是時天氣尚寒；大眠後宜涼，是時天氣已暄。又風雨陰晴之不測，朝暮晝夜之不同，一或失應，蠶病卽生。惟蠶屋得法，則可以應之。屋之制，周置捲窗，中伏熟火。謂如蠶欲暖而天氣寒，閉苫窗，撥火，則外寒不入，和氣內生；若遇大寒屢撥熟火，不能勝其寒，則外燒糞墼絶煙，置屋中四隅，和氣自然熏蒸；寒退則去餘火。蠶欲涼而天氣暄，閉火而捲苫窗，則火氣內息，而涼氣外入；若遇大熱，盡捲苫窗，不能解其熱，則去其窗紙，上捲照窗，下開風眼，窗外、槌下，灑潑新水，涼氣自然透達；熱退則糊補其窗，閉塞風眼。使其蠶自初及終，不知有寒熱之苦，病少繭成，一室之功也。然寒不可驟加暖熱，當漸漸益火；寒而驟熱，則黃軟多疾。熱不可驟加風涼，當漸漸開窗；熱而驟風涼則變僵。此又不可不知也。又正熱猛著寒，便禁口不食，卽用𨫼子盛無煙熟牛糞火。用杈托火𨫼，於槌箔下往來，辟去寒氣，蠶自食葉也。〉

飼養總論

【《務本新書》】：蠶必晝夜飼，若頓數多者，蠶必疾老，少者遲老。〈二十五日老，一箔可得絲二十五兩，二十八日老，得絲二十兩；若月餘或四十日老，一箔止得絲十餘兩。〉

飼蠶者，慎勿貪眠，以懶爲累。每飼蠶後，再宜遶箔巡覷，若有薄處，必再摻令勻。若值陰雨天寒，比及飼蠶，先用去葉稈草一把，點火繞箔四向照過，逼去寒濕之氣，然後飼蠶，蠶不生病。

一眠，候十分眠，才可住食；至十分起，方可投食。若八九分起便投食，直到蠶老，決都不齊，又多損失。

停眠至大眠：蠶欲向眠，若見黃光，便合擡解、住食。直候起時，慢飼，葉宜輕摻。若蠶白光多，是困餓，宜細細飼之，猛則多傷。若蠶青光，正是蠶得食力，勿令少葉，急須勤飼。〈今時農家，停眠至大眠，眠蠶太半，蠶母猶自摻葉，直候都眠，或有起者，纔方住食。不知先眠之蠶，被葉罨蓋多時，以漸不能退皮；至大眠起後，多是往來遊走，直到入簇，決都不齊。〉

葉忌濕、忌熱：蠶食濕葉，多生瀉病；食熱葉則腹結、頭大、尾尖。〈當蓋小屋或趄棚，頓放雨露濕葉，控去濕潤，然後飼蠶。〉

【《士農必用》】：飼養之節，惟在隨蠶所變之色，而爲之加減厚薄，〈後《擘黑》及《三眠》條內隨色加減食法，具此條注內。〉使無過不及也。〈蛾生，色黑；三日後漸變白，則向食，少加厚；變青則正食，宜益加厚，雖飽亦不傷；復變白則慢食，宜少減；變黃則短食，謂之「向眠」，宜愈減；純黃則住食，謂之「正眠」。眠起自黃而白，自白而青，自青復白，自白而黃，又一眠也：凡眠起變色，例如此。時當減食，飼之過則傷，傷則禁口不食，生病而眠遲；時當正食，飼之不及則餒，餒則氣弱而生病，亦眠遲而又繭薄也。〉

○用葉：〈蠶不可食之葉有三：一、承帶雨露，既濕又寒，食則變褐色，生水瀉；臨老則浸破絲囊，不可抽繰。制之之法，芟葉實積，苫席覆之，少時內發蒸熱，審其得所，啓苫覆而攤之，濕隨氣化，葉亦不寒，卽可飼之也。二、爲風日所蔫乾者，生腹結。三、浥臭者，卽生諸疾。斯二者，無可制之法，棄之可也。〉

【《韓氏直說》】：抽飼斷眠法：蠶向眠時，量黃白分數，抽減所飼之葉，漸次細切、薄摻、頻飼。〈如十分中有三分黃光者，卽十分中減葉三分，比尋常稍宜細切薄摻，頓數亦宜稍頻；如十分中有五分黃光，卽減五分，比先次又細切薄摻，其頓數更宜加頻；如十分中有八分黃光，卽減去八分，比先次切令極細，摻令極薄，其頓亦令極頻。〉候十分黃光，不問陰晴早夜，急須擡過。〈預備箔、蓐，可無失誤。〉擡過時住食，起齊時投食。此爲「抽飼斷眠」之法，謂抽減眠蠶之葉，不致覆壓，專飼未眠之蠶，使之速眠。不惟眠起得齊，且無葉罨燠熱之病。前人謂「學取抽飼斷眠法，年年歲計得絲蠶」，不可不知也。

分擡總論

【《務本新書》】：擡蠶須要衆手疾擡；若箕內堆聚多時，蠶身有汗，後必病損，漸漸隨擡減耗；縱有老者，簇內多作薄皮。蠶沙宜頓除，不除則久而發熱，熱氣熏蒸，後多白殭。每擡之後，箔上蠶宜稀布，稠則強者得食，弱者不得食，必繞箔遊走。又風氣不通，忽遇倉卒開門，暗值賊風，後多紅殭。布蠶須要手輕，不得從高摻下，如或高摻，其蠶身遞相擊撞，因而蠶多不旺——已後簇內「懶老翁」、「赤𧍛」是也。〈《要旨》雲︰蠶有白殭，是小時陰氣蒸損。天晴急用簸箕三四具，轉蠶中庭，使日氣煦照，擡一箔則復布一箔，得日氣則盡解矣。○「野語」雲︰蠶燠乾鬆者，其蠶無病。蠶燠成片、濕潤、白積者，蠶爲有病，速宜擡解。如正可擡，卻遇陰雨風冷，則不敢擡，用茅草細切如豆，每一箔可用一斗或二斗，勻撒蠶上，上再摻葉，移時蠶因食葉沿上，其茅草能隔燠熱，天晴再擡。如無茅草，稈草次之。〉

【《士農必用》】：分擡之便，惟在頻、款、稀、勻，使不致蒸濕、損傷也。〈蠶滋多，必須分之；沙燠厚，必須擡之。失分則不勝稠疊，失擡則不勝蒸濕，故宜頻。蠶者，柔軟之物，不禁觸弄。小而分之，猶能愛護；大而擡之，莫能顧惜也，未免久堆亂積，遠擲高拋，生病損傷，實由於此。故宜安款而稀勻。〉

或有不齊，頻飼以督其後者，使之相及，而各取其齊也。〈蠶眠不齊，病原於初，今既然矣，當從此治之。如於純黃之中，雜見其退白而向黃者，是與純黃不相懸遠，頻飼以督之，則猶得相及，飼頻則可速其眠故爾。如已見純黃，又多青、白，此與純黃既遠，雖飼之之頻，則亦莫及。蓋蠶之變色，爲變之小；其眠則絶食退膚，爲變之大也；爲蛹爲蛾，則變之尤大而至於化也。凡至純黃，則結觜不食而眠——如人之大病；周身之氣血，一爲變換——一晝夜靜安不擾，則眠爲得所。今以青、白者尚多，飼而亂之，動而蹂之，則眠者失其所矣。比其青、白者變黃而向眠，則此巳過眠而動起；動起之初，欲得少食，亦如人之病起，欲得少食，以接氣血也。以後者方眠，勒其食而不投，以困以餓；又必待後者動起而飼之，多病少絲，端爲可惜。故《蠶經》雲︰「眠起不齊絲減半。」良謂此也。〉

初飼蟻

【《務本新書》】：初飼蟻法：宜旋切細葉，微篩，〈切刀宜快，快則麁細勻停〉不住頻飼。一時辰，約飼四頓，一晝夜，通飼四十九頓，或三十六頓。懶者頗疑煩宂。予曰：「新蟻止食桑葉脂脈，若頓數不多，譬如嬰兒，小時失乳，後必羸弱病生。」蟻初生，須隔夜採東南枝肥葉，甕中另頓，旋取細切。

【《士農必用》】：飼蟻之法︰〈當宿澆其桑，旋摘其葉。宿澆則多液，旋摘則不乾。利刃以細切之，疎篩以薄布之。非利刃則無液，非細切則蓋蟻；非篩則不勻，非勻則偏食。然葉楂之微液，不能久存，少頃之間，卽成枯乾，做須旋切而頻篩也。〉第一日飼，一復時可至四十九頓；第二日飼，至三十頓；〈葉微加厚。〉第三日飼，至二十餘頓。〈又稍加厚。〉宜極暖，宜暗。〈大凡初蛾宜暗，眠宜暗，將眠及眠起宜微明，向食宜明。後皆倣此。〉

擘黑

【《士農必用》】：擘黑法：第三日巳、午時間，於別槌上安三箔。〈如前初安槌法。〉微帶燠，薄揭蟻，款手擘如棊子大，布於中箔，可盈滿。〈不留楂也。〉可漸漸加葉飼。早晴可卷東窗苫，〈蠶喜東照。〉及當日背風窗。〈自此後，常日宜如此，天陰早暮且不宜，至夜則閉。凡迎風窗苫及西照窗戶，不可開，蠶畏風也。後皆倣此。雖大眠後喜涼，亦可以避其猛風也。〉漸漸變色，隨色加減食。至純黃則不飼，是謂頭眠，不以早晚擡過。

頭眠擡飼

【《士農必用》】：擡頭眠：〈蠶眠結觜不食，皮膚退換，蠶之一大變也。〉別槌上鋪四箔。〈上下隔塵、潤，中二箔安蠶。用蓐如前。〉薄帶沙燠揭蠶，分如大棊子大，布滿中二箔。〈沙燠厚則蒸蠶生病。〉一復時，可六頓。次日，可漸漸加葉，可開卷窗一半。

初向黃時宜極暖，眠定宜暖，起齊宜微暖。

○擡頭眠飽食：〈正食時擡，名擡飽食。〉分如小錢大，布滿三箔。〈辨色加減食。〉

停眠擡飼

【《士農必用》】：擡停眠：分如小錢微大，布滿六箔。起齊，頭食宜薄。一復時，可四頓。次日可漸加葉。〈辨色加減。〉或全開捲窗。〈惟避當風窗。〉

初向黃時宜暖，眠定宜微暖，起齊宜溫。

○擡停眠飽食：〈如前法〉蠶可撥、可摻，不須分揭。可布滿十二箔。〈然不可高拋遠擲，恐損蠶身。辨色加減食。〉

大眠擡飼

【《務本新書》】：大眠起，燠宜頻除，蠶宜頻飼。或西南風起，將門窗簾薦放下，此際不宜擡解。箔上布蠶，須相去一指布蠶一個。取臘月所藏菉豆，水浸微生芽，曬乾，磨作細麪。〈臘月所藏白米，蒸熟作粉亦可。〉第四頓投食，拌葉勻飼，解蠶熱毒，絲多易繰，堅韌有色。〈如葉少，去秋所收桑葉，再擣爲末，水灑新葉微濕，摻末拌勻，接闕飼蠶，比食豆、麪，係本食之物。又萵苣，亦可接闕。〉

蠶屋南簷外，先所架立搭棚檁、柱，此時搭蓋。

【《士農必用》】：擡大眠：分如折二錢大，布滿二十五箔。起齊投食，一復時可三頓：第一頓宜薄，〈但可覆白。〉第二頓比前又薄，〈不覆白。〉第三頓如第一頓。〈覆白。此三頓食如不短，則其蠶至老食慢。〉次日，可漸加葉。〈辨色加減頓數。〉可全開捲窗、照窗。〈過熱則更劙開窗紙。但不至熱，則不拘此例。〉

初向黃時宜微，暖眠定宜溫，起齊宜涼。

○落蓐：〈大眠起投食後第六七頓，可落蓐——全去沙燠、蓐草也，卽是擡飽食。〉可分至三十箔。〈辨色加減食。〉正食時，每飼後可挾葉筐遶槌巡之，但見箔上有斑黎處，卽摻葉補合。〈蠶至大眠後正食時，闕一分葉，卽減一分絲也。但見有斑黎處，是蠶先食透葉也，卽當補合。不如此，則後來多有薄繭也。〉

○拌米粉：〈臘月內成造者。〉至第七八頓食後，於巳、午時間，將切下葉攤在葉上，新水灑拌極勻，待少時，細羅白粉子，拌令極勻。〈每葉一筐，用新水一升，粉子四兩。如無，止用新水。〉一筐可飼一箔。〈所有之蠶，皆可飼一頓。〉

○拌葉麪：〈令蠶體充實，爲繭堅厚，爲絲堅韌也。〉切葉，灑拌新水極勻，羅桑麪拌勻，於大眠後，間飼三五頓。〈假令每頓飼葉二筐，今止用一筐減葉一半。如蠶盛葉闕，大眠後間飼之，五頓亦無妨。蠶食不闕，不可用。〉

○擡沙：於大眠後，飼食第十一二頓間，可擡。〈擡如前法，全去沙燠。不如此，則不禁蒸鬱，臨老生病，難以抽繰。〉

蠶欲老，飼之宜細薄，宜頻。〈養老如養小，亦如人老，頓食則傷。若不如此，則食葉不浄，其葉蒸濕，帶葉入簇，所結繭亦濕潤，如經鹽水，此名「簇汗繭」，難抽繰。〉宜微暖。〈如人老不禁寒涼。然亦可相度當如天氣涼暖，消息斟酌，大意比大眠後未老時，宜微暖也。依按其法，蠶自蛾至老，不過二十四、五日；過此，日數愈多，桑愈費，而絲愈少也。〉

【《韓氏直說》】：蠶自大眠後，十五六頓卽老，得絲多少，全在此數日。〈葉足則絲多，不足則絲少。〉見有老者，依「抽絲斷眠法」飼之。候十蠶九老，方可就箔上撥蠶入簇，如是則無簇汗蒸熱之患，繭必早作，硬而多絲。〈養蠶無巧，食到便老。〉

養四眠蠶

【《蠶桑直說》】：此蠶別是一種，與養春蠶同。但第三眠止擡開十五箔，擡飽食二十箔，大眠擡三十箔。

蠶事雜録

稙蠶之利

【《韓氏直說》】：稙蠶，疾老少病，省葉多絲，不惟收卻今年蠶，又成就來年桑。稙蠶生於穀雨，不過二十三、四日老。方是時，桑葉發生，津液上行；其桑斫去，比及夏至，〈夏至後一陰生，津液不上行。〉可長月餘，其條葉長盛，過於往歲。至來年春，其葉生又早矣。積年既久，其葉愈盛，蠶自早生。

晚蠶之害

【《韓氏直說》】：晚蠶，遲老多病，費葉少絲，不惟晚卻今年蠶，又損卻來年桑。世人惟知婪多爲利，不知趨早之爲大利。壓覆蠶連，以待桑葉之盛，其蠶既晚，明年之桑，其生也尤晚矣。

十體

【《務本新書》】：寒、熱、飢、飽、稀、密、眠、起、緊、慢。〈謂飼時緊慢也。〉

三光

【《蠶經》】：白光向食，青光厚飼，皮皺爲飢，黃光以漸住食。

八宜

【《韓氏直說》】：方眠時，宜暗；眠起以後，宜明；蠶小並向眠，宜暖、宜暗；蠶大並起時，宜明、宜涼。向食，宜有風，〈避迎風窗，開下風窗。〉宜加葉緊飼，新起時，怕風，宜薄葉慢飼。蠶之所宜，不可不知；反此者，爲其大逆，必不成矣。

三稀

【《蠶經》】：下蟻，上箔，入簇。

五廣

【《蠶經》】：一人，二桑，三屋，四箔，五簇。〈謂苫席、蒿梢等。〉

雜忌

【《務本新書》】：忌食濕葉。

○忌食熱葉。

○蠶初生時，忌屋內掃塵。

○忌煎煿魚肉。

○不得將煙火、紙撚於蠶屋內吹滅。

○忌側近舂擣。

○忌敲擊門窗、槌箔及有聲之物。

○忌蠶屋內哭泣叫喚。

○忌穢語淫辭。

○夜間無令燈火光忽射蠶屋窗孔。

○未滿月產婦，不宜作蠶母。

○蠶母不得頻換顏色衣服，洗手長要潔浄。

○忌帶酒人切桑飼蠶，及擡解布蠶。

○蠶生至老，大忌煙熏。

○不得放刀於竈上箔上。

○竈前忌熱湯潑灰。

○忌產婦孝子入家。

○忌燒皮毛、亂髮。

○忌酒、醋、五辛、膻腥、麝香等物。

【《士農必用》】：忌當日迎風窗。

○忌西照日。

○忌正熱著猛風驟寒。

○忌正寒陡令過熱。

○忌不浄潔人入蠶室。

○蠶屋忌近臭穢。

簇蠶、繰絲等法

簇蠶

【《齊民要術》】：蠶老時值雨者，則壞繭，宜於屋內簇之：薄布薪於箔上，散蠶訖，又薄以薪覆之。一槌得安十箔。

【《務本新書》】：簇蠶：地宜高平，內宜通風，勻布柴草；布蠶宜稀，密則熱，熱則繭難成，絲亦難繰。東北位，並養六畜處、樹下、阬上、糞惡、流水之地，不得簇。〈「野語」：如天氣暄熱，不宜日午簇蠶，蠶老不禁日氣曬暴故也。〉

【《士農必用》】：治簇之方，惟在乾暖，使內無寒濕。〈簇中繭病有六：一、簇汗；二、落簇；三、遊走；四、變赤蛹；五、變殭；六、黑色。簇汗之病，蠶老食葉不浄，其葉蒸濕，帶葉入簇，故繭亦濕潤，此爲簇汗。其餘五病，皆地濕天寒所致。〉蠶欲老，可簇地盤，燒令極乾，除掃灰浄，於上置簇。

【《韓氏直說》】：安圓簇：於阜高處打成簇腳，一簇可六箔蠶。十分中有九分老者，宜少摻葉，〈名「上馬桑」。〉就箔上用簸箕般去，宜款手摻於簇上，〈自東南起頭。不令落地。〉務令稀勻。上復覆蒿、梢，〈或豆䕸。〉復摻蠶如前，至三箔。覆梢倒根在上，〈如此則簇圓又穩。〉自後蠶可近上摻，至六箔。覆蒿令簇圓，上用箔圍、苫繳，簇頂如亭子樣。〈防雨。〉至晚，又用苫將簇從下繳至上苫相接；日出高時，捲去。至晚，復繳。三日外，繭成不用。〈馬頭簇，亦依上苫繳。柴薪要廣。簇又玲瓏：中間宜架杆。蠶多宜馬頭簇。簇腳宜南北。〉

○曬簇：上蠶後第三日辰、巳時間，開苫箔日曬，至未時，復苫蓋如前。如當日過熱，上榰單箔遮日色。

○翻簇：上蠶時被雨沾濕，雨纔止才晴，卽選一簇地盤，〈如雨濕了，則取乾牆土厚覆。治簇之法如前。〉不以成繭不成繭，翻謄遷移別簇，封苫如前。小雨則不須，但可曬曝。〈又有一法：臨簇有雨，只於蠶屋中本槌下地面上安簇，開了門窗，使透風氣；早夜或陰雨變寒，則閉門窗，添牛糞火：比翻簇之法，又爲妙也。又一法：槌箔上虛撒蒿，槌周圍，簇梢與蒿，箔苫圍之，蠶自作繭，猶勝於雨中簇也。○榰音支。〉

擇繭

【《務本新書》】：繭宜併手忙擇，涼處薄攤，蛾自遲出，免使抽繰相逼。

繰絲

【《士農必用》】：繰絲之訣，惟在細圓勻緊，使無褊慢節核，〈接頭爲節，疙疸爲核。〉麤惡不勻也。〈生繭繰爲上；如人手不及，殺過繭慢慢繰。殺繭法有三：一日曬，二鹽浥，三蒸。蒸最好，人多不會；日曬損繭；鹽浥者穩。〉

○熱釜：〈可繰麁絲單繳者。雙繳亦可，但不如冷盆所繰者潔浄光瑩也。〉釜要大，置於竈上。〈如蒸竈法。〉釜上大盆甑接口，添水至甑中八分滿；甑中用一板攔斷，可容二人對繰也。繭少者，止可用一小甑。水須熱，宜旋旋下繭。〈多下則繰不及，煮損。〉

○冷盆：〈可繰全繳細絲；中等繭可繰雙繳：比熱釜者有精神而又堅韌。雖曰冷盆，亦是大溫也。〉盆要大，必須先泥其外。〈口徑二尺五寸之上者，預先翻過用長粘泥泥底，並四圍至唇，厚四指，將至唇漸薄。日曬乾。名爲串盆。〉用時添水八九分滿。〈水宜溫暖常勻，無令乍寒乍熱。〉釜要小。〈口徑一尺以下者。小則下繭少。繭欲頻下，多下則煮過，又不勻也。〉

○突竈：半破塼坯，圓壘一遭，中空。〈直桶子樣。〉其高比繰絲人身一半，其圓徑相盆之大小。當中壘一小臺，〈徑比盆底小。〉坐串盆於小臺上，其盆要比圓壘高一唇。靠元壘安打絲頭小釜竈，比圓壘低一半，揜火透圓壘。〈竈子後火煙過處，名揜火。〉與揜火相對圓壘匝近上，開煙突口。做一臥突，長七八尺已上，先於安突一面壘一臺，比突口微低；又相去七八尺外，安一臺，高五尺。〈或就用牆，或用木爲架子。〉用長一丈椽二條，斜磴在二臺上，二椽相去闊一塼坯許，用塼坯泥成一臥突。〈二椽上平鋪塼坯一層，兩邊側立，上復平蓋，泥了，便成一臥突也。須與竈口相背，謂如竈口向南，突口向北是也。繰盆居中，火衝盆底與盆下臺，煙焰遶盆過，煙出臥突中，故得盆水常溫又勻也。又得煙火與繰盆相遠，其繰絲人不爲煙火所逼，故得安詳也。〉

○軖車：床高與盆齊。軸長二尺，中徑四寸，兩頭三寸，〈用榆、槐木。〉四角或六角；臂，通長一尺五寸。〈六角不如四角，軖角少則絲易解。臂者，輻條也，或雙輻，或單輻；雙輻者穩。〉須腳踏。又繰車竹筒子宜細，〈細似織絹穗筒子。〉鐵條子串筒，兩樁子亦須鐵也。〈兩竪樁子上，橫串鐵條，鐵條穿筒子，既輕又利也。不如此，則不能成絶妙好絲。古人有言：「工欲善其事，必先利其器。」餘如常法。〉

○打絲頭：〈用一人。〉小釜內添水九分滿，竈下燃麤乾柴。〈柴細旋添，火不勻停。〉候水大熱，下繭於熱水內，〈下繭宜少不宜多，多則煮過，繰絲少。〉用筯輕剔撥，令繭滾轉蕩勻，挑惹起囊頭，〈麁絲頭，名囊頭。〉手撚住，於水面上輕提掇數度，復提起，其囊頭下卽是清絲，摘去囊頭。〈如重手攪撥囊頭，又於手拐子纏數遭，可長五七尺，將繭上好絲，十分中去了二三分，實爲可惜；如輕手剔撥起囊頭，長不過一尺也。〉一手撮撚清絲，一手用漏杓窈繭，款送入溫水盆內；〈杓底上多鏤眼子，爲「漏杓」。漏瓢更好。〉將清絲掛在盆外邊「絲老翁」上。〈盆邊釘插一橛子，名「絲老翁」。〉

○繰絲：〈用一人。〉將「絲老翁」上清絲約十五絲之上，〈黃絲麁，減繭數。〉總爲一處，穿過錢眼，〈錢下繭攢聚，名絲窩，又名絮盤。〉繳過䈏頭，蛾眉杖子上兩繳，杖子下兩繳，掛於王上；又取絲老翁上清絲，如前掛於軖上。〈兩個絲窩，其頭齊行。〉右腳踏王右轉，長切照覷、撥掠兩絲窩。於內有繭絲先盡，蛹子沈了者；繭絲斷了，繭浮出絲窩者：其絲窩減小，卽取清絲，約量添加，務要兩絲窩大小長均。〈眼專覷，手頻撥頻添。添不過三四絲，失添則細了，多添則麁了。如或手添不迭，腳慢踏王，其絲較爭麁；如或手添得多了，腳緊踏王，其絲較爭細：手腳相應，亦可取勻也。添絲搭在絲窩上，便有接頭；將清絲用指面餵在絲窩內，自然帶上去，便無接頭也。此名全繳絲，圓緊無疙疸，上等也，中作紗羅上等疋段。如蛾眉杖上只兩繳，名雙繳絲，不甚圓緊，有小疙疸，中等也，不中紗羅，中中等段疋。如蛾眉杖上只一繳，名單繳絲，又名歇口絲，褊慢有大疙疸，不中疋段，只中絹帛，亦不堅壯。此單繳歇口絲，多只是熱釜中繰也。〉

蒸餾繭法

【《韓氏直說》】：〈如蠶成繭硬、紋理麤者，必繰快；此等繭可以蒸餾，繰冷盆絲。其繭薄紋理細者必繰不快，不宜蒸餾，此止宜繰熱盆絲。〉其蒸餾之法：用籠三扇，用軟草扎一圈，加於釜口，以籠兩扇坐於上。其籠不以大小。籠內勻鋪繭厚三四指許。頻於繭上以手背試之，如手不禁熱，可取去底扇，卻續添一扇在上。亦不要蒸得過了，過了則軟了絲頭；亦不要蒸得不及，不及則蛾必鑽了。如手背不禁熱，恰得合宜。於蠶房槌箔上，從頭合籠內繭在上，用手微撥動。如箔上繭滿，打起更攤一箔。候冷，定上用細柳梢微覆了。其繭只於當日都要蒸盡；如蒸不盡，來日必定蛾出。如此，繰絲一月，一般繰快。釜湯內，用鹽一兩，油半兩，所蒸繭不致乾了絲頭。〈如餾繭多，油鹽旋旋入。〉

夏秋蠶法

【《齊民要術》】：《淮南子》曰：原蠶，一歲再登，非不利也。然王者法禁之，爲其殘桑也。

【《務本新書》】：凡養夏蠶，止須些小，以度秋種——慮恐損壞萌條，有悞明年春蠶桑葉。

今時養熱蠶，以紙糊窗——因避飛蠅——遮盡往來風氣，天晴罨熱病生，陰則濕生白醭：陰晴俱不便。當以紗糊窗，陳稈草作蓐；〈紙條先貼紗邊，餘紙就糊窗上，中間以線繫紗在窗櫺上，蠶罷，以水潤紙，揭下，明年再用。〉或用荻簾，〈麁麻線繫織。〉當窗繫定，不嵓泥之，遮蔽飛蠅，透脫風氣。另擗一房，不令雜人出入。〈決安南北窗。〉以剪剪葉，旦暮擡分，兼夜頻飼。

○秋蠶：初生時，去三伏猶近，暑氣仍存，蠶屋多生濕潤，正要四通八達，風氣往來，蓋初生卻要涼快。以陳稈草作蓐，勿用麥稭。一日一擡，失擡多生白醭。一眠宜溫，再眠如春，門窗俱掛薦簾，屋內須用無煙熟火。大眠全要暄暖，大忌北風寒氣。勿飼雨露冷葉。春秋蠶法，首尾顛倒，深宜體測。

○簇蠶時，相次秋高，恐值夜寒風冷，不能作繭，可於簇西北埋柱，繫椽箔，遮禦北風寒氣。三兩夜之間，便可作繭。

【《士農必用》】：夏蠶：〈此別是一等，俗謂三生蠶，春養出夏種，夏養出秋種，秋養出來春種。不可間闕，闕則絶其種。〉自蟻至老，俱宜涼。忌蠅蟲。先於蠶生前，用麥糠擁於蠶房壁腳，燒之。〈去濕氣及諸蟲子。〉擘黑後，須一日早晨一擡。其餘並與養春蠶同。〈此蠶不可多養，止欲收秋蠶種，多則損葉——然只可科採桑中宂條取葉也。〉

○秋蠶：〈一名原蠶。捋葉不無傷桑。春蠶不幸遇天災，不得已養之，以補歲計。然不宜稙，宜穉也。〉初宜涼，漸漸宜暖，與養春蠶正相反。〈其間體候，須欲得所。〉初可摘葉，蠶大則捋葉。初用紗糊窗，漸漸天寒。上復用紙糊，留捲窗。簇與繰絲法如前。〈《要旨》：熱蠶：槌底亦宜川麥糠、麥䕸燒之。又大路上踏踐起乾塵土，收三四石，生蠶日於槌底攤平，可辟暑濕，簇秋蠶，多於簇心用熟火，或致焚燒。不若止於映北風處爲簇，簇底用麥䕸均鋪，簇則用乾桑柴爲梢，新乾黍䕸爲草，得自然溫暖之氣，不須用火矣。經雨則倒簇。〉

農桑輯要卷第四